好友們呷暗頓囉⋯⋯
中秋拜拜的土雞用鹽焗的🐔
#肝連肉滷腳筋跟滷蛋可以吃三天😅
#蔥薑龍膽石斑問芥末豆油也很棒😋
#清炒芥蘭花您家的小孩一樣不吃嗎？
肝連肉 在 Facebook 八卦
同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅馮韋元Francois Devatine，也在其Youtube影片中提到，我們這個週末在苗栗玩！一大早起床肚子很餓，我們決定要吃一個很在地的早餐！ 還好我的好朋友Amy是苗栗人，我們請她幫我們找一個好吃的早餐店！ 客家的早餐是怎麼樣？歡迎收看！！ 請你訂閱我的頻道！ 我的IG：@yuanyuanintaiwan 我的FB: www.facebook.com/yuanyu...
肝連肉 在 王定宇 Facebook 八卦
這不是定宇的「深夜邪惡食堂」，這是午餐回憶文！
回憶起今天中午的午餐，那是在台南市東區中華東路二段41巷的「蔡家豬血湯」...
湯頭鮮美是基本的，除了脆Q的豬血、韭菜、炸豬油花外，外加豬腸、肝連肉，整碗豬血湯是豐富到滿出來，來盤簡單肉燥調味香氣的炒米粉，再加盤乾式的大腸頭，這一餐只能說是「頂級台式享受」啊！
註：我剛剛從高鐵台南站搭上接駁車（請看最後一張照片證明），所以這不是宵夜文，是午餐回憶文。
肝連肉 在 Facebook 八卦
安南區人的共同回憶➰果菜市場
80年老字號|🐷|古早味豬血湯$35 加腸子$10
湯好喝東西真的好吃，每次來生意都好的嚇嚇叫!假日來更要花上大把時間排隊 #建議平日再過來品嚐。
#現場吃可以免費加湯
可以客制化，我們點了 ［豪華隱藏版豬雜湯１２０元］超大一碗料多於湯，有肝連肉，小腸，豬皮，小肚，豬血口感一級棒！豬皮、腸軟軟QQ的真得很好吃，湯頭厚實，加了韭菜、胡椒很開胃好喝是小時候記憶中的味道😋😋😋
古早味豬血湯
時間:07:15~中午12點半週一休
台南市安南區怡安路二段102號
肝連肉 在 馮韋元Francois Devatine Youtube 的評價
我們這個週末在苗栗玩！一大早起床肚子很餓，我們決定要吃一個很在地的早餐！
還好我的好朋友Amy是苗栗人，我們請她幫我們找一個好吃的早餐店！
客家的早餐是怎麼樣？歡迎收看！！
請你訂閱我的頻道！
我的IG：@yuanyuanintaiwan
我的FB: www.facebook.com/yuanyuanintaiwan
肝連肉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
FLONAL鑽石不沾系列炒鍋32cm(含蓋)整組鍋義大利製 原裝進口
破盤↘37折 https://goo.gl/t76hDH
1. 小卷米粉湯
材料：
小卷 600公克 squid 600g
紅蔥頭 30公克 shallot 30g
蝦米 50公克 dried shrimp 50g
薑絲 30公克 ginger 30g
水 2000cc water 2000cc
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
鹽 1大匙 salt 1tbsp
芹菜 30公克celery 30g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
米粉(細) 300公克 rice noodles 300g
作法：
1. 紅蔥頭與少許油炒至金黃，加入蝦米略炒後再與薑絲炒香，加入水煮至滾。
2. 加入白胡椒與鹽調味，隨後加入米粉煮至滾，攪拌均勻後加入小卷、米酒煮滾後撒上芹菜末即可。
美味關鍵:先調味再放米粉才能更入味
2.芋頭米粉湯
材料：
芋頭 500公克 taro 500g
豬肉絲 200公克 sliced pork 200g
紅蔥頭 50公克 shallot 50g
泡發香菇絲 80公克 sliced mushroom 80g
米粉(細) 200公克 rice doodles 200g
芹菜末 40公克 minced celery 40g
鹽 1大匙 salt 1tbsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 2000c.c. water 2000cc
作法：
1. 芋頭切滾刀狀後，起油鍋至約140度，將芋頭炸至表面金黃撈起備用。
2. 原鍋留少許油爆香紅蔥頭至金黃，加入肉絲、香菇絲炒香。
3. 加入水與芋頭與白胡椒煮至滾後轉小火續煮5分鐘，再加入米粉續煮至滾再加入鹽調味，再撒上芹菜末即可。
3. 鯧魚米粉湯
材料：
金鯧 1尾 1 golden pomfret
蒜苗 200公克 garlic sprout 200g
紅蔥頭 30公克 shallot 20g
蛋 2顆 2 eggs
芹菜末 30公克 celery 30g
水 2000cc water 2000cc
鹽 1大匙 salt 1tbsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
米粉(細) 500公克 rice noodles 500g
醃魚材料：
鹽 1/4茶匙 salt 1tsp
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp
白胡椒粉 1/4茶匙 ground white pepper 1tsp
作法：
1. 鯧魚切段、與醃料抹勻。
2. 起油鍋炸鯧魚至表面金黃，撈起備用。
3. 將蛋液攪拌均勻，熱原油鍋後用撈勺炸蛋酥，翻面後攪拌至金黃即可撈起。
4. 爆香紅蔥頭、加入蒜白部份炒香後，加入水、鹽與白胡椒粉。
5. 煮滾後加入米粉、蛋酥、魚片續煮5分鐘，最後撒上芹菜末與蒜青即可。
4. 黑白切米粉湯
材料：
米粉(粗) 200公克 rice noodles 200g
紅蔥酥 10公克 crispy fried shallot 10g
芹菜末 50公克 minced celery 50g
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
鹽 1大匙 salt 1tbsp
油豆腐 5塊 deep fried tofu 5
水 2000cc water 2000cc
肝連肉 1付
嘴邊肉 1付
豬皮 1付
(pork jowls &skin 3pieces)
作法：
1. 肝連肉、豬皮與嘴邊肉先煮2分鐘，撈起在另一盆冷水中洗淨，與兩個大骨一起在鍋內熬煮約2~3小時。
2. 將肝連肉、豬皮與嘴邊肉撈起，加入米粉與油豆腐，並加入白胡椒粉與鹽調味，最後撒上油蔥酥與芹菜末。
3. 肝連肉、豬皮與嘴邊肉放回鍋內加熱後撈起切片即可食用。
5. 烏魚米粉湯
材料：
烏魚 1尾 1 grey mullet
蒜苗 200公克 garlic sprout 200g
薑絲 30公克 ginger 30g
水 2000cc water
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
鹽 1大匙 salt 1tbsp
米粉(粗) 300公克 rice noodles 300g
作法：
1. 將烏魚洗淨切段，煎至兩面金黃。
2. 原鍋爆香蒜白部分與薑絲，再加入水煮至滾。
3. 隨後加入米粉、白胡椒粉、鹽、魚片煮至滾，最後在撒上蒜青部分即可食用。
6. 虱目魚米粉湯
材料：
虱目魚肚 2片 2 milkfish belly
虱目魚漿 600公克 milkfish paste 600g
薑絲 20公克 ginger 20g
蔥段 30公克 scallion 30g
水 2000cc water 200cc
鹽 1大匙 salt 1tbsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
米粉(粗) 300公克 rice noodles 300g
芹菜 30公克 celery 30g
香菜 少許 coriander some
醃料:
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
太白粉 1茶匙 tapioca starch 1tsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
鹽 1茶匙 salt 1tsp
作法：
1. 虱目魚肚與醃料調勻，並與魚漿均勻裹勻後備用。
2. 爆香薑與蔥段，再加水、鹽與太白粉煮滾。
3. 加入米粉後再煮至滾，稍微攪拌均勻後加入魚漿片入鍋，續煮約5分鐘，最後撒上芹菜，食用時依照喜好加入香菜即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
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肝連肉 在 Cate Food Travel 凱特食旅 Youtube 的評價
Pork Herbal Soup(Pig Heart,Liver,Chitterlings,Kidney,Ribs,Rice Blood Cake),Peppa cakes/豬雜藥膳湯,胡椒餅 - Taiwanese Street Food
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肝連肉 在 [問卦] 台中人聽不懂肝連嗎？ 的八卦
剛剛去買炒麵也想買個湯來喝喝看到隔間肉湯順口講了：一碗呱LAN ton (肝連湯台語） 老闆：蛤？什麼湯？ 我：隔間肉老闆：喔～南部人才會說呱Lan 真的 ... ... <看更多>
肝連肉 在 [問題] 三重蘆洲有好吃便宜的肝連肉嘛? - 看板BigSanchung 的八卦
一直都很喜歡肝連肉這個小菜
總覺得這是在麵攤子裡面不可或缺必點的小菜
只是肝連肉還算滿貴的
通常一份就要價>50元，而且份量都還滿少的
想請問三重蘆洲哪有便宜點或份量較多，
CP值較高的肝連肉小菜呢??
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