https://agritech-foresight.atri.org.tw/article/contents/1242
經過多年的努力,今年第一隻在地飼養的安格斯牛要屠宰了,這隻牛有破紀錄的910公斤重。
當然在台灣的飼育成本比較高,但不同的肉質跟風味可以滿足不同需求的市場,這是台灣肉牛發展的一步,也是重要的一步。
今天以後在以下地點有販售,台灣產安格斯溫體牛:
芸彰牧場台灣牛肉專賣店 虎尾店
芸彰牧場台灣牛肉專賣店 員林店
芸彰牧場台灣牛肉專賣店 台中新光三越店
雲鮮牛鍋物 斗六店
南都溫體牛 彰化市金馬路2段
溫體牛內臟燒烤
新宿再生酒場 高雄富民店
乾式熟成牛排
喜來登安東廳
販售資訊跟照片來自芸彰牧場
芸彰牧場員林 在 Lin bay 好 油 Facebook 八卦
https://agritech-foresight.atri.org.tw/article/contents/1242
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當然在台灣的飼育成本比較高,但不同的肉質跟風味可以滿足不同需求的市場,這是台灣肉牛發展的一步,也是重要的一步。
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芸彰牧場員林 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 八卦
#雲林芸彰牧場廠長張志名聊澳洲安格斯牛
◎2/20超級美食家:芸彰牧場的廠長張志名熱愛美食,無意間品嚐到台灣牛肉後大為驚艷,於是萌發推廣台灣牛肉的念頭,投入從未接觸過的畜牧業,一切從頭開始學習,在2016年引進30頭懷孕母牛,如今已有80餘頭。今天張志名來跟大家分享他飼養牛的過程,還有關於澳洲安格斯牛的知識;另外為了縮短產地到餐桌的距離和時間,他也開設了實體店面,販售生鮮牛肉食材和熟食料理,牛肉片、現煎牛排、牛滷肉飯、牛肉珍珠丸等等小吃,就是希望消費者能夠就近品嚐到台灣牛肉的細緻口感和鮮嫩美味。
完整訪談影片連結
https://www.facebook.com/eatfans/videos/2563969107213362/
*芸彰牧場台灣牛肉專賣店https://www.facebook.com/ycbeef/
虎尾店 虎尾鎮光復路370號
員林店 員林市莒光路571號
台中店 台中新光三越 B2
#吃美食也要長知識
芸彰牧場員林 在 20200524--芸彰牧場台灣牛專賣店--總經理張志名 - YouTube 的八卦
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