蕾蕾下麵給你吃要不要:P?
喜歡小辣
還是不辣????
還是都喜歡~只要是會煮的辣辣蕾XDD?
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蕾蕾不只是吃貨,
還很會煮喔!!!認真~
嘿嘿嘿~~~
因為我有法寶:
《果子樹堅果辣椒辣麻果油》
一個辣的(有辛仁)
一個不辣的(有緣仁)
不管你們愛或不愛辣,
加一瓢果子樹的醬料保證都愛上我煮的麵!
而且這不只是可以拌麵、拌飯、拌豆腐,
你想辦什麼料理都好吃!
不只是好吃,
這醬還很營養呢~
胡麻口味的不辣『有緣仁』裡面有5種果仁:腰果/杏仁/花生/葵瓜子/白芝麻
超香花椒辣辣的『有辛仁』裡面有6種果仁:核桃/腰果/杏仁/葵瓜子/白芝麻/花生
幫你補充每天需要的維他命E唷!
皮膚才會跟我一樣好知不知道 ❤
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哪裡買《果子樹堅果辣椒辣麻果油》:
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果子樹工作室
《果子樹堅果辣椒辣麻果油》的官賴:@bdi5167h
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,【蘿潔塔的廚房】五香花椒蔥油 ,拌麵最佳配角。 五香花椒蔥油,拌麵、淋在雞肉、燙青菜上,都超美味。 女兒才吃第一口 就馬上跟我說 這個超~~~~~~~好吃!! 這罐香料油做起來 可以放在煮沸消毒過的瓶子裡,想吃的時候就加一點拌在料理上, 煸過的香料可以取一些放到瓶子裏面,讓香氣維持住。(但不要多...
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花椒油哪裡買 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦
讓大家久等了~~~五香花椒蔥油 ,拌麵最佳配角。
https://youtu.be/LI1yutaD1QQ
拌麵、淋在雞肉、燙青菜上,都超美味。
女兒才吃第一口 就馬上跟我說 這個超~~~~~~~好吃!!
這罐香料油做起來 可以放在煮沸消毒過的瓶子裡,想吃的時候就加一點拌在料理上.
煸過的香料可以取一些放到瓶子裏面,讓香氣維持住。(但不要多)
不喜歡蔥的話, 後面那段煸蔥的部分 可以省略,
或是不想要五香,只要做後面煸蔥油的部分即可。
我這版本是有一點點麻煩,但是香氣很棒,一定要做一罐放在冰箱裡 備用。
不想煮飯也不想出去吃的時候,燙一下麵就可以飽足一餐了。
★★香料油 要拌在熱食上, 香氣才會釋放出來,冷的時候味道就會遞減。
★★香料哪裡買??
到附近的中藥行就可以買到 以上的幾種香料囉!!
中藥行的茴香,老闆稱為小茴香,顏色帶有點點草綠色 就對了。
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昨天老公問我, 你是不是想去阿里山,帶你去。
蘿潔塔: 『抱歉,我這輩子只跟一個人看阿里山日出。』
(心理OS.天啊~~我是不是太機車了,這樣以後誰養我?)
老公趕緊抱住我說:『拜託啦,我認識你18年,我都沒聽你講過這故事,先告訴我...』
蘿潔塔:『不要!』
老公:『為什麼? 你想買的鍋子我都買了。』
蘿潔塔:『可是你都沒有幫我,按讚、分享、還有訂閱阿!!!』(撥頭髮....)
老公:『我有按讚阿!!』
蘿潔塔:『可是你沒分享。。。。 等你分享 我再告訴你秘密~~』
老公:『你好貪心喔! 要按讚、分享、還要訂閱~~~@@』
(笑.............)
花椒油哪裡買 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦
《鑄鐵鍋使用心得分享;鑄鐵鍋料理分享》
(點照片大部分會有食譜連結)
最近很多朋友在問, 鑄鐵鍋到底哪一款比較好用?
其實問我真的不準, 我覺得都好用,每一個尺寸都有他的優點。
用鑄鐵鍋做飯 大概有7-8年時間,從一開始的基本款媽咪鍋、20公分平底鍋、愛心鍋開始,這麼長的時間,收集大概將近40個鑄鐵鍋,比起有些人真的是小巫見大巫,不過我每一個都會拿出來用,畢竟買鍋子對我來說就是要用的,不是單純只有欣賞。
自己常用的幾款鍋子,通常16-18公分負責煮飯用的,可以煮大約300-400ml 的米量。價格也是最便宜的,通常專櫃特價的時候大約是4千元有找。
做炊飯會比較常拿花鍋來做(20公分),除了比較大外,也很美。
還有24公分的淺燉鍋也很常用,我通常是做燉飯或是一鍋料理用,他可以直接美美的上桌,很方便,也很推薦大家購買。
小家庭兩個大人一個小孩,20-22公分,最剛好。
不過我自己22公分倒是很少用,因為我們家是4口人,我又是很愛喝湯的大水桶,所以24公分燉湯都覺得有點不夠喝。
❤❤最好用 最萬用的鍋款就是圓鍋,可以炒可以燉可以炸。
橢圓形的鍋子就燉雞湯或魚湯比較方便,但是說真的,我自己都很少燉整隻雞,因為老公怕看到雞頭。。XXDD,所以通常都是買雞腿、雞胸來燉,怎麼說還是圓鍋最棒。
造型鍋在清洗方面會比較不好洗,不過說真的,花鍋真的很美,上桌就有幸福感,什麼大蒜鍋、番茄鍋、紅椒青椒鍋,不管怎麼擺都好看,撇開不好清洗的部分,我自己還蠻愛的~
★蘿潔塔的鑄鐵鍋都是哪裡買呢?
通常我都是日本旅遊的時候買或是國外義大利亞馬遜網站直接訂購送到台灣來,價格都比台灣專櫃便宜非常多。
我還曾經買過staub 26公分的淺燉鍋 大約4千出頭的價錢,
長方形烤盤 也大約4千有找,還有24公分淺燉鍋 在日本也都5千多左右就有了,蘋果派盤好像也3千左右價錢入手,壽喜鍋大約也在6-7千元左右,塔吉鍋也在4千多左右,我還曾經擁有過3個不同顏色的塔吉鍋,但後來鍋子實在擺不下,只好二手廉讓。
當然匯率會波動,現在是不是能買到某些價錢,就要碰運氣了。
國外雖然便宜,但是顏色就比較不齊全,台灣專櫃的顏色有時候會有限定色,但價錢頗高。
(*T_T*) 某一年在頭腦不清楚腦波很弱的時候,買了不知花掉多少錢去了。。。。XXDDD
最近百貨公司又在週年慶,一定要hold住錢包,先冷靜想想。。。
★另外,有關是不是一定要買法國名牌鑄鐵鍋才好用?
其實現在很多廠牌都有出鑄鐵鍋,而且品質都還算不錯,價錢也很合理。像是IKEA也有出大約2千元的鑄鐵鍋,質感不錯,CP值高,很多購物網站也都有平價價的鑄鐵鍋,網路評價也很不錯。
最近屈臣氏集點送小丸子鑄鐵鍋,質感超好的, 直逼法國名牌鑄鐵鍋,我自己蠻推薦的。
(趕快去換~~慢了就沒了...XD)
❤❤❤今天整理了很多之前用鑄鐵鍋做過的料理,先放一部分照片上來讓大家欣賞一下。。。(點照片大部分會有食譜連結)
★★★其他使用鑄鐵鍋做料理的影音 請到這裡欣賞囉~
【蘿潔塔的廚房】日式咖哩味噌肉燥飯~~♫♫♪~充滿日式的風味~大人小孩都愛喔!
https://youtu.be/qFS54gXBKM4
【蘿潔塔的廚房】日式牡蠣炊飯,滿滿的牡蠣融入炊飯中,好滿足。
https://youtu.be/K8ULZ4HEek0
【蘿潔塔的廚房】日式風味的印度咖哩飯,健康無添加,甜甜的口感,非常適合孩子吃。
https://youtu.be/bM0EruZuXhk
【蘿潔塔的廚房】欲罷不能的肉末咖哩,邪惡料理,不要輕易嘗試!! 簡單、快速、美味,就是他了!
https://youtu.be/UMjBOT3VxCI
【蘿潔塔的廚房】火紅的 蘿潔塔滷肉飯,加了中式香料,讓人不停一口接一口喔!!
https://youtu.be/z-LXuZ7r0pw
【蘿潔塔的廚房】鹹酥雞 ,重現夜市美味,就是這麼簡單。
https://youtu.be/hf8jAaJ2d3w
【蘿潔塔的廚房】五香花椒蔥油 ,拌麵最佳配角。淋在雞肉、燙青菜上,都超美味。
https://youtu.be/LI1yutaD1QQ
【蘿潔塔的廚房】如何讓白飯熱量減半,蘿潔塔用鑄鐵鍋煮白飯來示範給大家看。
https://youtu.be/bdDx_KXS7Hk
【蘿潔塔的廚房】鑄鐵鍋煮糙米飯 ,獨創煮法,讓糙米更好吃,粒粒彈牙,保證從此愛上糙米飯
https://youtu.be/FSiiEB2OYoE
【蘿潔塔的廚房】咖哩香辣蝦
https://youtu.be/-HgmIU0CQAI
【蘿潔塔的廚房】涼拌雞胸肉水果沙拉 ,夏日清爽,健康、又有飽足感。
https://youtu.be/fWHTCZLR7Tg
【蘿潔塔的廚房】鮮蝦番茄義大利麵,簡單快速,好味道。
https://youtu.be/pYxS11Z3WBo
【蘿潔塔的廚房】白酒蛤蠣義大利麵,清爽,簡單,美味!!
https://youtu.be/mmvi2oSDGBM
【蘿潔塔的廚房】狗尾草燉湯,夏日湯品,開脾、降火,好好喝。
https://youtu.be/pRYksUKFqik
【蘿潔塔的廚房】涼拌小黃瓜 ,多加了寬冬粉,口感滑溜,搭配爽脆的小黃瓜,真好吃!
https://youtu.be/NeUYCDdkd6s
【蘿潔塔的廚房】自製番茄沾醬,滿滿的茄紅素,健康又低鈉。
https://youtu.be/hPvALUlHMHw
【蘿潔塔的廚房】蜜芋頭,用一點威士忌來蜜芋頭,真的好棒...搭配牛奶口味的西米露,好吃到爆炸!!
https://youtu.be/CC-PLWkyxBQ
【蘿潔塔的廚房】創意番茄炒蛋。原味無蒜版。 利用三種番茄風味炒的番茄炒蛋,口感升級。
https://youtu.be/_NTM2j7lSyE
【蘿潔塔的廚房】蘿潔塔私房菜系列 ---薑汁燒肉。
https://youtu.be/5E8TU1zF1fE
【蘿潔塔的廚房】苦瓜鑲肉。雞胸肉清爽版 ,健康低脂,無負擔,很適合控制體重的人喔
https://youtu.be/DyYypgIQLio
【蘿潔塔的廚房】美味的五目炊飯~一鍋到底,簡單上菜~
https://youtu.be/hkn5XmwPLgA
【蘿潔塔的廚房】青椒炒肉絲 (青椒炒肉片),10分鐘簡單料理,快速上桌!
https://youtu.be/bI9nDaP8l9w
【蘿潔塔的廚房】經典肉絲蛋炒飯 。用熱飯炒飯,那才好吃!!
https://youtu.be/LLo_U7t-T5k
【蘿潔塔的廚房】糖醋豆腐 。一樣醬汁也可以改成糖醋排骨。超下飯。
https://youtu.be/s482djP0aCc
【蘿潔塔的廚房】自己做蜆精,好健康 。現做的蜆精 味道不會腥臭,護肝必學喔。
https://youtu.be/VypieIQAx6s
【蘿潔塔的廚房】泰式椒麻炸雞 。別於煎雞腿肉方式,用雞胸肉來做泰式椒麻雞也很好吃。
https://youtu.be/WQfVvW_b4ho
花椒油哪裡買 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
【蘿潔塔的廚房】五香花椒蔥油 ,拌麵最佳配角。
五香花椒蔥油,拌麵、淋在雞肉、燙青菜上,都超美味。
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這罐香料油做起來 可以放在煮沸消毒過的瓶子裡,想吃的時候就加一點拌在料理上,
煸過的香料可以取一些放到瓶子裏面,讓香氣維持住。(但不要多)
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這集我們準備了飯、麵、水餃,要來搭配遠從花蓮來的楊媽咪香辣工坊的好料理唷!
楊媽咪精挑細選食材,堅持只用好的食材來製作、保證純天然,自己吃的都很講究了,要給別人吃的當然要更講究,絕無添加任何化學藥劑及防腐劑,可以放心大口的食用。
楊媽咪家的產品都不分辣度,統一大概是微辣~小辣的程度,並不追求辣的刺激感,主要是希望強調辣味的香氣撲鼻並富有層次感。
🚩哪裡買?
【楊媽咪香辣工坊】
招牌油辣椒:120g -120元
香蒜辣醬:120g -150元
香辣涼拌腐皮:300g -100元
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🚨台灣人對於即食麵的要求已經不再只是能夠填飽肚子而已,現在對於口味更是挑剔!
不及前,世界美食文化組織「法國藍帶美食協會」(亞太區)特別在亞洲地區挑選15款的「即食辣麵」, 首度舉辦「即食辣麵」的評比,挑選出來自香港、中國、韓國、台灣、日本、新加坡、泰國及印尼的15款即食麵,並且請來協會中的義大利主廚、日本主廚及韓國主廚,由三位大廚分別從麵質、辣度、調味料包裝及整體味道作出評分!
🇹🇼其中來自台灣的【金博家葱葱回魂麵】被評選為🏆2018世界第二名, 也是台灣第一名,真是堪稱台灣之光🥇🥇🥇
🍲蔥蔥回魂麵,使用的是關廟細麵,麵體無添加防腐劑、漂白劑及無修飾澱粉,吃起來的口感Q彈有嚼勁,放久也不會糊掉或軟爛,裡頭的黑色獨門醬包中,🏺基底的醬汁是以釀造醬油加上豆瓣醬調配而成,一打開就香氣四溢,而紅色的麻辣醬包,不是只有單單辣的口感,因為加入了🌶大紅袍花椒粒與紅蔥油去爆香,才爆煉出麻、香、辣,有層次的口感,也成為回魂麵中的精髓,再搭配現切蔥的真空包,嚴選來自越南,高海拔1000公尺栽種的新鮮大蔥,也通過426項農藥檢測❗❗❗
現在蔥蔥回魂麵滿1歲了🎊🎊🎊
我們很高興收到廠商寄來的回魂鍋🍜🍽
其實它就是快煮鍋啦,看看這個消光黑,真的超有質感🤗🤗🤗
✔重量只有0.82kg,不到1kg~
✔最大容量是1公升,大約是1~2人份~
✔煮麵、煮火鍋、蒸蛋、煮湯、蒸包子饅頭…多用途使用~
✔食品級304不銹鋼內膽材質,安全耐用,無異味~
✔雙層防燙外殼,安全不燙手~
✔人體工學把手設計~
✔分離式電源,使用安全,方便收納~
✔一鍵三段式開關,大火快煮,小火蒸燉~
✔三重安全保護裝置:防空燒、防火阻燃底座材質、溫度保險絲~
✔600瓦低功耗,保證不易跳電~
⛔而這個回魂鍋要去哪裡買呢?
不好意思,通路還沒有,但是麵的話通路可以買的到喔,鍋子目前只有在「金博家」的官網獨賣喔!!!
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花椒油哪裡買 在 [問題] 麻婆豆腐的花椒- cookclub - PTT生活政治八卦 的八卦
請問麻婆豆腐要有麻的感覺,花椒要去哪裡買呢? 一般全聯家樂福的小包花椒粒, ... 17樓 推LBP: 花椒不是都要先用油煸過嗎? ... 32樓 推abluelos: 加花椒油或花椒粉。 ... <看更多>
花椒油哪裡買 在 [問題] 麻婆豆腐的花椒- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
請問麻婆豆腐要有麻的感覺,花椒要去哪裡買呢?
一般全聯家樂福的小包花椒粒,煮起來感覺都完全不麻,是我放太少了嗎?
另外請問放了花椒,煮好後要怎麼撈乾淨呢?一顆一顆的,慢慢撈起來嗎?
感恩~
PS:
感謝大家,那請問全聯買的那種一小包咖啡色、縮乾的花椒要怎麼用呢?
煮湯還是用油煸呢?
感恩~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.87.229 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1624090494.A.7C6.html
這一種的要怎麼看新不新鮮呢?
※ 編輯: jorry111111 (220.136.87.229 臺灣), 06/19/2021 16:16:54
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