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原來南瓜這麼好吃！「金沙南瓜」唇齒留香吃不夠
「南瓜糊掉怎麼辦？」
不用煩惱，大叔來教你一個秘訣
不敢吃南瓜的會都愛上💕💕💕
炸南瓜外酥內軟，搭上大叔自製的金沙
滿滿鹹香蛋黃金沙醬在口中爆發✨✨✨
大人小孩都會一口接一口停不下來
挑食的小孩就用這招對付☝️
唇齒留香，吃完還想再吃啊😋😋😋
🥬食材🥬
🔸南瓜(切塊)
🔸鹹蛋黃 3顆
🔸蔥花
🔸蒜末
🔸辣椒
🧂調味料🧂
🔹酥炸粉
🔹雞精粉
🍳作法🍳
1️⃣ 酥炸粉加水攪拌均勻至濃稠液態，南瓜裹上粉一一入鍋炸
2️⃣ 炸至金黃色約5~8分鐘即可撈起瀝乾油放入盤中備用
3️⃣ 熱鍋倒入少許油、放入鹹蛋黃炒香，加入辣椒、蒜末拌炒
4️⃣ 放入南瓜，將鹹蛋黃包覆住每顆南瓜，加入少許雞精粉調味，撒上蔥花即可起鍋完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你真功夫
#金沙南瓜
#金沙
秋冬氣溫最適合窩在家烤東西，
甜點麵包什麼都能烤上一些，
最近終於拿了白美娜濃縮乳來烤布丁了，
有接觸烘焙的朋友對白美娜應該不陌生～
滿多老師會在直播教學時使用它來製做料理的 ，
它是來自德國，
用新鮮牛乳利用蒸發60%的水份成濃縮牛奶又名蒸發奶。
可以室溫保存上18個月，
有了它再也不怕臨時晚上想烤個布丁時才發現冰箱沒有牛奶而得跑出門買了😌
而且它的乳脂成份有8%
濃度高～用它來烤布丁更能增加布丁體的細緻度。
做牛奶吐司、可麗露也非常合適！
只需要加水1:1把它稀釋就能當一般牛奶來使用唷！
（啊我也有拿它來製做香草冰淇淋/南瓜湯 味道也超棒）
講到料理我整個話夾子全開😝
一罐濃縮奶能變化的地方實在太多😘
而且它是易開罐設計，
要使用時也很方便～不用在廚房拿開罐器開很久🙂
用不完的白美娜也能放進製冰盒做成娜娜冰塊，在家泡咖啡時丟上幾顆當咖啡牛奶喝唷～
另外還有牛老大奶粉也超級好用的！
像是做麵包吐司配方裡增加或是做雪Q餅時也是需要用到奶粉的，
近期也有拿它添加在自製的鬆餅預拌粉中，
多了一股奶香味連平時很克制的老吳那天都吃上了一大盤鬆餅呢！
啊！我還有拿它來做奶黃包內餡😆香氣也很讚唷！
講了那麼多～
希望在螢幕另一方的你也有了料理的靈感與動力，
別只看看我做或「想想改天做」，
有時烘焙或料理就是需要一股衝動，
食材買下去，料給它備下去！
做就對了！做久了你就上手、上手後自然的也會有了「變化料理」的靈感！
加油！來～產品賣場我附上
你們趕快買一買，
想少量購買的朋友也能在家裡附近的烘焙材料行找找，應該都有販賣啦～
萬記烘焙商城》
https://tw.mall.yahoo.com/store/wanchee
（趕快加進你的最愛中）
白美娜粉專
https://www.facebook.com/paminamilk/
（想做什麼料理快敲碗小編分享食譜）
https://www.facebook.com/groups/969291276554878/?ref=share
#白美娜濃縮牛乳
#紐西蘭牛老大即溶奶粉
#萬記貿易有限公司
［本篇是廠商邀約分享文］
少女系！蔬菜辮子吐司＆自製天然色粉
食譜：https://ciao.kitchen/veggie-twisted-bread/
這款美美der蔬菜辮子吐司，是純素、低糖、低油配方喲，是款健康麵包～湯種法做出來吐司組織柔軟、細緻、加入了黃豆粉跟大量的豆漿，單吃可吃到豆香味跟蔬菜本身的甜味，外在內在都兼具💃！
拿出我的 #Aroma食物乾燥機 做天然色粉，原本以為色粉需要工廠等級設備才能做的，多想了⋯只要三個步驟，自己在家做簡單又方便呢～
配合蔬菜的產季一次做一整罐，超省錢，怎麼用都不心疼。
#盛產蔬菜做成色粉的好處多多
✓ 延長蔬菜的保鮮期，乾燥做成色粉後保存期可以維持好幾個月甚至一年都OK。
✓ 方便儲存省空間，舉例來說一顆甜菜根乾燥打成粉後，只有一點點50g，裝罐室溫保存。
✓ 運用廣泛，不單單用來烘焙上色，也可以加水還原變成蔬菜汁、加入料理中加強食材的風味（例如南瓜湯額外加入南瓜粉，南瓜味超濃郁）
✓ 省錢且新鮮，自製的色粉沒有額外添加物，吃得很安心，且價格比市售的便宜許多。
最後，之前「湯種豆漿芝麻吐司」中體會到黃豆粉的厲害，那時候很多巧手們手邊沒有、不好買到或是超貴的，這次發現“烤黃豆粉”跟色粉一樣，根本自己做就可以了！把黃豆烤一烤、打一打結束。
我個人很愛黃豆粉的味道，像是蕨餅、麻糬都很搭，之前去日式燒肉店最期待就是飯後甜點：黃豆粉＋冰淇淋的組合～馬上打了一大包，又是一樣很值得自己做的品項🤟
∙ 本篇食譜與 AROMA Housewares 四層溫控乾果機合作，這裡是我的評測文：https://ciao.kitchen/food-dehydrator/
∙ 預計在2020/12/20-27 有Aroma一系列的食物乾燥機的開團優惠活動唷～有興趣的巧手們可以筆記一下
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很多朋友說切南瓜最難，因為南瓜的皮又厚又硬
如何切南瓜如切豆腐一樣容易？
如何快速切洋蔥丁？
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