#天然的補血良方
在中醫的說法裡,認為 #荔枝果肉具有補脾益肝、#理氣補血、#補心安神的功效,以營養學而言這確實是有道理的。
因為它所含有的 #維生素C是促進非血基質鐵吸收的重要因子,並且還有必須經由飲食才能獲得的微量礦物質―銅離子,銅能輔助人體順利吸收鐵質, #促進血紅素、 #紅血蛋白的生成。亦有研究指出,荔枝含 #有類黃酮素、 #酚酸類、 #皂苷類 和 多醣等多種天然抗氧化劑,有助 #提高免疫功能、 #調節血脂、 #保護心血管。
荔枝的甜味來源大多來自果糖、蔗糖等單醣類,能夠快速地為身體補充能量與熱量。有些人或許會擔心會不會容易發胖,或對血糖造成影響呢?其實只要不是在空腹狀態下,而是當成飯後水果食用,通常就可避免不小心吃得太多、熱量超過的問題,對於血糖也就不會產生太大的波動。若本身血糖較高或有減重需求者,根據「 #蔬果579」原則將一天總攝取份量維持在20顆左右,就不需擔心過量了。
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