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花蓮銘師父過世的八卦，DCARD、PTT、YOUTUBE和 Yahoo名人娛樂都在討論：

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花蓮銘師父過世 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價

台灣1001個故事 By 台灣1001個故事

2014-01-20 13:29:10 有 6,935 人看過 有 33 人喜歡
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過年快到了，您準備到哪裡吃年夜飯呢？在花蓮，很多人上館子的第一選擇，就是莊忠銘的餐廳。外號銘師父的莊忠銘，拿過兩次廚藝競賽的冠軍，還曾經代表台灣到新加坡參加過世界御廚競賽，為台灣抱回御廚獎的榮耀，要說是「花東廚王」一點也不為過。莊忠從路邊攤賣自助餐開始，一步一步在廚藝上求精進，至於他的料理為什麼這麼受到肯定呢？透過1001個故事的鏡頭，帶您到銘師父的廚房去找答案。

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台灣1001個故事

About author
【台灣1001個故事】介紹台灣在地食材的故事，也是台灣最深刻的人生故事。故事的主角們，有的為著有機農業奮鬥打拼，為這片土地奉獻青春與血汗。 有的則是經過千百次的調味與嚐試，只為了成就一道美味料理。對比著經營者與料理人的故事，他們或是為生活中年轉業、或是離鄉背井追尋夢想，人生路上各自遭逢百轉千折的衝突與適應，才能在逆境中成功蛻變。 【偏鄉1001個故事】的採訪團隊很迷你，一個文字，一個攝影，從前置作業到開車、採訪、撰稿、剪接、配樂、主持…都是兩個人，攀岩三小時前進野溪秘境、徒步七小時深入千年神木林、出海、溯溪…耗費的心力體力難以言喻，但是，台灣的土地，以及土地上居民的美好，讓我們上山下海，都是快樂與感恩。
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花蓮銘師父過世 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價

台灣1001個故事 By 台灣1001個故事

2017-02-24 18:30:00 有 5,024 人看過 有 10 人喜歡
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☞籌湊450萬救命金！用不健康換來食安
罹患肝病的續均健，為了不造成家人的負擔，所以450萬元的手術費用，他決定靠自己的力量來賺，他所製造出的果乾果醬，籌措的救命錢，不添加糖蜜的水果乾。

☞14歲開啟學徒路 馮兆霖傳承正宗上海菜
新北市永和的巷弄裡，藏了一家老字號的上海小館，老闆馮兆霖從14歲開始學做菜，道地的腐乳肉，還有醬爆青蟹，以及蝦仔烏參
把上海菜的濃油赤醬特色，呈現得淋漓盡致。

☞超越自己的後山廚神 用再地食材 創造驚奇味
花蓮莊忠銘的餐廳，外號銘師父的他，曾經拿過兩次廚藝競賽的冠軍，還曾經代表台灣參加過，世界御廚競賽，也為台灣抱回御廚獎的榮耀。

☞金曲獎音樂製作人 上山下海收錄自然聲音
多次拿下金曲獎的，王牌製作人吳金黛，她是台灣第一位從事，生態錄音的女生，上山下海收錄大自然的蟲鳴鳥叫，海浪風聲，她說收錄大自然的聲音，只能夠耐心等待，而整個過程如同一種修行。

☞山林錯落峇里島氛圍 享受按摩 住宿樂趣
有濃濃峇里島氛圍的Villa，有如叢林般的山林景色之外，還能夠享受專業的全身按摩，還有精緻的無菜單料理，而這樣的山林按摩體驗，許多人都送給爸爸媽媽，當生日禮物，甚至還有人在這裡安排
求婚盛宴。

■台灣1001個故事　說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

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https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001

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花蓮銘師父過世 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價

台灣1001個故事 By 台灣1001個故事

2017-02-24 17:30:00 有 1,758 人看過 有 8 人喜歡
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花蓮莊忠銘的餐廳，外號銘師父的他，曾經拿過兩次廚藝競賽的冠軍，還曾經代表台灣參加過，世界御廚競賽，也為台灣抱回御廚獎的榮耀。

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社群媒體上有些相關的討論：

花蓮銘師父過世 在 [問題] 請推薦花蓮的招牌美食- 看板Hualien - 批踢踢實業坊 的八卦


作者baozi (百年孤寂)
看板Hualien
標題[問題] 請推薦花蓮的招牌美食
時間Thu Apr 18 18:51:20 2013

是這樣的，我一個中國的朋友要來台灣玩，

行程大概是台北→宜蘭→花蓮這樣

因為他很愛吃，所以要我一定要帶她去吃遍這些地方的代表美食= =

台北我是只找我常去吃的，

例如溫州餛飩、永康街的誠記吃越南河粉還有刀削麵、肥前屋吃鰻魚飯

王品牛排、鼎泰豐、深坑臭豆腐、金山吃鴨肉這樣，

宜蘭因為路過而已所以大概只帶他去吃卜肉

花蓮我就傷腦筋了，因為剛搬回花蓮不久，所以也不知道到底有啥真正好吃的

兼具名氣與真正美味且不跟上面台北那些餐廳衝突到(就是口味盡量不要重複)

他會在花蓮待3-4天，估計大概最多吃八餐

目前帶她去吃的是

1.以前常帶朋友去吃的滿妹豬腳
(請問這家還在嗎？老闆是很有個性還會兇客人的老婆婆)

2.一碗小(這間是我純個人喜好，他羊肉麵真的超正點的)

3.液香扁食(其實我覺得花蓮香比較好吃，不過這間名氣大多了，所以..)

4.自強夜市(這裡隨便晃，我也只來過一次，只知道這裡有間拉麵超級難吃)

剩下我就真不知道了，請問還有哪裡是推薦的呢？

是要那種可以坐下來吃到有飽足感的，

在你們心目中哪些是花蓮值得去吃且有特色的美食餐廳前五名？

(公正街包子除外，而且我記得以前這裡沒這麼多人啊，請問是甚麼時候
變成這樣連"平常日中午"都要來排隊的盛況？真的有夠誇張= =)

先謝謝了

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.230.42.190
※ 編輯: baozi 來自: 36.230.42.190 (04/18 18:57)
推 yuuga :沒有」 04/18 19:51
推 aprilliu :不然去吃周家蒸餃 個人覺得不比公正包子差 04/18 20:13
→ aprilliu :自強夜市通常都去吃棺材板、第一家烤肉以及喝果汁 04/18 20:14
→ aprilliu :月盧(風景也優美)、紅瓦屋也可以考慮 04/18 20:16

月盧在鳳林 紅瓦屋在光復是嗎？查了一下紅瓦屋似乎是原住民餐廳？

推 artpudding :朋友來我也都帶他們吃花蓮香 三國一的曼波魚也不錯 04/18 20:23
推 liketeddy :鴨饌滷味！ 04/18 21:56
推 fgh :芝麻開門 :p 04/18 21:57

芝麻開門是@@?

推 GarciaWu :1的老婆婆已經過世了 04/18 21:57
推 kappenman :美崙紅茶蛋餅、花蓮港米粉生魚片 04/18 22:19
→ Rawar :總是覺得奇怪 要特色！花蓮原住民美食怎麼都沒人推？ 04/18 23:13
推 smallgrid :流流社聽說不錯~還沒吃過~~可以去吃奇萊亞酒莊，但是 04/18 23:29
→ smallgrid :他只有中午開~ 04/18 23:29
推 kaet :強力推薦銘師父 04/18 23:45
推 kaet :鳳林的話月盧比滿妹好很多 04/18 23:47

銘師傅我看菜單好像是辦桌那種，一桌最便宜4000？3個人吃的完嗎？

推 XDXDXDD :順富裕 04/18 23:53
→ XDXDXDD :花蓮哪裡有原住民的餐廳阿???我也想去吃看看~~~~ 04/18 23:55
推 ashley1205 :樓上 達基力不錯啊 很多外國人去吃 04/19 00:02
推 monarch0301 :光復鄉的劍柔山莊好像是原住民餐廳哦！ 04/19 00:03
推 kappenman :推達基力，以前我爸也常帶來訪的客人去~ 04/19 00:10
推 j91380000 :吃流流社不如吃紅瓦屋比較讚 04/19 00:12
推 a76597659 :滿妹阿嬤過世之後感覺沒有以前的味道 04/19 00:24

我就是怕味道變了= =
我記得第一次去吃，吃完一碗飯，看到飯鍋在旁邊就自己去盛飯，
結果被老婆婆罵，叫我不要自己用= =
※ 編輯: baozi 來自: 36.230.42.190 (04/19 00:34)
推 hedyyun :廟口紅茶24hr 特別推小西點^^ 還有寶雅對面的米粉羹 04/19 00:55
推 Arjui :月盧不錯 04/19 00:55
推 graben :洋基牧場，忘了有沒有打錯字 04/19 00:56
→ hedyyun :離市區稍微遠一點的中一豆花，那附近還有一家異國料 04/19 00:57
→ hedyyun :理，忘了是泰式還是滇緬..在黎明教養院對面 聽說不錯 04/19 00:57
→ hedyyun :另外 還有最近幾年很夯的country mother 每次都很多 04/19 00:58
→ hedyyun :人，如果想吃美式早餐的話可以去看看~ 04/19 00:59
推 kaet :銘師父有個人套餐 價位分別是680. 880. 1280 加一成 04/19 01:51
推 linmuhsiang :推廟口紅茶跟他們的服務態度 04/19 01:52
推 x284yk6cjo5 :樓樓樓上說的應該是伊江滇緬料理 好吃 04/19 02:12
→ x284yk6cjo5 :另外再推馬汀娜印度料理 咖哩讚 04/19 02:13
→ x284yk6cjo5 :PS.原PO說的自強夜市南吃拉麵 我猜是Xㄊㄧㄢˊ 04/19 02:14
推 h45342 :宜蘭羅東夜市很多好吃的啊，花蓮推大禹街口的龍鳳腿 04/19 04:45
推 h45342 :新城控肉飯，黎明紅茶怡味早餐店明心紅茶，佳香米粉 04/19 04:52
→ h45342 :羹，大禹街尾紅麵線 04/19 04:52
推 monamis :黎明紅茶~~~ 04/19 05:03
→ DoubleMT :既然有人推伊江 那我來推邊城 尚志橋旁 04/19 06:21
→ DoubleMT :怎麼沒人推炸彈蔥油餅? 對了 鐵道拉麵 台灣土羊 04/19 06:23
推 fonce :推流流社 預約可跟老闆娘講預算 會有一些特別的好料 04/19 08:44
推 doglegbow :現在滿妹豬腳不推！馬太鞍的劍柔山莊大推！ 04/19 08:44
→ doglegbow :不過一定要先預約 04/19 08:45
推 aprilliu :鯉魚潭邊的豫園不錯 但一定要預約 不然會撲空 04/19 09:09
推 aprilliu :但豫園好像只有合菜 要打電話才知你們是否合適去那裏 04/19 09:12
推 qqedward :玉里橋頭臭豆腐&玉里麵(有要去到這麼南邊嗎XD) 04/19 09:44
→ virtualida :豫園要6人以上才能訂喔 04/19 10:44
推 Arjui :賀川 04/19 12:50
推 seeress :達基力+1，那比較有花蓮特色吧～ 04/19 14:51
推 icarus17 :既然伊江、邊城都出現了，那我推艾米 偏台的泰式 04/19 16:04
→ icarus17 :幾家日本料理也很不錯喔^^ 找一下應該有 04/19 16:06

謝謝各位建議，筆記中，這幾天會先找幾家近的去嘗嘗

→ gananish :一碗小的羊肉做法很可能不合對岸大部份朋友的期望喔! 04/19 20:57

因為太清淡關係嗎@@?

推 tako20047 :錢記早餐 田村日式 段寶如早五餐 04/19 21:52
推 jume :中山路寶雅對面米粉羹大推阿！！！！挖貴也好吃！！ 04/19 22:36
→ jume :福華水餃 台東人乾麵 伊江泰國料理 04/19 22:37
→ jume :橋頭肉圓 公正包子 廟口紅茶 鵝肉先生 炸彈蔥油餅 04/19 22:38

請問橋頭肉圓在哪?我超愛吃肉圓的
以前廟口的肉圓跟南京街那家彰化肉圓都不見了
自由街不是也有家台南肉圓?也不見了~.~

→ jume :阿城鵝肉的杏胞菇香腸XDD好好吃阿!!! 04/19 22:39
推 renji :扁食改吃戴記如何？我覺得比液香好吃～名氣也很大 04/20 01:00

戴記沒吃過耶,聽你這麼說,明天來去吃看看
不過沒印象在哪了,只記得有看過= =

→ renji :自強夜市..我覺得棺材板蠻有特色又算不錯吃啦～ 04/20 01:01
推 jume :我也很愛吃扁食 但我都吃花蓮香的鮮蝦扁食耶!!!好吃! 04/20 01:42
※ 編輯: baozi 來自: 36.230.42.60 (04/20 02:22)
推 h45342 :戴記在舊遠東附近，肉圓的話推蹦康肉圓 04/20 05:30
推 eaeae :龍鳳腿推明義國小禮堂的(下午才會推出來), 辣很正點 04/20 11:44
推 reallyapay :中華路加油站附近的"匠心" 04/20 21:35
推 shung106 :賴桑!!!!!!!!!! 04/20 23:36
→ cary9998 :東華大學附近有一家以漂流木為主題的餐廳 04/21 00:37
→ cary9998 :裡面的原住民料理&羊肉爐 堪稱一絕 04/21 00:37
→ cary9998 :是東華大學學生聚餐、導生聚的好地點~ 04/21 00:39
→ cary9998 :東華附近的 丸山 省軒坊 全記 草屋 9803 都還不錯~ 04/21 00:41
推 renji :林森路全聯附近有間廟口肉圓~不知是不是廟口搬去的? 04/21 01:03
推 jume :橋頭肉圓在德安一街還有德安一街早上的小籠包 04/21 09:55
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推 zoraisme :祕密雞地!!吃桶仔雞的~東西好吃!! 04/25 01:47
→ zoraisme :大家都講得差不多了 04/25 01:48
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花蓮銘師父過世 在 台灣第一等【"客'骨銘心獨"家"料理真功夫】花蓮_精選版 的八卦

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#27. 花蓮餐廳合菜(LMM0GEW)

『壽豐小吃』合菜餐廳合菜料理花蓮美食熱炒推薦蘭陽西魯肉蒜泥鮮蚵椒鹽白蝦近慶修院跟著焦糖 ... 吉安鄉山腳下的「銘師父餐廳」，選用在地花蓮、原民…

#28. 【花蓮吉安】銘師父餐廳｜精湛好手藝的脆皮烤鴨，獨道口味 ...

花蓮 中式餐館推薦，銘師父餐廳可以說是花蓮成名已久的中式餐廳，當初還在吉安的小巷中就已人滿為患，前幾年搬到向陽山腳下，變成超大一間都可以辦喜宴 ...

#29. 銘師父餐廳- 網友評價、菜單| 花蓮吉安鄉咖啡 - 愛食記App

銘師父 餐廳是位於花蓮吉安鄉的網友推薦餐廳，地址: 花蓮縣吉安鄉明義六街38巷22號， ... 消價位: $500, 銘師父餐廰花蓮吉安美食中式創意料理蜜汁小卷跟蝦醬蘿蔔糕超好吃!

#30. 【銘師父餐廰】花蓮吉安美食 中式創意料理 蜜汁小卷跟蝦醬 ...

大家都說花蓮好山好水好無聊，但花蓮美食至少有那麼幾家特別有名響亮吧!銘師父餐廰是花蓮吉安知名老字號，雖然銘師父餐廳最有名的就是烤鴨， ...

#31. 慈濟的故事：信願行的實踐「貳」善護 - Google 圖書結果

... 決定補助謝家一千元喪葬費及棺木一具並將孤兒寡母九即打電話到花蓮給靜慈委員請她將此個案報告師父法師即刻召集無奈還是來不及挽回悲劇入院隔天謝先生就過世了靜銘 ...