腐竹豆皮料理的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

五合一新包裝羊肉爐，不用在外吹風排隊🌬🌬
冬天快速宅配，輕鬆在家享受溫暖😍

🔊11/7立冬就是要溫補：
👉https://magicstudio.tw/hanalamb?tag=HDc
今年的羊肉爐我用小包裝的方式
讓你更方便，想吃的時候就可以煮來吃
不管是要當正餐吃，宵夜肚子餓
還是朋友來家裡做客取暖，都非常的適合～
一包一包放冰箱也不佔空間🤗

每一口湯，潤澤不油膩、溫補又養身
加入米酒或清酒，喝起來會更加鮮甜
每一塊肉，肉質鮮嫩，完全沒有羊騷味
怕羊騷味不敢吃的你，也能接受
🔱一組給你滿滿的配料，讓你不用東奔西跑買東西🔱
🌟小包裝湯底Ｘ5： 湯底400克，肉重80克
🌟羊肩卷X2：油花均勻，肉質細嫩且不腥羶
🌟烏龍麵Ｘ5：久煮不爛，Ｑ彈順口
🌟六合一火鍋料Ｘ5：
每一包裡面有：
✨1.手工切製的凍豆腐*2
✨2.Q彈的爆漿起司年糕*1
✨3.吸附湯汁的豆皮*1
✨4.手工貢丸*1
✨5.手工蛋餃*1
✨6.口感特別內含菠菜的豬肉燕丸*1

溫補聚餐真的超方便
如果有下訂問題歡迎加LINE：goo.gl/KDVrlr 詢問

如果覺得要等回家要煮太麻煩
也可以到我的【 錵鍋-錵鑶 】個人鍋物來用餐喔❤
總共有七種特色湯底👍
羊肉爐、大骨煲、牛腩煲、沙茶魚、麻辣鍋、海鮮鍋
全部都是特別熬煮不是用湯粉調出來的唷！

營業時間：週一至週日 11:30～凌晨04:00
高雄-新興店LineID：@ghn0008i
地址：高雄市新興區林森一路8號

台北-撫遠店LineID：@gru2231y
地址：台北市松山區民權東路五段68號

台北-吉林店LineID：@lwn9083r
地址：台北市中山區吉林路211號

新北-中和四號公園店 LineID: @ddv6126s
地址：新北市中和區中和路378巷23號

-----------錵鑶體系店家資訊---------------

【 錵鑶 日本料理 】
營業時間：週二至週日 11:30 - 14:00 、 17:00 - 21:30

錵鑶本店：新北市永和區安樂路242-18號（近永和四號公園）
電話：02-2926-3156

錵鑶永和店：新北市永和區中正路90號
電話：02-2942-5738

錵鑶伊通店：台北市中山區松江路93巷8號
電話：02-2507-5665（旁有伊通停車場）

錵鑶新竹店：新竹市東區埔頂一路162號(近Costco)
電話：03-567-9986 還有專用停車場喔（埔頂一路和崇和路口)

錵鑶台中店：台中市北屯區文心路四段595號
電話：04-2247-3661

【 錵燒-公益店 】
營業時段：週一至週日 10:00 - 13:30 、 17:30 - 23:30
台中-公益店 LineID：＠ylo2881k
地址：台中市西區公益路294號

【 蒸火鍋-錵鑶 】
週一到週五 晚上17:30～凌晨00:00（最晚收客22:30）
週六、日 11:30和13:30 晚上17:00點～凌晨1:00（最晚收客為23:15）LineID：@steamedhotpot

板橋店
地址：新北市板橋區觀光街4號
電話：02-2958-0987

大直店
地址：台北市中山區樂群三路52號（大直美麗華附近）
電話：02-2958-0987

2018羊肉爐新組合🐏🐏！～
這次小包裝兩人也可以享用😳
11/7立冬 冬天進補，不只暖心也暖胃🍲

👉https://magicstudio.tw/hanalamb?tag=HDa
有不少小家庭，情侶，或是租屋族的朋友
想吃我的【羊肉爐】揪不到那麼多人來
但擋不住誘惑，怕兩，三個人吃不完又浪費
所以今年我用改用小包裝的方式給你
有多少人要吃就開多少包😤
讓你一人宵夜或是多人聚餐都很方便！
今年冬天也帶一組我的羊肉爐，回去家裡
跟家人一起圍爐溫補吧！！

🌟小包裝湯底Ｘ5： 湯底400克，肉重80克
嚴選澳洲小羔羊，肉質鮮嫩，完全沒有羊騷味
加入米酒或清酒，湯喝起來會更鮮甜
🌟羊肩卷X2：油花均勻，肉質細嫩且不腥羶
🌟烏龍麵Ｘ5：久煮不爛，Ｑ彈順口
🌟六合一火鍋料Ｘ5：
每一包裡面有
✨1.手工切製的凍豆腐*2
✨2.Q彈的爆漿起司年糕*1
✨3.吸附湯汁的豆皮*1
✨4.手工貢丸*1
✨5.手工蛋餃*1
✨6.口感特別內含菠菜的豬肉燕丸*1

溫補聚餐真的超方便
如果有下訂問題歡迎加LINE：goo.gl/KDVrlr 詢問

如果覺得要等回家要煮太麻煩
也可以到我的【 錵鍋-錵鑶 】個人鍋物來用餐喔❤
總共有七種特色湯底👍
羊肉爐、大骨煲、牛腩煲、沙茶魚、麻辣鍋、海鮮鍋
全部都是特別熬煮不是用湯粉調出來的唷！

營業時間：週一至週日 11:30～凌晨04:00
高雄-新興店LineID：@ghn0008i
高雄市新興區林森一路8號

台北-撫遠店LineID：@gru2231y
台北市松山區民權東路五段68號

台北-吉林店LineID：@lwn9083r
台北市中山區吉林路211號

新北-中和四號公園店 LineID: @ddv6126s
新北市中和區中和路378巷23號

--------錵鑶體系店家資訊---------------

【 錵鑶 日本料理 】
營業時間：週二至週日 11:30 - 14:00 、 17:00 - 21:30

錵鑶本店：新北市永和區安樂路242-18號（近永和四號公園）
電話：02-2926-3156

錵鑶永和店：新北市永和區中正路90號
電話：02-2942-5738

錵鑶伊通店：台北市中山區松江路93巷8號
電話：02-2507-5665（旁有伊通停車場）

錵鑶新竹店：新竹市東區埔頂一路162號(近Costco)
電話：03-567-9986 還有專用停車場喔（埔頂一路和崇和路口)

錵鑶台中店：台中市北屯區文心路四段595號
電話：04-2247-3661

【 錵燒-公益店 】
營業時段：週一至週日 10:00 - 13:30 、 17:30 - 23:30
台中-公益店 LineID：＠ylo2881k
地址：台中市西區公益路294號

【 蒸火鍋-錵鑶 】

週一到週五 晚上17:30～凌晨00:00（最晚收客22:30）
週六、日 11:30和13:30 晚上17:00點～凌晨1:00（最晚收客為23:15）
台北-蒸火鍋 LineID：@steamedhotpot
地址：板橋區觀光街4號

今年的羊肉爐也陪你第三年了🐑
不少朋友是因為羊肉爐認識我的

一路上感謝有你的支持與陪伴🙇‍♂️
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我知道不少人是自己在外打拼或是倆夫妻、倆情侶
所以當初我在研發時我都是以小家庭為出發點👪

今年我把大包裝換成小包裝
就是要讓你更方便的享用，一個人在家也可以感受到溫暖☺️
也不需要擔心、份量絕對沒有變少🙌
湯底、火鍋料、烏龍麵各一包，一個人也可以吃的很飽
不管是甘甜的湯頭、飽足的配料，讓你有cp值超高的享受👍

✨一組給你滿滿的配料，讓你不用東奔西跑買東西
小包裝湯底Ｘ5： 湯底400克，肉重80克
羊肩卷X2：油花均勻，肉質細嫩且不腥羶
烏龍麵Ｘ5：久煮不爛，Ｑ彈順口
六合一火鍋料Ｘ5：
每一包裡面有：
1.手工切製的凍豆腐*2
2.Q彈的爆漿起司年糕*1
3.吸附湯汁的豆皮*1
4.手工貢丸*1
5.手工蛋餃*1
6.口感特別內含菠菜的豬肉燕丸*1

--------錵鑶體系店家資訊---------------
【 錵鑶 日本料理】
營業時間：週二至週日 11:30 - 14:00 、 17:00 - 21:30
錵鑶本店：新北市永和區安樂路242-18號（近永和四號公園）
電話：02-2926-3156

錵鑶永和店：新北市永和區中正路90號
電話：02-2942-5738

錵鑶伊通店：台北市中山區松江路93巷8號
電話：02-2507-5665（旁有伊通停車場）

錵鑶新竹店：新竹市東區埔頂一路162號(近Costco)
電話：03-567-9986 還有專用停車場喔（埔頂一路和崇和路口)

錵鑶台中店：台中市北屯區文心路四段595號
電話：04-2247-3661

【 錵鍋-錵鑶】
營業時間：週一至週日 11:30～凌晨04:00
高雄-新興店LineID：@ghn0008i
地址：高雄市新興區林森一路8號

台北-撫遠店LineID：@gru2231y
地址：台北市松山區民權東路五段68號

台北-吉林店line ID：@lwn9083r
地址：台北市中山區吉林路211號

新北-中和四號公園店 LineID: @ddv6126s
地址：新北市中和區中和路378巷23號

【 錵燒-公益店】
營業時段：週一至週日 11:30 - 13:30 、 17:30 - 22:30

台中-公益店 LineID：＠ylo2881k
地址：台中市西區公益路294號

【 蒸火鍋-錵鑶】
週一到週五 晚上17:30～凌晨00:00（最晚收客22:30）
週六、日 11:30和13:30 晚上17:00點～凌晨1:00（最晚收客為23:15）

台北-蒸火鍋 LineID：@steamedhotpot
地址：板橋區觀光街4號

大直店地址：台北市中山區樂群三路52號（大直美麗華附近）
電話：02-2958-0987

『原型食物怎麼吃：飲控做到60分就很棒-千張蝦餅』
千張是個很神奇的東西，
我是先認識腐竹小姐，才結識千張先生的，
原來他跟我煮豆漿常見上面那一層皮膜，
是血緣相近的親戚，都是黃豆的變形種，
而做成這種紙張樣，雖然不能飛鴿傳書，
但萬物皆可包，拿來做蝦餅.餛飩.火鍋料啊！
可塑性之高！
用千張取代麵粉或潤餅皮來煎蝦餅，
真的可以安心的多吃一點，
當然少油少醣的煎餅少了些厚實酥脆的口感，
但是在日常生活的飲食中，
美味與健康的取捨裡，退得半步，方可兩全！

曾經把自己吃成“圓形實物”的我，
現在總是喜歡建議姊妹，
把日常飲食改變成原形食物為主，
因為回顧自己以前的飲食習慣，
變胖的原因大概可以找出七八分...
不外乎就是圖方便，圖美味，
喜歡速食套餐，消夜來個泡麵加可樂，
麵包來者不拒，外食重口味雞腿便當要炸的！

吃原形食物其實並不麻煩，
青菜燙過，肉悶熟，海鮮蒸熟，
簡單料理簡單調味，就是容易生無可戀，
與原形食物相看兩生厭，
所以才會發生這兩次，我都把原形食物，
肢解到它媽都認不出它來，
我們是凡人啊！
生活總要有點不同，才會有趣！

🦐千張蝦餅 食譜
蝦仁 - 100克
花枝 - 大約跟蝦1:1（不加也可以餅會軟腳）
蛋白 - 1個香油 - 一中匙（用豬更香啊）
鹽 - 1/3小匙
米酒 - 1大匙
白胡椒粉 - 1小匙
小黃瓜或蔥花 - 一個大拇指
作法：海鮮與蛋全部打成泥，切入綠色植物，
小火薄油鍋，千張撲鍋，蝦枝泥覆蓋好撲鍋千張，
再用另一片千張撲上去蓋好蝦枝泥，
小火烘到蝦枝挺身，千張臉赤黃，翻面，
再烘它片刻，起鍋切八段（六段也好）！

🌶酸甜沾醬
白醋 兩大匙
水 兩大匙
糖醇 兩大匙
魚露 一小匙
辣椒 看良心

作法：白醋與水和糖醇下鍋，享受一下嗆鼻醒腦，
糖溶化，醋也稍微不這麼嗆了，加魚露與辣椒，
煮掉魚露的腥味只剩鮮味，煮到喜歡的濃稠度，
可以一次煮多一點冷藏備用，
家人才不會時常掩鼻投射嫌惡的眼光～

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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！

粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
https://www.facebook.com/ellielocalmom
IG：local_mom_ellie
https://www.instagram.com/local_mom_e...
攝影-自拍 or /火野攝影 周琨瑾
配樂-
––––––––––––––––––––––––––––––
Track: Drive Around Town — Broke In Summer [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/lca1p-q1OPQ
Free Download / Stream: https://alplus.io/drive-around-town
––––––––––––––––––––––––––––––
Track: Break Free — Vendredi [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/HvxqiK2d6CE
Free Download / Stream: https://alplus.io/break-free
––––––––––––––––––––––––––––––
攝影-周琨瑾
剪輯-彭佳琳

#草鱼#鱼腩#广式美食
腐竹魚腩煲
今日小貼士：
配料：草魚腩1斤，腐竹150克，生抽20克，蠔油
10克，鹽3克，澱粉5克，胡椒粉2克，蒜5瓣，姜
、青紅椒、香蔥，食用油適量
註意事項：
魚先腌點底味，吃起來更香。煎魚不要不停翻動，
壹面煎金黃再翻面，魚就不會煎爛了。
炸腐竹油溫不要太高，油溫太高壹下就焦了哦。

蔬食報報第二期來啦！全家竟推出50樣蔬食商品
萊爾富、摩斯、路易莎、台北捷運、春水堂...都推出蔬食品項🌱
最新台灣品牌燕麥奶🔥是否能贏過進口植物奶呢？
十一月發生了哪些蔬食大事呢？

☑本期完整PDF文字檔：
https://reurl.cc/pyeVX8

VeganHug ─『全植物蔬食料理包』五大特色
🌿 採用全植物健康食材，無添加味精、防腐劑、人工色素
🌿 每道料理皆含主食、主廚特製醬料包，另附贈冷凍鮮蔬包
🌿 只用一個鍋子、3分鐘，就能輕鬆享用五星級料理！
🌿 台北台中五大蔬食品牌共同聯名
🌿 五位主廚共同研發，五種餐廳級料理組
內含五道料理：
🍲墨西哥燉黑豆燴飯
🍛椒香麻婆豆腐燒飯
🍝煙燻紅椒義大利麵
🍜藥膳麻油猴菇拉麵
🥟咖哩味噌植物肉湯餃

我們試吃過超驚豔，除了主食本身、連飯、麵的料理包都準備好，還有蔬菜包可
自行添加，完整呈現在餐廳吃到的口感與風味，也顛覆對冷凍料理包新鮮度不高
的印象(很新鮮！)，而且可以一次吃到五款異國風味真的很幸福！募資期間，用
不到一半的價格就能吃到主廚級料理，真的很划算！

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■全家 X 惟根小鎮
推出一整櫃的全素商品，包含素食乾貨、植物奶、醬料、零食等約 50 樣。
★上架門市資訊：
全家京盛店: 台北市松山區南京東路四段 56-1 號 1 樓
全家陽鑫店: 台北市內湖區瑞湖街 80 巷 1 樓 R3, R4
全家淡水海都店: 新北市淡水區新市五路三段 312 號
全家台大醫院店：台北市中正區中山南路 7 號

★上架品項：
Voelkel德國demeter天然果汁
Voelkel德國-無麩質燕麥飲
SPROUD瑞典-超驕傲未來植物艿系列
Califia Farms-植物艿系列
Byodo德國天然醬料
Naturata德國demeter天然醬料
台灣天貝天貝醬系列
回家吃飯-天貝XO醬&蔬肉燥系列
好好善食國際-食尚醬料系列
翔鶴佳-天貝拌醬&堅果棒系列
烘培客-Vegan餅乾系列
優穀美身全榖餅乾系列
Hoya植物肉干系列
綠源寶植物肉干系列
吳獨麵天然拌麵系列
德緣純素大瑪酸辣粉
源順沒麥乾拌麵系列

=====蔬食新品=====

■萊爾富 X 寬心園
金黃蔥油（vegan 五辛) 刀削寬浪麵
清香烏醋（全素）勁 Q 拉麵
川香椒麻（全素）刀削寬浪麵
4 入裝售價 298 元，12 /15 前嚐鮮價只要 198 元(萊爾富門市)

■隨緣 X 熱浪島 – 南洋風味泡麵
泰式酸辣湯麵 (全素) $39
南洋叻沙拌麵 (全素) $39

■摩斯
柚子鹽拉麵 (vegan 含五辛、酒) $150 / 2 入

■OmniPork
OmniPork 新餐肉 （全素）定價$209
OmniPork 新肉絲 （全素）定價$169
★ 購買通路：
微風超市、City Super、JASONS Market Place、SOGO Fresh Mart忠孝館、家樂福限定門市、大潤發限定門市、棉花田限定門市、有機緣地、樂膳
自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
官網連結👉https://omnipork.co/zh

■台北捷運 X 捷客鮮
經典營養紫米餐 （全素） $100
211 健康瘦身餐 （全素） $100
★目前僅台北捷運象山站、101/世貿站提供，一～五的午餐時段 & 晚餐時段
★ 點餐辦法：下載「台北捷運 GO」App → 點選 Metro Taste 捷客鮮，即可預約訂單取餐。亦可現場購買，依當日準備數量為準。

=====連鎖飲料=====

■路易莎 – 免費升級燕麥奶
所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品，12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
★ 炊米堡系列
義式羅勒野菇 $80 (全素)
墨西哥辣椒 $80 (全素)
★ 果醬貝果
草莓貝果$45 (全素)
藍莓貝果$45 (全素)
脆粒花生$45 (全素)
★ 軟歐貝果
紅麴蔓越莓貝果$38 (全素)
可可杏仁角貝果$35 (全素)
相思知心紅豆泥$50 (全素)
甜菜根洋蔥貝果$38 (Vegan 五辛)
墨西哥辣香貝果$35 (Vegan 五辛)
★ 輕食系列 (不加醬或換花生醬)
蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
蔬菜佛卡夏$60 (Vegan 五辛)
蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
蔬菜風味三明治$50 (Vegan 五辛)
★ 飲品系列 - 11.04～12.31 免費升級燕麥奶
⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
⚠餐點部份，各分店微波爐、烤箱等，仍有共用情況，請自行斟酌。

■春水堂
鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
頂級烏瓦燕麥奶 - 北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
★餐點 (皆為全素)
手工麻香麵線 $85
五香素麵 $85
精燉藥膳湯 $145
古早味地瓜葉 $80
金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
滷四季豆 $80
三沾小麻吉 $70 (其中一款沾醬為鮮奶油-奶素，點餐時請告知去除)

■植人藍圖 –燕麥奶
咖啡師用燕麥奶 946ml 定價$160
購買連結👉https://plantersdrink.com/

=====即將結業=====

■台灣素
已確定最後營業日為 12/08 (二)。
台北松江南京站附近，台灣素是一間以健康為取向的蔬食店，選用有機、自然農法、履歷透明的食材，老闆年紀大了想要歇業了。好消息是，預計之後會以網購素食水餃的方式跟大家再次見面，敬請期待，歇業前有機會可以再去嚐看看。
Google Map 位置👉https://reurl.cc/WLKWzx

=====蔬食新書=====

★ 全食物蔬食料理 (提供電子書)
由素食營養師與元禾食堂的前主廚蕭煜達(阿 Q)聯合撰寫！
共有 60 道全素食譜，加專業營養的專業知識解答，包含碳水化合物、蛋白質、脂肪酸、維生素 D、B12 等等...不僅可以對營養知識提升、還能知道如何料理的更健康，吃素必備書之一！
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最愛的台北純素烘培甜點店 – 綠帶，老闆 Isabella 之作，完全不藏私將製作
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隔壁棚蔬食頻道，在 11 月初也出書啦！包含 90 道 Vegan 料理，常備的醬料、果昔、自製植物奶、自製植物排...等等，還有 Hao、Yang 的素食&極簡生活的故事。
喜歡他們的千萬別錯過。
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=====議題討論=====
近期在公共政策網路參與平台上，發起了一個連署活動，「終止清境農場綿羊秀表演」，在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片，不知道大家看了有什麼感覺？(詳細請看本期影片)
連署網址👉https://reurl.cc/A8vDpd


#蔬食報報 #十一月消息 #素食

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