#day150
#Cuisinart美膳雅氣炸烤箱
#花生醬牛肉堡 #好吃漢堡肉作法
#大方贈獎在文末錯過會後悔
還記得前不久好餓減醣大破戒一週嗎? 是的~~~就是為了寫這台美膳雅(Cuisinart TOA-28) 氣炸烤箱的實測開箱文啦!!^^
因為蠻熟悉氣炸鍋的操作,所以能有這個機會接到邀請,搶先測試~這台 #在momo獨賣的新款氣炸烤箱。 先不說功能,光是那復古的設計,金屬拉絲的霧面面板,擺在家裡就很吸引目光耶,真適合好餓廚房的fu啊,哈哈哈哈^^
而且這台烤箱不同於一般的氣炸鍋,是可以切換不同的模式,關閉帶有上旋風的氣炸功能,變成一般烤箱的使用。要烤烤蛋糕、麵包、或是不需要上方太強火力時就會用到。
同時最高可設定溫度是230度,開啟氣炸時(上旋風),實測溫度更達到260度的高溫。 比好餓所有玩過的氣炸鍋都還要高40度左右,所以上色更快更漂亮。也正因為它連內部包覆也都是金屬材質,才能做到這麼高溫(更多細節請看開箱文^^ 留言處有連結)
當然,除了開箱寫寫實測心得,更重要的肯定是 #令人嘴饞的食譜影片 了。 我可是很用心的,做了出名的 *花生醬牛肉堡* 喔~~特別吧^^。 想要一窺好吃漢堡排的人,不要錯過了整套餐點的做法。
對好餓來說,#好吃的漢堡肉有兩種,一種使用不同絞肉組合,靠拍打讓肉產生黏性,口感彈牙,有咬勁。 而另一種,則是用生鮮的牛排肉粗絞,靠肉質取勝,軟嫩鮮甜。 兩種各有它的優點,但都應該具備多汁,賦有香氣的特色。
改用氣炸的方式,要做得好吃可是不容易,火夠大,漢堡肉才能快速成型,肉不柴,外焦香內多汁,正適合用美膳雅這台氣炸烤箱來試試看。成品很不錯,尤其當花生醬緩緩滑落下來的瞬間,還有最後肉汁噴出來的那個畫面,真的都讓我~~~好餓啊!!
知道為什麼我過去很難瘦身了吧!!!XD~~哈哈哈哈
對了,開箱文除了產品細節的介紹,還有更多的菜色可以參考,包含不少人問的 #海鮮酥皮塔 和 #有拍過影片的法式吐司。 總之,開箱連結會放在留言處,大家不嫌棄的話,就請移駕去看看好餓花了不少時間寫的測試開箱文^^ 很精彩的喔! (有帳號的人,可以留個言就更好啦^^)
先謝謝大家的支持,好餓才可以持續花更多心思和時間,在拍攝及撰文上,雖然這次不是減醣菜,不過也該是來點肥的,輕鬆一下,轉換個心情了吧!ㄎㄎㄎㄎ^^
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✅活動時間:即日起至2019/12/10止,於12/12公佈得獎者,得獎者請以私訊回覆:收件人、電話、寄送地址(僅限寄送台灣地區),若未於三日內回覆,視同放棄得獎資格
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅2分之一強,也在其Youtube影片中提到,主題:異國料理結合比創意?老外美食合作大PK! 最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl 藝人來賓:郭主義、Apple 各國代表:杜力、夢多、肯納、麥斯、佩修、妲夏、...
花生牛肉漢堡 食譜 在 好餓廚房 HowCook Facebook 八卦
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花生牛肉漢堡 食譜 在 飲食男女 Facebook 八卦
講咗咁耐,Five Guys終於到啦~佢喺美國有32年歷史,連奧巴馬都去食!漢堡牛肉由美國運送到港,同其他分店一樣不經雪藏。連薯條都好講究,人手切成,用純淨花生油炸兩次,仲會喺店內貼上是日薯仔產地。嚟到香港,花生依然係任食!
新店19號就正式營業,但招牌花生醬奶昔就要等到12月先有得試啦~各位餓底試完嘅話,上嚟 http://bit.ly/2Dqn6ep 留個食評啦~
【率先試!漢堡名店Five Guys殺入灣仔 最平$75有交易】足本介紹: http://bit.ly/2DpD9cD
#飲食男女 #灣仔 #漢堡 #美國 #花生 #奶昔 Five Guys Hong Kong
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飲食男女網站:http://etw.hk
Instagram: http://bit.ly/2J4wWlC
花生牛肉漢堡 食譜 在 2分之一強 Youtube 的評價
主題:異國料理結合比創意?老外美食合作大PK!
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
藝人來賓:郭主義、Apple
各國代表:杜力、夢多、肯納、麥斯、佩修、妲夏、兆群、仲思齊
異國料理各有風味,沒想到這些食物竟然可以完美結合?!肯納的南非香料烤雞,搭配夢多的和風美乃滋究竟是加分還是扣分?!麥斯帶來的大馬沙嗲醬結合杜力的美式漢堡,風味特殊好誘人?!俄羅斯人超愛的Salami起司,搭配中東風味的烤馬鈴薯,看似簡單竟意外大受好評?!兆群親製新加坡椰漿飯,搭配仲思齊的波蘭奶香雞,精心搭配會有出乎意料的風味?!究竟各國創意美食合作成不成功?哪一組會是第一名?精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------
✔ 肯納 x 夢多|南非香料烤雞日式風味美乃滋
🍴 食材:
柴魚片、青蔥兩根
- 烤雞
啤酒一瓶、洋蔥一顆、全翅
- 日式和風美乃滋
日本QP美乃滋、日式黃芥末醬、wasabi、日式醬油
📜 做法:
(1) 烤雞
1. 將香料和啤酒攪拌均勻變泥後,淋上雞翅再放上洋蔥和蒜頭醃製4-6小時後,放進烤箱烤180度烤到金黃色(看烤箱)
(2) 醬料
1. 將美乃滋和日式醬油攪拌均勻,加入黃芥末抹醬、wasabi後,撒上柴魚片和青蔥,完成!
✔ 李佩修 x 妲夏 |Salami起司烤羅勒馬鈴薯
🍴 食材:
- 主食
馬鈴薯、起司、salami、鹽巴、黑胡椒粉、羅勒葉
- 醬料
番茄醬、 紅椒、 黃椒、 橄欖油、 羅勒、 胡椒粉
📜 做法:
(1) 醬料:
1. 將黃椒、紅椒切丁,羅勒葉切碎。
2. 把1的材料加番茄醬、橄欖油、胡椒粉,攪拌均勻,完成!
(2) 主食:
1. 馬鈴薯從上面切片但不切斷,撒上鹽巴和黑胡椒粉加一點點油放烤箱 45-50 分鐘
2. 在烤好的馬鈴薯縫裡,各放入Salami,再淋上醬料,最後撒上起司再放進烤箱 5-10 分鐘。
3. 烤好後撒上羅勒葉,旁邊放上Pita麵包,完成!
✔ Manz x 杜力 |沙嗲牛肉美式漢堡
🍴 食材:
- 漢堡
漢堡麵包、大番茄、大洋蔥、新鮮生菜、cheese、奶油
- 肉排
牛絞肉、洋蔥、雞蛋、鹽、黑胡椒
- 沙嗲醬
蒜頭、紅蔥、香茅、洋蔥、薑、薑黃粉、南姜、辣椒、辣椒粉、咖喱粉、椰奶、花生醬(skippy帶顆粒的)、椰糖、白糖、羅望子汁(大碗)
📜 做法:
(1) 醬料
1. 先把蒜頭、紅蔥、香茅、洋蔥、薑、南姜、辣椒攪碎。
2. 把1的材料炒香後,加入花生醬、椰奶、姜黃粉、羅望子汁、椰糖、白糖,完成。
(2) 漢堡
1. 漢堡抹上奶油煎至金黃色備用。
2. 製作肉排,先把牛絞肉,洋蔥和一點蛋液攪拌均勻,煎前撒上鹽和黑胡椒後下鍋。
3. 煎至一面熟後翻面,放上兩片起司片放蓋上蓋子悶。
4. 在底部麵包上放生菜和切片番茄,接著放上肉排再淋上沙嗲醬,插上竹籤,完成!
✔ 兆群 x 仲思齊 |波蘭鮮奶雞椰漿飯
🍴 食材:
- 椰漿飯
薑 適量、香茅 2根、斑斕葉 適量、椰奶 半杯、水 半杯、米 一杯
- Sambal醬
市售sambal醬、紫洋蔥
- 奶香雞肉
300克雞胸肉、250cc新鮮雞精、125cc的鮮雞湯、椰子油 2湯匙、2湯匙18%厚的鮮奶油、200cc鮮奶、迷迭香少許、羅勒少許、1個紅甜椒、香菜少許、蒜末少許、海鹽少許
📜 做法:
(1) 椰漿飯
1. 薑切片、香茅切成段頭打偏、斑斕葉綁起來、椰奶加水。
(將平時煮飯的水量二分之一換成椰漿)
2. 飯鍋裡米加水後,把1的所有材料鋪在上面,飯煮熟後搅拌均勻,完成!
(2) Sambal醬
1. 將市售Sambal醬,加入切碎的紫洋蔥炒香,完成。(可自己加江魚仔或其他)
(3) 奶香雞
1. 倒入椰子油加蒜末炒香後,再放入雞肉炒金黃色。
2. 放入雞精、鮮雞湯、鮮奶油、鮮奶、羅勒、香菜和海鹽。
3. 煮到收汁後,再加甜椒跟迷迭香,再煮5分鐘,完成!
#異國料理 #合作 #混搭 #食譜 #和風 #香料 #沙嗲 #漢堡 #salami #中東 #椰漿 #奶香 #烤雞 #美式 #起司 #新加坡 #馬來西亞
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花生牛肉漢堡 食譜 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的評價
《北漂漢堡之旅》的第一支感謝湯瑪仕肉舖的大力贊助,讓我與廚師漢克 一同完成了獻給爆肥貓王 的「貓王漢堡」
和牛+起司+花生醬+果醬+焦化洋蔥 = 膽固醇炸裂 = 療癒 = 人生無憾 = Falling in love with you…
#北漂做漢堡 #廚師漢克 #湯瑪仕肉舖
胖卡贊助—東霖(超感謝帥哥的神支援)
【克里斯丁也在這】
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【影音合作邀約】
📩https://tingsbistro.com/about
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/79WuRPQRI2A
■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史|克里斯丁聊料理
https://lihi.cc/yZEew
■ 中秋烤肉又到啦!今年只烤兩個字:質感|克里斯丁vlog
https://youtu.be/-JuzvgqqB30
■ 〈乾式熟成〉牛排の精神時光屋!吃出"時間的味道"|克里斯丁vlog
https://lihi.cc/CYrKo
【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
🎁https://lihi.cc/BRglk
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花生牛肉漢堡 食譜 在 Ciao! Kitchen Youtube 的評價
美式培根花生醬起司牛肉漢堡 Peanut Butter Cheese Burger
自製多汁又紮實的牛肉漢堡排,搭配花生醬,鹹鹹甜甜難以抵擋啊!
漢堡的所有材料都可以事先準備,相當適合宴客。我前一天製作漢堡餐包,當天準備肉排,一旦大家陸續抵達,所有人的上菜都可以在半小時內完成:利用烤箱稍微回烤餐包、平底鍋煎熟肉排、融化起士,其他配料像是事先備好的番茄、生菜、煎到香脆的煙燻培根和花生醬一字排開,大家可以隨自己的口味自行組裝變化 !
完整食譜看這邊:http://bit.ly/2axMXnM
※材料配方
A.多汁漢堡肉排
700g 牛絞肉
300g 豬絞肉 (牛豬比例我覺得黃金比例是7:3,如果你喜歡多汁一點也可以增加豬肉比例到6:4 )
1 tsp 洋蔥粉
1 tsp 大蒜粉
1 tsp 鹽
1/2 tsp 肉豆蔻粉 (nutmeg)
1/2 tsp 匈牙利紅椒粉
黑胡椒 適量
*香料的部分大家可以自行依口味做調整
B.精選加拿大威士忌蘋果煙燻培根
配合鹹甜味道,特別挑了這款帶有點蘋果香氣的培根,煎到脆脆之後,你也知道外國人,特別是外國男生超愛培根,讓他們讚不絕口~
C.花生醬汁
一杯花生醬加上一大匙的楓糖/蜂蜜,稍微加熱到有流性
完整食譜看這邊:http://bit.ly/2axMXnM
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花生牛肉漢堡 食譜 在 美式培根花生醬起司牛肉漢堡 - 巧兒灶咖 的相關結果
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花生牛肉漢堡 食譜 在 花生醬牛肉漢堡|Body Goals 食譜專欄 的相關結果
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花生牛肉漢堡 食譜 在 《花生醬漢堡》食譜與做法,共20 道- 愛料理 的相關結果
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