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【烤肉醬也能尬健康?!】
今年中秋不連假，不過看到路上己經有人開始烤肉了，有朋友正在烤肉的嗎?
雖然我很少吃烤肉，但有要烤肉的朋友，而且想烤健康一點的,一定要看我怎麼做!
烤肉不僅食材新鮮很重要，烤肉醬更是重要，因為一般烤肉醬高油高熱量，不要烤個肉肥一圈，烤肉醬最好自己做，選用新鮮食材製成，即使烤肉也要吃的健康!
今年烤肉醬自己做的+1
歡迎留言跟我分享你們的烤肉醬食譜~
#中秋節 #烤肉 #自製烤肉醬 #健康烤肉醬
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中秋月圓人團圓肚子也圓圓
佳節到了免不了與家人相聚
但高熱量的月餅烤肉少不了
如何健康的低空躲過這一波
就來跟著我們一起度過中秋
問了阿嬤也不知道中秋到底誰先開始烤肉
有誰可以回答嗎？
祝大家中秋快樂喔🙌
#營養師
#忠義葛格
#安安媽咪
#阿環格格
#黃君聖Sunny營養師
<烤架上炸彈！4片甜不辣=1碗飯>
中秋月圓烤肉，吃著吃著你的臉也圓了嗎？每到烤肉團聚時刻，總有許多豐富的食材，常不知不覺吃下一肚子熱量，例如玉米、地瓜、甜不辣、豬血糕皆屬澱粉類，是烤盤上4大熱量炸彈，吃下4片甜不辣就等於1碗飯的熱量！
☀️理想搭配，蔬菜與肉類2：1
營養師趙函穎指出，烤肉時烤盤上食材多，大家常常這道吃一點、那道吃一點，感覺肚子還沒飽，但其實已經吃下超高熱量，烤肉時常見的玉米、地瓜、甜不辣、豬血糕就是熱量高的澱粉類，一條約3個成人中指長的玉米，熱量就相當於1碗飯。
想要烤肉，又想吃出健康，最理想的搭配就是蔬菜類與肉類比例2：1，而蔬菜類包含菇類、葉菜類、水果類；肉類、蛋類、海鮮類則歸為一類，營養師趙函穎建議，大量蔬菜絕對是烤肉不吃胖的重要原則，用葉菜類包肉代替吐司夾肉，烤雞肉時也可以用鳳梨、青椒、洋蔥串成肉串，吃起來清爽又健康。
☀️烤肉健康吃，醬料自己做
烤肉時另一個熱量炸彈就是醬料，市售醬料多半含高納，易造成身體負擔，且一般醬料多用澱粉勾芡使其濃稠，平均每多刷一次烤肉醬，就讓烤料增加15大卡熱量，如果想為烤肉添加風味，營養師趙函穎建議自己做醬料，以下介紹和風烤肉醬做法。
《健康和風烤肉醬》
材料：日式薄鹽醬油（或白醬油）、九層塔、蒜頭、洋蔥、白蘿蔔泥、檸檬汁（或水果醋、味醂）
做法：
1.取薄鹽醬油1大匙
2.將九層塔、蒜頭、洋蔥切碎備用
3.依個人喜好比例將切碎的材料加入醬油中
4.適量加入白蘿蔔泥、檸檬汁提味
【趙函穎營養師小提醒】
此道醬料吃起來清爽無負擔，若想增加甜味，可添入少許紅糖，也可視個人口味加入辣椒粉、五香粉提味，但不建議使用市售辣椒醬、奶油。另外，使用醬油、味醂、洋蔥、蒜末也可做為肉片醃料，烤肉時不用再塗烤肉醬。
中秋烤肉歡樂氣氛，許多人難免吃多，但只要記得攝取大量蔬菜，並自製健康烤肉醬，中秋烤肉也可以很健康，另外提醒飲料部分，含糖飲料、酒類仍需少喝，吃完烤肉最重要的是補充大量水分，也可在水中加入檸檬片，或是加入水果醋，解膩又幫助消化。
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趙函穎的美麗方程式
中秋月圓人團圓肚子也圓圓
佳節到了免不了與家人相聚
但高熱量的月餅烤肉少不了
如何健康的低空躲過這一波
就來跟著我們一起度過中秋
問了阿嬤也不知道中秋到底誰先開始烤肉
有誰可以回答嗎？
👇自製烤肉醬👇
奇異果 30g
洋蔥 40g
水梨 30g
蒜頭 20g
辣椒 5g
薑 10g
醬油膏 200ml
水 200ml
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