茶碗蒸し めんつゆ的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

至高のプルプル食感♡「まるごとかぶの茶碗蒸し」

----------------------------------------------------------------
🌟DELISH KITCHENがアプリになりました！🌟
https://goo.gl/CCGsiw
レシピ保存、食材検索、便利な機能が色々♪
----------------------------------------------------------------

だしの旨味がしみわたってほっぺが落ちる…！
体がしんから温まります！
今晩の1品にいかがでしょうか？

■材料(5個分)
・かぶ　　　　　　　　　5個
・えび(ゆで)　　　　　　5尾
・しいたけ　　　　　　　1個
・三つ葉　　　　　　　　適量
[☆卵液]
・卵　　　　　　　　　　2個
・めんつゆ(3倍濃縮)　　　小さじ1
・塩　　　　　　　　　　ひとつまみ
・水　　　　　　　　　　100cc
[★調味料]
・酒　　　　　　　　　　大さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮)　　　大さじ1
・おろししょうが　　　　小さじ1
・水　　　　　　　　　　300cc
[水溶き片栗粉]
・片栗粉　　　　　　　　小さじ1
・水　　　　　　　　　　大さじ1

■手順
(1)かぶは皮をむき、底は安定するように平らにする。
(2)かぶの頭の部分を切り、中身をスプーンでくり抜く。(かぶのくり抜いた中身は今回使いませんが、サラダなどにして美味しくいただきましょう。)
(3)しいたけは薄切りにする。三つ葉は1cm幅に切る。
(4)えびはあれば背わたをとる。
(5)ボウルに卵を割り入れてしっかり混ぜ、☆を加えさらによく混ぜる。(ここでザルで一度たまご液をこすと口当たりが滑らかになります。)
(6)かぶにしいたけを入れ、卵液を流し込む。
(7)フライパンに★を入れて混ぜる。
(8)かぶをそっと入れて火にかけ煮立ったらふたをし、15分ごく弱火で蒸す。
(9)えびをのせて再びふたをし、5分程蒸す。(鍋底からゆっくりと空気が上がってくる程度の弱火で加熱してください）
(10)竹串で卵液の部分を刺して、中まで火が通っていたら鍋から取り出す。(竹串をさして透明な液が出てきたら蒸しあがりです)
(11)残った汁に水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで1分程加熱してたれを作る。
(12)器に盛り、たれをかけて三つ葉を添える。

作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください🍴

✅アプリ・WEBでこのレシピをもっと詳しくチェック！
delishkitchen.tv/recipes/173994707678921108

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

お月見気分！てりてり鶏つくね定食【30分で毎日定食】

■材料（2人分/30分)

＜お月見つくね＞
・鶏ひき肉：180g
・はんぺん：1枚(100g)
・マヨネーズ：小さじ1杯
・しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
・a. めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ3杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・サラダ油：小さじ1杯
・卵黄：2個
・万能ねぎ：適量

＜さつまいもごはん＞
・さつまいも：100g
・ごはん：300g
・めんつゆ(3倍濃縮)：小さじ2杯
・バター(有塩)：15g

＜卵白茶碗蒸し＞
・卵白：2個
・豆乳：200cc
・だしの素：小さじ1杯
・三つ葉：適量

■下ごしらえ
・さつまいもは5mm幅のいちょう切りに切ります。
・三つ葉は1cm幅に切ります。

■作り方
①「お月見つくね」を作ります。ポリ袋に鶏ひき肉、しょうが、マヨネーズ、ちぎったはんぺんを加えて揉み込みます。

②フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、①の先端を切って小判型に2個絞ります。焼き色がついたらひっくり返し、水(大さじ1杯・分量外)を加えてフタをして、5分蒸し焼きにします。

③フタを開け(a)の調味料を加えて煮絡めます。お好みで万能ねぎ、卵黄をのせて完成です。

④「さつまいもごはん」を作ります。耐熱ボウルにさつまいもを入れ、レンジ600Wで3分加熱します。別のボウルにごはん、バター、めんつゆ、を加えて混ぜ合わせ、ラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。器に盛ってごま塩をかけて完成です。

⑤「卵白茶碗蒸し」を作ります。ボウルに卵白を入れて溶きます。豆乳、だしの素を加え混ぜ合わせます。器に茶こしをかけて2等分にして注ぎます。ラップをかけてレンジ600Wで2分加熱し、三つ葉をのせて完成です。

■コツ・ポイント
茶碗蒸しのレンジの加熱時間は様子を見ながら調整してください。卵白は泡立てないように混ぜてくださいね。さつまいもは薄く切ることで火通りが早くなりますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/63258

プルプルの茶碗蒸し好きな人集まれー！
寿司屋に行ったら着席と同時に注文するやつ。
電子レンジでプルプルに仕上がります。

主材料一つしかない時のレシピを配信してます！
美味しそう、食べたいと思ったら👍、チャンネル登録いただけたら泣いて喜びます。🔔ボタンを押すと新作動画の通知が届きます。

－－－－－この動画の説明▼－－－－－

"寿司屋にいくと茶碗蒸し食べたくなる人いますか。
茶碗蒸しってやたらおいしいですよね🙂
卵しかないレシピ強化期間につき「卵だけ茶碗蒸し」をご紹介👨‍🍳

・卵　１個
・水　100ml
・めんつゆ　小さじ1.5

卵はコシ切って材料は全部混ぜる→ザルでこしてレンジで200w 3分加熱します。＊卵が常温なら3分、キンキンに冷えてると4分強でした

#しかない料理

－－－－－－－－－－－－－－－
▼しかない料理が満載のサイト「しかない料理天国」
https://shikanairyori.com/

▼Twitterではしかない料理で別パターンのレシピ動画を配信
https://twitter.com/gogoigarashi?lang=ja

#しかない料理

【チャンネル登録よろしくお願いします！→https://goo.gl/YvJo5a
】

▼今回使用した材料(160mlカップ 約4個分)▼
◎茶碗蒸し部分◎
・水 300ml・卵 2個・白だし 40ml

◎めんつゆ部分◎
・めんつゆ(薄めに) 150ml・ゼラチン 5g
(早く固まるために冷やしてから加えていますがそのままかけていただいても大丈夫です）

・ミニトマト、おくら、枝豆、コーン、えびなど具材はお好みで。

▼使用している調理器具など▼
◎HARIO (ハリオ) メジャーカップ ワイド 耐熱ガラス 取っ手付 200ml CMJW-200◎
https://amzn.to/2uKe1qU

▼「twitter」▼
http://twitter.com/_yuka1011

▼「instagram」▼
https://www.instagram.com/kattyan1011/

▼「Facebook」▼
https://www.facebook.com/Kattyanneru1011

▼クックパッド「かっちゃんねる」▼
https://cookpad.com/kitchen/11910334

▼kattyanの自由気ままなブログ▼
http://kattyanneru1011.blog.fc2.com/

▼kattyanアメブロ▼
http://ameblo.jp/kattyan-1011/

▼お仕事のご依頼はこちらからお願い致します。▼
kattyan248@gmail.com


〈主に使用しているBGMサイト〉
甘茶の音楽工房
http://amachamusic.chagasi.com/

DOVA-SYNDROME
http://dova-s.jp/

音楽の卵
http://ontama-m.com/

Youtubeオーディオライブラリ


※上記Amazonリンクはアソシエイトリンクを使用しています。

材料3つで無限にふるふるな茶碗蒸しのレシピです。
蒸し器なし。フライパンひとつで美味しく作れます！

イガゴー のレンジで作る茶碗蒸しはコチラ▶︎https://youtu.be/dxAP8s74pFU

（材料：4食分）
卵…2個
水…300ml
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1

（作り方）
1.卵を溶きほぐし、水、めんつゆを混ぜる。
あれば三つ葉を刻んで入れると香りがよくておいしいです！

2.こして容器に入れ、アルミホイルをかぶせる。

3.フライパンに2を入れて水を容器の高さの1/3まで注いで強火で熱し、沸騰したら弱火にして蓋をして8分蒸す。

4.蓋をして10分おく。

味が薄く感じたらめんつゆ：水＝1:1を目安に溶いて上にかけるとおいしいです。


★SNS
Twitter：https://twitter.com/igarashi_yukari
簡単レシピをご紹介しています！

Instagram：https://www.instagram.com/yukari_igar...
Twitterでご紹介した簡単レシピをまとめています！

★最新本2020/5/27新刊発売しました！
「料理の合間に5分で完成! 電子レンジでついでにつくりおき」http://amazon.co.jp/dp/4040643917/ref

★作り置きレシピサイト「ラクつく」
https://t.co/7o9PQ0kDbI?amp=1

編集：フードクリエイティブファクトリー
https://foodcreativefactory.com/

＃料理