拿到書的感動!!!
一直無法跟大家說的事,今天終於能說出口了...
>>這次這本書會花了3年多的時間才出版,其實是有原因的。
就是『版權問題』。在三年前做了卡通便當給阿桃,只是希望讓他帶去公司能有好人緣,卻誤打誤撞的受到歡迎,當時的我完全沒想過出書這件事,純粹將每天所做的便當,編輯貼圖後,與身邊及網路上的大家分享,就好開心。
某天意外接到出版社邀約,天真以為出書就可以賺錢幫忙阿桃分擔家計,一口答應之後才發現困難重重...
那時做的每個便當上編輯的貼圖都有版權,什麼都不懂的我,在那一刻才知道,有版權貼圖的便當照片,只能純粹分享,不能有利益販賣,所以數十個便當都無法放入書裡,還來不及錯愕,就趕緊將那數十個卡通便當全部重做,沒有貼圖,只有原檔,以為這樣就可以放心了。
沒想到,在那之後,發生了鞋子蛋包飯事件,當時因為自己的不小心,而造成版權上的誤會,自己重重跌了一跤,難過了好久幾乎快站不起來,數次想關版放棄,卻每天收到大家不停私訊鼓勵,溫暖的支持,讓我撐了過來。
出版社見我如此傷心,為了不讓我出書後再受到誤會傷害,而提出了要將所有卡通便當都換成無版權角色的請求。
也就是說,努力了兩年多,在這前兩次加起來共做了上百個角色便當的我,得全數放棄,然後再挑戰製作第三次無版權角色便當的意思。
當下我真的四肢發軟,腦袋一片空白...
一直在猶豫究竟要不要繼續堅持下去,回廣島婆家時,看見婆婆是如此期待我們兩人一起做菜的章節,回台灣時,聽見媽媽對我說她引我為榮,為了這兩位最愛的母親,我知道,一定得繼續做下去。
於是在這一年,我想著無版權的卡通圖案,發現有小動物,球球,車車,甚至是節慶,原來都可以做成料理,原來也是可以很有趣很好玩。
為了出這本書,前前後後的挫折,真的不知道流掉我多少眼淚(然後阿桃究竟吃了多少個便當?), 但在最後的最後,幸好有堅持下來,也為我學到很多經驗,上了一課,透過料理,傳遞了我與阿桃的許多日常情感。
回想這三年來經常凌晨就在廚房忙的自己,阿桃開心吃著便當的那幸福表情,想角色想破頭而失眠的無數個夜晚,大熱天去超市搶半價商品的狼狽樣,又想像著接下來婆婆與媽媽拿著書四處炫耀的那個可愛表情,不自覺地讓我自然的嘴角上揚,這一切,都值得的。
這本書,比不上料理專家所寫的專業,也不是最完美,但是可以確定的是,每道菜都真的非常用心。
三年多,讓大家久等了。
希望它是一本有溫度的書,因為那溫暖,來自於你們,與所有支持鼓勵著我的人。
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ps.不只桃媽跟胎媽會拿書到處炫耀,阿桃弟弟因為有出現在書裡的一個小角落,他也準備要拿去學校驕傲一下了....((很沉不住氣的一家人哈哈哈
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最後,阿桃說要讓大家先知道一下章節,才不會買回去後發現內容太多而後悔...哈哈。
A.卡通造型便當(25款)
1.親子小綿羊便當
2.生日蛋糕便當
3.海豚便當
4.海盜船長便當
5.足球棒球便當
6.日本可愛御守便當
7.小嬰兒便當
8.熱狗小章魚便當
9.小亨堡臘腸狗便當
10.小蝸午便當
11.飛機你好便當
12.魚板小兔兔便當
13.雪地大小企鵝便當
14.蛋皮狗狗便當
15.小老鼠大起司便當
16.黃金鼠便當
17.帥氣警車便當
18.喵咪便當
19.丸子三兄弟便當
20.先有雞先有蛋便當
21.蛋捲小蜜蜂便當
22.大耳查布便當
23.生火腿小金魚便當
24.熊貓團圓便當
25.小紅帽便當
B.日式和風便當
1.日式豆皮雙色便當
2.均勻營養三色便當
3.高纖蕃薯炊飯便當
4.日式三角飯糰便當
5.日式燒肉飯糰三明治
6.檸香梅干飯糰便當
7.鹽鮭蘆筍鳥蛋便當
8.日式小手捲便當
C.進階組合創作料理
1.萬聖節便當
2.聖誕節便當
D.日本婆婆傳授的上田家料理
1.日式炊飯
2.日式紅豆湯
3.日式紅豆飯
4.日式馬鈴薯燉肉
5.日式親子丼
6.章魚燒
7.廣島燒
8.女兒節料理
9.賞花便當
10.日本新年料理
*(以上便當都含有配菜作法,整本書超過300多道料理,大碗滿意。)
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 薯香午餐肉脆條 02:29 https://bit.ly/2RwSYHW 材料: 午餐肉 1罐 原味薯片1包(約55g) 麵粉1碗 雞蛋1隻 老鼠耳炒鮮鴨蛋 00:31 https://bit.ly/3ghR...
老鼠耳食譜 在 蘿瑞娜的幸福廚房 Facebook 八卦
【今日晚餐】泰式檸檬魚、日式薑燒豬肉、奶油黑胡椒炒高麗菜、麻辣油豆腐、菠菜豆腐湯
人家說春天後母臉果然一點也沒錯,過了一個多星期瑞典人口中的夏天後,氣溫又降到十度以下,還下起雨。於是又翻出洗好的厚羽絨外套(難怪老一輩的人說,要過端午才能收冬衣冬被)。被雨困在家的一天,全家輪流昏睡,主婦只好辛勤燒菜。
小志先生昨天買了兩條鱸魚回家,一條拿來乾煎,一條拿來做成對我來說具有療癒效果的檸檬魚(酸酸辣辣拌著湯汁就能讓我嗑上一大碗飯)。孩子們則是喜愛乾煎的魚多些,一口咬下酥香的魚皮夾著鮮嫩的魚肉,說是什麼調味都不加就很美味(基本上我們家的孩子只要肉質新鮮,不管魚肉牛排都愛吃原味)。
薑燒豬肉才在鍋裡慢燉的時候,小羽跟小比便輪番潛到廚房,問我什麼時候要開飯,說是聞到香味肚子好餓。沒想到,當我忙著煎魚燒豆腐的時候,就聽到耳後悉悉簌簌的聲音,馬上擒獲偷吃的小老鼠一枚,還沒上桌,薑燒五花就缺了一角(有圖有真相,別說媽媽誣賴她)。
奶油黑胡椒炒高麗菜,則是從鐵板燒師傅那學來,起鍋前淋點日式醬油,與奶油的香氣相得益彰。
泰式檸檬魚詳細食譜請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/26442073(部落格中用魚片且用微波爐,我這次用整尾鱸魚,改放大同電鍋,蒸15分鐘)
日式薑燒豬肉:http://lorina.pixnet.net/blog/post/26711719
奶油黑胡椒炒高麗菜(含22道高麗菜料理大集合):http://lorina.pixnet.net/blog/post/27399806
老鼠耳食譜 在 Facebook 八卦
#竹筍滷肉 #竹筍燒肉 #醬鳳梨燒肉 #防疫料理 #防疫在家煮什麼 #煮到厭世的煮婦 #採買要快速不逗留
又到了採購日,前兩天就沒有葉菜只剩根莖蔬菜,常備菜也吃完了,只剩一夜干。線上訂了兩包米還沒到(6天還沒出貨),昨天又通知想訂的可下單,疫情關係加上人口多,再下單兩包。
Amanda一向買菜就動作快,疫情關係又更快。小菜市場採買快速點好需要的豬肉量,一部分作粗絞肉,1大塊豬肉(老鼠肉),用來煮酸辣湯,炒菜、炒飯或炒麵,肉買多些滷好作常備菜,再搭配魚,2人午餐,5人晚餐可以吃十多天。
一隻雞,請攤商分切雞腿可以燉湯、雞胸肉去骨,雞胸肉煮咖哩,雞骨架燉高湯。蔬菜大多一週需要採購一次,一部分根莖,一部份葉菜。
一進菜攤下手快狠準,4把葉菜、綠花椰1朵、大番茄3顆、洋蔥5顆、竹筍1根、豆腐1份、油豆腐10塊、海帶芽、黑木耳、紅蔥頭【忘記買高麗菜、馬鈴薯】
Amanda很愛吃竹筍,不管哪種竹筍,現在正是大吃筍子的季節,無論是竹筍滷肉、筍子雞湯、排骨湯,筍子粥都非常美味。
這裡加了醬鳳梨,如果沒有醬鳳梨可以醬油量再多1/2。
特別提醒大家,竹筍不適合冰凍,動過的筍子口感不佳,所以這道如果想作常備菜,冷凍前需要將竹筍分開冷藏,2-3天內食用完畢。
醬鳳梨竹筍燒肉-果香鹹香好下飯
https://www.amanda326.com/archives/18440
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老鼠耳食譜 在 飲食男女 Youtube 的評價
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
薯香午餐肉脆條 02:29
https://bit.ly/2RwSYHW
材料:
午餐肉 1罐
原味薯片1包(約55g)
麵粉1碗
雞蛋1隻
老鼠耳炒鮮鴨蛋 00:31
https://bit.ly/3ghRvgL
材料:
老鼠耳 1-2両
新鮮鴨蛋 3隻
紹興酒 1湯匙
葱 1條
海鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
麻油 1茶匙
蒜香豆豉鯪魚炒西蘭花苗 04:48
https://bit.ly/3w15Qov
材料:
豆豉鯪魚 ¼罐
西蘭花苗 ½斤
蒜頭 2瓣
黃糖 1湯匙
海鹽 2茶匙
五指毛桃淮山栗子素湯 06:19
https://bit.ly/3w1Ot70
材料:
五指毛桃1紥
栗子15粒
粟米1條
淮山3両
百合3両
無花果2粒
眉豆3両
蜜棗2粒
足本食譜: https://bit.ly/3ghRqcX
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