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▍ 演出地點 ▍
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⚠️ 本演出包含粗鄙低俗、成人內容、政治不正確,以及其他重口味笑話,敬請道德標準高尚之民眾不要參與。
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老jim 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 八卦
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【Johnnie Walker 200週年絕世珍稀系列】
台北入冬以來以來,陰雨綿綿,今日難得雨停。但是涼冷潮濕的風,仍然像極了蘇格蘭。走在台北街頭,手中拿著一把收起來的長傘,彷彿約翰走在格拉斯哥近郊的基爾馬諾克。但我不是約翰。其實Johnnie Walker原本也不是約翰走路。Walker是一個傳奇的名字,華克。我今天受邀成為時光旅人,回到19世紀,見證約翰・華克200年的傳奇歷程。
這次不搭時光機,而是用味蕾穿越時空,體驗19世紀的滋味。
【Johnnie Walker 200週年復刻限定版】,是一款重現19世紀劃時代創舉的威士忌。這杯,我喝到的不只是威士忌,是蘇格蘭威士忌曲折壯闊的發展歷史裡,最振奮人心的轉捩點。如今,全球主流的調和式威士忌,就從這裡開始發跡。這場革命與時代潮流的造局者,就是約翰・華克。
品嘗這杯威士忌,我首先從兩個角度來分析,一是時代風味,二是技術呈現。19世紀的蘇格蘭,是個好飲年代,人們不僅愛喝,而且喝得快、喝得多,甚至喝得濃!這款威士忌的酒精濃度是51%,復刻了這段歷史。口感絲毫不覺灼熱,收尾觸感溫和。這款威士忌,實在是高超調和技術的結晶。既表現出輕盈純淨的青檸、胡椒、花香,也讓濃郁深沈的葡萄乾、奶油、蜂蜜氣息得以呈現。正陶醉在這樣的完美平衡當中,我察覺到酵母氣息——這是老派威士忌的風格標誌之一,在這款復刻裝瓶當中,有意卻像無心,把這股足以標誌時代的風味特徵擺了進去,不僅讓我會心一笑,也讓我嘆服不已。細膩,是Johnnie Walker一貫的風格,就連這樣的風味細節,都被呈現出來。
接下來這一杯,【Johnnie Walker 28年200週年紀念版】的意境,就更高了。這是首席調酒師翻出200年前,約翰・華克本人的雜貨清單,從裡面得到靈感,意圖以當今的威士忌庫存,調配出跨越時空,彼此相通的風味。透過精湛的調配,首席調酒師把甘草糖漿、牙買加胡椒與中國茶的風味,巧妙地裝進威士忌。
這風味,讓我著實擔心,會不會真的與華克彼此通靈了起來?華克的左口袋,是這份雜貨店清單,華克的身後,開創的是屹立200年的全球威士忌品牌Johnnie Walker。而首席調酒師,怎麼也那麼有創意,彷彿接到了華克托夢,竟能用現代筆觸,勾勒出200年前,華克左口袋裡的風味。
我在這一杯威士忌裡,體驗了無縫接軌的協調整一。在我的筆記裡,第一行只寫下了抽象的幾個字:深沈、繁複、完整。這三個字只花了我三秒鐘,然後,我花了三分鐘揣摩風味細節,然後又花了三十分鐘,好好地喝完一杯,接著再喝一杯。這風味之美妙、架構之勻稱,難能可貴。既有年輕奔放的花果香氣,也有深邃完熟的燒烤堅果,各式辛香、焚香,繽紛點綴,源源不絕。稠密、飽滿、柔軟、悠長,每一個字都能形容這美妙的口感,但又不足以形容整體印象。於是,我回到第一行字,作為總結:深沈、繁複、完整。
總結來說,我品賞這兩杯威士忌的方式,是注意首席調酒師Jim Beveridge的極致工藝、調和式威士忌Johnnie Walker品牌風格,以及對時間的理解與想像,三者之間的互動。換言之,Jim對品牌風格的細膩掌握,John的前瞻與創新,以及反映1860時代氛圍的51%高濃度,又或者是28年的時間淬煉,在首席調酒師的巧手斟酌之下,全部都分寸不差,調和在這一款威士忌裡。
我用味蕾,與200年前接上了線。願你也能擁有這份奧妙的體驗。
了解更多Johnnie Walker 200週年限定酒款:http://bit.ly/37WcqmY
#JohnnieWalker
#JohnnieWalker200週年絕世珍稀系列
#蘇格蘭威士忌
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KKTIX 及全台全家便利商店 Famiport
▍ 演出地點 ▍
臺北流行音樂中心(臺北市南港區市民大道八段99號)
▍ 票 價 ▍
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老jim 在 JJ Lin林俊傑 Youtube 的評價
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在「偉大的渺小」這一場信念與心念之旅。
這是一首,如同歌詞所言:“孤獨的修煉”的一首歌曲。
“…在半空中真好 不會吵 人少
卻看得到那些近在天邊的風暴…“
生命是一連串的試煉,一次又一次地承受著失去與迷惘。人生的堅難,總在掙扎中,但,唯有經歷凝視自己,起伏的過程,生命中不可能承受之輕,孤單抽一鞭,注視越深沉,我們的生命越趨真實!
在黑夜與白天之間蛹化成力量,才能讓自己 我繼續!
以黑夜與白天作為隱喻,譜出內心最深刻的人生體悟。
琴鍵一彈,一路延伸到每個人在生活中,生命裡,不同階段所面對的磨難。在生命的課題裡,不斷尋找著,學習在沈浮之中,如何出路,深刻的人生體悟,在這首歌裡。
靈魂出竅的情感,脈搏起伏的旋律。這是林俊傑在這張專輯最後完成的一首歌,與作詞人易家揚在一番出其不意卻直搗內心的對話中再度合作,將心中想表達的種種生命歷練的情緒、情感與思維,將內心的最底層轉化成詞句,傳達出給每一個聽眾的靈魂訊息,完成撞擊最心靈深處的重要歌曲。
金曲導演 #黃中平 為這首歌曲,特別使用夢境與現實衝突的奇特拍攝手法,讓林俊傑彷彿不斷遊走於潛意識中。
“世界少了誰,其實無所謂,但我少了我,還剩什麼?”
為了真實呈現歌曲的氣氛,在僅七度低溫的陽明山上,淒風苦雨地踩著爛泥拍攝後,又冒著危險,涉水進入湍急的溪流中,最後在攝影棚中瘋狂地拍攝到凌晨四點才終於收工,近廿小時沒有別人只有自己意識流的拍攝,讓林俊傑笑著說,拍到都快失去意識,反而更符合歌曲的意境。
《黑夜問白天》從旋律、歌詞、編曲、演唱到拍 MV,用最真實的聲音情緒去面對每一個當下。談起這過程,林俊傑也說:「就像靈魂出竅一樣,就是把生命中最真的,盡力的努力,去讓自己表現在音樂作品裡,我覺得這就是我作為歌手、作為一個音樂人,期許往後的自己都能一直做到的狀態。」
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黑夜問白天
曲:林俊傑 詞:易家揚
半天上的禿鷹那張臉
半生中的記憶在盤旋
第五十三天後的日夜線
等黑夜問白天
能不能赦免 灰色的人間
別交換吧日夜 冰封的眼淚 一滴就很鹹
來自暮光的 明信片
它無聲無色無言 翻過山巔跟我扮鬼臉
但黑夜恨白天
拼命的往前 聽不到救援
命運太瘋癲 每一眨眼 都很玄
那對逆光中的黑雁 也飛過去老遠
等再見不如說一次再見 挑一天
皮膚之下的瘀青滲著血
細胞之中的絕望在喊冤
被五十三天的孤單抽一鞭
等黑夜問白天
能不能赦免 灰色的人間
別交換吧日夜 冰封的眼淚 一滴就很鹹
來自暮光的 明信片
它無聲無色無言 翻過山巔跟我扮鬼臉
喊黑夜吻白天
謝謝了時間 弄紅了雙眼
往事的光圈 每一瞬間 都很絕
那跑過去的晝夜 是孤獨的修煉
說再見不如忘掉能再見
在半空中真好 不會吵 人少
卻看得到那些近在天邊的風暴
(黑夜吻白天)
謝謝了時間 弄紅了雙眼
往事的光圈 每一瞬間 都很絕
那跑過去的晝夜 是孤獨的修煉
說再見不如忘掉能再見
今天
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製作人 PRODUCER:JJ 林俊傑
配唱製作 VOCAL PRODUCTION:許環良@奇大音樂
製作協力 PRODUCTION ASSISTANT:周信廷
編曲 MUSIC ARRANGEMENT & KEYBOARDS:Terence Teo
電吉他 ELECTRIC GUITAR:黃冠龍 ALEX.D
低音吉他 BASS GUITAR:寗子達
鼓 DRUMS:Brendan Buckley
和聲編寫 BACKGROUND VOCAL ARRANGEMENT:JJ 林俊傑、Jim Lim
和聲 BACKGROUND VOCALS:JJ 林俊傑、Jim Lim
錄音室 RECORDING STUDIOS:THE JFJ LAB (Taipei)、Layer Cake Studio (Los Angeles)、216 - Studio (Taipei)
錄音師 RECORDING ENGINEERS:JJ 林俊傑、Billy Koh、Brendan Buckley、黃冠龍 Alex.D
混音室 MIXING STUDIO:mixHaus (Encino, CA)
混音師 MIXING ENGINEER:Richard Furch
混音助理 ASSISTANT MIXING ENGINEER:Jorel Corpus
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■ 更多林俊傑相關資訊:
華納音樂官方臉書:http://www.facebook.com/WarnerMusicTaiwan
林俊傑官方臉書:https://www.facebook.com/JJLin
林俊傑新浪微博:http://www.weibo.com/jjlin
林俊傑Twitter:https://twitter.com/JJ_Lin
林俊傑Google+: https://plus.google.com/117042002331104525482
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老jim 在 STR Network Youtube 的評價
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老jim 在 酒廠介紹120=吉姆老爹精釀啤酒工場Jim & Dad's Brewing ... 的八卦
Jan 27, 2021 - 身為台灣第一家推行精釀啤酒觀光工場的「吉姆老爹」,由宋慶文(吉姆)和吉姆的爸爸於2013年成立,並命名為Jim [...] ... <看更多>
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老jim 在 [影音] 【#火烤大賽】八強賽-Jim vs. 老K - 看板joke 的八卦
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這個強度居然才第一輪嗎?!
jim為何喜歡地獄梗?
因為他是講給他爸聽的
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