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【台南柳營民宿開箱趣】
前幾天我到台南，晚上夜宿在柳營一間年輕朋友自己創業開的民宿。
這位年輕有為的青年，除了自己創業非常值得鼓勵和嘉許外，民宿內有非常多的裝飾和擺設，都是由他自己繪畫、自己設計的！
一起來開箱，看看年輕人的創意，怎麼將老房改造成隱身在巷弄，卻獨樹一格的牛主題民宿。
➡️ 民宿資訊：
｜牧時光 Moo Time lnn｜
地址：台南市柳營區育英街7巷3號
電話：0928582499
網站：http://mootimeinn.wixsite.com/mootimeinn
Day3 亞東醫院
我好幸運❤️身邊的朋友都是我的神隊友！
早上我接到MoMo購物的電話，他們跟我說賈小姐你昨晚買的所有防疫用品我們都會贊助。天啊！怎麼這麼貼心😭
今天接力送餐的是食炵廚房食炵廚房 Stoned Kitchen這是由一群國外回來的年輕人自己創業的品牌專門外送餐食，他們今天準備了蒜泥白肉便當、雞腿便當！自己再加碼了coffee tea or 的茶！ JWC 也繼續加入送飲料！今天的餐點是由我的好朋友雅莉、Emmie 贊助的！
我昨天也接到藝人謝沛恩Aggie 謝沛恩的訊息她說她也加加入贊助一天的餐費！
今天安安負責設計卡片，她訪問了她的同學把想跟醫護人員說的話寫下來告訴他們我們真的很感謝🙏
最後我居然碰到我的高中同學在亞東醫院做醫療研究，她說她來不及幫我鋪紅地毯要我從她身上踩過去！我給她一杯飲料🥤 38 啦！
啊今天卡片忘記寫小S 小S 徐熙娣現在才想起😝
「我不是在工作的路上！就是在旅行的路上！」這是目前魏小猴的生活寫照！有些人說：有錢真好！常常可以Po些吃的、玩的，都不用工作喔？我想說⋯其實你們看到的只是表象！
第一：我工作超過12年了！前六年在新聞台，後六年自己創業，除了教書、主持、代言，這兩年還從事南非與芬蘭的美妝與運動保健進口貿易，每個階段都會遇到困難，也是一步一腳印的累積，像騎單車也是，從26公里到400公里，很痛苦但要堅持下去！踏實的慢慢達成目標！
第二：受到父母影響，我23歲開始學習理財，畢業到社會工作後，每個月固定從薪水扣支保單、基金、定存，直到現在依然分散風險，做各項理財投資！
第三：離開主播台接觸單車運動後，受邀主持兩個旅遊節目，才能將興趣當成工作的一部分，但要達到這個程度，絕對需要不斷提升體能與專業的累積，客戶才會給你工作，而且持續給你工作！
第四：遇到困難絕不輕言放棄！不服輸的個性的確讓我這些年吃了不少苦頭，但時間軸拉長之後，多年的累積會漸漸看到曙光！
第五：我喜歡與人分享！不喜歡Po抱怨文，相信正面思考才會招來好運，遇到磁場相合的人，會激盪出不同的人生火花！
這一晚，他們這一家很熱鬧，人人吃得津津有味，他就是這頓私房菜的幕後功臣，袁美龍師傅。「我不是上海人，是潮州人，十三四歲入行做上海菜。」那年頭很難找工作，潮州菜在本地不盛行，多是大牌檔，不像上海菜於港島區盛行。「當時有老正興、三六九、四五六，還有國際飯店、大上海等。」
入行五十年，袁伯一口流利上海話。說起經典的上海菜例如鱔糊，坊間通通不入流，真正的鱔糊叫響油鱔糊。「炒好鱔糊時，用鑊鏟壓一個洞，放蒜頭下去，加熱油和麻油，爆香倒進去，喳一聲才對辦。」烤麩是另一個例子。「烤麩不要切，一定要手撕，口感食法不一樣。如果刀切成骰仔，口感不太好。」炒過後更要用水沖，洗走油膩。
他見識過上海菜的流金歲月，胡楓、林黛都是食客。「何莉莉來老正興吃蟹，不用動手，有侍應在旁拆給她吃。趙世曾最喜歡吃青菜燴麵，吃剩的都打包回去。」回想入行時，半點不容易。「學師的時候，要幫師傅鋪床，洗內衣褲。拜師時，要看師傅是否願意，收的話要跪下，跪在神枱前，讓他用杓扑頭，扑醒你。」
在老正興工作，未做廚，先學做樓面。合格了，才可入廚房。先做雜工，「每天最少清洗過百隻鑊，做大約3年左右。」他不是上海人，更要花百分之二百的努力。「要很辛苦自學，死記啦，偷看啦。」做好本分，才有機會晉升。「若第三煤爐的師傅走了，大師傅才給你機會上位做三煤爐，然後一級級升至二煤爐、一煤爐。」 怎樣才可以有機會晉升大廚，一在機會，二在師傅肯教。「不只教功夫，還包括廚德。」
現在他退休了，為了興趣，一個月偶有一兩次去人家裏做到會。但他始終本着一個信念，「我煮給你吃，當是煮給自己吃一樣。」正因為這樣，材料一定新鮮。上門煮私房菜當天，袁伯晨早7時做準備，去街市搜羅新鮮海鮮外，亦要花時間準備圓蹄、素鵝等。至於海參，在數天前開始浸發。當中有好多功夫，這一輩廚師未必懂，懂亦未必會做。像這道雪菜薯茸蝦球，食雪菜不見菜，皆因事先已經榨成汁。「就是不讓你吃到渣，因為雪菜這些渣會黐牙，以及令人消化不良，待會烚好薯仔，淋上雪菜汁配蝦球才好吃。」
只有老一輩才有這種心機。老一輩亦重視原味，煮砂鍋雲吞雞，用原隻鮮雞、豬肉、火腿去燉。「一定要用新鮮雞，若用史雲生，那就吃雜質味道吧。」燉好雞湯，才加袁伯包的手剁菜肉雲吞，怎會不好吃？食客不只一味喜歡吃，更喜歡從中學藝。「我喜歡煮食，如果有袁伯這級數的來我家煮，當然開心。可以跟他學習，袁伯用的都是古老方法，很多時候在坊間吃的，已不是這種味道。」看袁伯煮菜，可以學到物盡其用。像薺菜冬筍，照理味道好清，但食落有濃濃的鮮味，半點不寡。秘訣在於，他下了雲吞雞湯的雞油，半點不浪費。
不時不食，冬天豆苗當造，但想不到袁伯這樣調味。未炒前已撒下鹽，「這樣融化得又快又均勻，豆苗和草頭就要這樣。」上海人食生煸豆苗，下油時鑊火要猛，一拋再拋，豆苗又嫩又鮮美。袁伯煮私房菜，更會帶上自己的法寶。麻油，由內地朋友帶來，用優質芝麻磨成。還有自家製的橙皮醬，用曬乾的鮮橙皮，以蜜糖等醃製。沒有陳皮的醇厚，但多一分果皮的鮮活。「炒烤麩，煮糖水都不能少。」
袁伯由早忙到晚，以為要請得動袁伯，一定很貴價，又不是。「除了買材料外，我人工一定要有$1,000-$2,000。我不喜歡收得貴，夠喝咖啡、飲茶，以及給我精神寄託就可以。」袁伯打工30年，做老闆30年。「五十餘歲就自己創業，我在西營盤開過四家店，兩家唱片公司，兩家餐館。」一家叫北京拉麵，一家叫滬粵一品香。「我中了六環彩，反正這些錢來得易，後來去盡，我一樣哈哈笑。」沙士期間，餐廳生意不好，蝕了錢，唱片又有翻版問題，蝕了四五百萬。滬粵又加三倍租，袁伯就不做了。「平常心，一定開心。」最近他開始一段非常的鍛煉。「$29過半個月，這些日子你試過未？」
家庭開支不計，只計個人生活。「試下沒有茶飲的滋味，用$29我買餅乾、豆腐；家中有公仔麵，又有米。」其實，家中有許多物資，有辣椒醬魚露等，袁伯就可以炒一味美味的辣椒醬炒蛋。「我的廚藝永遠也花不完，有健康，有才藝，就永遠都不怕。」
採訪：關廣恩
攝影：陳永威、陳秉謙、方心悠
袁美龍師傅
電話：9533 8225
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【300K Q&A】Mona會拿自己和我的前任做比較嗎？公開幾時結婚！？
感谢大家的喜爱与支持我们破300k啦～
1.27: 第一部影片是什麼時候拍的? 沒做YOUTUBE會做什麼職業?
2.10: 几时再拍啦啦仔/阿beng mv
2.21: 想问charles的经济来源都来自哪里/除了投資酒吧還有什麼生意
2.52: 存了多少錢才自己創業
3.38: 公开2020 单单YouTube所带来的profit
4.03: 你們的影片一般要剪多久?为什么你们两个会叫两粒来帮你们剪片
5.26: 可以拍开mona的衣柜吗
5.50: 为什么有了自己的频道却不发影片
6.26: 你们会拍属于自己的MV吗?
7.48: 你们会想要几个孩子?打算几岁结婚 结婚后谁是一家之主
9.17: 下次去中国有打算直接提亲还是先见一见聊一聊?
9.48: 如果你们结婚会在线上举办吗?
10.14: 结婚在哪里举办婚礼
11.06: 如果Mona突然懷孕，Charles會怎樣做?
12.01: 最近看你们拍那个塔罗牌，到底准不准
13.52: 如果有一天你一无所有Mona愿意嫁给你吗?
15.19: Charles 觉得自己本身还差什么条件才可以结婚?
17.05: Charles结婚了之后财务是自己管理还是mona管理
18.49: 你们可以接受身体性幻想还是精神幻想
20.38: 如果有人给你500万，叫你和Mona分手你会吗
21.38: 如果Charles跟他ex过度亲密的话你会怎样?
22.43: Mona会拿自己和charles的前任做比較嗎？
23.42: 如果mona绿你你会怎么做
24.38: Mona姐姐用四川话和Charles表白，Charles用马来语和Mona姐姐表白
25.37: 想看charles哥哥穿女装可以吗?
25.58: 黑哥的影片有提到你, 你在The Light Bar有看到黑哥所说的事吗?
26.41: Mona最想买的车款是哪一款
27.15: Mona的家裡在中國是做什麼的
27.54: 请问你是如何看待婚前性行为?
29.00: Charles喝醉了是什么样子?
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☞鐵牛車 懷舊風
在高雄有一家燒烤店，老闆開農耕用的鐵牛車，客人圍坐在車子周邊，從安格斯牛烤到松阪豬，還有大
虎蝦到招牌的無骨黃金烤雞腿，通通強調是不刷醬料，就是要讓饕客能夠吃到食材的新鮮度。
☞青出於藍的夜市炸雞王
在基隆八斗子夜市，有一攤賣炸雞的攤子，老闆用的都是大廠牌的電宰雞肉，兼顧衛生跟美味。加上價
格實惠，已經成為八斗子夜市的美食扛霸子。
☞五星廚師的平價早午餐
高雄巷弄間有一家早午餐店，兩個年輕老闆曾經在五星級飯店廚房工作，卻一心嚮往自己創業，並且運
用創意，研發出明太子雞翅等等深受顧客喜愛的菜色。
☞現撈海鮮 小火鍋
有一個資深餐飲人王國禎，他特別強調海鮮如果不是活的就不能上桌，為了這樣的項堅持，王老闆就三
更半夜的跑到了漁港等漁船進港，他認為好食材透過小火鍋清涮來吃，不僅能夠吃到食物的真滋味，也
非常地健康。
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