#夢幻廚房花生米漿
#防疫在家做料理
大家會不會常常在早餐店猶豫,今天要喝米漿還是豆漿呢?
其實做米漿比做豆漿更方便簡單,不需要濾除豆渣,直接就能喝到香濃好喝的自製米漿,好喝指數一百分~!
快試試這個比例來打屬於自己的米漿唄!
#要常常喜樂不住禱告凡事謝恩
#濃純香啊
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,台南武廟旁的巷弄裡, 有ㄧ位婆婆五十年來, 她都堅持用炭火來烤吐司, 這酥酥的外皮, 再加上用豬油煎出來的嫩蛋, 一口咬下去充滿幸福的味道。 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷! 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://w...
自製米漿 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Facebook 八卦
#最新影片 #夢幻廚房花生米漿
#要常常喜樂不住禱告凡事謝恩
米漿,是中式早點必備飲品之一。
其實做米漿比做豆漿更方便簡單,不需要濾除豆渣,直接就能喝到香濃好喝的自製米漿,好喝指數,絕非市售所能比擬!
快試試這個比例來打米漿唄~
#濃純香啊
自製米漿 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Facebook 八卦
🔗 https://www.youtube.com/c/DreamChefHome夢幻廚房在我家
🌸食譜:#花生米漿
說到中式早餐,大家一定會想到豆漿和米漿,不過大家知道嗎,其實米漿比起豆漿做起來更簡單,不需濾除豆渣,就能直接喝到香濃的自製米漿。
快試試這個比例來打米漿吧~
🌸食材:
烘焙過的去皮花生100克(1/2杯?)
煮熟白米或糙米200克
低溫烘焙過的白芝麻1大匙
清水1000克
紅冰糖或二砂糖100克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
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#夢幻廚房在我家 #早餐 #米漿
自製米漿 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
台南武廟旁的巷弄裡,
有ㄧ位婆婆五十年來,
她都堅持用炭火來烤吐司,
這酥酥的外皮,
再加上用豬油煎出來的嫩蛋,
一口咬下去充滿幸福的味道。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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自製米漿 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
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台南武廟旁的巷弄裡,
有ㄧ位婆婆五十年來,
她都堅持用炭火來烤吐司,
這酥酥的外皮,
再加上用豬油煎出來的嫩蛋,
一口咬下去充滿幸福的味道。
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自製米漿 在 LamaShania Youtube 的評價
「辣媽的快速晨烤麵包」博客來連結: https://goo.gl/8BTTnK
食譜 https://www.lamashania.com/2018/03/blog-post_27.html
材料如下:
麵糰材料
220g 高筋麵粉 (洽發彩虹)
245g 自製米漿**
18g 砂糖
2.5g 酵母
2.5g 鹽巴
18g 橄欖油
美乃滋 適量
肉鬆 適量
**自製米漿
140g 水
120g 白米飯(一般剩飯就好)
水+米放入果汁機打成漿,盡量將果汁機內的米漿挖到麵包機裡面,避免過多的耗損
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式,(已經包含揉麵+一次發酵60分鐘)
如果是用攪拌器,這份量對大多攪拌器來說都算少,建議做兩倍的份量會比較好打。
麵糰材料投入,慢速3分鐘,快速4-6分鐘(每一台機器不同 但重點要打出薄膜),之後放到室溫28度地方發酵60分鐘
2.取出麵團,分割成12等分,排氣滾圓,因為麵團比較黏手,請用對折方式滾圓
3.於溫度35度左右室溫 發酵50分鐘。
4.發酵好之後噴水,蓋上保鮮膜 直接入冷凍庫。
5.隔天早上起來,預熱烤箱200度,將麵團取出來室溫放在烤盤上
(烤箱溫度到了馬上就可以烤)
6. 預熱完成 烘烤12-13分鐘 麵包上色之後就完成囉!
7. 麵包稍微涼了之後塗上一層美乃滋,沾上適量肉鬆 就可以上桌囉!
(冷凍麵團建議三天內要烤完喔)
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