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早前我o係姊妹淘講過我嘅凍齡法寶就係食花膠，飲花膠湯同花膠燉鮮奶 🐟 🥛
我食開紐西蘭ling魚花膠，花膠燉鮮奶有兩種食法，一種熱食，另一種凍食。將燉好的花膠燉鮮奶擺入雪櫃雪4小時左右，就會變成奶凍，質地好似啫喱咁，當養顏小食 🍬 鍾意就拎出黎食幾啖👍
花得喜-紐西蘭花膠網購專門店
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🌟浸發花膠方法🌟
出面有好多唔同浸發花膠嘅方法，我就揀咗兩款最常用嘅拍俾大家睇，今次加埋真人發聲應該更加清楚啦😝(失禮曬🙈)...好啦睇片先🎞
✨記得睇到片尾有小貼士俾大家😘
⚡️方法(一) 先蒸後浸
花膠用薑蔥放面，入蒸爐或者隔水蒸25分鐘，完成後放入水中浸過夜，途中換水兩次，第二朝就可以發大一至兩倍
⚡️方法(二) 先烚後浸
水滾後放入薑蔥同埋米酒，加入花膠，煲10分鐘，熄火再焗15分鐘， 完成後放入水中浸過夜，途中換水兩次，第二朝就可以發大一至兩倍
其實出嚟嘅效果發得一樣咁大，睇吓大家鍾意用邊個方法😚四十幾頭嘅花膠都可以發得大大隻，我通常用嚟煲湯，如果再厚身啲的話可以用來炆，加入冬菇鵝掌海參就更加好食😃
趁住呢個時間入定啲貨，慢慢係屋企發，煮多幾味好餸，同家人一齊品嚐🤩
⚡️以下有各種用到花膠做嘅食譜，大家可以參考下並同身邊嘅朋友仔分享😉
1）冬菇炆花膠
食譜： https://youtu.be/eKgLoPWz9zs
2）冬菇花膠炆鵝掌
食譜：https://youtu.be/tbZ4N_IS-o4
3）蟲草花花膠螺片豬展湯 & 花膠蟹子燴豆苗
食譜：https://youtu.be/MO_xD72ZHCg
4）素翅花膠螺頭燉雞湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2019/02/blog-post_11.html?m=1
5）燉黨參北芪響螺花膠豬展湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2017/12/blog-post_8.html?m=1
6）家庭版．悟能懷鳯胎
食譜：https://youtu.be/23FZ7Zh-YUg
7）猴頭菇冬菇鮮淮山螺片花膠雞湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/08/blog-post_28.html?m=1
8）蟲草花花膠百合豬展湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2017/11/blog-post_21.html?m=1
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有更多食譜分享😉
花膠總管
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#唔出街都好多嘢玩
入廚小貼士 - 「花膠冬菇 浸發及保存方法」Ｘ「冬菇炆花膠食譜」
農曆年就快到，可以預先浸發好花膠冬菇，以佳能保鮮紙及密實袋包好，放入雪櫃冷藏格儲存！
當煮賀年餸菜時，可直接將食材取出解凍調理，令料理變得更輕鬆簡單喔！ (≧▽≦)/
#佳能保鮮紙有效鎖水保鮮 #GladMoment #點會少左你 #GladHK
花膠 都有好多 不同類型嘅品種 ，今次同大家分享， 近年比較抵食嘅 鱈魚花膠， 同大家分享浸發過程！https://www.youtube.com/channel/UCZVmFDfn5WnixrHNf25MeJQ
#花膠 #花膠湯 #食譜
【最強骨膠原】極濃！花膠湯！超漿口！真材實料 無味精！高鈣 預防骨質疏鬆！抗凝血！抗血栓！抗朣瘤！花膠仔點發最靚？ 女士養顏恩物！6小時過程 詳細示範 - Fish Maw
花膠湯算唔算係女士恩物？咁如果一碗超漿口嘅花膠湯又點可能走得甩？出面一碗隨時幾百蚊一位，呢度幾百蚊隨時夠一家人飲。
當然，都要睇你用啲乜嘢花膠嘅 XD
呢碗湯心機最貴，唔夠時間建議分開2日做。
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【最強骨膠原】極濃！花膠湯！https://youtu.be/6M6yAZ1Btt4
【慢煮：溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk
【慢煮花膠海參】https://youtu.be/ZrkT4CXtPBA
【 上湯浸東星 】https://youtu.be/ZB3ooA1UOUM
【吉品鮑】 浸發技巧 2019 https://youtu.be/K5frdizsA9Q
【藥膳花膠醉雞煲】https://youtu.be/PYAPAxGB2b8
【盆菜】簡易自家版 https://youtu.be/BaGcNDQzF6Y
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繼續煮餸之前，今集先示範下點樣浸發花膠同海參，浸發完成之後就可以直接拎去炆架啦！
Demostration of the process required for rehydrating dried fish maws and dried sea cucumbers. These need to be prepared beforehand for some Chinese stewing dishes.
今次煮既 花膠 同冬菇都好厚身, 正 #homecook # 花膠 #自家煮 Facebook https://www.facebook.com/HonneyKitchen YouTube ... ... <看更多>
花膠 炆冬菇Braised Fish Maw With Mushroom Ingredients: 4-5 pieces…………..dried fish maw 12-16 pieces………dried shiitake mushroom Small ... ... <看更多>
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