Search
自製芝麻醬、芝麻餡料ㄧ次就學會！先學會芝麻醬，就可以來玩包芝麻湯圓囉！還可以當包子、麵包的餡料。 快來試試唄～
👉完整版示範（旁白）～https://goo.gl/BWyV1t
👉詳細文字食譜：http://goo.gl/6y8bEK
⭕️只要你的機器馬力足夠，可以不需加額外的油脂，只需芝麻加糖就能打出芝麻醬囉～
====================
我的書底加～
博客來： http://www.books.com.tw/products/0010753060
誠品網書： https://goo.gl/UFKY8y
金石堂網書： https://goo.gl/5x7IvS
TAAZE網書： https://goo.gl/a7ueOS
自製芝麻醬 芝麻餡料ㄧ次就學會！先學會醬料就可以來玩包芝麻湯圓囉！ 快來試試唄～
只要你的調理機、果汁機可以做乾式攪打就可以.
完整版示範（旁白）～https://goo.gl/BWyV1t
部落格文字食譜：http://goo.gl/6y8bEK
更多免費影音食譜歡迎加入粉絲專頁「夢幻廚房在我家Dream Chef Home」~https://www.facebook.com/pig61106
自製芝麻醬 芝麻餡料ㄧ次就學會！先學會醬料就可以來玩包芝麻湯圓囉！ 快來試試唄～
只要你的調理機、果汁機可以做乾式攪打就可以.
完整版示範（旁白）～https://goo.gl/BWyV1t
部落格文字食譜：http://goo.gl/6y8bEK
更多免費影音食譜歡迎加入粉絲專頁「夢幻廚房在我家Dream Chef Home」~https://www.facebook.com/pig61106
麻醬雞絲涼麵
我很懷念台式麻醬涼麵的味道，決定來研究食譜。調整了好幾次之後，試到這個食譜的味道時超級開心的，真的跟名店的味道一模一樣耶!!
從白芝麻開始自製麻醬，做出來的味道鹹鹹甜甜、略帶一點來自米醋的酸味、充滿芝麻濃郁的香氣，不管淋在涼麵上或是單純雞絲都非常好吃。
食材
麻醬 / Sesame Sauce
200 g 白芝麻 / white sesame
4 大匙 香油 / sesame oil
4 大匙 砂糖 / sugar
1/2 小匙 鹽 / salt
200 cc. 水 / water
6 大匙 醬油 / soy sauce
4 大匙 米醋 / rice vinegar
2 大匙 蒜末 / minced garlic
涼麵餡料 / Cold Noodles and Fillings
1 包 油麵 / Chinese egg noodles
2 塊 雞胸肉 / chicken breast
1/2 條 小黃瓜 / cucumber
1/2 條 紅蘿蔔 / carrot
------------------------------------------
本篇食譜使用到工具清單：
＊法國 Magimix Mini Plus 食物處理機：全台搶先特賣活動 https://bit.ly/3hMCbc5
加送OXO 好好開密封分隔餐盒($499) ，到6/29前截止。
＊瓶瓶罐罐內容物搞不清楚嗎？推薦隨身即印標籤機，不需墨水、藍芽連線App後秒印：https://bit.ly/3g7YFmh
結帳時輸入「ciao」優惠碼現折50元，超過$2000元折$100元喔～
#涼麵 #麻醬 #快速料理
-----------------------------------------
追蹤巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！
Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/
Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/
Website: https://ciao.kitchen/
-----------------------------------------
★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
大家投票想學的「紅油抄手」來啦～
從包抄手的餡料，到經典私房醬料，ㄧ次學會，相信開個小店也沒問題！
用之前分享給大家的「油潑辣子」辣椒油，搭配著鮮嫩多汁的抄手（雲吞），一口接著一口，完全停不下來啊！
自己做紅油抄手，就是新鮮外加真材實料，而且可以隨時微調辣度，敢吃辣的就多加些油潑辣子，不敢吃的就少少紅油即可！
甚至不加紅油的白油炒手也很讚呢！只要把紅油改成豬油，就是白油炒手囉！
～快動手試做看看，等你交作業囉❤️
📌詳細文字食譜🔗
http://dreamchefhome.com/紅油抄手/
📌影片重點整理
👩🏻🍳 食材 Recipes
餛飩皮600克
《內餡》
梅花絞肉600克
鹽1.5小匙
白胡椒粉0.5小匙
冷壓芝麻油1大匙
高湯或清水或蔥薑水150克
《經典紅油抄手醬》
油潑辣籽或辣油3大匙
薑泥1小匙
蒜泥1小匙
冷壓芝麻油2大匙
淡色醬油或甘甜醬油4大匙
米醋或烏醋3大匙
糖1大匙
芝麻醬或花生醬1大匙
花生碎少許
辣椒未適量（最後撒）
蔥花適量（最後撒）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #餛飩 #紅油抄手 #油潑辣子
