#推薦給擔心高糖油膩飲食的你
每天在營養門診,看著學生的飲食記錄,發現這10年來大家更容易吃到高糖、高油等空熱量,只滿足口腹之慾,但卻很少營養價值的食物‼️‼️‼️
📉根據衛生福利部國民健康署「國民營養健康狀況變遷調查」(民國102-105 年)顯示
📌國人平均 #每日膳食纖維攝取量 明顯不足 (大部分的朋友吃不到15公克)
📌國人平均 #每日蔬菜攝取量 明顯不足(大部分的朋友只吃一拳到兩拳)
均遠低於衛福部建議
每日膳食纖維攝取量應達25g到35g
每日蔬菜建議三拳到五拳⚠️⚠️⚠️
身為一個營養師 #我堅信
因為「吃」而導致的代謝不良問題,一定也可以用「吃」來把健康吃回來💪🏻💪🏻💪🏻
🔺不足的膳食纖維,我們可以如何從飲食補充回來呢?
可以從 全穀雜糧/根莖類、 豆類製品以及蔬菜類來攝取囉🌽🥕🥬🍅🥗🍠
#每天吃三拳到五拳的蔬菜是基本的量囉
#但是有8到9成以上都吃不到
🔺常有門診的學生問我說,外食有時候好難吃到足夠的膳食纖維怎麼辦?
如果真的因為工作很忙碌,像我有時候下門診很晚,很多店都已經打烊了,再加上已經很疲累!這時我就會選擇 #方便又安全 的 #膳食纖維補充品,幫自己營養加分。
之前去日本,我很喜歡去找安心健康的補充品, 而擁有日本製,日本消費者廳認證、無味好溶解、小包裝好攜帶的「 賢者之食桌 」就是我會選擇的好商品❤️❤️❤️
(1)台日雙認證:讓人好放心
賢者之食桌,來自日本知名藥廠—— 大塚製藥,知名的寶礦力水得也是他們的喔! 在日本擁有消費者廳的 「特定保健用食品 認證」。 #日本人都這麼吃
目前也在台灣引進上市嘍!同時也擁有 「國家雙項健康食品認證——調節血糖及血脂」,幫助現代人調節飲食生活,針對擔心油膩或是高糖飲食,甚至是膳食纖維攝取不足的人們,提供維持健康生活的方法。
「賢者之食桌」含有經特殊技術處理的膳食纖維,能作用於吃進來的糖分及油脂,經動物實驗證實具有調節血糖與血脂功效(有助於降低血中總膽固醇、降低血中三酸甘油酯、降低血中低密度脂蛋白膽固醇)。#推薦給健檢紅字以及高油高糖飲食的你
#重點它是日本製的唷
(2)無味道好溶解
加入在開水、湯品、黑咖啡跟各種飲料中,非常好溶解,完全不影響食物風味。賢者之食桌是經特殊處理的膳食纖維 (難消化性麥芽糊精),來自玉米萃取,粉末細緻無味、好溶解,深得日本消費者好評。根據美國食品藥物管理局 (FDA) 也指示,成分屬安全食品原料,適用於各種食物當中。
(3)小包裝好攜帶
一包就有5到6公克的總膳食纖維 (含難消化性麥芽糊精) ,相當於兩到三份左右蔬菜的量,小包裝很方便攜帶,我在門診的時候,隨手撕開,添加在黑咖啡跟飲水裡,隨時補充超級好用的喔🙏🏻🙏🏻🙏🏻
外食的朋友,可以加在湯品裡,像是雞湯、海帶芽湯,青菜豆腐湯等。
建議大家可以在餐與餐中間,或是可以在午晚餐前或隨餐補充,一天一到兩包就足夠囉💪🏻💪🏻💪🏻
🔺我們該如何知道目前我的飲食及生活行為,還有沒有哪些需要改善呢?
目前在賢者之食桌官網有一個自我評測的健康小測驗👉🏻http://www.wisemansdining.com.tw/about/quiz
歡迎大家一起來檢測你的健康指數🙌🏻🙌🏻🙌🏻
也分享給周邊你關心的家人跟朋友吧❤️❤️❤️
測完記得截圖留言跟我分享你的分數嘍💪🏻💪🏻💪🏻
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#穎養師陪你一起健康加油
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#調節血糖血脂
#促進體內環保
賢者之食桌 TW
賢者の食卓
更多介紹這裡看👉🏻http://www.wisemansdining.com.tw/
膳食纖維補充品 在 趙強營養師這樣說 Facebook 八卦
小鼠的研究發現:#大量攝取人工添加的水溶性纖維可能誘發肝癌!
看到2018/10/19聯合新聞網-元氣網的《膳食纖維別亂吃!最新研究:可能誘發肝癌》報導[註1],心想:哇!這可真顛覆了過去我對膳食纖維的看法了!
於是趕緊找出研究的原文[註2],發現這研究為了不冤枉 #水溶性纖維(#可發酵性纖維),真的是煞費苦心哩!
為了探究水溶性纖維是如何造成小鼠的肝癌,設計了不同的實驗條件,一批一批地的飼養小鼠......
經過一連串的實驗,結果發現坊間常用來作為膳食纖維之補充品~#菊糖(#inulin),大量食用後,會導致小鼠發生膽汁滯留與肝癌!
當使用 #果膠(#pectin)或 #果寡糖(#fructooligosaccharides, #FOS) 取代菊糖時,仍然有類似的壞處!
【關於研究的細節與相關結果在元氣網的報導[註1]有詳述,我就不重複了】
這是以小鼠進行的實驗,是否會在人體發生類似的結果?
作者說:我們"迫切需要進一步研究,以確定加工性可溶性纖維是否會促使人類膽汁滯留與肝癌。"
"Further studies are urgently needed to determine whether processed soluble fibers promote cholestasis and HCC in humans."
也許有人會問:
如果一直使用菊糖作為膳食纖維補充品,是否該停用?
我的建議是:
#尋找其他種類的膳食纖維補充品來搭配使用,或是 #輪流使用不同的膳食纖維補充品。
我覺得比較重要的是~~
#要當心過度加工的食品(Ultra-processed food)!
因為我們因為生活忙碌,時常太過倚賴過度人工精製的食物或食物成份,以為添加了某種膳食纖維~例如添加菊糖的食物或飲料,就能為我們帶來健康!
但是歷史告訴我們:人造之物很難勝過天然產品的!過去的人造脂肪正是一個值得我們謹記的案例!
#當我們不吃或少吃天然食物
#太過倚賴高度加工的精製食品
#以為利用食品添加技術就能獲得足夠維持健康的物質
#這個關於菊糖的小鼠研究為我們再次敲響了警鐘
我的結論:
#吃天然食物還是最好的
#以全穀蔬菜水果豆類補充膳食纖維是最佳選擇
#均衡地吃天然食物絕對完勝加工食品
#不只是六大類食物要均衡適度攝取
#也該均衡適度攝取不同種類的膳食纖維
[註1]
《膳食纖維別亂吃!最新研究:可能誘發肝癌》
2018-10-19 11:51元氣網 綜合報導
https://health.udn.com/health/story/10561/3430582
[註2]
Singh et al., 2018, Cell 175 , 679–694
https://doi.org/10.1016/j.cell.2018.09.004
膳食纖維補充品 在 趙強營養師這樣說 Facebook 八卦
小鼠的研究發現:#大量攝取人工添加的水溶性纖維可能誘發肝癌!
看到2018/10/19聯合新聞網-元氣網的《膳食纖維別亂吃!最新研究:可能誘發肝癌》報導[註1],心想:哇!這可真顛覆了過去我對膳食纖維的看法了!
於是趕緊找出研究的原文[註2],發現這研究為了不冤枉 #水溶性纖維(#可發酵性纖維),真的是煞費苦心哩!
為了探究水溶性纖維是如何造成小鼠的肝癌,設計了不同的實驗條件,一批一批地的飼養小鼠......
經過一連串的實驗,結果發現坊間常用來作為膳食纖維之補充品~#菊糖(#inulin),大量食用後,會導致小鼠發生膽汁滯留與肝癌!
當使用 #果膠(#pectin)或 #果寡糖(#fructooligosaccharides, #FOS) 取代菊糖時,仍然有類似的壞處!
【關於研究的細節與相關結果在元氣網的報導[註1]有詳述,我就不重複了】
這是以小鼠進行的實驗,是否會在人體發生類似的結果?
作者說:我們"迫切需要進一步研究,以確定加工性可溶性纖維是否會促使人類膽汁滯留與肝癌。"
"Further studies are urgently needed to determine whether processed soluble fibers promote cholestasis and HCC in humans."
也許有人會問:
如果一直使用菊糖作為膳食纖維補充品,是否該停用?
我的建議是:
#尋找其他種類的膳食纖維補充品來搭配使用,或是 #輪流使用不同的膳食纖維補充品。
我覺得比較重要的是~~
#要當心過度加工的食品(Ultra-processed food)!
因為我們因為生活忙碌,時常太過倚賴過度人工精製的食物或食物成份,以為添加了某種膳食纖維~例如添加菊糖的食物或飲料,就能為我們帶來健康!
但是歷史告訴我們:人造之物很難勝過天然產品的!過去的人造脂肪正是一個值得我們謹記的案例!
#當我們不吃或少吃天然食物
#太過倚賴高度加工的精製食品
#以為利用食品添加技術就能獲得足夠維持健康的物質
#這個關於菊糖的小鼠研究為我們再次敲響了警鐘
我的結論:
#吃天然食物還是最好的
#以全穀蔬菜水果豆類補充膳食纖維是最佳選擇
#均衡地吃天然食物絕對完勝加工食品
#不只是六大類食物要均衡適度攝取
#也該均衡適度攝取不同種類的膳食纖維
[註1]
《膳食纖維別亂吃!最新研究:可能誘發肝癌》
2018-10-19 11:51元氣網 綜合報導
https://health.udn.com/health/story/10561/3430582
[註2]
Singh et al., 2018, Cell 175 , 679–694
https://doi.org/10.1016/j.cell.2018.09.004
膳食纖維補充品 在 膳食纖維補充品推薦2022-在Facebook/IG/Youtube上的焦點 ... 的八卦
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章節Chapters 0:00 什麼是洋車前子?0:18 洋車前子的營養價值0:25 水溶性 纖維 的好處0:55 洋車前子的注意事項感谢大家收看,如果你喜欢我的视频, ... ... <看更多>