臉書改名時間的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

Hi a day頻道正式改名成為High a day

因為我們當初開始經營Hi a day是整個工作團隊
辛苦經營三年以後
天殺的遇到世紀最大的疫情
團隊被迫解散
頻道hi a day當然我跟喜娜繼續經營
但hi a day粉絲團跟hi snack就送給那時候的負責員工讓她繼續經營
因為我跟喜娜真的沒有時間再經營（不然當初幹嘛找員工😂）

但我們跟FB申請改名申請五十萬次
它都不讓hi a day粉絲團改名
導致一堆人都會去私訊hi a day粉絲團
但是其實是找我跟喜娜
但臉書不給改就是不給改！！！！

所以只好我們頻道自己改名了😤
我相信你們會習慣的😤

【說書模式】

這次台灣的世大運辦的非常成功

不過也讓許多政治問題浮上檯面，有同學問了一些問題，像是：

『為什麼我們要叫中華台北而不是台灣啊？』
『為什麼中國要打壓我們呢？』
『為什麼揮台灣旗的會被收走呢？』

這東西實在是很複雜，而且版本也很多，總之，中國與台灣的愛恨糾葛，要從很久以前的國共內戰開始講......

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很久很久以前，在現在中國的地方有個《大清》國，大清一開始很屌，後來變很廢，被一大堆國家吃豆腐。

大清被吃豆腐就想變強，於是課金買了戰艦跟大砲。

「我課了這麼多單，我OP! (･ω´･ )」

然後又開始很囂張。

下場是被一堆國家壓在地上打，臉腫得跟菠蘿麵包一樣大顆...

其中，有一個叫《大日本帝國》的國家，本來是大清的粉絲，後來自己練得比大清還強，一度想幫忙大清......但很快就受不了大清囂張態度，由粉轉黑，揍起大清揍得特別用力。

大清：「別打了，台灣給你 OAQ」

日本：「好耶 (ﾟ∀。)」

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看大清整個沒救了，有些清國人就決定要推翻清，效仿列強的制度，建立一個好棒棒的國家。

整個國內出現幾十個革命團體，到處跟官方作對，讓本來就已經很腐敗的清變得更亂七八糟。

其中有一個特別厲害的叫孫文。

孫文本來沒有那麼猛，但有兩個boss級的狠角色找他合作。

(畢竟要成大事一定得有一個像孫文這樣的嘴炮天才)

一個是很會打架的黃興；

另一個是擅長運籌帷幄的宋教仁。

三個人加上日本地下黑衣人組織的幫助下，凝聚了全國大部分的革命黨，終於翻掉大清，建立了中華民國。

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百姓們以為「仗好不容易打完，這下可以過好日子了吧。」

太天真了！

當初為了推翻清，革命黨的人拉攏全大清官方最強的男人：袁世凱

袁世凱同意幫忙勸皇帝退位，但他要當大總統。

孫文：「好吧，你當第一任大總統，我當第一任臨時大總統，大家都是第一啦」

但幾百年的腐敗哪有可能一夕之間改革？

袁世凱往外一看，各國鹹豬手一直伸進來...

往內再看，孫文與宋教仁的國民黨想用內閣控制國會，架空袁世凱。

內憂外患下，百姓們一樣沒好日子過，還以為被袁世凱衝康，非常森氣，一直上街嗆他。

袁世凱：「吼！中國就是太自由了啦！ヽ(`Д´)ノ」

袁世凱開始暴走，把宋教仁幹掉，把國民黨拆掉。

還把《中華民國》強制更新成《中華帝國》，自己當皇帝。

...

用過win7的都知道被強制更新有多不爽，所以中國人民超不爽，合力把袁世凱怒轟下台。

袁世凱難受想哭，沒多久就病死了。

最大尾的垮掉，下面的人開始搶位置，中國碎成一塊一塊的。

這就是北洋政府的完結，以及軍閥時期的開始。

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在這第二次的革命中，孫文的兩位革命好夥伴黃興病死，宋教仁被殺害，孫文自己也流亡日本，非常落魄。

「可...可惡，難道民主的中國只是一場夢嗎...(´;ω;`)」

就在這時。

另一個神秘黑衣人組織出現在失意的孫文面前...

「你聽過社會主義嗎？」

「我只推薦好東西，但你不要有壓力，聽聽就好也沒關係」

「幫自己一把，給自己一個實現夢想的機會」

原來神秘組織是來自蘇聯的《共產國際》

孫文認為鬥輸袁世凱，最主要還是因為自己沒有軍隊，現在共產黨來了，不但願意提供資金、提供武器，甚至還願意幫忙孫文蓋軍營生兵。

孫文：「這波賺！」

反正三民主義某方面跟社會主義蠻像的，於是決定跟共產黨開始合作。

這就是第一次國共合作。

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孫文配合蘇聯顧問，找了心腹愛將：蔣介石當軍校校長。

很快就練出一支勇猛的部隊，國民黨浴火重生！

...但是孫文卻生病死掉了。

「革命尚未成功，同志仍須努力 」

留下這樣的遺言後，《中華民國的國父》、《中華人民共和國的革命先行者》離開了人世...

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孫文當時有兩個接班人：

文的汪精衛、武的蔣介石

理論上是汪精衛接班......

但很快的，蔣介石率領國民黨的軍隊發動了第一次北伐，利用軍閥間的矛盾，各個擊破。

(但到東北卡關，蔣決定先存檔，改天再打)

東北的奉系軍閥有日本撐腰，很強。

但大家都覺得蔣介石更強，所以手握兵權的蔣介石，聲勢漸漸高過了汪精衛...

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然後在準備第二次北伐的這段時間。

蔣介石：「共產黨黨員會不會太多了啊！？」

看到黨內越來越多共產黨，而且老是在罷工很煩，蔣介石認為應該要除掉他們。

但汪精衛說：「這跟孫文老大生前理念不符啊，能不能用和平的方式解決？」

蔣介石不鳥他，開始派兵攻擊共產黨人士。

共產黨：「介石不要！」
蔣介石：「聽話！讓我幹掉！」

於是在上海的共產黨人士被血洗，死的死逃的逃。

汪精衛：「我覺得不行」

於是團結剩下的人與共產黨，在武漢建立了「國民政府」來抵制蔣介石。

蔣介石很生氣，也在南京蓋主堡，成立另一個「國民政府」

這就是有名的《寧漢分裂》

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結果沒多久...

汪精衛也被共產黨一直抗議跟罷工弄得很煩，重回南京蔣介石的懷抱，手牽手一起排擠共產黨。

既然國民黨又合體了，於是就繼續未完成的北伐。

結果打一半，奉系老大張作霖卻跟日本人吵起來，憤怒的日本人轟殺了張作霖！

張學良：「父親！！不～～～～」

張作霖的兒子張學良這下跟日本樑子結大了，直接全軍歸順國民黨。

國民黨：「搞定！統一中國啦！(ﾟ∀ﾟ) 」

共產黨：「有ㄇ？(ﾟ∀ﾟ)」

原來被排擠的共產黨員偷偷跑到鄉下建立勢力，成立了《中華蘇維埃共和國》捲土重來！

蔣介石氣個半死，馬上派兵鎮壓。

共產黨紅軍完全撐不住，眼看就快要被殺光的這時候......

日本關東軍在這時突擊了滿州！

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防守東北的張學良傻眼，趕快聯絡蔣介石：

「不好了老大，日本攻來了」

蔣介石說：「b」

「現況打不贏日本，攘外必先安內，我們先打共產黨」

紅軍山窮水盡，剩沒多少活人，部隊各自逃竄。

其中一支紅軍部隊老大毛澤東一邊游擊，一邊勉強建立據點，集結了僅存的十萬人，突破國民黨的封鎖⋯⋯

紅軍：「老大，我們要逃去哪？」
毛澤東：「什麼逃！要說我們去打日本！」

於是紅軍一邊被國民黨追殺，一邊面對惡劣天氣與地形，在毫無資源的情況下徒步走了一萬公里。

路上還一直宣傳「國民黨好壞壞，日本人都來了還顧著內鬥殺自己人QQ」、「我們共產黨就算被國民黨搞，也要去對付中國外敵，大家快加入我們」

結果還真的被他們成功了！

紅軍翻過大雪山，走到西北的延安，開始重新組織農村勢力。

而這段大逃亡，被神化成史詩級的愛國大長征，奠定了毛澤東在共產黨的領導地位。

比逃亡更成功的，就是宣傳戰。

整個中國都認為日本人登門踏戶來侵略了，合作抗日遠比網內互打重要。

東北老家被佔領的張學良也這麼想，於是綁架蔣介石，把它軟禁起來，逼他跟共產黨合作抗日...

這就是改寫中國歷史的《西安事變》

水火不容的國共於是開始了第二次合作。

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開始合作抗日沒多久，日本與中國就從地區衝突，演變成全面戰爭。

日本原以為中國軍很廢，沒想到還蠻強的。

抵抗的強度遠遠超乎預期！

雖然還是奪下中國沿海各個大城市，但日軍也死傷慘重。

但可怕的來了：明明侵略大成功，但卻賺不到什麼錢，整個中國這麼大，產值還比小n倍的比利時還低。

日本：「...虧大了 O__Q」

虧錢就算了，這個時候竟然發生一件跌破眼鏡的事：

蔣介石竟然把手上最精銳的部隊砸進上海，狠狠反打一波！

日本差點輸掉！一怒之下，改變策略，追上去想先消滅國軍勢力。

結果在南京跟國軍大打出手，混亂的戰況造成非常大量的平民死亡。

本來入侵滿州就已經害日本被國際排擠了，現在南京殺了這麼多老百姓，各國開始不跟日本做生意了，日本資源越來越吃緊⋯⋯

本來是因為資源不夠才開始侵略，結果中國帶來的獲益超低，維持費又高，還死一堆人，有夠不划算⋯⋯

周轉不靈的日本只好繼續往越南打，結果被美國封鎖+禁運⋯⋯

得不到任何資源的日本這下完全沒戲唱了，只剩下兩條路：

1.放掉目前所有戰果，回日本哭哭

2.賭一把，突擊美國，拿下資源豐沛的東南亞取得資源籌碼，然後逼美國上談判桌。

日 本 選 了 後 者......

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回到抗日戰爭的部分

共軍在國府軍的指揮下，被改編成「八路軍」

但因為東北都是日本人的勢力範圍，所以國民黨也管不太到。

國共基本上是各抗各的，有時候還會互相陷害一下。

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結果打沒幾年，國民黨就對日本投降了。

國民黨：「靠北！哪有！？ o__O)!?」

原來是日本打到很累，覺得中國很難打又賺不到錢，超不划算，所以想談和。

一聽到日本願意談和，國民黨大咖汪精衛，接受了日本的提案，回到南京成立同名同姓的「中華民國國民政府」

汪國民政府：「日本這麼強，我們又打不贏...，用和平的方式解決不好嗎？」

蔣國民政府：「B嘴！漢奸！偽政府！」

日本有了汪精衛主導的魁儡政府後，就把攻勢放慢，主打「以華制華」讓中國人自己互打就好。

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美國加入了戰局後。

《抗日戰爭》變成了第二次世界大戰的《中緬印戰區》

有了美軍協助，國府軍開始漸漸的能跟日本打個五五波。

雖然還是輸多贏少，但很確實的把百萬日軍釘在中國，害日本在太平洋嚴重人手不足。

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1943年底

美國在太平洋開始不斷獲勝；歐洲、北非也開始反攻了，為了一舉擊垮軸心國，有必要確定一下聯合作戰的方向

美國：「咱們三巨頭是不是該開個會？」

英、蘇：「好喔」

中國：「...我呢？ σ (´・ω・`)」

英、美：「呃...，...好，我們「四強」來開個會」

蘇聯：「等等，我檯面上跟日本有簽約，我跟中國不要見面比較好」

於是，英國的邱吉爾、美國的羅斯福、中國的蔣介石，就改到埃及的開羅先開個會前會。

跟中國有關的部分大概是：

1. 中國配合美國的太平洋攻勢

2. 中國往緬甸方向跟英國合力進攻

3. 日本要把1914年開始佔的土地(加台灣與澎湖)全部還中國

4. 打完後要幫助韓國獨立

但因為英國強力反對孟加拉與緬甸的戰役，加上史達林還沒同意，所以這場會議沒簽下任何文件。

直到過幾天德黑蘭會議結束後，這份《開羅宣言》才發表。

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到了1945年。

納粹德國倒下，軸心國剩下日本頑強抵抗。

同盟軍的領導人在德國波茨坦又開了一次會，討論戰後處置跟太平洋戰爭怎麼收尾。

這時羅斯福病逝，杜魯門上台；

邱吉爾選輸，艾德禮上台；

蘇聯還是史達林。

參加的人不同了，結果也很不同，波茨坦會議因為牽扯太多利益分配的問題，所以開得很不順利，英、美、蘇關係出現裂痕。

不過還是勉強有了些共識，各國會議結束後，發表了《 波茨坦宣言 》

簡單說就是要日本趕快投降，然後照著《開羅宣言》的內容把搶來的東西吐出來。

日本：「我拒絕！ಠ_ಠ」

美國：「我拒絕你的拒絕 (#`Д´)ﾉ！」

(丟原子彈*2)

日本高層看到廣島跟長崎兩個城市瞬間被蒸發掉，覺得沒救了，就摸著鼻子投降了。

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日本一投降，整個亞洲陷入一片超級大混亂。

國共開始了一場《搶日軍物資》大賽。

這場劫收大戰對國民黨非常不利，因為遷到重慶的國民政府要跑很遠才收得到物資。

但在東北的共產黨只要走出門口就可以開始收了，(蘇聯還來幫忙搶。)

國府軍只好趕快對日軍喊話：

國府軍：「日本的朋友，戰場上的種種行為大家都是身不由己，我們將以德報怨，不再計較」

日軍：「真的嗎？」

國府軍：「但是你們不可以對共產黨投降，不可以把任何物資交給共產黨！」

日軍：「好ㄅ... (´・ω・`)」

雖然日軍答應了，也很努力的抵抗蘇聯與共產攻勢，但還是一大堆東西被共軍接收走。

因為這個過程，國共雙方再次吵架。

從WW2結束後，中國只和平了一個月，國共雙方就開始起衝突...

美國很努力的調停，蘇聯很努力的看戲，最後還是沒辦法阻止國共的決裂。

1946年3月，國軍對共軍的華北、華中展開全面攻擊。

第二次國共內戰就此開打...

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開戰前，國府軍總人數有430萬，還有美軍給的武器、戰車跟飛機。

共軍在抗戰期間不斷的從農村吸收力量，湊出了120萬人，不過只有一堆莫名其妙的步槍可以用。

戰鬥初期，毛澤東下令共軍避免正面衝突，以游擊戰為主，同時進行宣傳戰與焦土戰。

並且持續的在鄉村實行土地改革，將地主的地分給農民，然後吸收更多的農民加入。

國府軍勢如破竹，一年左右的時間就把共軍佔領的城市打回來，甚至連共產黨大本營延安都打下來了。

國府軍：「GG」

共軍：「你才GG！陷阱卡發動！(#`Д´)ﾉ」

就在這個國府軍以為要消滅共產黨的這個moment。

共產黨熊熊變身，改版成《人民解放軍》並且開始反攻！

國府軍兵敗如山倒。

國府軍：「為...為什麼！？(((ﾟДﾟ;)))」

原來解放軍不論是戰前、戰後一直忙著農村的土地改革。配合長時間的宣傳戰，再次營造出「解放軍是為了人民而戰」，「國民政府軍只是蔣中正的私人軍隊，為了爭奪權力對自己人動武」的形象

中國已經打了十幾年仗了，大家都很厭戰...

以前打的是日本人，有愛國情緒在撐；但現在打的是自己人，大家根本打不下去。全國百姓又是失業又是餓肚子的，看到發動內戰的國民黨就不爽。

國府軍看似一直贏一直贏，其實已經處於「鄉村包圍城市」的情況。

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面對解放軍全面反攻。

國府軍一開始也沒有很怕，畢竟人數還是壓倒性的多。

這時解放軍發動了第二張陷阱卡！

讓國府軍再次全面敗陣。

國民黨：「為...為什麼！？(((ﾟДﾟ;)))」

原來國府軍的兵都是四面八方徵來的，卻因為上級的權力鬥爭而被派到異鄉作戰，空虛寂寞覺得冷

而且蔣介石疑心病重，總是喜歡把同派系的打散，只重用自己嫡系的人。

但解放軍則幾乎都是北方人、軍官把同鄉的或是同家族的人編在一塊，讓它們為了家園而戰，打起仗來同仇敵愾，贏一起贏，死一起死。

士氣遠比人數重要，國府軍又吞了好幾場敗仗。

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國府軍：「可惡，沒關係！我還有裝備優勢！」

解放軍：「翻開陷阱卡～速攻魔法發動! ヽ(`Д´)ノ」

解放軍拿出大聲公開始喊：「蔣軍的弟兄們，只要投降繳械，不但不殺、不問罪，還請你們吃大餐，讓你回老家看家人喔」

這一招一出，效果拔群，超爆幹有效！

國府軍前仆後繼的投共，甚至有整個師帶著武器、裝備直接投共。

有了國府軍投降的武器與裝備。

再加上蘇聯「不小心」忘在滿洲國的槍械與火砲。

解放軍再也不是一開始只有『小米加步槍』的雜牌軍。

而是一支不論質與量都屌打國府軍的鋼鐵勁旅了。

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國府軍：「可惡，我們先回家重整旗鼓！」

但是就算回到自己的地盤，國民政府一樣不斷的失血。

因為社會秩序已開始崩盤。

之前國民政府拉攏日軍、配合偽軍的劫收吃相太過難看。

抗戰時每天都在罵日本狗、漢奸......，結果抗戰完馬上跟這些人一起搶物資。

通貨膨脹得亂七八糟，銀行天天都在擠兌。

說要用金元卷穩定經濟，結果卻坑殺掉中產階級所有財產

官商勾結、貪汙舞弊，民不聊生...

知識份子帶著人民上街抗議，卻被子彈鎮壓。

導致本來沒有解放軍的地方也變成支持解放軍了。

「反正再糟也不可能比現在糟，換人看看會不會比較好」

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短短不到一年時間，解放軍就收回所有丟掉的地方，把國府軍打到失神。

並在《遼瀋會戰》、《徐蚌會戰》、《平津會戰》 三大戰役後，情勢完全逆轉！

長江以北完全被解放軍掌控。

蔣介石不得已，只好開始跟中共談和。

但解放軍現在是順風場，姿態很高，開出的條件蔣介石不能接受。

蔣介石袖子一揮「不談了不談了」

就宣布退休，把全部的事情丟給副總統李宗仁。

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可是，中華民國當時是以黨領政。

蔣介石退的是總統，但沒有退掉國民黨主席的位置，李宗仁根本沒有實權。

李宗仁：「老蔣，你陰我！(#`皿´)」

談判很快就破裂。

4月21日，解放軍度過長江，接著不到三天，就拿下了南京。

最後的幾個月，共軍想打哪就打哪。

有時甚至不需要動武，目標城市就會自己政變開城迎接解放軍。

李宗仁覺得很幹。

雖然想往西南繼續退守，但蔣已經開始把物資偷偷搬往台北.....

不論是外鬥還是內鬥都居於劣勢的李宗仁政府只能一直退一直退...

最後覺得情勢沒救了，李宗仁乾脆說自己胃痛要看醫生，跑去美國就不回來了。

解放軍在1949年10月1日在北京 人民的掌聲與歡呼下，成立了中華人民共和國」

中華民國就這樣從南京退到廣州。

再從廣州退到重慶。

接著再往西一點到成都。

最後，來到了台灣......。

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中國跟台灣發生的這一切

美國都默默看著。

從二戰開始，美國就不斷的援助蔣介石，為的就是將來二戰獲勝時，在中國有個親美政權。

可是沒想到國共問題會鬧成這樣......

當初美國支持蔣介石，而蘇聯支持毛澤東的情況，是戰況升溫的原因之一。

美國就心想：「那不然我就跟蘇聯一起撤軍，讓國共自己打，蔣介石兵力多三倍，總不可能輸吧？」

結果蔣介石被打爆。

美國：「WTF!? ಠ_ಠ」

不管砸多少錢、多少裝備給國民黨

結果不是莫名其妙的不見，就是跑到共產陣營那邊...

美國雖然想找個人來取代蔣介石...

但一時又找不到適合的人選...

就這樣被套牢十幾年。

現在老蔣在國共戰爭的大挫敗，讓美國在中國的投資即將化為烏有。

但看到老蔣開始把物資大批大批的搬到台灣，美國頭又更痛了：

當初請中華民國托管越南，結果中華民國把越南出賣給法國。

然後請中華民國托管台灣，結果管得亂七八糟，甚至現在丟掉中國後，竟然想直接把中華民國搬過來。

當初《波茨坦宣言》說了要把台灣還給中國沒錯...

但那個中國應該是很強很大的那個中國，不應該是這個貪腐又只會吃敗仗的中國啊......

可是我如果用《聯合國憲章》來讓台灣民族自決，等於放任蔣介石政權被殲滅，我的投資會血本無歸...

就這樣，美國在各種矛盾，又找不到更好的辦法下...

只好多做幾個備案，讓蔣介石把中華民國搬到台北。

看怎樣再見機行事。

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結果國民黨到了台灣，表現的比在中國的時候好得多。

大致上原因如下：

1. 從中國運來大量黃金與物資，支撐了前幾年的政府運作

2.台灣人民教育較普及，素質較高，讓政策推行順利。

3.日本人留下大量基礎建設、資料跟數據，讓政府的體質大大改善。

4.很多日本人留在台灣提供技術與軍事的訓練

而且，台灣小得多，相對好管理。

社會主義思想也還沒在此萌芽......

所以清鄉一輪後，也不會有人帶頭反抗。

最最最重要的是：《韓戰》在這時開打了...

如果說《西安事變》是拯救共產黨的救命繩...

那拯救國民黨的就是韓戰。

因為韓戰的原因，美國改變策略，正式將台灣列入防堵共產勢力擴張的島鍊。

並且將艦隊開到台灣海峽中間，強勢中止了解放軍跟國軍的戰鬥。

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各國在這段期間，籌備了《舊金山和約》來把日本的戰後處置說清楚講明白。

但因國共還沒打出勝負，《中國》代表權有爭議，所以沒有人出席簽名。

日本就在和約寫了「放棄台灣跟澎湖列島的主權」

雖然沒有寫清楚「還給誰」...

但在那個時候，世界的局勢是民主vs共產

在台灣的中華民國，是民主陣營所認定「唯一合法的中國政權」

所以沒寫清楚倒也沒什麼問題。

但到了1969年，中共跟蘇聯吵架了！

美國馬上把握這個機會拉攏中共，畢竟要是少了中國這一大塊，蘇聯的勢力馬上削弱超多！

拉攏中共的條件，就是美國認定中共是「唯一合法的中國政權」

美國：「好，這下只要叫中華民國改名成台灣，一切就搞定了」

中華民國：「我不要... (´;ω;`)」

美國：「你乖啦，不然大家很難辦事」

中華民國：「 我不要 我不要 我不要 我不要 我不要 」

美國兩手一攤，眼前對付蘇聯比什麼都還重要，既然中華民國不配合，那就算了。

於是這世界的「中國」變成中華人民共和國

中華民國：「我才是中國 ><，你們要是不承認我就絕交」

這話說出口，各國也沒辦法，紛紛跟中華民國斷交。

中華民國眼看就要被逼退了，乾脆桌子一拍

「哼，漢賊不兩立啦！ヽ(`Д´)ノ」

然後轉身離開，退出了聯合國...

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就因為這些不同的時空造成的複雜時局變化...

讓台灣土地上的人民一直飽受身分認同的困擾。

到了現在...

台灣的主權問題依舊在《中華人民共和國》、《中華民國》、《台灣》各個不同的勢力間拉扯。

中國認為：台灣是中國的，中華人民共和國才是中國；

中華民國認為：台灣是中國的，中華民國才是中國；

但越來越多台灣的人民開始有了不同的認定，像是：

中華民國就是台灣，台灣不是中國的。

以及：

中華民國是中華民國，中華人民共和國才是中國，台灣是台灣，台灣尚未建國。

目前來看，這些問題非常難解，原因如下：

1. 不管哪個說法都能找到可以施力的依據。

2. 讓台灣保持這種曖昧關係，對美國好處最多，所以美國故意不把話講死。

3. 中國為了取得台灣的領土，用武力威脅中華民國不能修憲、不能獨立。

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我知道的大概就是這樣...

這段歷史真的太長太複雜，短短6000字真的沒辦法講得很詳細，若有什麼漏掉的部分、或是錯誤，還麻煩各位大大幫我補充。

希望有一天

台灣人能用智慧，以和平的方式找到解決的辦法......

(´・ω・`)

政府派駐的是「駐日」，還是「助日」代表？

釣魚台爭議持續延燒，謝長廷代表洋洋灑灑的寫了好幾篇臉書，聲稱「從此日本有了事實管領權」，身為中華民國政府官員，在釣魚台主權爭議敏感時刻，大剌剌承認日本對釣魚台有事實管領權，這算什麼？

日本石垣市議會於6/22將釣魚台改名為登野城尖閣，傷害我國主權。謝代表你做了什麼？出事前不能防患於未然，出事後玩文字遊戲卸責，有時間寫千字文，不如走出辦公室去向日本政府表達強烈抗議、努力交涉，並回台到立法院向國人報告，你到底做了什麼努力。

身為政府官員，看不到捍衛領土主權的作為，而是在臉書發文討拍訴苦，漁民的苦衷，誰替他們訴說？

做飲食，工時長，人家食飯輕鬆你開工。漢發麵家，兩代在深水埗經營45年。老父做大牌檔，賣雲吞麵牛腩麵魚蛋粉，胼手胝足日做十五六句鐘，但求養活妻兒。80後兒子郭滿唐，一樣在街頭受磨練，但2011年遷檔入鋪，打破困身宿命：每天營業大約十小時，周日、公眾假、聖誕新年復活暑期統統休息，爭取天倫樂。營役中，一份父愛，兩種表述；正如待客也在變：「以前客人食要快靚正、簡單；現在有要求：食物要好味，環境要乾淨，又要service。」阿唐說。畢竟，時代不同了。

漢發麵家在深水埗石硤尾街做了38年大牌檔，7年前入鋪，就在舊檔拐過街角的大南街上。僻靜的大南街，都是布行皮革號金屬配件公司，人流很少；漢發除了午市爆滿，早餐至下午茶時段一直有六七成座上客，生意算很不錯。

「師傅教落，煮食，任何事都不可以馬虎。豬扒蛋飯，喂！應該豬扒好吃，蛋要靚些香些。白飯不用理會了，但也不行的。我每一樣都要做到最好，白飯我都要做到最好。」聽說阿唐是個牙擦仔，眼前的他果然自信滿滿。


「我們的白飯蒸的，不是用飯煲煲的。你家常煲一兩斤米無問題，但我們一煮六七斤米，如果放在電飯煲就不夠力去推，變成『漚米』，就好似明火煲湯同電磁爐煲湯的分別，兩者的口感已經不同。」他耐心解釋。

言辭可以誇誇，但食物騙不了人，「客人吃下去就知道你有沒用心機去做每樣事。」阿唐說。譬如店中名物豬膶，咬下去爽脆，再嚼粉嫩，有淡淡的薑酒香，非一般！他不怕公開秘技：「最緊要你花心機去泵乾淨血水出來，吃時就不會有豬腥味，切又要有差不多的厚度，這些全部是用時間和心機去做的。」咬一口炸鯪魚球，是預期的爽彈，且滿滿陳皮味，蝦米碎帶點鹹香；估不到混入的芫荽碎，只取莖部加強爽口感覺，看得出一番心思。

豬扒是茶餐廳尋常之物，做得出色卻鮮有，它和豬膶一樣都是漢發入鋪後的新猷。阿唐的豬扒不用食粉，但能做到鬆軟多汁，「我想了三個月，終於想到怎樣不加任何香料而保持豬扒的原味。最重要是，我要將豬扒揼鬆，而不是揼實。」說時遲，他已揼了兩塊；他鬆肉不會假手於人，務求力度不出偏差。


這厚切豬扒的面積比平常所見大三分之一，原來指定供應商裁料時斜斜厚切，「厚，才能保住肉汁。」除了豬扒大件、豬膶麵膶多而厚，由大牌檔賣到今天的柱侯牛腩、南乳豬手飯，一樣超級大份，阿唐解釋：「這就是街坊生意。我想過出細份量，但怕他們不接受。」入店後的漢發，隱隱然留着大牌檔的豪邁。

轉型 拜師　

37歲的阿唐，不知不覺投身漢發近20載。話說父親郭漢標十來歲從鄉下揭陽來港，做過紗廠，曾在豉油街與人合夥開大牌檔，因賭排九而輸掉半個檔口；1973年借錢在深水埗頂了一個大牌檔，改名「漢發」；40多歲才娶妻泰籍華僑楊美嬌，次子阿唐出世時已年近50。

阿唐18歲開始到大牌檔幫手。「當初我說接手漢發，或者學煮雲吞麵，阿爸都跟我說一句：不要學，寧願你做三行。」做飲食太辛苦，父親不想他走同一條路。阿唐着實有兩年做過布行、跟車、地盤，始終對烹調最感興趣，於是跟父親學煮麵、炆牛腩炆豬手。

漢發本來只賣幾款粉麵，轉變始於隔鄰茶水檔結業，那時阿唐跟父親建議加碼賣奶茶咖啡；父親初時不允，怕他兼顧不到，但阿唐下了決心就似衝鋒車，他看書，問前輩，想盡辦法去學沖一杯奶茶。

試了三個月，漢發的茶啡和加賣的公仔麵跟雲吞麵一樣受歡迎。後來父親退休，阿唐就請夥計和媽媽一齊做，「我媽管雲吞麵那邊，我管奶茶咖啡這邊。」由於左右牌檔相繼結業，漢發變了一街獨市，客人多到讓他租下牌檔後方兩個鋪位擺枱擺凳。未幾消防來查，說是無牌經營；其時母親因中風已少露面，漢發由阿唐和太太Zoe支撐大局，兩小口決定入鋪轉角的大南街，好接住大牌檔的生意。

入鋪之後，阿唐認識了人稱「米芝容」的容記小菜王前老闆易偉容。容師傅經常來吃東西，指點阿唐這個後生仔。「我弄得好吃一點，容師傅就說：呀！也不錯，都有我教你的一半。」2014年，阿唐設宴正式拜師。容師傅手把手教他炒醬、用料，又幫他改良了父親傳下來的大牌檔食物：柱侯牛腩更濃、南乳豬手更香、雲吞爽口更多肉汁。

「這些柱侯醬是以前大牌檔師傅經常用的，炒醬最關鍵的是控制火候，一句鐘才能炒好這醬，慢慢用時間去逼它的味道出來。」阿唐今天滴着汗站在火爐前推醬，仍背着師訓：「師傅教我最基本做廚師的三樣：第一眼望；第二鼻聞；三就是口試；等同於每一碟餸的色香味你都要知道。」

共享的世界

做食肆，打開門做生意才有收入，但漢發的營業時間比一般食肆短。「飲食來說我們其實算懶惰，開十句半鐘，不過我們一回來就『砌』到最尾，好辛苦。」同為80後的老闆娘Zoe說。她特別安排「早收」及「多假期」：聖誕節、農曆新年、復活節、暑假都關店休息四至十日不等，員工同聲讚好。

「多假當然開心，不用那麼疲累。」在廚房不停手淥豬膶的蘭姐說。 「我們出月薪的。輕鬆了，好呀！」茶水部阿麗回應。 「放工早些，你可以有家庭樂；逢時過節又可同家人食飯，我自己都有小朋友的。」笑容可掬的阿娜落力招呼客人。

阿唐一臉得意：「老闆搵到錢，夥計自然辛苦；但如果老闆搵唔到錢，夥計又閉翳了。最緊要大家工作開心，現在是共享的世界嘛！」
「其實要做（營業）24小時都可以做，但有時買不回你和他們相處的時間。」Zoe口中的「他們」是兩口子一對9歲和7歲的兒女，「如果日日返工不放假，好難建立感情，好似現在他們出街仍會拖住我的手，夜晚睡覺都想黏住你，這些是買不到的。」年輕的媽媽Zoe甜笑。

一齊食飯　像個家

每天清晨，阿唐載着妻小從沙田住所出發回到深水埗的小店，先叫貨、編排全日流程，七時半親自送子女上學，到下午三時必先擱下所有事務去湊放學。「六點一定全部人收工，我們等小朋友在附近補完習一齊回家。」Zoe續說。阿唐笑指斯斯文文的太太最有威勢。Zoe點頭，笑指丈夫樣貌看似好惡，其實「很溫柔」，「結婚前我入過醫院，他在大牌檔落場一小時也趕來看我。記得初初認識他時問他週日做甚麼，他說買排骨同爸爸煮飯食。我覺得他是鐵漢柔情，很看重家庭。」

阿唐回憶，小時爸媽要打理大牌檔，自己滿月後就住在保母家。「我升上小學，放學後上補習班，七點多返大牌檔食晚飯、上閣樓睡覺；暑假也在補習社過，每日只有一句鐘見到阿爸阿媽。」舊檔位置今日已成一個地盤，只找到檔口對上兒時一家四口擠過的舊閣樓。「阿爸每次見我們，都問我們肚餓不肚餓、吃不吃東西。可能他沒怎樣讀過書，不懂表達他那種愛。」阿唐拖住一對天真的兒女，不時提起已經離世六年的父親。

想當年，父親在自己升中後開始休星期天，帶着自己周圍走，回到從前的落腳處述說往事，兩父子很親近。「放假阿媽通常自己找朋友，我十三四歲已經喜歡買餸煮飯和阿爸一起吃。我很想維繫一家人，一齊食飯、一齊看電視，像個家。」阿唐說。

「錢是賺不盡的。」他笑一笑，現在應付店鋪租金無問題，也「夠使夠用」，最重要是「可以多些時間陪小朋友」。為了保證出品，他炒醬、打鯪魚球、揼豬扒、牛腩起筋……事事親力親力，「每一日的滿足感，就是見到客人吃我的出品他吃得很滿足很開心。」而辛苦了一整天，「最開心就是可以和小朋友一齊收工回家煮飯食。」

撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩

漢發麵家
地址：深水埗大南街192號
電話：2380 7068
詳情： http://bit.ly/2CBN65U

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