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※※社團餐會 飽到天靈蓋※※
拍照給沒辦法參與盛會的道友“視吃”一下
菜單
金目鯛刺身
水章魚薄造刺身櫻柔煮
絹羽胡麻手工豆腐佐甘蝦
干貝漢堡
牡丹蝦握壽司
烤天使紅蝦
炙燒干貝
鮭魚卵小缽
鱈場蟹腳雲泥（海膽）燒
淺漬小綠鮑
星鰻握壽司
帆立貝茶泡飯
青魽下巴鹽燒
鱈場蟹腳肉佐松葉蟹膏
宮崎牛橫隔膜鹽燒
胡麻烏龍麵
帝王蟹蛤蜊湯
三方六、葡萄柚果凍、布丁
後記：
參與餐會的道友都嫌不好吃，叫姊姊讓原班人馬給餐廳機會再去吃一次，不用再麻煩開第二次表單了
#秋の味焗烤胡麻蒸蛋燒🍂
早安🌥
今天來吃日式套餐，菜單有“ 鰹魚胡麻烏龍麵 ” 和 “ 秋の味焗烤胡麻蒸蛋燒 ”
把烏龍麵燙熟後擺盤，貼上海苔五官，再擠上桂冠日式胡麻醬，秋天活躍在森林裡的小松鼠就出現啦！有沒有很可愛🐿
吃之前再淋上少許鰹魚醬油，風味更提升！
拿出冰箱常備的桂冠日式蒸蛋燒，把內附的胡麻醬加原味沙拉拌勻，抹在蒸蛋燒上，鋪滿焗烤乳酪絲後，入氣炸鍋180°烤6分鐘就完成囉！
微燙口的焗烤胡麻蒸蛋燒口感細緻濃郁、充滿蛋奶香氣，微涼的秋天早晨來一塊好幸福♥️
點綴當季的柚子一起享用更是清爽美味🍐
而且做法簡單快速，大家一起來試試新吃法😋
🍂秋の味焗烤胡麻蒸蛋燒
桂冠日式胡麻蒸蛋燒一盒(內附胡麻醬包)、桂冠原味沙拉適量、焗烤乳酪絲一把、柚子果肉一片
🍂鰹魚胡麻烏龍麵
急凍烏龍麵一包、桂冠日式胡麻醬一小包、鰹魚醬油少許
#桂冠日式胡麻蒸蛋燒 #桂冠沙拉
[直播08] 什錦天婦羅 炸豆腐 胡麻烏龍麵
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什錦天婦羅、炸豆腐、胡麻烏龍冷麵(自製天婦羅麵糊、炸物判斷技巧＆注意事項)
天婦羅 (Tempura) 是日本料理很代表性的料理，台灣的日式餐廳的菜單上也幾乎必有，而且好像還沒遇過不喜歡吃天婦羅的人耶？雖然天婦羅是炸物，不能常常吃，但偶爾嘴饞想吃這道美味料理，自己做至少去確保食材單純、炸油的品質，把「傷害」降到最低是吧！
今天要來分享不輸餐廳等級的米其林主廚的天婦羅做法！
米其林等級的大師怎麼可能會用市售的天婦羅粉呢，把市售的天婦羅粉丟一邊，我們從自製天婦羅麵糊開始（完全不複雜，比我用過一堆小蘇打粉、泡打粉、冰水...一大堆不同的食譜簡單太多了!），從天婦羅沾裹、食材的準備、油溫的判斷、炸的技巧透過直播和食譜跟大家一一分享。
自製天婦羅麵糊、炸物判斷技巧＆注意事項
完整食譜看這邊：https://www.ciao-kitchen.com/single-post/tempura
※材料配方
A.什錦天婦羅食材
洋蔥
蝦子
菠菜
豆腐（嫩豆腐或板豆腐）
B.蔬菜天婦羅
秋葵
蓮藕
蕃薯
蘆筍
C.佐料
現磨白蘿蔔泥、薑泥、蔥花、七味粉
D.胡麻冷烏龍麵
胡麻醬汁 (2人份）
水 50ml
味醂 25cc.
醬油 25cc.
日式胡麻醬 30cc.
烘烤過白芝麻 10g
完整食譜看這邊：https://www.ciao-kitchen.com/single-post/tempura
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日式彩虹胡麻烏龍麵. 美食. 2016年9月9日00:21. 最近幫忙馬麻一起想晚餐的便當菜色因為夏天快過了決定來做個簡單的胡麻冷麵帶便當很方便而且爽口好吃需要用的器具也不 ... ... <看更多>
涼麵食譜-鹽麴胡麻風味涮涮肉涼烏龍麵. 在家裡,可以做什麼好吃的呢? 專業25年經驗的日本人廚師跟您分享. 簡單做法的創意料理,減肥食譜,點心食譜,日本料理食譜,幼兒食譜 ... ... <看更多>
胡麻烏龍麵 在 [商品] 7-11 丸龜胡麻嫩雞冷烏龍麵- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的八卦
(如有不清楚的項目,可跳過,或按 Ctrl+Y 刪除)
【商品名稱/價格】：7-11 丸龜胡麻嫩雞冷烏龍麵 79元
(區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元)
【便利商店/廠商名稱】：7-11/丸龜製麵
【規格/內容物/熱量】：涼麵/烏龍麵、胡蘿蔔絲、小黃瓜絲、雞肉、海帶、半顆水煮蛋
、鮪魚/425大卡
【評分】：65
(未滿60分為不推薦)
【心得】：
醬汁的味道是一點點的芝麻味搭配一些醋的酸味 胡麻醬的味道大概是這樣
烏龍麵的口感比較偏軟
雞肉看起來大概是雞胸肉 像是用水燙熟的白斬肉
雞蛋是半顆蛋 大概是水煮蛋 有一點像是不甜的糖心蛋
小黃瓜絲 胡蘿蔔絲 海帶 鮪魚肉末就比較普通了 不做過多評論
沒有粗飽的感覺 這是吃精緻的
據我不專業的評論大概就是這樣
價格因素所以不會回購
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