🎥這所大學有「歡喜」 還有杯咖啡在等您
隨處皆可遠眺山海雲景的法鼓文理學院，還有一處特以「歡喜」為名的開放空間，無論是師生或是遊客，都能來此踏訪「歡喜地」，細細品嘗一杯茶或是咖啡，讓自己可以感受到放鬆的喜悅。
我們的校名英文簡稱為 DILA，與英文delight（歡喜）的發音類似，所以我們也期待這是一所讓大家法喜充滿的學園。」法鼓文理學院校長惠敏法師如是分享。
「歡喜地」一名，源自佛經中菩薩十個修行位階中的第一地，學校當是寄盼學生都能以歡喜心，發起自利利他的精神。在這裡沒有商品買賣，提供的服務自然也不用標價，來此更無須煩惱身外之物，就是回到一處能和自我對話的寧靜空間。
「希望每個來這裡的人，都能夠放鬆自在。」該校校史館主任辜琮瑜說，「冬暖夏靜」是歡喜地的特色之一，在寒風颯颯的冬日前來歡喜地，喝上一杯義工用心調製的咖啡，既暖手也暖心；炎夏之時走進歡喜地，伴隨唧唧蟬聲，更讓這處空間仿佛也帶有時間停滯的静泌禪意。
即使是在深夜、拂曉時分，雖然少了手工咖啡，但開辦5年從來不上門鎖的歡喜地，仍然有著24小時運作的咖啡機，隨時能為孜孜不倦的教師學子，在杯中注入滿滿咖啡香。
「像是燈燈相傳，那我們就杯杯相續吧！」答覆歡喜地的經營理念時，辜琮瑜微笑地說，希望大家來承續創辦人 聖嚴法師「聚沙成塔、大願興學」的辦學精神。當下品嘗手中的咖啡之後，還能以「下一杯咖啡，我為你準備」的心意，將溫暖投注在分享盒中，讓往後的人們，都永續同享這股香氣。
除了咖啡之外，平時負責維護歡喜地運作的葛賢敏，偶爾也會為同學們分享來自法師栽種、烘乾的花草茶；她熟練地將薑片、話梅搭配紫蘇葉沖泡成茶湯，取至鼻間細聞再入口，不僅含有淡淡青草香，在冬日濕冷的季節中，更是暖和心脾的法寶。
除了「歡喜地」，在校園裡，還有一處學生每日課後相聚論學的「禪悅書苑」，來自世界各地、不同學程領域的學生們，在會餐時還可以展現自家廚藝，各國佳餚輪番上場，令人好生歡喜，也讓簡約的清水模校舍中，更多了份屬於「家」的厚實感。
法鼓文理學院「大願‧校史館/歡喜地」
位置：新北市金山區法鼓路700 號
服務項目：手沖咖啡、茶、輕食、24小時全自動咖啡機
服務時間：08：30~16：30
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花草茶英文 在 花草茶的製作過程- 精華區HerbTea 的八卦
花草茶的製作流程
花草茶、草茶、花茶或藥草茶，英文名字都為Herb tea，意思為用天然植物的根、莖、葉
、花、或皮等部位，單獨或綜合乾燥後，加以煎煮或沖泡的飲料。
大部分的花草植物，摘採後沖洗乾淨，即可沖泡飲用哦！
花草摘取部位一覽
花朵：紫羅蘭‧玫瑰‧茉莉‧桂花‧洋甘菊‧薰衣草‧金盞花‧芙蓉花
果實：歐石楠‧杜松果‧玫瑰果﹝薔薇果﹞
種子：茴香
果皮：橙皮‧檸檬皮
葉子：蒲公英‧檸檬草‧菩提‧香蜂葉‧歐薄荷‧迷迭香‧甜菊葉‧馬鞭草
樹皮：肉桂
根部：甘草根‧蒲公英根
新鮮香草主要製作流程
摘取 → 清洗 → 陰乾 → 分解 → 保存
1. 把所需花草部位摘採下來
2. 徹底清洗摘下的材料
3. 將水份瀝乾後陰乾
4. 整理成方便取用的大小
5. 一朵朵、一片片地製放容器中保存
注意事項：
1.要使用新鮮的花草沖泡，盡量在使用前摘取，剩餘部份可放置冰箱保存，但是必須盡量
用完，以保新鮮
2.想製作成乾燥香草，以利日後使用，可以選在晴朗的天氣時，將摘採的花草洗乾淨後，
將花草拆成一朵朵、一片片地攤在紙箱裡，三到五天，等香草完全乾燥後，即可使用。
﹝亦可用橡皮筋將清洗過的花草捆成一束倒掛裝袋﹞
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