昨天看到小蘭煮了南瓜波羅蜜雞湯....正想問問神大姊為什麼沒有給我南瓜?為什麼可以這麼偏心?才發現廚房就有一顆南瓜呀!!!在我們家不管把南瓜變成什麼樣，小孩不吃就是不吃，氣~所以我根本就忘了有一顆南瓜。
想起學校偶爾會有一道菜是粉蒸排骨，底下鋪一層地瓜或是南瓜一起蒸，孩子們都吃上面的排骨，下層吸飽湯汁的地瓜或南瓜就是我獨享了!!!天呀!!!兩個月沒有在學校上班，我竟然想念起學校的營養午餐了!!!!
實在太想念南瓜，可是又沒有粉蒸排骨，所以我自己亂煮一通，弄了個豆瓣肉絲佐金瓜，做出來真的還不錯，依舊是小孩吃上面的豆瓣肉絲，我吃底下的南瓜，哈!!
豆瓣肉絲佐南瓜:
材料:
1.豬肉絲加上醬油膏、一小匙米酒、一些太白粉一起抓勻備用
2.南瓜洗淨後切1/4，全部切成小塊
3.蔥花、九層塔
做法:
1.炒鍋放一些油，把肉絲放進去拌炒至8分熟，加上辣豆瓣醬、一點水拌炒後加上九層塔和蔥花拌勻即可盛起
2.南瓜塊放入炒鍋翻拌幾下，加上半杯水(米杯)拌勻後中小火燜煮至南瓜熟透、湯汁收乾
3.南瓜鋪在盤子底部，把豆瓣肉絲放在上面，完成
很簡單又下飯，不喜歡南瓜的人就可以省略南瓜的部分，前面的辣豆瓣醬如果換成甜麵醬，應該就是京醬肉絲了。豆瓣肉絲加上豆腐一起煮，就變成我的麻婆豆腐了。
小孩看到的時候一直問我，這麼好吃的肉跟南瓜一起煮可惜了吧?哈哈哈哈!!有這麼討厭南瓜嗎?
其實我一直覺得很奇怪，很多食物都是長大後才會喜歡，像是茄子、苦瓜、秋葵、南瓜....這些都是大人愛吃，小孩不愛的，是到幾歲以後才會懂這些食物的美味呢?
雖然降為二級了，還是要請大家做好保護措施，九月一定要讓我回學校去嘿~~
茄子豆腐九層塔 在 [食譜] 九層塔炒茄子+百頁豆腐(菜市場新做法) - 看板cookclub 的八卦
有趣的料理。
有一天到菜市場買菜，看到滷的入味的百頁豆腐，
那老闆看我提了一袋茄子，他說百頁豆腐加進去也很好吃喔！！
所以我回家就完成了這道料理。
食材有： 茄子、百頁豆腐(滷過)、九層塔、蒜末。
先爆香蒜末，加水將茄子入鍋炒軟，
再加入一些醬油或油膏調味，最後加入百頁豆腐拌炒，九層塔收尾。
的確是好吃的！！也為我的茄子料理多了一個新夥伴，兩種都是軟軟的~
而且百頁豆腐口感很好又能吸收湯汁，或許你下次炒茄子也可以試試看！
完成圖：https://ppt.cc/GmpK
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Penny's House
這是一個充滿菜香味的地方。
https://www.facebook.com/pennyanita3
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