#花媽甜心派川菜料理派
今天孩子們的朝食 #京鼠來包到
就是米奇掛包夾入京醬肉絲
京醬肉絲算是川菜中搭家熟悉的一道料理
不只下飯好吃捲在餅皮中一口吃也十分對味
一般川菜館的作法會將肉絲過油後再炒
對家庭主婦來說有點麻煩又不方便
今天就運用家庭版調好醬汁比例不須過油
在家也能炒出大廚口味的川菜料理喔
掛包夾入京醬肉絲一起吃別有一番風味喔
當配菜當主食都很方便
#京醬肉絲快速家常版
#預備食材
肉絲300克
蔥白段 青蔥段各1大把
蒜末2大匙
#醃肉調味料
甜麵醬2大勺
太白粉2茶匙
鹽少許
料酒1茶匙
醬油1茶匙
香油1茶匙
白胡椒粉少許
#京醬汁
甜麵醬3大勺
鹽少許
料酒1茶匙
醬油1茶匙
香油1茶匙
白胡椒粉少許
1里脊肉切片再切絲備好加入甜麵醬2大茶匙 太白粉1茶匙，料酒1茶匙，醬油1茶匙 香油攪拌均勻醃製20分鐘
2京醬汁拌好備用
3熱鍋後先倒入蔥白蒜末爆香
4倒入肉絲翻炒
5將京醬汁倒入拌均勻炒熟最後放入青蔥段翻炒一下完成
#準備掛包夾入京醬肉絲一起吃喔
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