《天氣熱、嗑泡菜-高雄「臭老闆」的「竹蓮臭豆腐」》
崴爺大概八百年沒收到這樣的手寫卡片，字跡公整(實在比爺的字好看太多了)、還有可愛的愛心貼紙，像是回到高中時期，同學之間還在流行著互寫卡片的日子。
手寫文字的「真實感」和電子訊息不同，從文字的一筆一劃，就能讀出書寫者的誠懇和心意；加上兩罐手作泡菜、就成功收買了崴爺…..
也是年輕創業的「臭老闆」，和女友在高雄鳳山青年路一起經營一家臭豆腐店，在崴爺粉絲團剛創沒多久，就和崴爺開始互動，可以感受到他們的認真和努力，
今天崴爺要來分享這位年輕頭家充滿情感的溫馨小店-臭老闆的「竹蓮臭豆腐」。
『臭老闆』，李俊諺 原本是個朝九晚五的上班族，「上班被老闆罵，下班罵老闆」十年如一日，過著職業倦怠、但又不敢離開舒適圈每天被打卡鐘綁架的人生。
「竹蓮臭豆腐」，起源於新竹市區當地香火鼎盛的「竹蓮寺」附近，而臭老闆的父親二十多年來就是靠著「賣臭豆腐」，養活了一個家，但在2013年病逝。
「臭老闆」為了不想讓父親畢生的心血失傳，也為了完成父親未完成的夢想，加上心中燃起「有武功不怕沒舞台、有夢想就該放手一搏」的鬥志，就在2015年7月8日自己生日當天，創立了「竹蓮臭豆腐-鳳山青年店」。
遠距戀愛三年的女友，是土生土長高雄鳳山人，臭老闆從新竹愛相隨的到了高雄，更把新竹美食魚丸、貢丸也帶到了高雄，兩人為了這家店一起打拼⋯
「重新體驗．傳統美味」就是兩人開店的初衷和堅持。
雖然崴爺還沒機會到店裡「開吃」，但兩罐手作泡菜，真的充滿了父親那一輩濃濃的台灣味，臭豆腐就是要配上這種口味的泡菜，才對味！因為沒有臭豆腐，崴爺就配上白饅頭，味道還真不錯ㄟ。
住在高雄的朋友，不妨抽空去為這對年輕創業家捧場，如果味道不錯，也不要忘了分享給大家喔！
(你們看看，兩人還不忘看書進修，真的有前途~哈哈哈)
【臭老闆-竹蓮臭豆腐】
地址：高雄市鳳山區青年路一段375號（靠近中山西路）
電話： 0978-051-361
營業時間: 下午3:30～晚上11:30
****臭老闆竹蓮臭豆腐
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#我是崴爺
#臭老闆竹蓮臭豆腐
臭老闆竹蓮臭豆腐 在 [美食] 竹蓮寺前的大腸麵線和臭豆腐- 精華區Hsinchu 的八卦
原諒我沒有習慣寫blog..
不過那天聽我哥哥說那間的東西很好吃，以新竹的價錢來說算是很便宜的
一份四塊但是忘記多少錢了.. XD
去到那只剩臭豆腐了，和媽媽點了一份..現炸的比較慢
所以等了一下，之後來的客人知道沒有麵線了，還是會點臭豆腐來吃
乍看之下一份四塊，很普通，但是入口以後..我只能說這是我覺得新竹最好吃的
外酥內嫩，外皮脆脆的，但是裡面的豆腐卻是嫩的，一口咬下還會噴汁
加上一點特製辣醬，滋味無窮，泡菜的部份普通，但口味也蠻合我的味口的
不會太酸、太甜，脆脆的塞進豆腐裡真的是無上的享受
只可惜麵線糊沒有了，不然真想吃吃看
我哥哥還大力推薦的說..真可惜..
不過就在吃完的時候，路口發生車禍，看起來人沒事，只是擦撞，路人好心的報警
希望菩薩能夠保佑他們平安無事
因為真的覺得不錯吃，就又外帶了一份給爸爸吃，他吃完也覺得很不錯
距離我家大概十分鐘，外皮沒被醬料給弄軟，以後新竹吃臭豆腐又有一項新選擇了
不需要特地跑去竹南的一個小攤子，雖然那裡的臭豆腐偏硬，但是一樣好吃
地點就在竹蓮寺和南大路的交叉口，老闆很客氣，以後每個月去拜拜都要去吃
希望下次能吃到綜合大腸蚵仔麵線，天氣冷呼呼..來份臭豆腐真是不錯的選擇
有機會經過的鄉民們不要錯過喔，沒圖沒真相..但是我真的沒圖給人觀賞
只希望有緣的人經過可以嚐試看看囉..
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