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花自慢清酒ptt 在 [問題]菜鳥請求清酒推薦- 看板Wine - 批踢踢實業坊的八卦

作者EroGami ((╥﹏╥))

看板Wine

標題 [問題]菜鳥請求清酒推薦

時間Mon Jan 31 13:30:06 2022

之前常常聽朋友炫耀自己去日本買的獺祭二割三多頂多頂
就對清酒來了興趣
本身不常喝酒唯一有印象的就是跟老爸一起喝的blue label

試了版上常推的高cp值玉泉清酒
不是多貴45元的純米清酒
做為第一支品嚐的清酒相比威士忌
挺喜歡那股酸甜的氣味也不會覺得很烈
但是有一股不會形容的特殊味道
不太能接受那個味道
google後了解到那應該是米麴味（不確定）

後來有機會喝到獺祭二割三
最明顯的感受就是雖然那味道依然存在
但是淡了很多讓我可以更享受其他香醇的味道

想請問一下
那個特殊的味道就是米麴味嗎？
有沒有推薦其他米麴味比較淡的清酒？
預算4000-5000元
還是說那股味道就是清酒的精髓不喜歡就該放棄清酒

酒版新手文中如有冒犯我會盡快修改
感謝大家
祝福大家新年快樂

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.202.253 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1643607008.A.1CC.html

※ 編輯: EroGami (1.175.202.253 臺灣), 01/31/2022 13:38:12

※ 編輯: EroGami (1.175.202.253 臺灣), 01/31/2022 13:39:42

※ 編輯: EroGami (1.175.202.253 臺灣), 01/31/2022 13:40:29

推 zzro: 台酒花自慢比玉泉再好喝一點可是貴一點01/31 13:46

推 c753968412: 預算都沒打怎麼推薦 … 八海山十六代喝一喝吧01/31 13:48

※ 編輯: EroGami (1.175.202.253 臺灣), 01/31/2022 13:52:59

→ EroGami: 抱歉已經補上預算了謝謝告知01/31 13:53

→ zzro: 便宜的我推薦家樂福就有的石川酒造純米無濾過01/31 13:59

→ zzro: 然後看一下有標純米跟沒有的差別01/31 14:00

推 Radiomir: 酸味是出廠太久+保存不當(高溫), 酒愈黃的愈酸...01/31 14:37

推 noending5423: 獺祭二割三，喝過感覺普通，一定是我喝不懂！01/31 14:53

→ noending5423: 剛入坑，別追求品牌。入門款都喝喝看，才會知道自己01/31 14:54

→ noending5423: 喜歡什麼01/31 14:54

沒有一定要追求品牌只是想找比較沒有米麴味的清酒
平常沒接觸酒品只能依照喝過的酒進行敘述可能我表達的不夠好

推 Dicklen: 風之森01/31 14:55

※ 編輯: EroGami (1.175.202.253 臺灣), 01/31/2022 15:13:04

→ ssccg: 不是米麴味是保存不良壞掉的味道吧01/31 15:23

→ ssccg: 磨到二割三了哪來的米麴味01/31 15:23

→ ssccg: 不用買到很貴的，1500-2000左右的就很好了，找有標榜全程冷01/31 15:24

不確定是不是米麴味相較玉泉獺祭確實淡了很多但還是有一點那股不喜歡的氣味
下次會挑全程冷藏的店買謝謝提醒

→ ssccg: 藏的代理商的酒隨便試試，先有個方向01/31 15:25

※ 編輯: EroGami (1.175.202.253 臺灣), 01/31/2022 15:36:46

→ staff23: 記得先看製造日期放超過一年的原則不考慮01/31 16:32

推 citciahhi: 清酒的確有種獨特的旨味如果不習慣可以考慮精米度高的01/31 16:47

→ citciahhi: 風味選擇薰爽兩種台灣清酒可以試試初霧01/31 16:48

→ SBLsosweet: 會一直講獺祭二割三多頂的也是沒喝過多少清酒的人啦沒01/31 17:03

→ SBLsosweet: 關係01/31 17:03

偷偷抱怨一下每次去他家都要拿出來秀==

推 yoyo830917: 叫人試初霧是不是想害人01/31 17:16

推 lightwhiteus: 覺得初霧不錯欸xd01/31 17:41

推 glik: 預算滿高的啊台灣很多代理商的貨都可以試試啊01/31 17:48

大家品酒品到這麼專業感覺等級應該不低

推 Radiomir: 初霧原po可能不喜歡(米味較重但不酸), 找全程冷藏即可01/31 18:13

→ Radiomir: 需要全程冷藏的酒要有一定的級數, 基本上都不會太差啦01/31 18:15

請問選擇高精米度跟全程冷藏的酒米味就會比較淡了嗎

→ j19741123: 如果是台北人的話可以先去台北的清酒吧試試看01/31 18:54

南部人所在縣市沒有清酒專賣店T.T

推 luismars: 古都千年01/31 19:02

※ 編輯: EroGami (223.139.107.237 臺灣), 01/31/2022 19:52:29

推 c753968412: 花陽浴:D01/31 20:34

推 gerkk: 初霧暫時缺貨了，現在是極清01/31 20:37

推 Simplebest: 個人覺得這瓶香味酒味餘韻都不錯01/31 21:08

→ Simplebest:

01/31 21:09

這瓶也太帥了吧看起來好高級

推 ling810438: 5000可以直上而今了01/31 21:28

推 yuuga: 還有台酒菊富士01/31 21:36

※ 編輯: EroGami (111.242.16.51 臺灣), 01/31/2022 22:00:06

推 geroge0820: 椰子汁的味道最讚02/01 00:00

推 Chieen: Saketimes排名高的買下來啊不過那些地酒應該台灣也買不到02/01 01:00

→ Chieen: 可以去找代理的酒專問看看02/01 01:00

長知識了原來有這種排名感謝

推 avocadosp: 同ss大你這個預算倒不如多買幾支保存得宜的慢慢試方向02/01 03:31

→ avocadosp: ，一次買高價喝了不喜歡也是麻煩，像我自己日常飲用的02/01 03:31

→ avocadosp: 不見得都高價款，是一陣子喝到喜歡的才多買+繼續試不02/01 03:31

→ avocadosp: 同酒->喝到喜歡再囤幾支這種循環。若真的真的只想買一02/01 03:31

→ avocadosp: 支的話saketime排行前段台灣買得到的就挑來試試吧02/01 03:31

請問如果嘗試到口味不喜歡的清酒
有什麼解決辦法？硬著頭皮喝完嗎？
之前買的玉泉真的喝不下去全都倒掉感覺很可惜

→ ssccg: 南部店其實比中部多，嘉南高都有，不然也是可以網路買02/01 03:58

→ ssccg: 冷藏是基本，味道的方向主要是看釀造方法，不是精米或價位02/01 03:59

推 LoseToWin: 東洋美人壹番纏02/01 04:01

→ ssccg: 最準的其實就是看銘柄(品牌)，但是你都剛喝的話要你舉幾隻02/01 04:05

→ ssccg: 喝過喜歡的才有方向推薦，同樣的預算建議先多買幾支02/01 04:08

→ ssccg: 看排名是個方法，不過前幾名不是難買就是炒到高價，而且熱02/01 04:11

→ ssccg: 門酒同受歡迎的理由通常差不多，同質性高02/01 04:12

→ ssccg: 真的要看saketime買的話，還是建議先不要買超過2500的，02/01 04:23

→ ssccg: 然後在saketime 50名外但值得先試的是風の森、仙禽02/01 04:38

感謝建議風之森看起來呼聲挺高

推 buper: 菊富士拿去冰，雖然相較獺祭淡了些，不過也不錯02/01 10:12

→ buper: 以前台酒限量山櫻花酵母600那瓶，還算不錯02/01 10:12

推 aengt5671: 一期一會02/01 10:58

推 aengt5671: 假如買的到的話02/01 11:01

推 BAMB00: 菊富士200多塊冰飲哈味很濃欸02/01 11:52

推 tylaw: 初霧昨天家樂福還有看到02/01 12:02

推 HloveDahyun: 會一直吹獺祭的就酒空而已02/01 12:14

※ 編輯: EroGami (1.175.195.175 臺灣), 02/01/2022 13:13:13

推 glay5927r: 而今、花陽浴標準瓶都不用5000 02/01 14:28

→ glay5927r: 獺祭根本去旁邊玩沙 02/01 14:28

推 glik: 而今的價格不低說 02/01 15:14

推 uahj: 久保田萬壽，去日本必帶 02/01 15:36

推 Chieen: 風之森愛山高精米的柔和旨味很棒還有淡淡的氣泡感可以喝 02/01 16:20

→ Chieen: 到清爽的風味與果香氣 02/01 16:20

推 avocadosp: 遇到不喜歡的我大多拿去當料理清酒，雖然很奢侈……不 02/01 18:24

→ avocadosp: 然就是叫朋友來家裡喝、拿其他飲料亂加，總有辦法消耗 02/01 18:24

→ avocadosp: 的 02/01 18:24

推 lu3yao: 以前去日本必帶出羽櫻櫻花吟釀超便宜又超好喝高級的選擇 02/01 19:39

→ lu3yao: 太多了反而很難推薦還是自己喝了才準 02/01 19:39

推 shoshan: 一直很想試古都千年可惜台灣沒門路 02/02 00:39

推 lianihate12: 多滿自慢純米大吟釀 02/02 00:47

推 hpw841031: 花陽浴超讚！ 02/02 08:58

→ ssccg: 而今是炒作價不推薦，當然錢多買一瓶試試可以 02/02 09:30

→ ssccg: 花陽浴正規代理的價格算正常(1:1的意思)，但是品項實在少 02/02 09:32

→ ssccg: 炒作價的尤其純米吟釀等級的就不推薦了 02/02 09:33

推 CGT791230: 赤武純米酒不錯，同等級中香氣表現突出。山形正宗台灣 02/02 13:50

→ CGT791230: 近的品項普遍偏酸甜果汁感，也很好入門。南部清酒真的 02/02 13:50

→ CGT791230: 好找，連泡盛燒酎都很多品項可以選。 02/02 13:50

推 phone1430: 請問有沒有比較米甜的清酒，酒感低的... 02/02 13:57

→ phone1430: 喝過獺祭2割3...覺得算甜可以入口，有些的喝起來不習慣 02/02 13:58

推 karrwu: 風之森樂酌代理，赤武綠芽代理，寫樂久利代理。 02/02 15:25

→ karrwu: 這幾款可以試試，代理商也都幫你標了，自己去問問。 02/02 15:26

推 diesai: 上善可以試試，價格也不高 02/02 18:02

→ diesai:

02/02 18:02

推 devicer: 初霧家樂福看到的應該是燒酎吧 02/02 19:03

→ devicer: 想多嘗試不同風格的除了跑酒展試喝 02/02 19:05

→ devicer: 也可以買看看Sakemaru 的月配服務看看 02/02 19:05

→ devicer: 就像驚喜大禮包依照清酒等級配送而且都是新鮮剛裝瓶的 02/02 19:05

推 sean2014: 上善若水可以，便宜好喝 02/02 19:42

推 mikemax: 純米大吟釀1500以下都可以買來喝喝看 02/02 19:48

推 sam37520: 可以嘗試便利商店買的一杯$100的透明玻璃瓶清酒，隔水 02/02 23:20

→ sam37520: 加熱喝，會有新體驗。 02/02 23:20

推 sam37520: 溫度不要到滾，入口燙但還可接受的溫度即可，約55度 02/02 23:22

→ guineacow: 發泡濁酒呢? 某種類似碳酸可爾必思的味道 02/03 12:31

→ guineacow: 獺祭各線都有出氣泡酒我覺得都還蠻好喝的 02/03 12:32

推 freech: 可從原料米的種類下手，之前喝過雪溶大吟嚷覺得清香十足 02/03 20:21

→ ssccg: 雖然是說要多試，但是既然平常不喝酒，玉泉會想倒掉的話 02/03 20:40

→ ssccg: 不建議比較傳統的或太便宜的，原PO既然有預算就是要先喝沒 02/03 20:44

→ ssccg: 在喝的人容易覺得好喝的新派酒，前面建議1500~是有意義的 02/03 20:45

→ ssccg: 不是很想舉特定銘柄，但是個人經驗一開始最好是喝「怎麼可 02/03 20:48

→ ssccg: 以這麼好喝」的等級，不用試那些不上不下不難喝也沒印象的 02/03 20:52

→ ssccg: 回上面一些推文，久利只有代到会津宮泉，写楽現在應該都各 02/03 20:54

→ ssccg: 進口商自己進的。用米種選酒其實大多只對同一酒造的有用 02/03 21:00

→ ssccg: 至於發泡濁酒我覺得算另一種酒了，對熟悉一般清酒幫助有限 02/03 21:28

推 glik: 目前自己也從覺得1500-2000這個價位開始是不錯 02/03 22:09

推 Kulan:

強推 02/04 03:35

推 freech: 我家裡只有我自己會喝酒，所以都是從有出300ml的下手。雖 02/04 17:13

→ freech: 然很多知名酒都難買到小罐的，且相較720ml感覺貴很多，但 02/04 17:13

→ freech: 漸漸可以找出自己喜歡什麼取向的風味。 02/04 17:13

推 robx: 其實可以去酒展看看會有不同的想法 02/05 07:55

推 tttp: 紅毛杜鵑純米大吟釀酸酸甜甜蠻適合的，也遠低於你的預算~ 02/05 18:08

推 tttp: https://m.facebook.com/groups/2296349254024646/ 02/05 21:25

推 dtarc: 我獺祭都拿來送人，是多頂.. 02/06 09:58

推 rail02000: 我也還在初學，也是以1500預算開始挑。光是這個價位 02/07 10:52

→ rail02000: 就有很多風味可以嘗試體驗。台酒菊富士&花自慢冰過也 02/07 10:53

→ rail02000: 值得一試，便宜又比一般玉泉清酒多一些香氣 02/07 10:54

推 firingmoon: 我覺得可以去酒展試喝看看 02/09 17:52

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#23. [閒聊] 日本的清酒真的很好喝嗎？ - C_Chat

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