【0608防疫記者會綜整】
今天新增病例2例,累積確診人數221人,死亡3人,居家隔離人數853人,完成篩檢人數25,618人,陽性率為0.86%,致死率1.36%,新增2例感染源待查,是之前提到大家族聚會共餐的傳染鏈。
配合疫情三級警戒延長全國各級學校、公私立幼兒園停止到校上課延長至7月2日,兒童課照中心及補習班也需在家學習,縣府在這段時間內,仍持續提供線上教學,以及包含幼兒園在內的學校照顧支援,有需求的家長可以運用。高中以下的招生及新生報到,將以線上、傳真、郵寄或電話等方式為原則,避免親自到場辦理,高中以下課業成績評量從寬認定,以彈性、多元方式進行,評量調整方式同年級、同科目應具一致性。原7月2日~7月4日的指考則延至7月28日~7月30日辦理,學生有多一點時間衝刺,不要趴趴走,認真讀書就對了。
宅在家,三餐怎麼辦,彰化區漁會及養殖協會為 大家準備非常澎派及營養的優質水產,有鮮活的文蛤、白蝦、虱目魚肚等,依大小家庭的人數做數量區分,還有「彰化健康豬」從在畜牧場的飼料檢測,一直到屠宰時都有獸醫師把關,還能宅配到府,認明「彰化健康豬」標誌就是縣府幫您把關,在寶村豐、 花田喜彘 、養豬人家等網站,以及全聯、楓康及傳統市場也都買得到,歡迎大家一起來線上採購。
防疫路上沒有人是局外人,少一點責難,多一點關心,也請保持理性及尊重,有染疫的鄉親已陸續康復回家,希望大家能理性關懷跟包容,採取正向的防疫態度,一起抗疫守護台灣,有的確診者也不知道自己被感染,更不知道染疫會影響到別人,有些還是因自己發現身體有狀況而主動前往採檢,並非故意要傳染,都不是自己願意發生的,所以,希望大家要有同理心、包容的心,齊心守護台灣,再拜託大家配合指揮中一起防疫抗疫。
康復者返家後的心理諮商服務,可撥打24小時免付費的1925安心專線。
#CH03公益頻道直播
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅台灣好食材Fooding,也在其Youtube影片中提到,義大利麵肉醬大人小孩都愛吃,煮一鍋可以變化多種料理! 一鍋吃不完該怎麼保存呢?? 跟著楊老師製作料理基礎包,利用冰塊密封保存的方法,想吃時只要加熱一下,真的超方便、省時又省錢喔!! 【花田喜彘】低脂絞肉~2:8的黃金肥瘦比 http://shop.fooding.com.tw/products.p...
花田喜彘 在 進食的巨鼠 Giant Mouse 吃喝玩樂小天地 Facebook 八卦
#台南火鍋推薦 #麻油雞新上市
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店家出新鍋了!!!
是 🔹季節限定 的 麻油雞鍋,而且是全酒的麻油雞鍋!!!
米酒整瓶催下去,不怕你喝,只怕你醉 😆
(警語:店家麻油雞酒精濃度高,請謹慎喝湯 / 喝酒不開車,開車不喝酒,未成年請勿喝酒)
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這家 勾勾鍋 你們吃過嗎?
看到好多格友打卡,我終於衝去!
意外發現這家火鍋店臥虎藏龍啊~
來自全台各地小農的特別食材
☑️精選全台各地小農、有產銷履歷的農作物和肉品…等安心食材,例如:
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■#美濃彩色板條、#美濃柴燒豆皮
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■限定版-#東石三年老蚵
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…等 來自全台灣各地最棒的食材,
讓你用品嘗火鍋的方式、深度遊台灣,被譽為” #最貼近台灣土地的火鍋店“。
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搭配多達7種湯頭,可暈素,可鴛鴦,
獨家配方、堅持天然健康原則,讓大家吃好鍋、嚐好料。
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難怪身邊朋友一來過 #勾勾鍋駌鴦火鍋,就會”著”ㄟ!!!
只要想吃鍋,第一個就想到” GO GO 鍋”
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是不是好禮多多,超划算!!! (๑•̀ㅂ•́)و✧
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花田喜彘 在 謝金河-數字台灣 Facebook 八卦
豬事體大
上週五,小英總統宣布明年元旦起開放美牛,美豬進口,對於一個國家領導人來說,這是十分不容易的決策,因為什麼都不做,不會挨罵,但宣布開放,一直會掀起政壇巨大波瀾,所有政治人物都會逼著表態。
其實是個議題從扁政府,馬政府,一直爭議到現在。馬總統時代,民進黨群起反對,國民黨全黨力挺,現在倒轉過來,民進黨贊成,變成國民黨反對,大家只要把過去廿年來政策人物的表態攤出來看,其實這就是政治。
小英總統已經拍板,這個議題只剩餘波盪漾。就在台灣炒成一團的時候,中國公布8月20日的當週進口美國牛肉3315噸,美國豬肉11216噸,都創下歷史最高紀錄,國台辦指責台灣進口美牛,美豬,討好美國人,反成了很大的諷刺。
台灣有很多喜歡美國牛肉的人,但美國豬肉恐怕未必。全球最有名的豬肉品牌,大家都叫得出西班牙的伊比利豬,匈牙利的綿羊豬,日本鹿兒島黑䐁,沖繩阿古豬都赫赫有名,同樣是豬肉,這些名牌豬肉身價都很高。台灣這些年,養豬也走上高值化的品牌路線,像雲林的快樂豬,標榜給豬聽莫扎特音樂,也是小英總統國宴的大菜之一。吳昆民,吳季衡父子的究好豬,也打出知名度。財訊雙週刊也報導過永隆牧場的花田喜彘⋯⋯
養豬學問很大,豬肉品質也相差很大,像台菜餐廳中,我在民生社區欣園海鮮餐廳吃過的台灣黑毛豬三層肉,到現在印象深刻。台灣人喜歡吃溫體豬肉,尤其是黑毛豬更受歡迎。行政院也祭出說帖,冷涷豬肉比重不到三成,美豬進口恐怕不易攻占台灣市場。這個時候也是國產養豬戶全面升級的關鍵時刻。其實2015年今周刊委託市調機構波仕特作了一次調查,只要清楚標示肉品來源,有大約49.65%的民眾同意美豬進口,經過多年,同意的比率可能會多一些。當年開放火雞肉進口,也在台灣吵成一團,除了第一年民眾嚐鮮,以後幾乎沒有人再提起。
小時候,我家也養豬,每一次母豬生小豬的時候,我都澈夜守候,因為母豬哺乳翻身的時候經常壓死小豬。每一次母豬生了十幾,廿幾隻小豬,三天後,小豬大小很快分出高下,奶水充足的長得特別大,這是物競天擇。幾個星期後,公豬要去勢,我記得豬睾丸炒麻油,香噴噴⋯⋯
花田喜彘 在 台灣好食材Fooding Youtube 的評價
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花田喜彘 在 台灣好食材Fooding Youtube 的評價
別小看汆燙技巧,蔬菜、肉類、海鮮汆燙料理有何撇步?如何做出口感鮮嫩爽脆的汆燙青菜、汆燙透抽、汆燙小卷?還有汆燙排骨,讓排骨去腥,湯汁清澈的秘訣?趕快學起來這些汆燙秘訣!
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【Easy steps recipes】
花椰菜Broccoli 燙出顏色翠綠的花椰菜
作法Steps
.將花椰菜一朵朵取下 break into florets
.削除硬皮 Remove the tougher skin
.水煮滾 Bring the water to boil
.加入油與鹽 Add oil and salt
.滾水下花椰菜 Put the broccoli into boiled water
.約煮兩分鐘 Cook for 2 mins
.撈起泡冰水 Cool in iced water
排骨Pork Ribs 讓排骨去腥,湯汁清澈的祕訣
作法Steps
.一定要冷水放入排骨 Put the ribs into COLD water
Tips水要完全覆蓋排骨 Fully cover the ribs with water
→若是沸水下鍋,食材表面會突然受熱,蛋白質立即凝固,食材內部的血污雜質就很難排出。
.放入兩片薑 Add 2 slice of ginger
.小火煮20分鐘 Cook for 20 mins on low heat
Tips水不要滾 Do not boil the water
.水呈現混濁狀,雜質逐漸煮出來了 Water become cloudy and contain lots of impurities
.撈起用冷水洗淨 Use cold water to clean the ribs
小卷Neritic Squid 這樣燙出Q嫩小卷
作法Steps
.小卷泡鹽水3分鐘 Soak the squids in salt water for 3 mins
Tips可讓小卷外表回復鮮亮 Make the squids glossier
.水滾後加入薑、米酒Add ginger and rice wine
.關火 Turn off the stove
.水溫降至80度Cool the water down to 80℃
.放入小卷 Put the squids in
.用餘溫泡熟 3-5分鐘 Simmer for 3-5 mins
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花田喜彘 在 找回彘愛-花田喜彘 - YouTube 的八卦
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