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#60秒冰淇淋
這幾天越來越有夏天的感覺了，像我一樣是冰淇淋控一定會希望可以邊吃冰邊看電視吧😆
這個用冷凍草莓做成的超快速冰淇淋既簡單又能吃的健康，如果把影片中的鮮奶油替換成優格熱量就更低啦(^_^) 消化餅乾想省略也是可以的～
自製草莓冰淇淋+草莓燉飯：https://youtu.be/82sP9Cf_T6Y
[ 日本人的家常餐桌 : 請問有對日本文化熟的人嗎? 疑問需解答!! ]
前幾天應邀到朋友的日本友人家做客。
公寓位在古亭附近幽靜古樸的靜巷之間，在旁邊繞了好久才找到門口。
下午三點天空開始變得陰霾，雷聲隆隆，空氣隱約飄來潮濕的氣味，遠方應該有某處開始在下雨了。
然而一踏入日本友人窗明几淨的公寓，室內溫暖柔和的氣息，以及友善歡迎的朋友們，卻將在外頭的灰暗陰沈隔絕在外。換上主人準備的舒適毛拖鞋，心情更瞬間輕鬆了起來。
屋子主人是丈夫在臺工作而定居台灣的 R 太太。我帶了附近傳統烘培坊買來的黑棗堅果蛋糕，R 太太笑著說謝謝後，拿了蛋糕就遁入了廚房。
下一次她坐下來和我們大家聊天，已經是五個小時後，晚上八點的事。
午後外面下著滂沱雷雨，R 太太卻在廚房裡勤奮明快的忙進忙出，客廳茶几上食物吃完一盤另外一盤又端上來，有擺盤鮮豔亮麗的生菜鮪魚沙拉（玉米看起來很完整，咬下去才發現全部都已經去核了，完全不用啃）配日本美奶滋, 裁切工整的蛋糕小點拼盤, 裝在小白瓷杯裡的自製草莓優格冰淇淋, 以及水果丁荔枝汽水,。除此之外還泡了一壺散溢著清熱茶香的台灣烏龍茶, 替大夥在眾多下午餐食之間解膩潤喉。
原本感動地以為這樣已經非常盡主人好客之道了，看著杯盤漸空，正要歇息喘口氣的時候，突然聽見廚房裡又傳出滋一聲肉下油鍋的聲音和爆香味。
結果 R 太太又繼續做了醬炒高麗菜豬肉, 烤了一條閃著焦糖色油光的鯖魚, 煎了一條甜美可口的玉子燒, 然後還做了一盤鮮辣的泡菜海鮮煎餅。每個人再配上一碗用木碗裝盛的熱騰白飯，上面灑了海苔片與類似七味粉的東西。佐餐酒是一支冰日本梅酒，清甜的酸味讓人食慾特好。
如此豐盛的食物，讓其他日本朋友每個都點頭如搗蒜，感嘆已經好久沒有吃到這樣有家庭味道的一餐了。
我對日本文化並不熟悉，這次到 R 太太家做客可說是大開眼界。很好奇在日本，一般人都是這樣滿漢全席似地款待客人的嗎？（而且大部份只是她臺大研究所一起上過一小段時間課的同學，不是家人或超級親密的好友）在我家裡大概只有過年時節會出現這麼 “搞剛” 的排場吧！
R 太太做了這麼多菜，最後卻也只見她淺淺吃了幾口而已。然後過不了多久，又跑進廚房，把剩下的飯包在保鮮膜裡開始揉飯糰。
到底是日本人都是這樣招待客人，還是單純只是 R 太太就是個做菜狂熱者，還是其實我們這群人太無聊，因此她必須躲到廚房來逃過社交尷尬呢？希望熟悉日本文化的朋友幫忙解答！！
無論如何，原本一個平凡的灰暗雨天，卻因為 R 太太精心準備的美食家宴，而輕快明亮了起來（雖然肚子並不輕盈）。視覺與味覺都經過一場痛快洗禮，這種讓客人有非常賓至如歸的感覺，讓我在晚上告別回家, 到一兩天過後我坐在電腦前打下這段小故事時，心中還一直充滿感激。
#culture #japan #food #文化 #日本 #飲食
#台中餐廳推薦
PI Restaurant
是最近最讓我驚艷的餐廳。
位置在大進街靠近公益路，
有春茶館旁邊
斜對面就有停車場
一樓販售咖啡、甜點，
二樓提供柴燒精緻法式料理。
詳細介紹：https://supr.link/kXoAf
主廚待過樂沐、Fore知名餐廳，
擅長法式、窯烤料理。
用當季嚴選的食材平易近人的價格
提供套餐780跟單點250-480的餐點
空間裝潢不是很華麗卻很舒適溫馨，
服務人員用心專業親切，
我們二大一小，
建議我們點一個套餐，
不夠在單點自己喜歡的菜色。
套餐內容：
黑麥巧巴達麵包
麵包嚼起來有種淡淡麥子香氣
裡面很軟，搭配清爽的海鹽奶油。
前菜：
炭烤美國蘆筍
上桌就聞到炭烤過的蘆筍香氣
跟鹹香的蛋黃醬味道很搭。
主菜：
🥩無骨牛小排4盎司
牛小排烤的很漂亮，
配菜是烤青龍跟南瓜，
底下黑色的是黑蒜醬汁，
黑蒜的香味很夠，
肉的口感介於菲力跟牛小排之間，
軟又稍微有點嚼勁。
甜點：
草莓與茴香
優格冰淇淋搭配自製草莓醬，
在淋上茴香糖水，
優雅又特別的味道。
單點：
燒鳥串
服務人員推薦
非常漂亮的蔥燒醬烤桂丁雞肉串，
上面撒上食用花卉，
附上清爽的梅子口味苦瓜漬物
跟鮭魚卵美乃滋沾醬。
🦐紅刺蝦
燒烤過的青醬口味紅刺蝦，
連蝦頭都烤的恰到好處，
底下是用蝦油跟蝦醬炒過
在燉煮的義大利米燉飯，
Q彈又不會太硬的燉飯非常可口，
每一口都是滿滿的蝦香味。 🌟叉燒梅花豬
是最令人讚賞的一道菜
吃起來就像珠海金悅軒的冠軍叉燒，
外焦內嫩肥又不膩、多汁又軟嫩，
連小朋友吃了都說全部都給他，
旁邊搭配的是青江菜泥跟烤娃娃菜，
這道列為必點！😍
🦑蒜香中卷
烤過中卷跟淡菜跟西班牙臘腸炒過，
搭配刨片的西芹沙拉，
底下黑色是墨魚醬汁，
味道很好會忍不住一口接一口。
招待：
甜點-杏桃與芝麻
上面是杏仁跟杏桃，
作成像西米露口感的泡泡，
底層是味道香濃的黑芝麻奶酪，
外表看起來像是分子料理，
吃起來卻又有古早味甜點的味道。
只能說這間餐廳讓人驚喜連連。
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
PI Restaurant 提供這樣的服務跟餐點，
個人覺得非常超值，
目前剛開幕不久，
相信越多人知道以後就約難訂位了，
可以趁著年假期間去嘗試看看！
Ps.另外點了水蜜桃口味的啤酒
跟薯條搭配餐點，也蠻不錯呦。
🍴PI Restaurant
🏡台中市南屯區大進街373號
📞04-2322 5108
🈺️PI Coffee☕️11:00～21:00；二樓餐廳 11:30～14:00；18:00~22:00（週一公休）
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自製草莓醬/不加一滴水整顆草莓超濃郁！草莓雙重奏全新感受！
#不加一滴水特濃整顆草莓醬
🎼草莓雙重奏全新感受！ https://youtu.be/vVCT24MRXDE
🍓超濃郁草莓醬這樣做！ https://lingmami.com/blog/post/strawberry-jam
👩Ling﹕「老公，我今天又買了一盒草莓！」
👨卡爾﹕「喔好啊～又有草莓可以吃囉！」
👧凡凡﹕「耶耶耶～我們要吃草莓！」
👧淇淇﹕「爸爸媽媽～我想要吃草莓～」
一家子都是草莓控，於是造就了冰箱裡有三分之一的空間都是草莓的盛景😤（也太誇張😅），那不如就來點變化，把飯後水果強化，變成……
✅草莓吐司當早餐
✅草莓牛奶當飲料
✅草莓優格當甜品
✅草莓夾心餅當點心
✅草莓冰淇淋當下午茶
✅草莓醬裹草莓當宵夜
😍這樣就可以從早到晚餐餐都吃得到草莓啦耶～（😓喂喂喂～太扯了吧！）
「痾…肚子好像有點怪怪的😨…」
（你看吧！就說吃太多了吧😑！）
「嗯…應該是肚子餓吧…再多來點草莓好了😁！」
（絕對不會是這樣好嘛🙄！）
#我是草莓控我們全家都是草莓控
#所以迸出全新滋味的草莓雙重奏
#跟我們來一趟草莓的奇幻旅程吧
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