《炸魚薯條。不只是炸魚薯條》
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一個難得的週間中午，帶妹妹來爸爸公司附近一起午餐。我們來到東倫敦一家很可愛的pub #theclupeper 吃他們其中一道很有名的炸魚薯條Fish & Chips。
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常常有人說英國🇬🇧沒有美食？英國是黑暗料理？其實也不然，比如說今天要介紹的Fish &Chips，有點像是台灣排骨飯如此普及的菜色。尤其是在英國🇬🇧的pub，幾乎都可以點到炸魚薯條，各大海邊海港也一定有，更是夜貓子們吃宵夜外帶的選擇之一。
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回想08年剛來英國時，對這道菜什麼都不懂，自以為是、很無知、瞧不起這道菜。（我錯了！）
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這麼多年下來，也吃過各式各樣的炸魚薯條。不得不說這道菜，好，與不好，差很多！撇開魚新不新鮮這種基本道理，炸魚的麵衣batter大有學問！講究的廚師會用啤酒🍻入麵衣、自家秘訣的麵糊比例，也關係著炸魚的大小！
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更不能忽略的細節就是，炸魚薯條一定要趁熱呼呼時，馬上淋上好的麥芽醋vinegar 來吃。如果高級一點的店家，會附上自製清爽的塔塔醬tartare sauce。
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而且🇬🇧英國招牌的炸魚薯條，這個「薯條Chips」一定要「厚切chunky 」才美味。
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如果你有機會吃炸魚薯條，下次一定要試試看正宗英國人吃法！豪氣地，淋上麥芽醋malt vinegar加上少許鹽巴，不要再沾番茄醬跟美乃滋了😎
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《後記》#治安
這趟找爸爸吃午餐的代價很高！因為我的皮夾被專業扒手偷走了😢 雖然裡面現金不多，但是信用卡、金融卡、6張年會會員卡都需要重新辦理。還有好多集點卷😂。
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要特別讚許台灣 #台新銀行 的高效率，第一時間我先傳line給在台灣的外婆，拜託她幫我聯繫台新信用卡部門幫我停卡，但是需要本人聯繫，台新二話不說，直接從台灣撥國際電話給我。十分感激🙏
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老公的公司位於倫敦觀光區，連我算是半個老倫敦人，斜背包包完全沒離身，也能被神不知鬼不覺被偷走皮夾，打字的此刻，還是覺得不可思議！
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景氣不好年關將近，來英國觀光的朋友，一定要隨時注意貴重物品。千萬不要揹名牌logo包包😂 我那天不知道哪根筋不對，竟然突然想換包包，就被盯上了。#人平安就好 。
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. @ The Culpeper
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