自釀米酒如何去除甲醇的八卦，PTT、YOUTUBE和 Yahoo名人娛樂都在討論：

#11. 自己酿酒怎么去除甲醇可以试一下这些方法

现在越来越多的人喜欢自己酿酒，不仅是因喜欢这种自给自足的状态，而且自制的酒和买来的口味非常不同，但是难题来了，怎么才能除去自酿酒中的甲醇呢？

#12. 自酿米酒的甲醇是怎么产生的？ - 酒文化

自酿米酒甲醇 产生的原因 (1)选择原料过熟的或腐败的水果、薯类以及野生 ... 料，以去除原料中的果胶质，一般将原料通蒸汽30分钟左右，便可去除甲醇。

#13. 爲什麼我釀的酒喝了上頭?甲醇的處理你應該知道 - 人人焦點

1：關於甲醇，釀酒原料中含有的果膠質是甲醇生成的基礎，它主要集中在原料的表皮，所以咱自釀酒在選擇原料上一定要把麥子、玉米脫皮，大米不需要， ...

#14. 釀酒人：自釀酒、蒸餾機、高粱酒、米酒、玉米酒

釀酒人，包含自釀酒教學、精油、花露、蒸餾、高粱酒自釀、生料釀造法、熟料釀造法、固態釀造法、半固態釀造法、液態釀造法、玉米酒、純 ... 釀酒時應如何去除甲醇？

#15. 自酿葡萄酒中是否含有甲醇等杂质，去除的方法是什么？

在我们的生活中，很多人都喜欢自己制作葡萄酒喝。但是在制作过程中往往可能哪些地方操作不当，使酿造的葡萄酒中的甲醇含量增高，相信大家也知道，甲醇这个物质进入人体 ...

#16. 怎样去除酒中的甲醇? - 自酿白酒交流- 酿酒吧- 手机版

有些乡镇酿酒作坊因生产工艺比较简陋，生产的白酒中甲醇含量,往往超过国家规定的卫生标准。我国对蒸馏酒及配制酒的卫生标准规定，甲醇含量以谷类为 ...

#17. 你說我的酒裡有甲醇！？ | LiFe生活化學

四、啤酒類、穀類釀造酒類、其他釀造酒類、威士忌、白酒、米酒、其他蒸餾酒、料理酒類、食 用酒精類每公升（純乙醇計）含量一千毫克以下。

#18. 自酿酒中的甲醇并非通过掐酒头就能完全解决 - Bilibili

自酿酒中的 甲醇 并非通过掐酒头就能完全解决， 去除甲醇 需反复实践跟理论支撑 · 过量致盲的 甲醇 检测方法，不管 自酿 还是酒坊控制 甲醇 含量是关键 · 2斤粮食出1斤 ...

#19. 如何避免釀酒時酒裡面的甲醇超標 - 每日頭條

... 衛生環境不好所導致的甲醇超標，所以自釀的白酒一經檢測，往. ... 在釀造生產工藝過程中採用科學的方法，就可以儘量去除甲醇，本身酒里就有甲醇， ...

#20. 自酿酒的甲醇问题怎么除？ - 知乎

我现在也在做自酿白酒，喝过的朋友都说可以，我的做法是最原始和传统的那种，但我对使用的工具卫生要求比…

#21. 酒知识：自酿米酒的甲醇是怎么产生的？ - 中国啤酒网

凡含果胶质量高的原料、辅料，可采纳通蒸汽闷料，以去除原料中的果胶质，一般将原料通蒸汽30分钟左右，便可去除甲醇。有实验表明，将原料预先浸泡处理也可 ...

#22. 有人说农村自家酿的酒如果没有去除甲醇，不能喝？真是这样吗？

农村地区自酿能不能喝的重点是甲醇的含量。人们普遍认为农村的设备简单粗糙，没有现代化的测试手段。它没有大酒厂好。有害的甲醇没有得到处理去除。

#23. 自酿葡萄酒的甲醇、乙醛去除方法 - 论坛

自酿 葡萄酒一般都会产生甲醇和乙醛，用以下方法可以减少这些有害物质的生成1.尽量使用北方出产的葡萄，南方的葡萄果胶含量高，北方的葡萄一般比较少2.

#24. 规避酿酒风险，自酿白酒要怎样去除甲醇？_含量 - 搜狐

酿出的新酒一般先存放一段时间，放在透气不透水的陶坛之中进行陈化，甲醇等比较活跃的有害物质会自己挥发。 以上就是自酿白酒去除甲醇的方法，希望对酒友 ...

#25. 自釀米酒的甲醇是怎麼產生的？ - 酒文化資訊- 老資料網

凡含果膠質量高的原料、輔料，可採用通蒸汽悶料，以去除原料中的果膠質，一般將原料通蒸汽30分鐘左右，便可去除甲醇。有實驗表明，將原料預先浸泡處理也可除去部分可溶性果 ...

#26. 自制家庭米酒，米酒甲醇怎么去除？ - 九州醉餐饮网

自制家庭米酒，米酒甲醇怎么去除？ ... 米酒当中或多或少都含有一些甲醇，这主要是由于米酒在发酵的过程中产生的。而饮用甲醇可能会对我们人体造成一些不好 ...

#27. 酿好的白酒去甲醇的方法有哪些？自酿白酒有可能产生甲醇吗

酿好的白酒去甲醇的方法有：1、选用新鲜未变质的原料和含有果胶质少的原料二次蒸馏；2、采用能吸附甲醇的天然沸石，置于白酒中可以有效去除甲醇；3、 ...

#28. 自己酿的酒怎么去除甲醇,关键词 - 美酒网

谢邀自酿酒一般做不到工业酿酒那样精准去甲醇的程度，所以不建议自酿白酒。要想去除甲醇，得明白甲醇的生成途径。酿酒原料中含有的果胶质是甲醇诞生的 ...

#29. DIY請注意，自釀水果酒「這一味」小心變成食安爆點 - 健康遠見

釀水果酒時，果膠會受到「果膠酯酶」分解產生甲醇. 釀酒是如何從原料釀造形成酒精呢？若是一般米酒，便是以米澱粉轉換成糖，再進行酒精發酵； ...

#30. 农民自酿纯粮食酒，感觉不错，甲醇和甲醛超标吗如何去除 - 网易

我的三叔10几年前就在农村老家开了个小酿酒作坊，它酿酒都是在农闲时节，用地瓜和玉米等粮食作物酿酒。它酿的酒口感不错，加上售价也便宜， ...

#31. 自酿酒甲醇放几年消失及其去除方法；农村自酿白酒的好处与建议

然而，从经济和健角度来看，自酿酒也存在一些潜在的风险。在本文中，我们将讨论自酿酒中甲醇的问题及其去除方法，农村自酿白酒的好处与建议， ...

#32. 自酿纯粮食酒甲醇和甲醛超标吗？如何去除？-腾讯新闻

中国质量新闻网讯近日，浙江省市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告（2021年第29期）。本期检出1批次早稻米烧酒（白酒）不合格，不合格项目涉及质量指标不达标 ...

#33. 自釀米酒有什麼危害 - 康途健康百科

糯米皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下能分解出甲醇， 而大多數家庭在自釀糯米酒的發酵過程中並沒有除去甲醇的工藝， 如果沒有分解出甲醇是會出現中毒的 ...

#34. 你的自酿白酒合格了吗?自酿白酒含有哪些有害物质?

所以，白米酒发酵过程中的确会产生甲醇，不论是自酿还是工业化生产都会产生。 ... 普通消费者却把握不好尺度，醇类物质去除少了，喝到身体里就会危害 ...

#35. 放輕鬆，釀出適合自己的酒 - 農傳媒

除了解答自釀酒的疑難雜症外，她也提供了超簡易零失敗的自釀酒配方——買一罐100%水果汁， ... 將釀造酒的原料填裝好後，可以噴一層米酒或在表面澆米酒殺菌。

#36. 酿酒工艺中的清蒸清烧是什么意思，你知道吗?

100斤广西甘蔗榨汁，从发酵到蒸馏酿造7斤海盗朗姆酒 · 自酿酒中的甲醇并非通过掐酒头就能完全解决，去除甲醇需反复实践跟理论支撑 · 5斤麦芽出15斤白啤，14天精酿一学就会.

#37. 自酿葡萄酒有毒？ 实验证实甲醇超标50% - 四川省人民政府

然而，近日网上热传的“自酿葡萄酒甲醇易超标或引中毒”给那些跃跃欲试的市民泼了 ... “家里酿酒无法像工厂一样全封闭式消毒，以及没有去除甲醇的工艺。

#38. 葡萄酒中生物胺检测论文

实验室检测发现，大量自酿葡萄酒样品经气相色谱分析后，显示出样品中含有 ... 目前，家庭酿制过程还没有去除甲醇和杂醇油的工艺，市民在自行酿制和 ...

#39. 酿酒文化论文精品(七篇) - 好投稿

源升河的自制大曲以麦麸和豆粕为主料，酿造工艺为一甑回糟、二甑蒸楂、三甑回醅、四甑混料、五甑丢糟、清蒸清入。所产白酒清澈透明，清、酱、浓、米等多种 ...

#40. 自釀酒如何去除甲醇？ - 劇多

1 # 米酒小哥. 關於白酒中的甲醇問題，中國有專門的規定：以穀類為原料釀造的白酒中甲醇含量不得超過0.04克／100毫升，以薯乾和代用品為原料釀造的白酒中 ...

#41. 黑糯米酒:概述,代表,榮譽榜,_中文百科全書- 米酒頭 - T8Pro1F5

大山酒麴、小米酒麴、熟料酒麴米酒麴甜酒釀酒麴甜酒麴高粱酒麴水果酒麴酵母國華酒麴、甜酒 ... 而某些小作坊的黄酒、红酒、自酿米酒更容易“上头主要是发酵条件太差， ...

#42. 过量致盲的甲醇检测方法，不管自酿还是酒坊控制甲醇含量是关键

大家好，我是酿酒师梁进忠，在这里我会分享我和酿酒的故事过量致盲的 甲醇 检测方法，不管 自酿 还是酒坊控制 甲醇 含量是关键订阅我的频道，喜欢酒的朋友们 ...

#43. 自酿的葡萄酒如何去除甲醇?-帮我解答-问答-酒一搜

但一般自己酿的葡萄酒不会去添加商业果胶酶，因此甲醇超标的现象几乎不会发生。不过，对于任何自酿的葡萄酒，在发酵过程中都会产生微量甲醛，只要控制好自酿葡萄酒的 ...

#44. 果皮到籽都是寶! 元氣網- 全果釀柚子酒

王紹鴻星期六~12: 米釀酒原理：米酒起源與 ... 類型，利用葡萄、梅子、鳳梨等水果親自釀出瓶水果酒在家享受，格外有風情，但是自釀 ... 將柚子皮去除白色部分後切絲。

#45. 做了n年的甜米酒终于成功了，血泪史告诉你这些坑定要避开! 搜狐

而某些小作坊的黄酒、红酒、自酿米酒更容易“上头主要是发酵条件太差，有害微生物多，毒素较多。 或服用了些含酒精的食品和药物：如醪糟、米酒、酒心巧克力、香槟、藿香 ...

#46. 酒釀即米酒，補氣養血，助運化每日頭條- 米酒頭 - 9Euj

天味系列米酒大鵰龜鹿精華飲天味水果酒天味影音全省銷售通路阿基師推薦食譜聯絡 ... 而某些小作坊的黄酒、红酒、自酿米酒更容易“上头主要是发酵条件太差，有害微生物 ...

#47. 米酒頭- ！醫推自製「轉骨雞湯」

而某些小作坊的黄酒、红酒、自酿米酒更容易“上头主要是发酵条件太差，有害 ... 酒頭：由於甲醇沸點較酒精低，因此水果酒的酒頭所含甲醇比例較高，或 ...

#48. 酒精清潔液

·6款含甲醇的消毒酒精包括（左至右排列） 小野田Onoda 消毒 ... 專業乙醇潔淨+高效去除清潔不刺激+不刺鼻+可潔淨手原料符合cns15351食用.75%酒精清潔 ...

#49. 【美酒新聞】流言揭秘：自釀葡萄酒會中毒？

八月，大批新鮮葡萄已經上市了，這時候，做一些自釀的葡萄酒是許多人的最愛。 但是，網上爆出自釀葡萄酒甲醇超標、細菌超標導致中毒等說法，讓人對自釀葡萄酒的安全 ...