花椰菜米炊飯的八卦，YOUTUBE、MOBILE01、PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

趕快設定鬧鈴提醒！朝日不鏽鋼真空保鮮盒明天早上11點開團喔！等很久的粉絲，不要錯過了～

開團中，這裡下單即可：https://bit.ly/3s7BG0g

這一款真空保鮮盒是我用最久、最愛用的一款保鮮盒～不僅耐用，清洗跟收納都很滿意，不會有食物味道殘留的問題，可以放洗碗機洗得很乾淨～收納也可以同尺寸、不同尺寸通通疊在一起！超省空間！

如果你還沒有買過這一款真空保鮮盒，可以先買一組試試看喔！
粉絲團開團兩年多，很多人都是回購再回購！因為實在太好用了！
擺放在冰箱也可以堆疊的整整齊齊～看起來就很舒服～
比起塑料材質的保鮮盒可以耐用更久，高級304材質，也能抗酸鹼，可以放水果都沒問題！

真空保鮮盒除了可以延長食物保鮮，還可以拿來當備料用，醃漬的時候也超好用！
不僅可以保存肉類，連蔬菜都可以！而且不鏽鋼的材質不會有味道殘留問題，非常好洗又耐用！

以前我一直執著蔬菜一定要現煮現燙這樣才會新鮮，但是每天的時間就這麼多，要花時間洗菜、整理菜、燙菜，還要趕著給一家人吃飯，廚房忙的跟戰場一樣。有時候一邊煮、一邊上菜，要再炒一道蔬菜給兒子，兒子已經快來不及補習的時間惹，只好沒吃蔬菜ＸＤ

於是我現在都事先把蔬菜都燙好，放在保鮮盒裡面，這樣晚餐時刻就可以節省洗菜、整理菜的時間，想要給全家人多攝取蔬菜，只要冰箱拿出來就可以吃了。像是花椰菜每次都要花很多時間浸泡、清洗，然後還要煮一鍋水來汆燙花椰菜，非常花時間，有時候開開心心買了一朵，但是總是會沒空處理，放到爛掉ＸＤ

最近我都先把它們煮好，放到冷水裡面降溫，然後瀝乾放在保鮮盒裡面保存，我自己試驗，放了四天還是很好吃！
花椰菜從冰箱取出來之後不需要加熱，直接吃都可以，想要熱熱的話，放在湯裡面熱一下 就回溫了 非常方便！

除了花椰菜之外，像是馬鈴薯或者是根莖類的蔬菜，皎白筍、玉米、甚至小白菜、青江菜這些都可以這樣處理起來。綠葉的蔬菜不用再重複加熱，只要放在熱湯燙一下就可以了！（葉菜重複加熱反而會產生不好物質喔！）
（燙青菜水裡要鹽，燙好後要立刻降溫，蔬菜才不會變色）

❤就算很少開伙的人，有時候冰箱備幾盒燙蔬菜，自己煮麵也可以簡單的加一點，非常方便！

不鏽鋼真空保鮮盒也可以拿來當環保餐具，或者帶便當也可以！

備料的時候特別好用！很多食材都可以先事先準備好，要料理的當天冰箱取出來直接使用，做一頓飯變得好Easy!

加上他有真空的功能，除了可以杜絕冰箱其他異味入侵，還可以延長食材的保存期限，切好的蔬菜放一個禮拜都沒問題！！放冷凍也ＯＫ！

而且重點是！他不需要購買真空機，只要自己隨手抽幾下，就可以輕易的將盒子內部的空氣抽出，超級無敵方便❤連放真空機的位置都省了，廚房寬敞多了！

自從塔塔開始用這款真空保鮮盒，真是越來越討厭塑膠袋！製造垃圾後，還要每天拜託倒垃圾持家男丟掉。說塑膠袋方便？我倒覺得一點都不方便。

雖然保鮮盒有很多種材質，但是不鏽鋼跟玻璃的材質是塔塔最愛用的。
不僅好清洗，可以高溫，也不容易刮傷。
以前不懂，總是亂買保鮮盒，一大堆塑膠盒，用一陣子就傷痕累累，馬上就要淘汰掉不說，裝過泡菜那個保鮮盒簡直就是報廢了ＸＤ，根本沒辦法除掉味道，還有顏色也會殘留在盒子上洗不掉，也不能高溫洗滌，也不能放洗碗機清洗。

不鏽鋼跟玻璃都不會有這問題！不僅味道不會殘留還很好洗，這兩種都是我心目中最喜歡用的保鮮盒材質。
不過玻璃的保鮮盒比較不鏽鋼保鮮盒重，蠻多牌子都不能堆疊，收納起來是蠻傷腦筋的ＸＤ，而且目前也沒有出真空的蓋子，相較起來，朝日這款不鏽鋼的真空保鮮盒就成為我心中的最愛了～而且收納起來也很整齊，不會歪七扭八的！

😋有關不鏽鋼真空保鮮盒更多的用途以及清潔方法請看我的開箱文介紹喔！
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/357855932

❤另外有粉絲詢問上週看到的限量親筆簽名母親禮盒哪裡買? 4/17 起全台HOLA門市都可以洽詢購買！要購買當母親節禮物的，敬請把握！

#台電勵進餐廳酸菜白肉鍋 強勢回歸！

上回獨家200組，我只敢放社團，真的秒殺～這次一樣是每週限量！喜歡酸菜白肉鍋的人不要錯過喔～
（我們家從升三級到現在平均每週吃一次火鍋😂，因為吃火鍋媽媽真的最方便，又兼顧營養均衡啊～）

他不是台北唯一的酸菜白肉鍋，但絕對是最有名的！遵循數十年前由東北老師傅傳授的獨門技法。

🔆道地的東北酸菜白肉鍋肯定要有三個主角：酸菜、白肉（五花肉）及凍豆腐～
▪️酸菜：
由東北老師傅傳授的獨門技法進行發酵，自然酸香有層次感
▪️特選白肉：
特殊處理三分熟，處理過多的油脂，這樣處理的白肉，搭配酸菜鍋湯底，吃起來不油不膩，吃起來多了一股清甜
▪️凍豆腐：
勵進的凍豆腐是我難得會吃的（平常我吃火鍋從不吃凍豆腐），實在太好吃了！但我不知道他們怎麼做的🤣
▪️店裡必點招牌配料：
排骨酥&丸子！他們的排骨酥跟一般的不太一樣，是扎扎實實的肉塊！丸子超好吃！這兩樣都是炸過的，稍微入鍋熱了就能吃。
🔜下單往這邊：https://bit.ly/2Idzn8J

為了讓大家防疫不外食能更快上菜，並有更多選擇，我們情商幾家餐廳一起參加團購活動，好處是可以併運～
🔺包括：易牙居/豬跳舞/小田食光地中海料理/肉大人/儂來餐廳/十得私廚/迎客松

✅ #小田食光地中海風格料理
特別介紹這三道紅酒燉肉料理，雖然都是用紅酒為基底，但因為燉煮的部位與使用香料的不同，呈現三種不同特色的味道。

👉依味道濃郁度來分：
▪迷迭香紅酒燉雞腿
本來以為紅酒為基底的調味會很濃郁，但這道吃得到雞肉的清甜，再來是油脂香，最後微酸的紅酒醬汁會抹去油膩感，只能說咻咻咻就吃完了，而且這道菜是整整兩隻大雞腿加上很多馬鈴薯紅蘿蔔，份量非常足夠。

▪法式紅酒燉牛肉
小田的紅酒燉牛肉，使用牛臉頰肉，吃起來跟常見的很不一樣，牛臉頰肉膠質豐富，讓整體的紅酒醬汁更加濃郁，醬汁很容易吧在牛肉上，吃起來的質感QQ有彈性，一邊咀嚼會感受到膠質跑出來，最後嘴巴有點黏黏的，搭配生菜沙拉或是米飯類，非常對味。

▪勃根地紅酒燉牛尾
牛尾在家裡要料理相對比較不方便，因為需要長時間燉數，吃起來的感覺很特別，是紮實的肉質外面包一層膠質，也因為是跟骨頭一起燉煮，紅酒醬汁的鮮味和甜感更加突出，配點紅白酒真的非常對味啊。

※特別說明：小田的份量很足夠，當正餐的其中一道菜的話，3~4人份差不多，也比直接去店裡吃的份量還多。（可參考實拍照，除了綠花椰菜都是本來包裝附的）

✅ #豬跳舞小餐館
#火山岩起士雞腿 小孩和大人的都愛死了，簡單氣炸或是烤一下就好，連開火都不用，切開來起士流出來的瞬間，心情真是大好，(而且豬腳舞的餐點平均不用200塊，好吃又方便😁)

還有以下超人氣菜色：
✅肉大人
愛肉人士的天堂，健康又美味。㊙️推薦：麻辣滷豬腳

✅儂來餐廳
台北老字號餐廳，2018年台北十大推薦餐廳，由榮獲世界名廚比賽總冠軍，黃景龍師傅監製精選！
㊙️推薦：極品鯧魚炊粉

✅易牙居
已經開團多次！深受粉絲喜愛！台北25年港點老店，許多餐廳都是跟易牙居合作港點，可說是台北必吃港式點心。

✅十得私廚
十得私廚由金獎主廚----林如仕先生領軍。以「古味新意，創新料理」為出發。老台菜的厚實基礎，再加上創新、創意的料理手法融入每個細節。

✅迎客松
超好吃的眷村菜啊！ ㊙️推薦：東坡肉

以上通通可以併運出貨喔~~

📌開團連結：https://bit.ly/2Idzn8J
📌團購時間：2021/08/15截止
📌出貨時間：每週出貨
🚚運費：冷凍運費250元，滿2500元，免運
⚠冷凍宅配，請填寫有冰箱的地址
⚠生鮮食品請確認自己可以收件再下單，以免多次送件過程中造成食材退冰不新鮮。
⚠由於疫情期間，低溫宅配運量暴增數十倍，目前物流方公告全台訂單均會延後送達，延後時間無法確認，廠商和物流均會盡力消化訂單配送，如果不能等待者請勿下單；已下單者可聯絡客服協助辦理取消訂單。
Line@客服ID：@addonecs

2021年的第一顆便當🍱

學測倒數18天、幫女兒準備DHA豐富的便當。多吃魚能聰明嗎？哈～ 我只希望孩子讀的都有考出來、考出來的都會寫、不會寫的都猜對！
根據荷蘭一項研究發現吃魚不只能讓人長壽，還能「活化腦部」，避免抑鬱、失智。
看到活化腦部這項、媽媽就信用卡失守立馬訂購。 長時間讀書眼睛會乾澀，多吃魚也可保護眼睛,有益維持健康。考前天天補充DHA,為考生儲備體能是為娘唯一能做的事。
尤其是不老鮭的魚油是一般鮭魚的三倍！吃一塊抵三塊呀！（誤）😆😆
煎恰恰也不怕過熟裡面柴掉、新手也不怕煎過頭。唯一散發出奶油香氣嫩口的不老鮭真是美味！煎魚逼出的油脂用來煎一顆恰恰脆皮荷包蛋、最後原鍋再炒青菜收尾。從頭到尾都不浪費一滴不老鮭的油脂、而且還多了魚油的隱味襯托香氣。（老娘今天斷食還寫的如此鉅細彌遺真是折磨😅）

快來下句點結尾～～～

🍱茂生越光米奶油玉米炊飯
🍱香煎不老鮭佐大堡礁檸檬香鹽
🍱鑄鐵鍋煎恰恰脆口荷包蛋
🍱昨晚女兒老爸煎的牛排（烤箱加熱）
🍱洋蔥炒花椰菜
🍱不老鮭白菜豆皮菇菇湯
🍱番茄/綠葡萄/草莓
⏰工商報報⏰

對了對了！有人問、魚會很腥嗎？
不會吶、很香～ 未調理前就很香！
魚油的香氣、有一點點鮭魚卵的香氣。

#為家人及考生補充滿滿的DHA
#不老鮭團購網址：
https://bit.ly/34yj1BR

#茂生米糧團購網址

https://inoshikachou.1shop.tw/AS0121

最近 May收到來自飛利浦的料理神器「傳說中最好用的氣炸鍋」 以及 「相當萬能的萬用鍋」
無論妳是料理新手或超級懶人
都非常適合想快速備餐又想吃美味食物的大家！
所以今天May就要來開箱這兩個料理神鍋，並示範高蛋白質的美味健康料理食譜 ，
讓各位可以跟著小廚神May一起輕鬆料理！

*此影片與飛利浦合作
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飛利浦氣炸鍋外觀美又實用！專利氣旋使食材均勻上色，外酥內軟，且可減少使用油量👍多層網架可同時烹飪不同食材～操作容易，清洗方便，且沒有油煙味，大力推薦！

我使用的飛利浦氣炸鍋連結➡️ https://reurl.cc/V3O0bY

料理一、氣炸義式番茄蒜味手撕雞 搭配花椰菜 南瓜
食材：雞胸一片、 小番茄12-15顆、蒜頭1-2顆 、花椰菜1/2朵、南瓜切片。

料理二、.氣炸照燒鮭魚 搭配普羅旺斯燉菜
食材：鮭魚一片、蒜頭1-2顆、黃綠櫛瓜各半條、紅黃彩椒各半、鴻禧菇半包。調味料：醬油一大匙、蜂蜜1-2小匙。

料理三、孜然氣炸咖喱雞 佐氣炸地瓜薯條沙拉
食材：雞腿肉一片去皮切塊、洋蔥半顆切絲、地瓜中型一條。調味料：咖哩粉、孜然粉、適量檸檬汁

HD2143 飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋

不同於一般電子鍋或壓力鍋，可一鍋多用並智慧調壓控溫！煎烤燉煮皆搞定！控溫調壓技術逼出原食材精華，並加速烹調時間，方便又快速！分為「無水烹調」 和「 密封烹調」
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我使用的飛利浦萬用鍋連結➡️ https://reurl.cc/xgMpme

料理ㄧ、絲瓜蛤蜊鯛魚豆腐蒟蒻麵 (低碳高蛋白料理 )
材料：絲瓜半條(削皮切塊)、蛤蜊一碗泡鹽水吐沙、蒟蒻麵ㄧ包、鴻禧菇半包、鯛魚200克、枸杞一匙、板豆腐半盒切塊、薑絲適量、香油一匙

料理二、 媽媽的招牌料理 – 南瓜香菇雞肉炊五穀米飯
材料：南瓜半顆、鮮香菇薄片一碗、雞腿肉丁(以鹽、糖、清酒事先醃製)、五穀米1杯、雞高湯一碗、蒜末、蔥絲

料理三、金沙白醬杏鮑菇豆腐 (蔬食高蛋白料理)
材料：豆腐半盒、鹹蛋ㄧ顆(分蛋黃/蛋白)、無糖豆乳一大匙、蒜末與辣椒末、九層塔適量、杏鮑菇

May Fit instagram ▶ https://www.instagram.com/may8572fit/
品牌Line官方帳號專屬ID： @mayufit ▶ https://lin.ee/tiQ1zgb
May Fit居家訓練 ▶ https://www.youtube.com/playlist?list=PLol39BuP8rM-6l2PNZqXFETC6oCkjnXoi
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Music by Eric Reprid - Basement - https://thmatc.co/?l=7C956801
Music by ninjoi. - Acceptance - https://thmatc.co/?l=7326363E
Music by Maria Z - More - https://thmatc.co/?l=8EB9E5B3
Music by Nico Anuch - Sunrise - https://thmatc.co/?l=631D5FA5
Music by The Millennial Club - feel the same - https://thmatc.co/?l=D9FF13E2
Music by Todd Carey - Ain't Just You (with Emma Oliver) - https://thmatc.co/?l=234EA6B3
Music by DB Ricapito - Good Things Don't Last (feat. Erin Kirby) - https://thmatc.co/?l=4ABD7673
Music by Ryan Little - 70s TV - https://thmatc.co/?l=4D20BAF6
Music by VALNTN - Sunday Love (feat. Naliya) - https://thmatc.co/?l=81E07BCA

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1) 豉汁排骨飯(排骨+臘腸+花椰菜+香菇)
材料：
A
排骨 120公克/ pork spare ribs 120g
蒜末 10公克/garlic 10g
辣椒片 3公克/chili pepper 3g
豆豉 5公克/ fermented black bean 5g
B
香菇 2朵/ shiitake mushroom 2pcs
臘腸 1根/ Chinese sausage 1pcs
花椰菜 30公克/ broccoli 30g
C
米 1杯/rice 1cup
水 1杯/water 1cup

調味料：
醬油 2茶匙/soy sauce 2tsp.
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.

作法：
1. 材料A和調味料混合拌勻，醃漬一下。
2. 洗淨的米和水放入內鍋中，再放入作法1的排骨、香菇、花椰菜，最後放入對切的臘腸。
3. 將內鍋放入電子鍋中，蓋上蓋子，按下炊飯鍵，煮至時間結束。
4. 將臘腸取出切片；香菇和花椰菜取出；將米飯翻拌均勻。
5. 一起搭配食用即可。


2) 蒸五花肉飯(五花肉+培根+毛豆+玉米筍)
材料：
A
五花肉 130公克/ pork belly 130g
培根片 2片/bacon 2pcs
毛豆 30公克/ green soy bean 30g
玉米筍 2根/ baby corn 2pcs
B
米 1杯/rice 1cup
水 1杯/water 1cup

作法：
1. 洗淨的米和水放入內鍋中，再依序放入培根片、五花肉、毛豆、和玉米筍。
2. 將內鍋放入電子鍋中，蓋上蓋子，按下炊飯鍵，煮至時間結束。
3. 將五花肉取出切片；玉米筍取出；再將米飯和培根和毛豆翻拌均勻。
4. 飯菜一起搭配食用即可。


3) 鹹魚雞肉飯(鹹魚+雞肉+鮮菇+瓠瓜)
材料：
A
雞腿肉 120公克/ chicken thigh 120g
薑末 5公克/ginger 5g
蒜末 5公克/garlic 5g
B
薄鹽鯖魚 1/2尾/ salted mackerel 1/2pcs
鴻喜菇 30公克/ bunashimeji 30g
瓠瓜 60公克/ bottle gourd 60g
C
米 1杯/rice 1cup
水 1杯/water 1cup

調味料：
辣豆瓣醬 1大匙/ chili bean sauce 1tbsp.
細砂糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
米酒 1茶匙/cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.

作法：
1. 材料A和調味料混合拌勻，醃漬一下。
2. 洗淨的米和水放入內鍋中，再放入瓠瓜、作法1的雞腿肉、鯖魚和鴻喜菇。
3. 將內鍋放入電子鍋中，蓋上蓋子，按下炊飯鍵，煮至時間結束。
4. 鯖魚取出；雞腿肉和鴻喜菇取出；將米飯和瓠瓜翻拌均勻。
5. 一起搭配食用即可。


4) 肝腸滑雞飯(肝腸+雞腿肉+香菇+青江菜)
材料：
A
雞腿肉 120公克/ chicken thigh 120g
薑末 5公克/ginger 5g
辣椒片 5公克/ chili pepper 5g
B
肝腸 1根/ Chinese liver sausage 1pcs
香菇 3朵/ shiitake mushroom 3pcs
青江菜 60公克/ pok choy 60g
C
米 1杯/rice 1cup
水 1杯/water 1cup

調味料：
蠔油 1大匙/ oyster sauce 1tbsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.

作法：
1. 材料A和調味料混合拌勻，醃漬一下。
2. 洗淨的米和水放入內鍋中，再放入青江菜、作法1的雞腿肉、香菇塊和肝腸。
3. 將內鍋放入電子鍋中，蓋上蓋子，按下炊飯鍵，煮至時間結束。
4. 將肝腸取出切片；雞腿肉和香菇取出；將米飯和青江菜翻拌均勻。
5. 一起搭配食用即可。


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楊桃美食網
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纖維多、熱量低的菇類是減肥神隊友，其中又以舞菇瘦身效果最強！40歲的日本女星藤崎奈奈子靠舞菇減肥超有感，3週就瘦下3公斤、腰圍也縮水3.5公分！

舞菇的非水溶性膳食纖維含量高達牛蒡的5倍之多，不單可使排便順暢，更可讓排便的量增加2～3倍，排便量大是腸內細菌活躍作用的證明，可順利分解易攝取太多的脂肪與糖分。菇類幾丁質具有清除內臟脂肪的功用，是對瘦小腹很有幫助的成分，除此之外也有抑制身體吸收脂肪的作用。

舞菇特殊成分「MX Fraction」，則會促進體內的中性脂肪和血液中不良膽固醇的分解，可加強代謝、減少堆積在體內的內臟脂肪，並有降低血糖值的作用，有助於形成不會積存脂肪的易瘦體質。而舞菇另外含有的「MD Fraction」可提升免疫力，預防老化與感冒都有效。

日本瘦身達人和田清香也分享一道舞菇沙拉，攝取豐富膳食纖維和幫助抗氧化的植化素，食材包含舞菇、萵苣、花椰菜、番茄，番茄豐富的茄紅素也對減肥很有幫助，最後淋上舞菇湯汁、搭配少許低卡和風醬汁就可以囉！

每日一餐舞菇料理瘦身法，舞菇每天的推薦食用量大約是50公克上下，要小心的是吃太多舞菇的話，有些人可能會有腸胃不適、拉肚子等症狀。另外在使用舞菇烹飪料理的時候，有三大要點需要注意。

◎第一注意要點：因為「MX Fraction」和「MD Fraction」加熱後容易被分解（大約130度以上），盡量快速的加熱。

◎第二注意要點：將煮出來的黑色湯汁也一起應用於料理吧！

◎第三注意要點：水洗的話營養成分容易流失，因此建議不要水洗直接使用。（切口須須的部分可邊用水沖邊切下）

此外再補充其它影片沒有的料理吧

｜舞菇炊飯｜

材料

舞菇1包（也可與其他菇類混用）、水1杯、砂糖1小茶匙、醬油1大匙半、米3杯。

作法

將調味料與菇類一起煮到軟，用濾網將菇類與煮出來的湯汁分離，將湯汁與米一起放入電鍋煮，最後再將煮好的飯和菇類混合食用即可。

【降低膽固醇好食材影片分享】

海苔酪梨，降膽固醇、消除肩頸酸痛！
https://youtu.be/vpsQ735sBnA

地瓜這樣吃，營養多、養血管還能降低膽固醇！
https://youtu.be/hb8m8CYolFA

烤香蕉：倍增腸道益菌、排多餘膽固醇
https://youtu.be/jrf6k4r0e7s

【認識舞菇文章報你知】

這種菇的纖維是牛蒡5倍！瘦小腹比其他菇類有效
https://www.everydayhealth.com.tw/article/9842

日本名醫推薦早餐吃舞菇，穩血糖一整天！
https://www.everydayhealth.com.tw/article/19956

清血護血管勝金針菇！博士推防癌新兵這樣煮更有效
https://www.everydayhealth.com.tw/article/17619

#舞菇 #纖維 #牛蒡
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