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老公也不上班了，家裡多一張嘴，今天乾脆早午餐合併！香腸、培根、舒肥雞胸肉，肉量十足，搭配一盤素炒義大利麵。
早午餐必要靈魂👉🏻法式吐司，我的做法很簡單！厚片吐司用叉子戳洞，牛奶、雞蛋、砂糖、香草精、肉桂粉（比例隨意），浸泡幾分鐘，使用牛油雙面煎焦黃，搭配楓糖漿，再來一杯黑咖啡，人間美味 😋
#自煮防疫
#疫情在家吃
#homebrunch
#meatplatter
#frenchtoast
久久來一次台南都會重新被這城市的美感驚艷！深深覺得美感是培養，而不是學習而來，這座城市的美是從阿公阿罵開始，一直延續到大人小孩！每一片獨特的窗花，像是對你述說以前的故事，後來它變成咖啡廳或民宿，少男少女愛在這兒駐留，或許就是喜歡老玩意的新鮮感，年輕人創意的呈現方式！
在台南，有位年輕人，他有個夢想，他跟阿罵說他想賣冰，阿罵說：「你書唸這麼好，還從國外回來，咁袂拍損？」他說：「我希望每個吃到我冰的客人可以微笑一下午！」
阿罵～～你孫子做到了！Lovi’s 老闆就這樣推著和朋友敲敲打打的老三輪車走進台南的巷弄，三輪車跑不快，上面賣著「Lovi’s 」每一支都會想吃看看的雪糕，因為你永遠不知道這樣的組合吃起來是什麼味道？像是我最喜歡的口味「威士忌焦糖蘋果派」，就如同蘋果派的做法，蘋果和肉桂慢火翻炒後再加入一點檸檬皮，我不懂酒，但我知道雪糕裡面有個奇妙的香氣，提升整支雪糕層次和質感的味道一定是來自這個麥卡倫威士忌！但相信我，這支雪糕不會讓你醉，只會一直微笑！
我的第二名「焦糖牛奶糖」，焦糖一直是各種甜品喜歡嘗試的口味，一般的冰棒也有這口味，但Lovi’s 就是有一點點的小巧思，在你咬著平凡無奇的雪糕時，中間突然咬到會流動的焦糖牛奶糖，冰融化了，牛奶糖還徐徐的在嘴裡，一抹微笑中化開！
Lovi’s雪糕不添加乳化劑，全使用小農鮮乳和新鮮蛋黃製作，水果也都是真實水果下去製作，口味很多，還有香蕉芝麻牛奶、蜂蜜藍莓優格、芒果、奇異果、鳳梨、火龍果、抹茶⋯⋯等等！還有大人口味的木瓜奶酒、香蕉蘭姆酒、和有人喜歡有人很怕的榴槤，我媽說她不吃冰，結果給她榴槤口味，她吃了三四支！但我沒資格說我媽媽，因為我去台南找他們吃冰，也是每一種口味都吃，話說我吃這麼多支卻不會口乾舌燥耶！有點厲害喔！
Lovi’s 就是一個小小的台南縮影，老老的三輪車，賣著全台灣獨創的口味！純樸單純只想賺人們一個微笑的心，卻有著年輕人敢衝敢嘗試的創意！這樣血液自然而然傳承的美，我覺得你們要試試！
「151號店」：
https://s.yam.com/h4p4u
今天一早台北只有9度🥶🥶🥶
必須要吃熱呼呼的早餐！喝熱騰騰的咖啡😤
剛好前幾天看到一個很可愛的老外分享這個超簡單又好吃的熱壓帕尼尼餅做法
還真剛好我的冷凍庫裡還有這個墨西哥捲餅皮
所有的料也都有，這不就是天意🤷♀️😏
照片裡有一甜一鹹兩種口味的作法
這裡沒辦法同時放照片跟影片（我知道有方法可以，但觸及會被降很低馬的）
所以我把如何捲起來的影片放在我的「唉居」
（在唉居搜尋🔍美味拍手就找得到我的帳號）
簡單來說就是把熱壓三明治的吐司換成墨西哥餅皮
墨西哥餅皮在好市多或是福利麵包店買得到
當然可能還有其他地方買得到，你們自己搜尋啦嘿😏
按照照片中的每一步作法
把自己想吃的料擺上去
三摺捲起來，這個過程最療癒💕
小V鬆餅機這時候可以再度重出江湖了齁😁
用熱壓三明治模熱壓一下
聞到香氣表示可以了😆
「欸這樣好吃欸！」拍公吃一大口，可能本來以為我在惡搞他（？）沒想到真的是好吃的😂
廢話，燻鮭魚、洋蔥、酪梨🥑、生菜、水煮蛋乳酪絲
光是這些食材搭配在一起就是好吃了
再熱壓成帕尼尼絕對是好吃加倍啊😋
昨天分享左撇子日常有一道開放式三明治叫貓王
才知道原來有蠻多人不知道貓王三明治
我推論應該是太年輕的關係😆😆
貓王（總不會連貓王是誰都不知道吧？）生前最愛吃的就是這個超邪惡的組合
花生醬、香蕉、培根
不要覺得奇怪，花生醬本來就很常出現在美式餐廳裡面
不是就有花生醬牛肉漢堡嗎？
花生醬本身就是可甜可鹹雙贏的一種醬😎
培根也是，淋楓糖超好吃（內行的就懂）
香蕉更是可以帶出綿密香甜口感
我是除了抹上花生醬跟放上香蕉、培根之外
額外再加上自己煮的焦糖香蕉蘋果醬
之前有吃過拍手現做法式吐司的拍友就知道
那時候除了分享好吃的法式吐司秘訣
還分享了超好吃的焦糖香蕉醬
搭什麼都超好吃
作法很簡單
食材是奶油、二號砂糖（黃色的）、蠻熟的香蕉（太生的不行）、肉桂粉、鮮奶油、海鹽
用小銅鍋煮醬料是最快的，沒有就用一般鍋子也行
鍋子熱了之後放奶油進去融化（小火）
放入砂糖到整個鍋底平面都是砂糖（反正就是看你自己要吃多少啦）
待砂糖融化，這邊就是焦糖了
放入切成圓片的香蕉，煮到香蕉變透明
喜歡肉桂的朋友一定要點肉桂粉
煮起來超好吃
可以加一點點鮮奶油讓整體不會太濃稠😉
最後加一咪咪海鹽，有鹽之花更好
可以讓這個焦糖醬口感更高級一點也比較不會膩
如果想要再清爽一點，就是也可以切一點蘋果丁進去
讓這個醬吃起來還有爽口的口感😋
這個醬可以搭配法式吐司、告一般麵包吃都很好吃
當可麗餅的醬也很不錯，反正大家可以自由發揮啦☺️
所以如果買墨西哥捲餅每次都一大包不知道如何消化的
這個熱壓帕尼尼捲餅很適合
甚至連炸雞放進去都很不錯😂
是一個剩菜變天菜的好方法
生活駭客 Cyberpunk 2077😎👉👉
嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來煮一杯香濃滑順、如絲絨般質感的法式熱巧克力 (Le Chocolat Chaud, French Hot Chocolate)，以迎接歡欣愉悅的聖誕節與寒冷的冬天。
對很多人來說，在寒冷的冬天來上一杯冒著熱氣的熱巧克力，絕對能在瞬間撫慰身心靈，毫無疑問地，熱巧克力會讓人聯想到冬天以及聖誕節。
年輕的時候一直以為熱可可跟熱巧克力是同樣的東西，直到有回在一間老派的歐式咖啡館，喝到一杯質地濃稠的熱巧克力，當下感到很驚豔，這杯法式熱巧克力再次拓展了味蕾的版圖。
隨著天氣漸漸變冷，緊接著聖誕節又要來臨，我們非常興奮的想要跟大家分享如何在家煮出一杯有絲絨質感的法式熱巧克力，有留意到我們是用「煮」而不是「泡」嗎？
是的，地道的法式熱巧克力不是把用熱水或熱牛奶拿來沖泡可可粉，而是使用70%以上的巧克力塊，搭配鮮奶油或全脂牛奶，以小火慢熬的方式煮出濃郁滑順的質地，煮的時間愈久它愈稠，你可以依照自己喜好的稠度來調整。
另外，在這支影片裡還會跟大家分享如何品嚐連巴黎人都愛的熱巧克力，除了直接飲用，還可以用可頌沾著吃，絕對會讓你驚呼〝Mamma mia〞！希望大家喜歡這支影片。:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/Fhsmdy9weak
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French Hot Chocolate Recipe 法式熱巧克力 怎麼作呢？
下面是 Le Chocolat Chaud 作法與食譜：
材料 Ingredients
全脂牛奶 300ml
70％ 苦甜巧克力 70g
肉桂棒 一根
糖 10g
香草精 幾滴
可可粉 5g
鹽 一丁點
棉花糖 2～3 (可不加)
巧克力碎屑 適量 (可不加)
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做法 Instructions
1. 將巧克力塊切成小塊狀，備用
2. 用刀子或削皮器把巧克力削成細細的碎屑狀，備用
3. 將烤箱以 230°C 預熱，烘烤棉花糖約 3 分鐘，直接上面出現淡棕烤色
4. 在小鍋裡加入肉桂棒、幾滴香草精、牛奶，以中小火加熱，直至聞到肉桂香，大概要煮到 8 分鐘
5. 取出肉桂棒 (也可以用其它你喜歡的香料代替)，加入可可粉、糖、還有非常少量的鹽緩慢攪拌，直接完全溶解
6. 轉小火，加入切成小塊的巧克力，期間不斷緩緩攪拌直到與牛奶完全融合在一起，請繼續小火慢熬跟攪拌，直到顏色變深，質地變穠稠就可以關火了，如果喜歡稀薄一點的口感，可以在巧克力完全煮化後關火，想要體驗法式的濃情巧克，或要沾可頌吃，建議煮濃稠一點會非常美味哦
7. 煮好的熱巧克力可以搭配烤過的棉花糖飲用，或者學巴黎有名的熱巧克力專賣店搭鮮奶油一起喝，要不然用可頌或其它麵包沾著吃，真的無敵美味呀
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#熱巧克力
#法式料理
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
#ikea #ikea改造 #ikea必買
一直想要找到方式收納我的飲料咖啡器具
逛ikea看到了FÖRHÖJA廚房推車 就立刻決定要改造這台推車
因為很久沒有上漆，還google查詢上漆的流程😅
又加購了壁掛桿、掛鉤、掛桶、夾燈
組裝完成後覺得好喜歡這台廚房推車
好收納、簡單組裝、又美觀
同場加映製作了 黑糖肉桂捲 ，喜歡淋糖霜的療癒過程!
也謝謝留言給我的你們、很多留言都讓人心暖暖的❤
附英文cc字幕
#FÖRHÖJA #ikea推薦 #ikea推車 #肉桂卷食譜 #廚房收納
#ikea收納 #ikea餐車 #廚房推車 #肉桂捲 #跟我一起宅在家
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【艾比-YouTube影片連結整理】
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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽，這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
從不會到現在....
逐漸愛上了這樣的生活日常❤
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款風靡巴黎、倫敦，美味好吃又簡單好做的英式胡蘿蔔蛋糕(the classic carrot cake)。
如果你是烘焙愛好者，喜歡嚐新又熱愛探索，並樂於體驗糕點的各種風味，那麼一定不要錯過這款外型與口味都個性鮮明的胡蘿蔔蛋糕。記得在十幾年前，胡蘿蔔蛋糕曾經熱門過一段時間，很多咖啡廳的甜點櫃裡都有這道甜點，說起來胡蘿蔔蛋糕算是歷史相當久遠的糕點，據說可追遡到中世紀的歐洲，當時因為糖是稀有食材，因此人們經常拿使用有甜味的胡蘿蔔來製作糕點，即使到現在這款蛋糕在歐洲許多國家，都算是很經典且常見的甜點，而英國人對它的熱愛更是歷久不衰。
我們這次的食譜是參考巴黎一間非常有名的英式烘焙坊 Rose Bakery 的做法，胡蘿蔔蛋糕是這家店的招牌甜點，也是最暢銷的一款蛋糕，據說經常是每天出爐沒多久就被搶購一空，很多媒體也將他們家的這個蛋糕譽為史上最好吃的胡蘿蔔蛋糕喔！
而且毫無疑問的，現在也成我們家人心目中的第一名的胡蘿蔔蛋糕。它吃起來濕潤、鬆軟、香氣四溢，雖然加了大量的胡蘿蔔，卻完全沒有一絲蔬菜的味道，非常奇特；而搭配奶油起士糖霜，一口吃下去，你只會感到滿足，若能再喝口熱茶，簡直是完美的組合，有興趣的朋友千萬不要錯過哦！
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/5WxL1DZKdXI
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英式胡蘿蔔蛋糕怎麼作呢？
下面是這款英式紅蘿蔔蛋糕做法與食譜：
☞ Cake pan size: 15cm/ 6 inch，
☞ 這次麵糊的份量可以做一個直徑15公分圓形蛋糕，以及兩個小型的杯子蛋糕
✎ 材料 / Ingredients
☞ 蛋糕
紅蘿蔔 250g, 去皮、去頭尾後淨重
雞蛋 2 顆, 常溫
細砂糖 112g
蔬菜油 150ml (用橄欖油也很推薦)
中筋麵粉 150g
肉桂粉 1.3g
無鋁泡打粉 2g
蘇打粉 1.5g
鹽 1.6g
核桃 75g
☞ 奶油乳酪糖霜
奶油乳酪 125g, 室溫軟化
無鹽奶油 62g, 室溫軟化
香草精 2g
純糖粉 30g
✎ Instructions
1. 烤箱預熱 170˚C
2. 先幫烤模刷上一層薄薄的奶油，另外在底部舖上烘焙紙
3. 粗略的把核桃切小，再用食物料理打成細碎，建議使用點按方式來攪碎以避免過度出油或打成泥狀
4. 胡蘿蔔削皮、去頭尾，再切成小塊，用食物料理機打成細碎即可，保有一點口感，一樣是小心別打過頭變成胡蘿蔔泥
5. 料理盆內加入所有乾料：麵粉、泡打粉、蘇打粉、肉桂粉和鹽，充份混勻
6. 盆裡加入兩顆蛋以及細砂糖，以中速攪打約 3 分鐘，直到顏色變淡、質地變膨鬆、濃稠
7. 接著，像打美乃茲那樣緩慢均速地倒入蔬菜油，邊倒油邊以低速攪打，倒完油之後，再以低速多打約兩分鐘，直到完全乳化、融合
8. 加入胡蘿蔔適度拌勻，接著把乾料過篩加入，以切拌法混勻到看不見乾粉(不要過度攪拌)，最後再加入核桃，一樣適度拌勻即可
9. 把麵糊倒入已事先抹過油的烤模裡，麵糊約倒六分滿，還會剩下一點麵糊，大約可以多烤兩份杯子蛋糕，做好的麵糊不能久放要立刻烘烤，烘烤時間為45-50分鐘，或烤到刀子或竹籤插進去，拔出來時是乾淨的
10. 從烤箱取出，在烤模裡放涼，一旦手摸烤模不會太燙的時候，取出蛋糕於層架上完全放涼
11. 製作奶油糖霜，以手持攪拌器攪打軟化奶油跟香草精至膨鬆泛白，再加入軟化的奶油乳酪打至完全混合均勻滑順，最後拌入糖粉，攪勻即可
12. 把糖霜塗抹在蛋糕上面，可以用刮刀修整平滑，或者很隨性的粗糙紋路都可以，蛋糕送進冰箱冰最少一個小時再享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:15 處理烤模, 上油鋪烘焙紙
01:50 處理食材, 混合乾粉
04:31 製作胡蘿蔔蛋糕麵糊
08:30 烤箱溫度與時間設定
09:03 製作奶油乳酪糖霜
10:45 胡蘿蔔蛋糕抹面
11:33 英式胡蘿蔔蛋糕試吃
12:33 製作技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#胡蘿蔔蛋糕
#英式甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
喜歡巧克力口味的朋友也可以換成可可粉代替肉桂粉，則是另外一種口味的體驗。 **咖啡和牛奶的比例可依個人口味調整，如喜歡甜味，還可以沖泡咖啡時加入一塊方糖。但如果 ... ... <看更多>
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