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【料理】既優雅又充滿魔力的肉桂捲
食物的香味是充滿誘惑力！電影《海鷗食堂かもめ食堂》裡，開在芬蘭的日式食堂，原本無人光顧，因做了肉桂捲，它的香氣讓門外的三位芬蘭老婦人不再張望而推門而入。
型如玫瑰花瓣綻放的肉桂捲，除了迷人的肉桂香味，還有一種優雅的氣質。肉桂、核桃、葡萄乾裹在一捲捲的焦糖肉桂捲中，層層滋味，的確適合以一種慢活的姿態細細享用。
＃午後紅茶 ＃午後微奢華
【直播預告】
國慶日烤肉那天，某個朋友問我：「有沒有非常簡單的香蕉蛋糕食譜？」
我說：「有啊！我的部落格有寫。」
「做法非常簡單嗎？」
「非常簡單。」
「我不是要非常簡單而已，我要比非常簡單還要再簡單，因為我做好幾次都失敗，我是廚房白癡啦，嗚嗚嗚...」
上次有網友問我歪嘴雞有沒有烤過東西？可不可以試試讓我教學，歪嘴雞動手做做看？
我覺得這是一個姑矮帝兒，如果我可以讓從來沒有烘焙過的歪嘴雞成功烤出很簡單的蛋糕，那麼再自認多廚藝白癡的人看了一定會信心倍增，因為看到另一個白癡成功是多麼鼓舞人心吶！！
就算失敗的話也不會感到失望，因為本來就是可預期的結果，就把它當做夢一場，醒來就忘了。
等一下台灣時間中午12點，有空的人就來看歪嘴雞人生第一次的烘焙挑戰，我挑了做法非常非常非常簡單的《香蕉肉桂核桃馬芬》，剛烤好的馬芬熱熱的，表面酥酥的很好吃哦。
P.S.有善心人士提醒我直播的時候一定要冷靜有耐心，請大家放心，我會本著至聖先師孔子有叫無累（一直叫也不敢嫌累）的精神，好好教導賤內的。
溫ㄤ叫我烤貝果給他吃，我隨便拿了一個以為是巧克力口味，結果是肉桂核桃！他說這個很適合訂給仇人吃😆😆
真的不懂肉桂的人會覺得肉桂很恐怖，大家懂肉桂嗎？
#我只愛麥當勞蘋果派裡面的一點點肉桂
Handmade Walnut Cinnamon Rolls / 手工核桃肉桂捲 - Taiwanese Food
***Location information***
Google Map:
https://goo.gl/maps/JTrCaauxkpCQxLAf8
烘best咖啡
拉丁甜點：核桃焦糖布丁
焦糖布丁是葡萄牙、西班牙和拉丁美洲的流行飯後甜點。只是每個國家或多或少會有點不同。這個食譜要東偷一點，西偷一點，並將其融合在一起，創造出更好吃的版本！
食譜：https://www.yokofu.tw/caramel-walnut-flan/
所需食材
奶油
100 g 糖
250 g 奶油奶酪
4 顆 蛋
100 g 牛奶
1 湯匙 香草精
1 茶匙 肉桂粉
300 g 甜 煉乳
50 g 核桃碎片
檸檬皮
其它:
布丁形狀烤盤 23 x 10 cm
作法
1. 在布丁形狀烤盤裡，塗上一層奶油。然後倒入糖，動一動烤盤，讓其完全覆蓋住糖。多餘的糖則倒入鍋中。
2. 讓鍋中的糖焦糖化，然後將其倒回布丁模具裡，並冷卻一會。
3. 將奶油奶酪、雞蛋、香草精、肉桂粉、甜煉乳和核桃碎片混合攪拌。最後，加入一些檸檬皮，加熱約5分鐘，加熱的同時，請不斷的攪拌。
4. 將攪拌好的混合物倒入布丁模具裡，然後放進更大的容器，在旁邊倒入水，放進150°C烤箱90分鐘(隔水烘烤的概念)。完成後，將其翻轉，並小心的拿下布丁模具。放上幾顆核桃裝飾。
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【蘿潔塔的廚房】瑞典肉桂捲，美味無法擋。作法詳細，保證學會。
準備材料
麵糰：
1.高筋麵粉. 350g
2.奶油 40g
3.上白糖 40g
4.速發酵母 3g
5.牛奶 160ml
6.雞蛋 1顆
7.綠豆蔻 1小匙
8.鹽巴 1小撮
填餡料：
1. 肉桂粉 10g
2.黑糖 30g
3.上白糖 10g
4.奶油 40g
裝飾：
1. 珍珠糖 適量
2.蛋液
這一款肉桂捲，蘿潔塔除了肉桂之外，多加了一樣秘密武器香料--綠豆蔻，讓不喜歡肉桂或是不愛肉桂味道的朋友都能接受。
我特別選用 斯里蘭卡產的有機肉桂粉，溫醇的香氣，讓整個肉桂捲味道不會太沉重。
(DR OKO 德國認証有機肉桂粉，CITY SUPER 有賣。)
也使用 "上白糖"，讓甜點吃起來 不會太甜膩，JASONS超市跟烘培店都有賣上白糖。
另外黑糖除了對身體好外，味道也很棒。
瑞典最經典的就是肉桂捲上面 一顆顆的珍珠糖， 吃起來脆脆的，超級好吃!! 必敗!!
比起淋上 糖霜的肉桂捲，好吃太多了。
這個肉桂捲還可以變換成其他種口味，可以在麵團裡面加核桃等堅果，或是用純可可粉替代肉桂粉，就是好吃的巧克力口味。
這配方 是蘿潔塔 調整多次的比例，跟方法，不會讓你手忙腳亂，可以很優雅的做烘培。
(絕對不是亂說的~@@)
建議大家可以看著影片一邊做一邊比對，這樣才不會做錯或是遺漏什麼的~~
做烘培最迷人的地方就是，當你成功一次，就會想一直試做其他口味的麵包，越做越有成就感呢!
肉桂核桃 吐司 材料1.高筋麵粉250克2.斯佩爾特50克3.老麵100克4. ... 肉桂核桃吐司Food Photo, Banana Bread, Desserts, Life, Tailgate Desserts. More like this. ... <看更多>
肉桂核桃 在 [商品] 7-11 核桃肉桂捲- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的八卦
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【商品名稱/價格】：核桃肉桂捲/39元
【便利商店/廠商名稱】： 7-11
【評分】：75分
【心得】：
小七最近新推出的核桃肉桂捲 很容易想要跟冷藏庫的焦糖肉桂捲比一下
這次的肉桂捲比較偏麵包的感覺 肉桂少了很少
裡面添加核桃增加口感 但是真的很少
整體而言是不錯吃 但是會覺得肉桂也好 核桃也好
什麼都不太夠的感覺
個人覺得冷藏櫃的焦糖肉桂捲比較好吃
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