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這時應該埋首振筆疾書寫論文，但內心總掛念著幫好姐妹貼文，我想還是先了這椿心事。
這波疫情之嚴重，對觀光產業的打擊也是空前，飯店、農場、民宿本來就是讓人來渡假休閒的，現在只能自己跟員工對望，連燕子的影子都看不見。
趴趴GO好朋友卓也小屋，窮則變，買鳳梨做抹醬、做彩色包子、做小漢堡、把珍藏花椰菜乾也拿出來宅配、拼現金⋯硬頸撐住，為自己為員工活下去⋯
好東西跟大家分享，好姐妹一定要力挺，支持台灣的藍染、台灣的農村好物👍👍👍
非廣告，但大推包子、小漢堡，宅在家很方便吃又美味😘但冷凍冷藏宅配量能吃緊，不急能慢慢等地再下訂！！！
❤️卓也餐食
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健康午餐
藜麥飯，烤蘑菇，花椰菜，乾煎雞胸肉～
最近飯局太多，需要恢復正常一下😂
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小時候最愛的味道就是-長豆菜乾排骨湯🥣口感甘甜鮮美的湯頭裡有燉得軟嫩入味的排骨，長豆乾濃郁的香氣讓整鍋湯有了豐富的層次😋長豆就是我們俗稱的菜豆、豇豆，它的蛋白質含量比一般蔬菜更豐富，是非常棒的食材✨
#真果食小農日曬菜乾 遵循古法手作保留營養，無添加無防腐劑最安心💖貼心的小包裝設計，一次煮2-4人份剛剛好～除了長豆菜乾以外，還有高麗菜乾、花椰菜乾🥦可以選購，除了炒菜、滷肉、煮湯外，在影片中Amy也使用了 #小農日曬高麗菜乾 示範了超級簡單又美味的高麗菜乾辣泡菜，原來菜乾還可以這樣變化😋涼涼的天就來煮一碗暖心的古早味湯品吧💕
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#小農日曬菜乾 #真果食希望手作坊
註：
本宮小名是恩恩，
所以你們會一直聽到我妹叫我恩。
桃園兩天一夜旅終於來到最終回，
跑去吃按摩店師傅推薦的總裁羊肉爐！
我在台北還沒吃過用清湯去燉的羊肉爐，
出乎預料的清爽湯頭！
我真的大推上等里肌肉跟羊三層肉！豪好吃！
花椰菜乾也是我這輩子第一次吃的奇妙料理，
過了兩個禮拜我還是在喊著好想吃花椰菜乾！
不過那個羊骨髓我真的不行哈哈哈哈哈哈哈
我覺得適合帶不吃重鹹的長輩，
或者喜歡吃清淡一點的人前去品嚐！
會發現羊肉爐原來也可以這樣煮啊～
總裁羊肉爐
桃園市蘆竹區中正北路1275-5號
清脆【乾鍋花椰菜】三層肉「先煎後炒」極致入味，唇齒間鹹香綻放！
「花菜類除了燙、湯、清炒還有什麼方式？」
「青菜類怎麼做得下飯又清脆？」
今天要介紹的手法，
是簡單哥非常喜歡的！
輕鬆上菜又配飯！真的很讚！
（今日份量：4人份）
🥣『乾鍋花椰菜』需要準備的材料🥣
👉白花椰菜 280克
👉豬五花片 180克
👉紫洋蔥 半顆
👉蔥段 30克
👉蒜頭 15克
👉辣椒 10克
👉辣豆瓣醬 1.5大匙
👉醬油 1大匙
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
👉糖 適量
👉香油 1大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍲開始簡單製作🍲
①滾水加些鹽加入花椰菜兩分鐘即可瀝乾備用
②下油加入三層肉煎熟逼油出來後推至一旁
③下洋蔥、蒜、蔥分開炒過後全部翻炒過
④加入香油翻炒後加辣豆瓣醬炒色
⑤加入花椰菜翻炒後加入醬油、鹽、糖、白胡椒
⑥最後加入辣椒、蔥快速翻炒即可上桌
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#花椰菜
#乾鍋
#下飯料理
#簡單料理
#居家料理
#簡單哥
03:26 烏魚子炒飯
04:00 海鮮米粉
04:39 干貝炒娃娃菜
04:43 炒白花椰菜乾
05:05 帝王蟹船
06:35 龍膽石斑
06:56 龍蝦
類別: 出售面交地點: 小七新奇美門市、公園門市、台南市區交易物品: 花椰菜乾交易時間: 平日晚間七點過後上面前兩間小七門市假日台南市區皆可聯絡 ... ... <看更多>
白花椰或黃花椰可火炒、煮湯、清燙，或曬成花椰菜乾別有一番風味，烹調前則需要事先泡水恢復，日曬乾燥法的花菜乾口感和香味都比機器乾燥法的來得好很多。 ... <看更多>
花椰菜乾 在 [閒聊] 花椰菜乾實驗- 看板cookclub 的八卦
有圖無音樂網誌版：https://www.wretch.cc/blog/kmark520/232174
前些日子收到從台灣寄來的愛心，
裡頭有高麗菜乾和花椰菜乾，
其實最讓我這個鄉下俗大驚小怪的就是花椰菜乾，
上回簡單的炒了肉之後，被那奇妙的口感深深吸引，
加上我住的這州，溫度日日飆破攝氏40度，
濕度永遠低於10，擺明了是要我自己曬看看嘛!!
之前本來打算曬蘿蔔乾，但俗話說的好，
“青吃都不夠了，還曬乾”，那價錢真的很不美麗，
曬成乾也太浪費了，這次腦筋動到白花椰菜上，
這個好~~價錢便宜，美國自己就有產，
但當我認真要做，上網google了一下，發現有三種作法，
這又讓我這個都市小孩冏半天，不知哪種才對，
所以，秉持著在家閒閒沒事做的想法，三種都來試試看。
首先，介紹一下三組實驗的內容：
A組：去皮削成塊後，用熱水泡一分鐘，直接曬到乾。
B組：去皮削成塊後，先用鹽抓過出水後，再曬到乾。
C組：去皮削成塊後，先曬一天再抓鹽出水，再曬到乾。
<題外話，ABC組敘述差點對齊了咧!!!!>
曬的方式
上頭罩著有大洞洞的洗衣藍，避免蜂鳥、麻雀、鴿子偷吃。
剛處理完三種方式後鋪到報紙上的樣子，大家看起來差不多。
第一天：最高溫達41度，濕度10以下。
曬一天後
意外的是燙過水的，竟然縮最快，另外兩組沒有太大差別。
第二天：最高溫達42度，濕度10以下
這天曬之前，把B組拿來灑鹽抓過，本來乾乾的外表，
竟然抓著抓著又出了水，接著再拿出去曬。
曬兩天後
燙過水的A組持續縮小中，顏色也變的很深，
反而是一開始抓鹽的B組，竟然只有縮小一點點，顏色較白，
先曬再抓鹽的C組，顏色開始深了起來，
過程中報紙也都是濕的，有不斷出水的現象，也縮了許多。
第三天：最高溫達42度，濕度10以下
曬完三天後，全都縮到乾乾小小的，梗可以刺人了，
三組拿進來後，拿台灣來的<D組>比較，
雖然全都一模一樣的乾，長相也都很像，
但不知為何，有顏色深淺的差別，我不知道原因是什麼，
拿起來聞，我的三組味道就是淡淡的乾貨味，
台灣來的，顏色超深，還有股非常濃的乾貨街的味道，
我想我應該是成功了啦!! 不過還沒有試吃，
不知道不同方法吃起來有沒有不一樣，
另外，美國買的白花椰菜，”花”的部分非常的密，
這一點跟台灣的比較不同，台灣的比較可以撥開，
不過厚~~~台灣的曬菜乾達人們，
一定很羨慕我這裡的天氣吧!!從開始到結束，
只用了兩天半就完成了，中間我去幫花椰菜們翻身時，
差點連自己都曬成乾了!!!!
所以，結論是，三種方法在這種氣候條件下，
都可以做好，但目前不清楚沒有加鹽的那組，
會不會因此而縮短保存期限???煮起來的口感有沒有差，
那就下一篇再來分析吧!!!
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