二女兒好愛烹飪,剛好表姐們開了菲莫琳,我試問可以為小孩開一班嗎?結果她們說暑假剛好要排兒童班!於是一堆小孩在那玩的好開心!但二女兒lily真的很專注,還堅持要帶一半的雞排給我吃,落淚!那麼小就找到自己的興趣又孝順!老娘還真會教~
【小朋友的料理課】~❤️
臨危受命加開了一堂小朋友的料理課,4-13歲的年齡落差讓我好苦惱,芭娜娜跟Vivien在3天內完成課程設計、流程安排、食材採購………,甚至連食譜卡都設計印刷完成,一點也不馬虎的努力當然讓小朋友們開心至極,好想幫自己拍拍手喔(累倒)~ : P
#肉醬義大利麵
煮麵條、淋肉醬、刨cheese、灑洋香菜葉,自己煮的整盤都要吃光光。
#蜜汁香烤雞腿排
調醬汁幫雞肉馬殺機,然後幫烤得油亮噴香的雞排美美襯上生菜葉,擠上檸檬汁大吃一口,每個小朋友都說好好吃。
#芒果鮮奶酪
從秤量材料開始,熬煮馨香芳馥的奶醬、酸甜濃郁的芒果醬, 組合、完成,孩子們的嘴角有一個好大弧線哪~
#蜂蜜檸檬瑪德蓮
揉搓檸檬糖、打蛋調麵糊、填入烤模進烤箱,真心不騙,連媽咪們都說豪好吃喔~
#夏日水果氣泡飲
冰冰涼涼的天然水果味, 整杯喝光光也是剛剛好而已對不對?
#菲莫琳使命必達#小朋友的料理課
最新課程報名這邊請:
https://goo.gl/forms/9jTB6jCeJLnWq0wa2
歡迎電詢活動配合、包班上課:
(02)2592-1339
我們的ig~
http://instagram.com/familycuisine_
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,第十一集 重慶大廈 提起香港,很多外國人就會想起重慶大廈,Michael說重慶大廈之所以聞名,不但歷史悠久、文化獨特,而且美食、購物俱全,是不錯的旅遊玩樂體驗。 這天,Michael相約熟悉重慶大廈的老友:張家瑩一同遊重慶。 重慶大廈於1961年落成,2011年年尾剛好50周年。早前便斥資近2千萬...
芒果醬 入 菜 在 新聞主播 陳海茵 Facebook 八卦
#姐妹們相約吃粵菜😋😋😋
被列為中國 #八大菜系 之一的 #粵菜,在台灣道地的不多,今年一月在台北101才開幕的 #十二粵 吃得到即將 #失傳的粵菜!💪💪💪
來自香港的主廚以煲湯、點心、海鮮等料理,主打道地 #手工粵菜!#招牌叉燒 以獨家醬汁醃製,淋上麥芽糖反覆燒至焦香脆口,堪稱最銷魂!😍😍😍
我們一群女生是衝著煲湯來的!必點的 #花膠杏汁白肺湯,使用土雞、豬肉和雞爪製湯底,熬煮三個小時打造滑順、濃郁湯頭,再加入 #杏仁、花膠及其他配料,被喻為養顏美容的燉湯!喝完覺得皮膚 #容光煥發啊~💖💖💖
#白玉藏珍 以冬瓜打造特製外盒,放入羊肚菌、黃耳片、菇粒等食材,口感讓人驚喜!另外我們也點了招牌港點: #鵪鶉流心蛋燒賣、#鮑魚燒賣皇、#十二粵蝦餃皇,每一樣都猴塞雷!👍👍👍
喝完湯、吃完點心,接著是 #乾燒粉絲煲、#蝦籽鮑汁撈麵、#金盞黃金蝦球,其中在香港快要失傳的 #甘露叉燒酥 有別於一般嚐到的菠蘿酥口感,吃起來更酥脆,入口有三種層次,真的好美味!😋😋😋
最後甜品有羊羊最愛的 #奶皇流沙包,還有超特別的 #椰絲小白兔,用蛋白擠出白兔形狀、並用芒果醬點上眼睛,栩栩如生!羊羊一直玩ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的白兔,都捨不得吃!有拍一段影片有空再發唷~🤣🤣🤣
餐廳內裝潢氛圍很美!還有一座 #網美打卡 的綠牆,感覺明年有機會拿到 #米其林,趁未漲價趕快跟姐妹來嚐鮮!母親節也想帶媽媽來吃粵菜~❤️❤️❤️
芒果醬 入 菜 在 甜點架式 Jas My Diary. Facebook 八卦
[檸檬藍莓優格蛋糕 — Lemon Blueberry Yoghurt Cake]
有別於一般磅蛋糕的製作方法,用優格與植物油取代奶油,讓蛋糕有了全新的風格,吃起來口味清新不油膩,質地柔軟帶點濕潤更加順口,再加上檸檬與藍莓的搭配,酸甜不死甜,吃起甜點健康更放心:)
如果之前有做過藍帶階級的檸檬磅蛋糕的朋友,千萬也不要錯過這個檸檬藍莓優格蛋糕,吃起來味道相像,但口感卻很不一樣喔。
比起磅蛋糕要軟化奶油及與白砂糖融合,優格蛋糕的製作方法真的是無比簡單,不會做菜不會做甜點的不試試實在可惜!!為什麼?因為把所有材料加在一起就好了呀~也就是說,除了像影片中一樣用手攪拌之外,如果家裡有食物調理機,把東西按照影片的步驟加進去,機器一打,麵糊就完成了!剩下就交給烤箱囉~
快來嚐嚐現在英國家庭喜歡做的homemade優格蛋糕是什麼滋味吧~
最後最後,
想要讓蛋糕吃起來更多層次,並且讓蛋糕表面閃亮亮的方法
就是在蛋糕一出爐還熱騰騰時,刷上檸檬糖漿~~~
Here’s the recipe:
一顆檸檬汁
50g 白砂糖
煮沸,趁熱刷上蛋糕表面。
Jasmine個人喜歡刷很多很多,因為糖漿酸甜酸甜好好吃。
注意事項請參考:
*烤箱上下火溫度皆相同。須使用可以調溫度時間的烤箱。
*依照自己的烤模大小調整烤的時間。重點是使用刀尖測試喔。另外雖然是180度烤箱,但是注意每個烤箱火力略有不同,影片中40分鐘的時間為指標性參考,因此約40分鐘時請用刀尖插入蛋糕測試蛋糕是否烤熟了,若還有殘留麵糊在刀尖上,即再放入烤箱直到測試刀尖沒有殘留麵糊為止。
*刨檸檬皮時,記得不要把皮下白色的部份一起刨下去了,會產生苦味。
*不論烤什麼,烤箱一定要預熱至少15分鐘。
*影片中烤模為:長18cm/寬8cm/高6cm,其實要用任何形狀任何大小的烤模都是可以的!
*植物油使用葵花油或葡萄籽油等等都合適。
*也可使用低脂無糖優格。
*可用綠檸檬代替黃檸檬。
*藍莓可加可不加,也可依個人喜好增減用量。
*蛋糕出爐後,放涼再脫模。於室溫可保存2~3天。
#片頭為倫敦國王十字車站
#KingsCrossRailwayStation
#檸檬藍莓優格蛋糕
#無糖優格
***水果甜點控***
檸檬磅蛋糕 goo.gl/ajzSoX
奶酪佐芒果醬 goo.gl/CIqHba
香蕉瑪芬 goo.gl/CeiSFD
蔓越莓司康 goo.gl/U8PQUu
美式香蕉鬆餅 goo.gl/zwnjve
甜滋滋水果果凍 goo.gl/samGZV
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芒果醬 入 菜 在 飲食男女 Youtube 的評價
第十一集 重慶大廈
提起香港,很多外國人就會想起重慶大廈,Michael說重慶大廈之所以聞名,不但歷史悠久、文化獨特,而且美食、購物俱全,是不錯的旅遊玩樂體驗。
這天,Michael相約熟悉重慶大廈的老友:張家瑩一同遊重慶。
重慶大廈於1961年落成,2011年年尾剛好50周年。早前便斥資近2千萬,進行翻新工程。單是外牆,就安裝了592支變色LED光管。
不說不知,每日出入重慶人次,有近一萬。共有160間有牌賓館,1,186間客房,是全港最多賓館的大廈。連閉路電視都有310部。還有,另一樣威水史,出口往非洲的手提電話,有20%來自重慶大廈。
其實,重慶的美食亦有很多,不少更是得獎食店。
好像地下這家Bismillah Kebab。快餐店格局,但羊肉Kebab遠近馳名,夠地道,是不少中東人的comfort food。難怪在早前重慶大廈舉辦的美食大賽中被選為冠軍食店。評判的大廚幟哥亦讚一流。
另外,四樓的Wakas Mess華加士咖喱皇也是得獎店鋪。做的是巴基斯坦咖哩,蔡瀾都有推介。魚/羊/雞鐵板燒,以炭火烤爐炮製,香口又juicy;Pappadam脆餅,伴以芒果醬、薄荷醬及罕見的甜醬,很是特別;另外無論平民或高檔印度菜必見的amosa咖喱角,啖啖羊肉,做得非常惹味;Naan薄餅不但加了蒜茸,還有青椒粒、紅蘿蔔碎、粒,望上去色彩紛,街外吃不到。
Bismillah Kebab
地址:重慶大廈1字樓75號鋪
電話:2722 5733
Wakas Mess
地址:重慶大廈B座4字樓B5室
電話:2721 4055
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芒果醬 入 菜 在 簡單哥 Youtube 的評價
完美夏末!芒果【奶酪】醇厚奶香!沁涼綿柔!
「綿密比例怎麼抓?」
「市售奶酪好貴!好想自己做」
夏日尾聲,來碗沁涼奶酪,
最後配上酸甜芒果醬,
一起完美輕鬆度過夏末吧!
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(今日份量:5人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉牛奶 175g
👉鮮奶油 100g
👉糖 25g(2T)
👉吉利丁 2.5片
🥣芒果醬🥣
👉芒果 1顆
👉檸檬 1顆
🥣 增添風味🥣
👉萊姆酒 15g(1T)
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將吉利丁片放入水中浸泡至膨脹
②將牛奶、糖放入鍋中加熱與攪拌均勻
③加熱均勻後關火後,放入擰乾吉利丁片
④攪拌均勻後放入鮮奶油、萊姆酒
⑤過濾掉倒入碗中放入冰箱冷藏等待凝固
🥘芒果醬製作🥘
▶️將一半的芒果、檸檬汁倒入調理機後攪拌
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簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
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#奶酪
#芒果
#芒果醬
#簡單哥
#夏日料理
#家常料理
#簡單料理
#居家料理
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芒果醬 入 菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
一分鐘芒果醬,大聲說出芒果冰好吃的秘密
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關鍵:加檸檬汁加快果膠凝結
芒果醬
材料
芒果丁 400公克
檸檬汁 20公克
糖 180公克
作法
1. 芒果丁加入檸檬汁、糖靜置至芒果滲出水分、糖溶解。
2. 將作法1放入麵包機中,選擇果醬製程。
3. 帶果醬完成後,取出倒入乾燥的瓶中,趁熱蓋上瓶蓋倒扣放置冷卻即可。
(趁熱倒扣讓瓶中變成真空,可延長保存期限)
芒果雪花冰
材料
牛奶冰磚 1份
芒果醬 適量
新鮮芒果丁 適量
作法
1. 將芒果醬與芒果丁混合成淋醬。
2. 將牛奶冰磚刨成雪花冰,再淋上作法1的淋醬即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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