【親親摸寧星期三生活小講堂】
7月1日起有多項與民生密切相關的新規定實施,你了解了多少呢?
勞工
●基本工資月薪由19273元調高至20008元,時薪由115元增至120元
●領基本工資的勞工,勞保和勞退級距也隨之調高,估月增14元保費
交通
●汽機車駕駛行駛中或停等紅燈時抽菸影響他人,罰600元
●國道或快速道路上車輪、輪胎膠皮、車輛機件脫落,加重罰3000~6000元
●汽車胎紋深度不足1.6公厘,可罰3000~6000元,定檢未改善可註銷牌照
●汽車前座電視等娛樂顯示器須與打檔設備連動,行駛中不得啟動將納入定檢,違規最重可吊銷牌照
●機車考照筆試題庫從634題增為1606題,考試題目從40題增為50題
●台灣高鐵大學生優惠車票可到超商付款、取票
內政
●全面開放不動產實價登錄歷史資料,供民眾無限期、不限流量免費下載
●「死亡登記」、「姓名變更登記」、「出生別變更登記」、「單獨戶長變更登記」、「國民身分證統一編號配賦錯誤更正登記」及「因性別變更衍生的國民身分證統一編號變更登記」6項,可到台澎金馬任一戶政事務所辦理
食安
●蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋及其製品列食品強制標示項目,須標示「本產品含有○○」或「本產品含有○○,不適合過敏體質者食用」等警語
●散裝食品與食品添加物比照包裝食品,若原料含基改物質逾3%,就須標示「基因改造」字樣,比現行5%規定嚴格
●包裝食品營養標示增含糖量,反式脂肪含量0.3%以下才可標「零」
●手搖杯等即沖飲品業者的茶飲、咖啡須標示產地,咖啡另須依咖啡因濃度由高至低以紅、黃、綠標示,即沖飲品若含果汁,其果汁含量不到10%不得標示為「果汁」,只能標示為口味或風味飲品
●餐廳、火鍋店須以立牌或菜單標示湯底是天然熬煮或人工調製
●茶葉輸入業者及資本額3000萬元以上包裝茶飲廠,實施一級品管(強制自主檢驗);資本額3000萬元以上的黃豆、小麥、玉米、麵粉、澱粉、食鹽、糖、黃豆製品業者和包裝茶飲廠,及茶葉輸入業者同步建立食品追蹤追溯制
健保
●兼職所得未達基本工資20008元者,免扣健保補充保費
●中低收入戶、中低收入老人、接受生活扶助的兒少、領取身心障礙生活補助費者、特殊境遇家庭的受扶助者,及符合《健保法》第100條所定經濟困難者,其執行業務收入、股利所得、利息所得或租金收入未達基本工資 20008元,也免扣補充保費
PS:七月份汽機車燃料使用費開徵了,繳納日期自104年7月1日起至104年7月31日止,提醒車輛所有人按時繳納,以免逾期受罰。
信用卡帳款的最低應繳金額將要提高,除了首期最低應繳款維持10%外,第2期開始將一律提高至5%。另外,發卡機構也要在帳單上公佈信用卡紅利點數及到期日等。
7/1起台灣民眾持台胞證,無須簽注手續,可直接在抵達地持證通關、來往中國停留或居留。
資料來源:http://www.appledaily.com.tw/…/ar…/recommend/20150630/638244
http://www.thenewslens.com/post/182948/
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,作為美孚街坊,任建峰律師當然會在這區吃東西。其中吉利徑就有三間卧虎藏龍。「最陰功是個多月前,發生了一場大火,令到三間食肆都要暫停營業,損失慘重。」任說。 至今三間店陸續重開,任建峰跟很多街坊已急不及待去光顧。其中一間叫小樽,主打手握壽司。店小小,十個座位也不夠。「別小看她,大廚兼老闆曾經在洲際NO...
茶風味輪下載 在 微笑香蕉-黃香菽 Facebook 八卦
明天(7月1日)起有多項與民生密切相關的新規定實施,《蘋果》為您整理包括勞工權益、食行等資訊,花一分鐘了解、保障自身權益。(即時新聞中心/綜合報導)
《7月1日上路新制》
勞工
●基本工資月薪由19273元調高至20008元,時薪由115元增至120元
●領基本工資的勞工,勞保和勞退級距也隨之調高,估月增14元保費
交通
●汽機車駕駛行駛中或停等紅燈時抽菸影響他人,罰600元
●國道或快速道路上車輪、輪胎膠皮、車輛機件脫落,加重罰3000~6000元
●汽車胎紋深度不足1.6公厘,可罰3000~6000元,定檢未改善可註銷牌照
●汽車前座電視等娛樂顯示器須與打檔設備連動,行駛中不得啟動將納入定檢,違規最重可吊銷牌照
●機車考照筆試題庫從634題增為1606題,考試題目從40題增為50題
●台灣高鐵大學生優惠車票可到超商付款、取票
內政
●全面開放不動產實價登錄歷史資料,供民眾無限期、不限流量免費下載
●「死亡登記」、「姓名變更登記」、「出生別變更登記」、「單獨戶長變更登記」、「國民身分證統一編號配賦錯誤更正登記」及「因性別變更衍生的國民身分證統一編號變更登記」6項,可到台澎金馬任一戶政事務所辦理
食安
●蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋及其製品列食品強制標示項目,須標示「本產品含有○○」或「本產品含有○○,不適合過敏體質者食用」等警語
●散裝食品與食品添加物比照包裝食品,若原料含基改物質逾3%,就須標示「基因改造」字樣,比現行5%規定嚴格
●包裝食品營養標示增含糖量,反式脂肪含量0.3%以下才可標「零」
●手搖杯等即沖飲品業者的茶飲、咖啡須標示產地,咖啡另須依咖啡因濃度由高至低以紅、黃、綠標示,即沖飲品若含果汁,其果汁含量不到10%不得標示為「果汁」,只能標示為口味或風味飲品
●餐廳、火鍋店須以立牌或菜單標示湯底是天然熬煮或人工調製
●茶葉輸入業者及資本額3000萬元以上包裝茶飲廠,實施一級品管(強制自主檢驗);資本額3000萬元以上的黃豆、小麥、玉米、麵粉、澱粉、食鹽、糖、黃豆製品業者和包裝茶飲廠,及茶葉輸入業者同步建立食品追蹤追溯制
健保
●兼職所得未達基本工資20008元者,免扣健保補充保費
●中低收入戶、中低收入老人、接受生活扶助的兒少、領取身心障礙生活補助費者、特殊境遇家庭的受扶助者,及符合《健保法》第100條所定經濟困難者,其執行業務收入、股利所得、利息所得或租金收入未達基本工資 20008元,也免扣補充保費
資料來源:《蘋果》採訪整理
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《7月1日新制上路看這裡》
提醒您,7/1有相當多新制開始上路,以下簡單羅列,提供您參考喔!
勞工
●基本工資月薪由19273元調高至20008元,時薪由115元增至120元
●領基本工資的勞工,勞保和勞退級距也隨之調高,估月增14元保費
交通
●汽機車駕駛行駛中或停等紅燈時抽菸影響他人,罰600元
●國道或快速道路上車輪、輪胎膠皮、車輛機件脫落,加重罰3000~6000元
●汽車胎紋深度不足1.6公厘,可罰3000~6000元,定檢未改善可註銷牌照
●汽車前座電視等娛樂顯示器須與打檔設備連動,行駛中不得啟動將納入定檢,違規最重可吊銷牌照
●車輛懸掛吊銷牌照或未懸掛牌照處罰額度提高:處以3600至1萬800元。
●併排停車罰鍰額度提高:由1200元提高至2400元。
●機車考照筆試題庫從634題增為1606題,考試題目從40題增為50題
●台灣高鐵大學生優惠車票可到超商付款、取票
內政
●全面開放不動產實價登錄歷史資料,供民眾無限期、不限流量免費下載
●「死亡登記」、「姓名變更登記」、「出生別變更登記」、「單獨戶長變更登記」、「國民身分證統一編號配賦錯誤更正登記」及「因性別變更衍生的國民身分證統一編號變更登記」6項,可到台澎金馬任一戶政事務所辦理。
●中國大陸地區自然人取得土地上限13公頃、建物400戶,年度數額有剩餘者,不再留用;長期總量土地1300公頃、建物2萬戶,長期總量及年度數額原則每半年檢討1次。
●陸資來台買房以同社區總戶數10%為限,若總戶數未達10戶,則可取得1戶。
●拍賣、抵押權設定、內容變更或讓與登記、預告及塗銷預告登記,可在同一縣市跨地政事務所辦理。
●綠建築證書有效期限由3年修正為5年。
食安
●蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋及其製品列食品強制標示項目,須標示「本產品含有○○」或「本產品含有○○,不適合過敏體質者食用」等警語
●散裝食品與食品添加物比照包裝食品,若原料含基改物質逾3%,就須標示「基因改造」字樣,比現行5%規定嚴格
●包裝食品營養標示增含糖量,反式脂肪含量0.3%以下才可標「零」
●手搖杯等即沖飲品業者的茶飲、咖啡須標示產地,咖啡另須依咖啡因濃度由高至低以紅、黃、綠標示,即沖飲品若含果汁,其果汁含量不到10%不得標示為「果汁」,只能標示為口味或風味飲品
●餐廳、火鍋店須以立牌或菜單標示湯底是天然熬煮或人工調製
●茶葉輸入業者及資本額3000萬元以上包裝茶飲廠,實施一級品管(強制自主檢驗);資本額3000萬元以上的黃豆、小麥、玉米、麵粉、澱粉、食鹽、糖、黃豆製品業者和包裝茶飲廠,及茶葉輸入業者同步建立食品追蹤追溯制
健保
●兼職所得未達基本工資20008元者,免扣健保補充保費
●中低收入戶、中低收入老人、接受生活扶助的兒少、領取身心障礙生活補助費者、特殊境遇家庭的受扶助者,及符合《健保法》第100條所定經濟困難者,其執行業務收入、股利所得、利息所得或租金收入未達基本工資 20008元,也免扣補充保費。
茶風味輪下載 在 飲食男女 Youtube 的評價
作為美孚街坊,任建峰律師當然會在這區吃東西。其中吉利徑就有三間卧虎藏龍。「最陰功是個多月前,發生了一場大火,令到三間食肆都要暫停營業,損失慘重。」任說。
至今三間店陸續重開,任建峰跟很多街坊已急不及待去光顧。其中一間叫小樽,主打手握壽司。店小小,十個座位也不夠。「別小看她,大廚兼老闆曾經在洲際NOBU任職壽司師傅達八年。」材料新鮮,手握的力度拿揑得好,不太硬亦不易散。師傅亦喜歡在壽司上加上配料,「例如薑茸配鯖魚、梅醬配真鯛,好鮮味。」$138有十二件壽司,價錢公道。
第二間是車輪餅小姐,「這條吉利徑最初都是水電鋪,了無人煙,令這條街轉型,兼令人氣暢旺的,就是她。」車輪餅有五六款口味,包括雲呢拿奶黃、紫薯、抹茶、珍珠奶茶等。「口味有趣,味道亦很真實,所以晚上經常大排長龍,區外人也來光顧。」
第三間是車仔麵店,「叫十三么,打麻雀的人就覺得好意頭。」他笑說。味道平實不花巧,「這碗麵很有街坊風味,豬紅不太大件,易入口。牛腩不太鹹、蘿蔔味道清甜,吃完不會好口渴。」
三間小店浴火重生,水準不變。「希望大家作為街坊,都多多支持區內的社區小店。多謝。」
小樽壽司屋
地址:美孚新邨吉利徑1-21號50B-06鋪
電話:9319 5131
營業時間:星期二至日 12:00nn-9:00pm;星期一休息
詳情: http://bit.ly/2CvhBui
車輪餅小姐
地址:美孚新邨吉利徑1-21號50B-07號鋪
電話:6687 1093\9079 6687
營業時間:星期一至日 12:00nn-8:00pm
詳情: http://bit.ly/2LvxJi4
十三么
地址:美孚新邨吉利徑1-21號50B-08號鋪
營業時間:星期一至日12nn–7:30pm
電話:從缺
詳情: http://bit.ly/2V72nmr
採訪:關廣恩
攝影:關永浩、王瑋彤
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茶風味輪下載 在 BrianCuisine Youtube 的評價
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=7060
參考擠花線下載(PDF):https://goo.gl/fMNMpS
運用示範:https://youtu.be/MKaiqhRSl4c
[ 材料 ]
蛋黃:60g
白砂糖(A):45g
香草精:1茶匙
蛋白:95
白砂糖(B):45
白醋:1茶匙
低筋麵粉:75g
表層糖粉:適量
手指餅乾堪稱是學習法式甜點製作中,特別是裝飾類甜點所必須具備的基礎功。翻遍手邊好幾本不同甜點學校的教科書,這份配方幾乎相同、並無太大出入,因此這支的影片重點,則著重在了解麵糊的混拌技巧,如何才能做出質地正確的手指餅乾。至於它的使用時機,過去曾介紹過的食譜「清爽版提拉米蘇」,其中就用到極為大量的手指餅做為內餡。其實從它的英文名稱 {Sponge Fingers} ,就能推敲出它質地的大概輪廓。就是非常類似海綿蛋糕的模樣,不過差異在於入爐前,在表層撒上了大量糖粉,且烘烤時麵糊體積較為輕薄的緣故,因此最終成品是一種硬挺的類餅乾狀態。
經過層疊與組裝蛋糕過程,與不同內餡的融合及浸潤後,最終品嘗當下這「手指餅乾 - Sponge Fingers」已經自然轉化成海綿蛋糕體,與濕潤度高的內餡如,卡士達醬、檸檬醬或馬茲卡邦起司內餡...等完全的融合,成為很獨特的風味與質地。我後來想到,其實這樣的簡單餅乾配方,與遇到水份即自動軟化的特性,似乎很適合做給小小朋友拿在手中自得其樂的吃,也可以參照我影片中的大圓圈模的成形概念,用不同可愛造型的圈模來變化成型圖樣。我自己當時則是用發表過的「柳橙卡士達醬」做成夾心餅乾,冷凍後直接送上桌其實也很有特色。
Recipe:
Yolk:60g
Granulated Sugar (A):45g
Vanilla Extract:1tsp
Egg White:95g
Granulated Sugar (B):45
Vinegar:1 tap
Cake Flour:75g
Surface sugar powder:some on surface
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/YAtc9GChntI/hqdefault.jpg)
茶風味輪下載 在 飲食男女 Youtube 的評價
豬扒向來是香港庶民美食代表,從茶餐廳到粉麵店,都找到用豬扒做的美味菜式,豬扒包、焗豬扒飯、吉列豬扒,港式、中式、日式做法,不論用平價的急凍貨抑或用本地豬扒,都各有風味,豐儉由人。
鋒膳
地址:灣仔石水渠街69-71號年威閣2樓B號鋪
電話:2267 0288
營業時間:12nn-3pm,6:30pm-11:30pm
詳情: http://bit.ly/2Jg4Oh8
焗豬扒飯在不少高級粵菜館都有提供,這間藏身灣仔舊區內的鋒膳就做得出色。大廚兼老闆黎兆鋒(Nansen)出身飲食世家,爸爸黎汝森入行超過四十多年,曾是鄭裕彤開設富萬年酒樓(已結業)的總廚,後來自立門戶開了東湖海鮮酒家,Nansen從小已懂吃愛喝,兩年前開了這間私房菜。
晚市貴,平均消費過千多二千元,午市亦不便宜,用一級食材來做碟頭飯,賣百多元的番茄豬扒飯,不用茄汁,用新鮮荷蘭番茄來做茄醬,鮮酸開胃,豬扒用日本黑豚,肉香豐富,賣相標青。價錢更包括一碗足料鮮甜的爵士湯,是貴族版焗豬扒飯。
翠華餐廳
地址:灣仔駱克道54-62號博匯大廈2樓
電話:2542 2288
營業時間:7am-1am
詳情: http://bit.ly/2BX4K36
連鎖店的焗豬扒飯又平又好味。但眾多店中,哪家出色?早陣子,入行30多年的中菜名廚鍾志強,為我們實試5間連鎖店的出品後,挑選了翠華餐廳為連鎖店中的焗豬扒飯之王。
翠華餐廳的焗豬扒飯全是即叫即焗,色澤金黃,醬汁飽滿,香氣撲鼻。豬扒是厚切,口感、肉汁都豐富,入口一咬,鬆軟程度恰到好處,配料豐富,蘑菇、甘筍粒、洋葱、西芹及紅蘿蔔。醬汁調味也豐富惹味。美中不足是飯,雖然有香味,但煮飯時下得太多水,令飯太濕,未能粒粒分明。賣$72,價錢比其他連鎖店都貴些少。
炊豕店
地址:銅鑼灣加路連山道11號地下
電話:2805 6665
營業時間:星期一至日12nn-9pm
詳情: http://bit.ly/2TC245a
炊豕店於2013年開業,只賣家常菜,秘製豬扒、南乳豬手、滷水蛋、滷水雞翼等,再放在白飯上吃,簡單卻美味。帶骨豬扒以薑葱蒜醃足一日再炸香,肥瘦均勻,入味腍滑,再淋上手切五花肉的台式肉燥,是最原始的滿足肉香。除了白飯,亦可配粗麵或幼麵。全店裝修懷舊,綠白瓷磚、手繪黑尾公雞碗、斑駁的藍綠鐵凳,全是老闆珍藏。最近在中環開分店,坐得較舒服。
豬大王
電話:9069 3886
地址:旺角黑布街99號昌明大廈地下C號鋪
營業時間:11am-11pm
詳情: http://bit.ly/2MU2ywT
豬大王單是店名,已告訴大家主角是豬,屯門、旺角都有店。豬大王以雞翼、豬扒聞名,豬扒醃得入味,即叫即煎,厚身但鬆軟,鹹香入味,非常可口。另外豬雜亦出色,店主Mo哥表示單是洗豬雜便要花一整個上午,每款都要花個多小時沖水把內臟裏的血沖洗掉,各款內臟該爽的爽,要粉的粉,質感味道都是應有的準繩。小店平時所配搭的粉麵及湯底都只是平平,建議加錢轉加芫荽皮蛋湯,甘鮮下火。
Porker
地址:中環威靈頓街55號地庫
電話:6706 5298
營業時間:星期一至五12nn-3pm,6pm-11pm;星期六及日12nn-10pm
詳情: http://bit.ly/2NJglXu
日本吉列豬扒專門店,是人氣燒肉店298 Nikuya的姊妹店,裝修以撲克牌為主題,環境有些逼狹,位於地庫內,勝在隱蔽。
餐牌以豬肉為主題,採用鹿兒島三元豚,提供吉列豬柳、吉列豚肉餅、吉列豬柳三文治等不同吉列吃法,所有豚肉在日本屠宰後,經過控制溫度、濕度熟成起碼一個月,令肉味更濃,肉質更柔軟。即叫即炸,外層酥脆,配合豬扒外的肥脂,入口油香。每天都會轉換用過的油,沒有討厭的油味。
除了吉列豬扒,還有多款豬肉不同部位的小吃,吉列煙肉、香荽豬耳、醋豬雜都是惹味之選。
老友記
地址:中環華賢坊東17號地鋪
營業時間:11:30am-8pm(星期一休息)
電話:6189 6898
詳情: http://bit.ly/2Cm59gr
人氣小店,裝修以舊屋村為主題,撥輪電話、嘉頓玻璃杯、初代紅白機、上下架床,是打卡勝地。賣懷舊小食如豬扒包、燒賣、魚蛋、豬油渣銀針粉等。豬扒包跟別處不同,是洋葱豬扒包的版本,洋葱炒得焦糖化,爽甜,豬扒分量足,肉多,麵包是軟身豬扒包,略為薄身。
編輯:楊志強
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茶風味輪下載 在 茶業改良場-臺灣特色茶風味輪線上課程 - YouTube 的八卦
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