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係開做形合桃酥課程之前
拍左條簡易入門版合桃酥俾大家玩下☺️
屋企整合桃酥非常之容易，由混合到入爐都唔使半個鐘頭就搞掂
成品絕對係同街買嘅一模一樣甚至乎係更加好食
自己轉粒腰果就變咗腰果酥，無論屋企做定係送禮俾人都係絕對零失敗產品
烘焙就係咁簡單，喺所有食材上槓桿比例調校好嘅情況下，個個都可以1下變廚神☺️
喜歡食譜嗎？
留言我要鬆香脆既桃酥食譜！
幫等新嘅剪片部同事剪片打打氣😂
食材需要豬油雞蛋麵粉臭粉梳打粉
如果冇可以用牛油
無臭粉（阿摩尼亞）可略
不過乜都冇就有啲唔似原本嗰樣嘢了😅
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腰果酥糖 - 自己動手做，香酥脆~
全程詳細圖解說明參考以下聯結:
http://caroleasylife.blogspot.com/2016/11/blog-post_25.html
我們多才多藝的經紀人阿秀（我在大明星身邊的日子～黃玉琇）家裡繼上次的鳳梨汁驚艷我之後，現在又開發了花生酥，腰果酥，芝麻酥，為了吃這個，我都要多騎好多哩路，但我願意～～～看看我內心戲有多多！
想買的請到社團「151號店」：
https://s.yam.com/Gg2dU
[港式糕點] 在家做腰果酥- Homemade Cashew Nut Cookies
完整食譜連結: http://www.passiontimes.hk/article/02-22-2019/51256
材料:
低筋麵粉 200克 泡打粉 半茶匙 梳打粉 半茶匙 鹽 少許
豬油 40克 無鹽牛油 40克 砂糖 70克
蛋 40克 腰果碎 30克 原粒腰果 適量
預熱焗爐180度攝氏/350度華氏
焗18-22分鐘
人妻嘉慧煮煮看:
https://www.facebook.com/torontohousewife/
Our Little Pantry:
https://www.facebook.com/ourlittlepantry/
Instagram:
https://www.instagram.com/sanbit/?hl=en
課金連結:
http://www.passiontimes.hk/?view=raise&host=%E5%98%89%E6%85%A7
熱血時報食譜連結:
http://www.passiontimes.hk/author/%E5%98%89%E6%85%A7
Thank you for watching~
杏仁餅可說是澳門最熱門的手信，正當各新派餅店窮追新口味，經營將近一甲子的最香餅家，卻仍然堅持以人手做出最傳統的口味。
最香餅家創立於一九五七年，至今將近六十年。創辦人李生原本來在人家的店打工，後來孩子出生，開支大，他的一位做餅模的朋友建議他自己開店，還送來一個餅模作禮，自此他便開始了自己的做餅生涯。李生在工場做餅，太太則挑着餅交貨給酒樓和咖啡室。錢賺到一點，到七七年，終於可以自己買鋪，搬到現址。
時至今日，最香餅家的運作都沒改變，一邊製餅，一邊賣餅，一目了然。做的是傳統中山餅食，從不偷工減料。杏仁餅、鳳凰卷、腰果酥、盲公餅、合桃酥，天天新鮮出爐，當中又以蛋黃肉心杏仁餅最巧手。
製作蛋黃肉心杏仁餅，非常考功夫：蛋黃餡要起出鹹蛋黃搓勻再薄切至透明；肉心用肥豬肉做，由李老太天天到街市去買，切成薄片，並用糖醃一日；粉糰用綠豆粉、糖、油、水、花生醬按比例人手搓粉；杏仁選用美國來的，先經鹽焗，再敲碎。老師傅們用餅模一個個把杏仁餅印出來，最後以炭爐把杏仁餅烤熟，需時三十分鐘，慢火烤出來的，帶有炭火香，面層夠脆，內裏肉心鹹鹹甜甜，帶豬油香酥，味道獨一無二，冠絕港澳。因為難做，現在只有幾位老師傅能做出這種傳統口味，也因此更見老店的難能可貴。
最香餅家
地址：夜呣巷12號B地下A座
電話：+853 2838 3858
營業時間：10am-7pm
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