酥菠蘿草莓乳酪夾心蛋糕（14-15個）
嘗試用不同的水果來做蛋糕，讓口味更有變化，這次要用新鮮草莓來做，雖然加熱後的草莓會出水，但加到蛋糕麵糊裡是可以的，只要不過量，草莓的水份，讓蛋糕嚐起來帶些濕潤，口感不會乾乾的，而且味道酸酸的，正好可以調合蛋糕的甜膩感，吃在嘴裡是爽口的感覺，除了在蛋糕麵糊裡加草莓，也做了夾心，用cream cheese來做夾心餡，這夾心餡就是起司蛋糕的味道，最後在蛋糕上面撒上肉桂味的酥菠蘿，一口咬下去，嘴裡就有多種不同的美味，肉桂香的甜酥粒，奶油香的鬆軟蛋糕，還有酸甜的草莓味及香綿的起司蛋糕，想像一下，將這些東西全放到嘴裡，就是吃到這款蛋糕的感覺，有沒有很想吃啊！心動不如馬上動手來做。
酥菠蘿材料： 無鹽奶油 30g 黃糖（light brown sugar） 30g（用白糖也可以） 低筋麵粉 40g 肉桂粉 1/3tsp
乳酪夾心材料： cream cheese 135g 蛋黃 1顆 糖 30g 香草精 1/2tsp
草莓蛋糕材料： 無鹽奶油 1條（112g） 白糖 100g 黃糖 50g 鹽 1/2tsp 蛋 2顆 原味優格 150g 香草精 1tsp 中筋麵粉 220g 泡打粉（baking powder）2tsp 草莓 180g
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