最近搬家、開店..我真的是忙到一個很需要影分身之術!>"<
(就是忙到一個不可開交的意思..)
然後回家的時候都又會路過比較小間的24hr家樂福,
就想說紓壓一下,就陸續採買了一堆食材 🍎 🥕 🌽 🥗回家堆冰箱!
結果才發現真的根本擠不出時間做菜啊! 😭
幾乎一個禮拜沒開過冰箱這樣!!
然後一打開才發現沒吃完的香蕉它臉都黑了..=_____=
不過還好想到我有一個超級保鮮幫手! 💪
因為前陣子搬家太忙還封在箱子裡,趕快翻箱倒櫃請出來!
就是之前分享過的【美國FoodSaver家用真空包裝機FM2000】 ✨ ✨
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真空包裝機主要的好處就是:
✅省時!(加速醃製入味、自製真空調理包)
✅省錢!(賞味期限延長)
✅省空間!(真空分裝節省冰箱空間)
真的是比一般超市包裝可以多放好多天啊!
所以我很愛拿來把買多的蔬果或是肉類分裝保鮮 👍
加上最近蔬果攝取量不足~
必須規定自己每天早餐吃個一兩包水果來補足纖維質! 🥦
就切好預先用真空機包裝好冰起來,上班再帶出門享用~♬
越勞累也就越要吃得更新鮮健康啊!︿︿
還不知道真空包裝機的也可以看我之前的文章(已更新)>>>
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅艾比的小日常,也在其Youtube影片中提到,#大創 #樂扣 #食材分裝 說到 食材分裝 真的是每個媽媽都有自己的一套方式 就像是提到孩子就會有說不完的媽媽經 食材分裝 做得好可以省下好多的料理時間 這次分享我們家平常的 食材分裝、常備菜前部曲~ 蔥、蒜頭、薑、辣椒、白飯的分裝保存方式 光是預先準備好這些配料 就可以省下許多料理前的準備時間唷!...
「肉類分裝」的推薦目錄:
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肉類分裝 在 Lovely Chef 小廚娘 Facebook 八卦
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自從用了這些保鮮盒大家冰箱整齊多了吧
🔹不會嚴重結霜、肉品保持新鮮
🔹盒身方正好堆疊站立
🔹好取用整整齊齊超舒心
🔹波浪脊骨設計,防止底部葉菜接觸水氣
又可以讓冷凍的肉類好拿
☑️ silicook 保鮮盒重點整理:
* 耐冷耐熱可冷凍 -30°~100°
* 盒身可微波、洗碗機清洗
* 美國FDA認證不含BPA
* 台灣SGS、韓國KCL檢驗通過
* 本體為SAN奶瓶等級材質,蓋子為LDPE
* 透明設計一目瞭然
* 方正外型整齊堆疊,妥善利用空間
* 冷凍保鮮食材不易結霜
* 波浪脊骨設計鮮度不流失,冷凍好取用
⚠️ 盒身可使用微波(弱火力)3分鐘內,盒蓋不可以微波,油脂性食品(咖哩、粥等)不建議微波
⚠️ 洗碗機清洗:盒身⭕️、盒蓋❌
▫️收納肉類等食材:
600ml、1200ml
我很愛去好市多補貨大份量肉品
2公斤肉片600ml 單盒兩層共5盒
1公斤白蝦 600ml 單盒兩層共3盒
1公斤干貝 1200ml 裝滿剛好多幾顆當餐吃
另外蛤蜊、切好的水果都很適合600ml
貢丸、雞腿、戰斧豬這類較厚的用高版1200ml 裝
自製瓜仔肉用600ml 可放12顆
寶寶漢堡排600ml 可放六顆
蒜泥分隔盒也可以分裝絞肉、Costco 鮭魚卵
分裝常吃的食材我會用固定的盒子
比如肉、蝦、干貝、貢丸、絞肉⋯等
加上冷凍的蔥薑蒜辣椒
冷凍這兩種基本服役的盒子加上待命的約20個
▫️收納乾貨、粉類、醬料、外出零食:
300ml、600ml 、直立加高系列
基本一些蝦皮、蝦米、燉湯中藥材
薑片、紅蘿蔔片、洋蔥絲、蔥花也會用
(乾貨我推600ml 加高,容量比較剛好,放冰箱側邊也很適合)
直立加高系列(880ml、400ml 、1800ml)
專門拿來放豆類、粉類、乾貨
收納樂高也很適合
▫️收納義大利麵
圓型直筒收納盒 1200ml+ 義大利麵蓋
終於找到可以完整放入直麵的款式
▫️裝葉菜:
850ml、1200ml、1900ml
葉菜用超過1000ml 的會比較夠裝
Silicook 尺寸偏小居多,一餐份量可以
市售一包葉菜如空心菜,1900ml 剛好
水蓮那種小份量600 ml或850ml 即可
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🌟組合A 萬用食材9件組
600ml x 6、1200ml x 2、收納底座 x 1
最基本好用組合
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這組拿來冷藏放葉菜可以放四種
用隔板可以將大容量分六格,備料超方便
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加上冷凍分裝肉類不一定夠用
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肉類分裝 在 Amyの私人廚房 Facebook 八卦
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《Costco肉料理好食提案》-100道最想吃的肉類分裝、保存、調理包、精選食譜》
示範/AMY & RACHEL(「 Amyの私人廚房」粉絲團」、「 Rachel煮廚食間」部落格作者)
►示範料理│紅燒牛肉麵、珍珠丸子
Costco各肉類分門別類分裝、保存、料理,大份量也能輕鬆搞定!超過80道以上肉類料理滿足多口味!本書分為5個單元,分為雞肉、豬肉、牛肉,依照各部分來分裝保存、料理,另外延伸出怎麼製作成調理包,以及利用調理包料理來快速上菜!想知道如何一肉多吃?不管各種肉類都能輕鬆變身超人氣美味料理嗎?就算大份量食材,也能輕鬆搞定!擁有豐富經驗的〈Amyの私人廚房〉粉絲團作者Amy,以及熱愛手作、鍾情料理〈Rachel煮廚食間〉部落格作者Rachel,共同推出新書《Costco肉料理好食提案》要把美味餐桌的祕訣一次教給你! 分享會當天也將從分裝、保存方法以及現場實作美味食譜,分享給所有熱愛美食的朋友!
肉類分裝 在 艾比的小日常 Youtube 的評價
#大創 #樂扣 #食材分裝
說到 食材分裝 真的是每個媽媽都有自己的一套方式
就像是提到孩子就會有說不完的媽媽經
食材分裝 做得好可以省下好多的料理時間
這次分享我們家平常的
食材分裝、常備菜前部曲~
蔥、蒜頭、薑、辣椒、白飯的分裝保存方式
光是預先準備好這些配料
就可以省下許多料理前的準備時間唷!
補充說明:
1.影片我只有錄到洗蔥的畫面
辣椒、老薑都是有沖洗後 擦乾的步驟喔
大家在保存之前記得清洗一下
-
2.切好的辛香料食材放進冷凍之後
我都是抓1~2週使用完畢
整顆的蒜頭會使用稍微久一些大約2個月
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3.蔥花放進冷凍保存炒菜時拿出來還是鬆鬆的顆粒很好撥開
薑片有網友留言分享先攤開不重疊冷凍,凍了之後再裝開口大的罐子就不會黏在一起
(謝謝 buybuysomething 留言分享)
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身為人妻、媽媽,這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
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肉類分裝 在 艾比的小日常 Youtube 的評價
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天氣漸漸暖活,準備了開胃的2道小菜
梅漬小番茄 & 家人最愛的韓式麻藥蛋
都是醃漬完成,就可以從冰箱取出食用的美味好物!
一起來做看看吧
本日影片是 上集(4/12~4/16的食材前置準備)
一週五日菜單實錄
點這觀看 https://youtu.be/WkjZ6ASAOhI
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請問在冷凍食品商買回來的冷凍牛肉
放在冷藏隔天等可以分裝之後
(大概有點退的狀態下)
分裝好在冰回去 會影響到本身肉的品質嗎?
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