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<海鮮王新品> 新鮮極致─"魚港直送-當日現流漁獲箱"

各位愛海鮮的朋友們，有一陣子沒有推出新品，千萬別誤會，海鮮王不是在偷懶，是正緊鑼密鼓的準備，要推出給所有海鮮饕客，都夢寐以求的新鮮極品~"漁港直送-當日現流漁獲百寶箱"!!

慎重介紹，海鮮王團隊親自守在漁港，全程監督漁船進港，將剛捕現撈的新鮮魚獲，立刻嚴選裝箱，將魚離開水面時最好的狀態，最鮮的原貌，直接送到你眼前！

人人都說，"天然ㄟ尚好"！但什麼是天然？海鮮王一直朝此努力，設法克服漁港到餐桌上的重重障礙，渴求如實呈現『最、新、鮮』。沒有一絲一毫人為加工，真實呈現它最原始的自然風味，給你們親臨漁港，現吃現撈仔的同樣品嚐、相同體驗！

"當日捕撈，凌晨半夜在海底，隔日就在肚子裡"!! 這是海鮮饕客都神魂顛倒的渴盼，也是我海鮮王追求的境界!!

專業保麗龍冷藏配送，上下鋪冰保鮮維持冷度，24小時以內，第一手漁港的極鮮滋味，真實在眼前!!

看倌阿~全台首創哪！"冷藏是不能做假的"，現流冷藏配送，每一尾漁獲，新鮮全部讓你看見！

相信我，收到時~您可以看見，魚眼是清澈明亮的、魚體是光澤閃耀的、魚肉是豐腴彈性的！
我追求的新鮮，貨真價實，絕對禁得起考驗、也絕對讓您出奇驚艷！

◎"當日現流漁獲百寶箱"：當季正有現流紅目鰱、現流馬頭魚、現流金線魚、現流小黃魚、現流黃金鯧、現流竹筴魚、現流透抽、鮮蚵、蛤蠣等。目前提供兩種漁箱讓您選擇~

(1) 現流魚5選3(依船長當日捕獲嚴選而定)/鮮蚵/蛤蠣─總重約2kg！990免運！
(2) 現流魚8選5(依船長當日捕獲嚴選而定)/鮮蚵/蛤蠣─總重約3kg！1280免運！

想吃嗎？海釣現捕、鮮中極品！海鮮王直送給你！

◎"魚港直送-當日現流漁獲百寶箱"，哪裡買？
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一年以後，想起這位笑紋裡夾藏著的悲傷與無奈的男子，心底仍然感到微微的、淺淺的酸澀。
　
　

吃唐揚雞要不要擠檸檬汁有他的質疑；理解有好感對象的用詞有他獨特的一套；穿條紋衣或襯衫或印有文字的T-shirt有他莫名的解釋；吃炸竹筴魚一定沾醬汁有他無可退讓的堅持；倒垃圾這麼隨手可完成的家務有他成堆理由推託。
　
似乎很少在坂元裕二的作品中，看見這麼大喇喇地昭告自己就是個既麻煩又囉嗦的人。
　　
而且前前後後沒有邏輯自相矛盾，作為結婚對象比《最高的離婚》光生要糟糕上百倍。
　
他是家森諭高。
　
由四位演員中唯一沒有結過婚或有孩子的高橋一生飾演，所展現的演技同樣打動人心。
　
　
餘命九個月的鋼琴師班傑明在獨居的房子裡，用磁鐵固定了一張照片，上頭是已經不住在一塊的妻子與兒子。家森也因為想要繼續音樂的夢想，前妻選擇帶著兒子離開。
　
在班傑明家裡還有一張傳單，以快失去黏性的膠帶歪歪斜斜貼著，家森回家後請別府拿圖釘釘在牆上，並且端詳了好一會。他問大家「那不是因為無法毫不猶豫地釘上去嗎？」
　
「我和班傑明是同一種人，所以我懂。」
　
　
他懂。可是他知道自己放不下。
　　
放不下前妻與兒子，跑過身邊的陌生小學生總是引起他注意。就算很久沒見面，他一樣記得茶馬子冬天也穿拖鞋，記得茶馬子粗枝大葉的按門鈴節奏；也同樣記得分開時兒子捧著水壺喝水還需要他扶著。但現實是兒子光大已經長大。
　　
家森還是愛著茶馬子與光大，也留戀他音樂的夢。
　　
茶馬子同樣把家森留在心底。雖然她說「二十多歲勇於追夢的男人閃閃發光，三十歲多歲還在作夢的只會愈來愈黯淡」讓家森無能反駁，卻在家森決定摔爛中提琴時出手阻止了，「你現在這樣很好。」
　
她不曾忘記被追逐夢想熠熠發光的家森吸引的那份心情，於是在前男友父親的部下塞錢過來時，選擇收下，選擇自己去迎擊現實社會的無情考驗，讓前夫繼續築夢。
　
成為誰的父母親都是有責任的，而家森作為光大的爸爸卻有很長一段時間缺席，也無法回應孩子對於父母復合的期待。茶馬子也心知肚明，決定讓家森帶孩子上台演奏，彌補家森的思念，並給光大留下一個父親美好的身影。
　
現實總是魚與熊掌不可兼得，他們終究要取捨。
　
家森是個無法任意妥協偏偏為現實所逼的人，而茶馬子連下雪的隆冬都不曾考慮換上靴子。所以茶馬子最後帶著光太搭上計程車離開輕井澤，正如多年前分離的那一天。
　
留下因為了解茶馬子選擇而痛哭的家森。
　
　
班傑明的謊言被真紀拆穿後，繼續走在鮮有人煙的小徑，沒有回頭。他沒有後悔堅持音樂這條路。
　
　
我衷心盼望著家森也是。

台灣醫學系畢業、美國住院醫師訓練中的我，如何通過日本醫師執照考試（三）

順利遞件後我回到美國，開始思考如何準備日本語診察能力調查。七月中到九月底只有兩個月的時間並不算長，何況我只能兼職準備。

日本語診察能力調查是一個說（問診）跟寫（病歷寫作）的考試，沒有標準答案，準備起來隔外困難。這也就是為什麼在所有考生都具備N1(基本門檻)的情況下，最後卻只有一半的人通過的原因。連日本國籍的考生也只有80%通過率。

#不過我認為準備考試跟做好任何事情一樣都有關鍵三步驟:

一是參考，
二是創新，
三是融合。

第一步一定是大量參考前人經驗。前人的考經不管是成功或是失敗都是智慧的結晶，都有參考的價值。寫考經其實很花時間(像我都要花4~5個小時寫)。前輩們願意花時間寫經驗寫出來分享，為的就是幫助後人少走點冤枉路。然而前輩的考經一定不會全部適合自己，因此下一步就是思考如何改進、並加入自己的創意。最後將兩者融合起來，便成為有個人風格的準備方法。一開始不用擔心方法不夠完美，隨著練習、修正，它必定會越來越符合你的需求。

日本語診察能力調查跟台灣OSCE跟美國step 2 CS很類似，只是內容換成日文。對已經考過台灣跟美國執照考試的我而言並非完全陌生。唯一缺乏的是資源。台灣OSCE對台灣醫學系畢業生來講很簡單，平常就有在練習，考前幾乎不用準備；而美國step 2 CS考生眾多，市場龐大。有許多好書可用，還有專門指導的機構。想找人練習時只要上網呼朋引伴，不怕沒有對象。然而日本語診察能力調查難就難在沒有一種「只要這樣做，就可以過的方法」，只能靠自己瞎子摸象、東拼西湊了。

最後我綜合了前輩考經跟自己美國USMLE step 2CS經驗，獨創出一套適合我的方法︰

1. 請一個線上日本人家教。不需要有醫療背景，只要會讀英文。

2. 上課前我會閱讀寫給日本醫護人員看的「病院英語對話書」，只是我想看的東西跟日本人剛好相反。

3. 使用USMLE step 2 CS first aid這本書。這本是美國USMLE step2 CS考試的聖經，裡面詳細記錄了病人跟醫師的對話。日文老師上課並不需要思考如何回答醫師(我)的問題，只要將書上內容換成日文講出來便可輕鬆讓對話繼續下去。

4. 上課完後我在線下寫病歷。我依照前輩經驗看日本國考臨床題的題幹依樣畫葫蘆。

5. 寫好病歷後先傳給日文老師請她針對「日文語法」部分給予建議，先把句子修得通順一點。

6. 最後將修改好的病歷傳給日本人的醫師朋友們看，請他們專注在病歷寫作的部份(像是專有名詞等)給我建議。

就這樣準備了一個月，練了十個左右的case。雖然效果不錯，但沒跟日本人醫師練習問診，還是不知道自己的問診是否符合標準。我的日本人醫師朋友很忙，不好意思一直打擾他們，便突發奇想地運用自己美國醫師的優勢上網徵求「正在準備step 2 CS的日本人醫師」。

日本醫師來美國的人數不多，正在準備USMLE CS的更少，我居然還是遇到了三個: 一個腦神經外科，一個皮膚科，一個心臟內科。我們每個case練習兩次，一次用英文、一次用日文。這樣的模式對他們跟對我是雙贏的局面。對他們而言，我已經通過CS，又有一年在美國臨床的經驗，對於如何跟美國病人互動能比一般考生給出更多的建議。加上我的英文口語一向不錯，美國醫師執照考試時SEP (= spoken English proficiency = 英文口說能力)跟許多英文母語者一樣拿到了小星星( = an asterisk indicates that your performance band extends beyond the displayed portion of the scale = 表現優異超出可顯示評分範圍)，因此更能給同為外國醫師的他們建議。對我而言，他們以醫學生時代的OSCE經驗還有日本臨床經驗教導我簡直是綽綽有餘。他們會示範如何正確用日文問診，讓我知道哪裡該改進，幫我修改病歷的速度也很快。

雖然因為彼此時差跟工作的關係，我們能練習的次數不多，但每次練習都是愉快的時間。我們簡直是對方的照妖鏡 ! 他們的英文很好，不僅沒甚麼口音，問診內容也很專業。但是他們問診方式有點像機器人，感覺只想趕快把問題問完，不想多說以免出錯。一般美國醫師問診比較隨興，small talk(閒談)很多，就給人感覺不會那麼生硬。同理可證，我的日文問診在他們耳裡聽起來也不夠自然。

(圖: 第一次練習完日本人醫師寫給我的回饋)

文化上兩國的問診方式也大不相同。有次我在問到飲食習慣時，問了「你最愛吃的食物是甚麼?」
日: 「我最喜歡吃壽司。」
我: 「我也是耶，我最喜歡吃竹筴魚壽司了。那你呢? 」
日: 「生魚片壽司我都喜歡。」
我: 「我喜歡旋轉壽司，最近有間有名的日本壽司來這裡開了你知道嗎? 」
(一整個要small talk的前奏)
日: 「在日本如果醫師這樣閒聊，會被覺得是怪人。」
我:「 抱…抱歉。」

相反的，在美國問診時，有small talk才能讓對話顯得自然。
日: 「你放假時都喜歡做甚麼呢? 」 (好不容易擠出口)
講完後他立刻掩面: 「啊啊啊。我聽起來好像變態啊! 」

就這樣，準備考試大部分的時間是辛苦的。但也因為這樣發現了更多適合自己的讀書方法、認識更多的人而有了額外的樂趣及收穫 :)

台灣醫學系畢業、美國住院醫師訓練中的我，如何通過日本醫師執照考試 (一)
https://reurl.cc/L16nO4

台灣醫學系畢業、美國住院醫師訓練中的我，如何通過日本醫師執照考試 (二)
https://reurl.cc/Rdyk3g

身為一名專業的握壽司師傅，會說這些魚類的英文也是理所當然，不知道大家還喜歡今天的山葵業配嗎？下次鼻塞記得去爭鮮哦！
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影片教學整理：

1. 旗魚（marlin）
2. 鯛魚（tilapia）
3. 鮮蝦（shrimp）
4. 鮭魚（salmon）
5. 鮪魚（tuna）
6. 花枝（cuttlefish）
7. 竹筴魚（yellowstripe scad）
8. 鯖魚（mackerel）
9. 鯡魚（herring）
10. 鰻魚（eel）

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上一部影片 聖誕節開箱! 是什麼讓阿滴期待到睡不著覺? https://www.youtube.com/watch?v=VtHjsTtrggk
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■ 最有效背英文單字方法 https://youtu.be/gkVpNq4-wqs

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■ 這些常唸錯的品牌到底怎麼發音? https://youtu.be/8-kgAqtuqNM

■ 三個訣竅講出流利英文 https://youtu.be/6JeTQb3YKYY

■ 這群人超瞎翻唱翻譯解析 https://youtu.be/uT4V2fbWFC4

■ 英雄聯盟打LoL必懂單字 https://youtu.be/VG_njlfMXhk

■ 挑戰15分鐘完成學測考題 https://youtu.be/l95ey_v5XTg

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每次到壽司店都點一樣的鮪魚和鮭魚，要點什麼才能吃出更當季美味的壽司呢？壽司的食材非常多種，我們大致上可以幫他們區分成紅肉魚、白肉魚、發光魚和貝類這四種。

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吃壽司的順序是很大的學問，一般來說，我們會從清爽、味道比較淡的白肉魚開始吃起，接著是可能有經過醋醃調味過的發光魚，再來是味道濃厚或是油脂較多的紅肉魚和貝類，最後再用帶有甜味的玉子燒收尾。

1. 紅肉魚：鮭魚、鮪魚、鰹魚和鱒魚屬於這個類別。紅肉魚通常味道比較濃郁，脂質含量高，在這個類別裡面除了油脂非常豐富，入口即化的鮪魚大腹肉之外，入秋後因為海水溫度下降，鰹魚會從北方迴轉南下，此時他們會儲存足夠的脂肪，是俗稱「返家鰹」的鰹魚最肥美的時候。

2. 白肉魚：一般是游泳能力比較弱的底棲性或定棲性魚種，白肉魚的優點是含有豐富的膠質，清淡中帶有鮮甜，熱量也比較低。
春天，你可以吃肉質緊實的鯛魚；夏天，鱸魚剛過完繁殖期，體脂上升味道會更加鮮美；秋天，吃紅甘帶有適度的油脂，口感上也比較有嚼勁；冬天，白肉魚的首選是比目魚，他有豐潤的厚度，彈牙的口感，而且清爽鮮甜。

3. 發光魚：壽司食材中的發光魚指的是魚背顏色偏藍，魚肚部份呈現亮白色的魚類。鮮度比較容易流失，所以常常會用醋醃的方式來防止魚肉變質。醋醃比例其實要根據魚肉大小和油脂肥厚程度去做調整，非常考驗壽司師傅的功力。
代表性的魚種包括小鯽、竹莢魚、鯖魚、沙鮻、水針、沙丁魚和秋刀魚等。春季最美味的「水針」是公認的高級魚，銀白色細小的魚身口感脆又帶有甜味；5-7月是竹筴魚最肥美的期間，肉質帶著淡淡的粉紅色，而且富含油脂；秋天的話，鯖魚、沙丁魚和秋刀魚都很不錯。

4. 貝類：貝類最大的魅力在於口感充滿咬勁，甜味扎實，帶有淡淡的海潮香卻不會有魚腥味。帆立貝的產季是在初夏到秋末，生吃就很甘甜，貝柱鮮食美味，也可曬乾加工製成干貝。
少見卻值得一試的像是黑色有明亮外觀的鳥尾蛤，用水稍微煮過肉質鮮嫩清甜，4到7月是最合適的季節。入夏後血蛤開始豐收，有特殊的海潮風味、淡淡的苦味和貝類的鮮甜，冬季到春季這段時間他會特別的Q彈。

在看完這篇，不妨可以吃看看低於一千五台幣的壽司店，單點幾貫喜歡、或是沒吃過的當季魚種。如果預算許可，我們還是最推薦花兩千塊嘗試一下高檔壽司店的午餐，你可以吃到師傅精心挑選和設計的 Omakase，就不用自己煩惱惹~

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音樂來源 -
Dizaro - On The Road : (https://youtu.be/APymvuQqAx0)
Fredji - Flying High : (https://youtu.be/ueOi5slIU2E)
Markvard - Catch Our Moment : (https://youtu.be/CTMLXL2rxg0)
Ace - To My Soul : (https://youtu.be/PBD6G8nE2JE)

本集主題：「靜岡喔嗨唷!」新書介紹
　　　　　
訪問：Kayo
　　　　　
本書特色：
★ 5種方法賞遊富士山
　　富士山不僅是日本第一高山，也是許多藝術作品與信仰的泉源，日本的重要象徵。本書介紹4個可以清楚觀賞富士山的地點及周邊玩樂：在日本平搭纜車拜訪久能山東照宮、騎腳踏車漫遊三保半島、清水港搭遊覽船順遊櫻桃小丸子主題館、到朝霧高原參拜最高信仰——富士山本宮淺間大社，各處看見的富士山風情萬種，令人驚歎！除此之外，還有另一種方法，如果你體力充足，想一登富士山望天下，本書也詳細說明了4條登山路線與注意事項，幫助你做好萬全準備。
　　
★ 交通票券大解析
　　介紹從日本各地如何前往靜岡，並針對靜岡境內的交通方式詳細說明。解析靜鐵電車巴士一日券、富士山滿喫券、伊豆多利夢乘車券等13張實用交通票券，附上票券使用範圍圖與建議玩樂路線，一目瞭然，有助於讀者規畫最適合自己的靜岡之旅。
　　
★ 縣內4城散策導覽
　　收錄靜岡縣內4城「靜岡市」、「三島」、「熱海」、「御殿場」的人氣景點、歷史古蹟與老字號必訪餐廳，附上城市地圖供讀者參考，完整標示附近地標、景點，絕對不怕會迷路。作者還針對靜岡市區精心規畫了「駿府城下町散策」、「街道與建築歷史散策」，跟著走，就能感受最真實的靜岡情懷。
　　
★ 豐富多元的靜岡特輯
　　德川家康在駿府(現靜岡市)度過了三分之一的生涯，對靜岡有重要貢獻，許多古蹟內都留有他的蹤跡；《櫻桃小丸子》作者櫻桃子的故鄉是靜岡清水，區內處處可發現小丸子可愛嬌小的身影；伊豆仙人掌公園裡的水豚君、SHIZUOKA HOBBY SQUARE各式各樣的塑料模型，擄獲大小朋友的心，是親子同遊的好去處……透過各種主題的特輯，讓你更深入了解靜岡，提供不同的行程選擇。
　　
★ 道地美食哪裡吃
　　靜岡縣內的駿河灣是日本最深的海灣，漁獲相當豐富，每一個漁港皆有不同的海鮮特產，沼津港的竹筴魚、由比港的櫻花蝦、清水港的鮪魚、用宗港的吻仔魚，都是到靜岡必嘗的美味！不喜歡吃海鮮的人也別擔心，靜岡煮、濱松餃子、富士宮炒麵、山藥泥拌飯等國民美食，道道美味又驚喜，要吃就吃最正統的老店！
　　
★ 實用資訊小專欄
　　共有3種資訊專欄：「豆知識」介紹歷史文化小故事，「台灣人の1人靜岡案內所」收錄旅遊小撇步、作者的私房推薦，「貼心小提醒」則是旅途中大小事的重要叮嚀。出發前記得細細研讀，做好準備，也增添旅遊樂趣哦！
　　
★ 特別收錄「伊豆多利夢乘車券」玩樂指南
　　伊豆半島三面環海，擁有豐富的溫泉資源與山海奇景，是吸引許多人到靜岡旅遊的原因之一。伊豆多利夢乘車券分為「黃金路」、「山葵路」與「富士見路」3條路線，可搭乘渡輪、電車、公車，暢遊不同景點。本書詳細介紹「伊豆多利夢乘車券」使用範圍的景點資訊與推薦順遊，讓你輕鬆在伊豆半島趴趴走！
　　
作者簡介：Kayo
　　高雄人，因父親工作常常出差靜岡，與靜岡結下不解之緣，立志成為最了解靜岡的外國人。靜岡縣立大學研究所碩士畢業後，在靜岡就職。看著富士山9年，靜岡就是第二個家鄉。
　　
　　任職於靜岡鐵道期間，與觀光單位致力推廣靜岡觀光，負責企劃並設計靜岡旅遊商品，常常策畫與接待部落客採訪團，最後自己也當起了小編。
　　
　　目前任職於東京的外國旅客訪日旅遊電商平台，假日返回靜岡充電，透過粉絲專頁持續分享觀光資訊給正要出發的旅人，也與去過靜岡的旅人一起懷念靜岡的美好。