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士林人從小吃到大！老字號麵包店，招牌起酥蛋糕，吃過沒⁉
看似平凡無奇的起酥蛋糕，讓人一吃為之驚艷🤩🤩🤩
口感非常鬆軟，鹹香迷人❤️真的很涮嘴！難怪吃過的都激推
還有真材實料的芋泥肉鬆麵包也好好吃🤤芋泥醬、肉鬆塞滿滿在麵包裡
還吃的到小芋頭塊，保證芋頭控會超喜歡(￣▽￣)/(￣▽￣)/
📍百合麵包園
🏡：台北市士林區中正路218號
⏰：7:30-22:30
☎：02-28320609
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《#芋泥肉鬆麵包》
當季尤其是，買到大甲檳榔心的芋頭，桑桑～～～綿綿～～～超好吃滴 !!!
價格也很親民，身為芋頭控的我，就趕緊行動囉～～😊😊
《芋泥肉鬆麵包》
嘴饞又想吃芋阿胖了～～～單藍少不了加它的好朋友👫肉鬆，好滿足喔～～～～💞💞
🔸完整食譜:https://sisicooking.blogspot.com/2019/04/taro-toast-recipe.html
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自己做的甜芋泥吃起來最安心，可以一次多做一點放冷凍庫冰起來，用來做芋泥吐司或芋泥肉鬆麵包都很美味!
🔸完整食材:https://www.sisicooking.com/2019/04/taro-recipe.html
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自己做的芋泥不加色素、人工香料，天然的芋泥顏色很淡，純粹的芋頭滋味清爽綿密，準備拿來做芋泥肉鬆麵包和芋泥吐司的內餡。
[相關食譜]
芋泥吐司食譜:https://sisicooking.blogspot.com/2019/04/taro-toast-recipe.html
芋泥麵包食譜:https://sisicooking.blogspot.com/2019/04/blog-post_20.html
對愛吃肉鬆的我來說它的肉鬆是通過的而且量也剛好麵包中規中矩個人覺得不需要著墨太多～ 但它的芋泥真的是(⑉・̆-・̆⑉)NO 先不論芋泥假到爆的味道 ... ... <看更多>
May 26, 2019 - 芋泥和肉鬆真的是完美的搭配，鹹鹹甜甜的滋味配上一杯熱茶，早晨都能充滿元氣！ 採用低溫發酵法，於前一天晚上準備好，隔天就能省去等待發酵的長時間囉 ... ... <看更多>
芋泥肉鬆麵包 在 [食譜] 芋泥肉鬆麵包- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
圖文食譜:https://sisicooking.blogspot.com/2019/04/blog-post_19.html
微甜的芋泥與肉鬆的鹹香味道非常合拍，
自己做的芋泥不會太甜膩，吃起來很順口，
當作早餐吃或下午茶點心都很棒，歡迎大家試試看，
再跟我分享心得喔。
[食材]
份量:5個
(麵包體)
高筋麵粉 200g
無鹽奶油(液狀) 15g
蛋 1個
糖 1茶匙
鹽 1/2茶匙
速發酵母粉 5g
溫牛奶 90ml
(內餡)
甜芋泥 酌量
肉鬆 酌量
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(麵包表面)
蛋 1個
生芝麻 酌量
[作法]
1.麵包體的做法請參閱漢堡麵包食譜https://lihi.cc/Tv7aP。
2.甜芋泥作法請參閱甜芋泥食譜https://lihi.vip/7nutD。
3.將芋泥放入塑膠袋中擀成0.5公分後薄，放入冷凍冰1小時。
4.將發酵好的麵糰取出，分切成5等分。
5.從冷凍取出芋泥，用圓型壓模(直徑5公分)壓出芋泥圓餅。
6.將麵團揉成圓形，底端朝下放在桌上，擀成一個直徑約15公分圓的麵皮。
7.先放入一片芋泥，再放入肉鬆，然後再上面再疊一片芋泥。
8.將麵皮從四周往中間靠聚捏合起來，揉成圓球狀，放在烤紙上。
9.將5個麵糰都包餡揉好後，放入烤箱裡(不設溫度)發酵1小時。
10.從烤箱取出發酵麵團，預熱烤箱200度(10分鐘)。
11.將麵團刷上蛋液，撒上生芝麻。
12.放入烤箱用上下火200度烤15分鐘即完成。
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