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🍲 吃過 #老鴨湯火鍋 #豬肚雞火鍋 嗎⁉️
📍陶公坊火鍋 #中華四路 #適合長輩小孩👨👩👧
點龍蝦霸王2人豪華海鮮套餐hen划算💢
#不限時 #套餐不收服務費 #宮廷風
#豬肚雞有胡椒香🐷#老鴨湯頭帶甜🦆
🙌多人套餐更優惠
套餐最多一次吃到１５種以上不同的種類💢
2人→4人→6人 🔜 越多人越划算
(人數增加 or 加點品項服務費另收)
#麻辣湯底鴨血豆腐免費續加
👇想不到的特色湯底
$399加價升級特色湯底最推薦
#老鴨湯 🔜加了醃蘿蔔清爽不油膩
湯底鴨肉嫩嫩的也很好吃💪
#豬肚雞湯 🔜呈現奶白色的👉小高很愛🤪
喝起來有 #濃濃的胡椒香(但不太辣)
兩人吃澎拜💢一個人來吃也很可以！
推薦中午商務聚餐🔜湯頭特別又氣派
#海鮮拼盤內容物依時節每日變化
#開鍋前記得先喝一碗品嘗湯的原味
➖➖➖➖➖➖
📍陶公坊火鍋餐廳
地址:高雄市苓雅區中華四路63號
電話:07 339 3386
時間:11:00-21:30(14:00-17:00休息)
聚餐來屠龍🙌 一次吃到 #兩隻大龍蝦 🦞🦞
📍陶公坊火鍋 #中華四路
#旗艦型海陸豪邁套餐 (4-6人)
大龍蝦➕白蝦➕天使紅蝦🦐
還有兩大盤的梅花豬🐖
一長盤牛五花肉片🐂
加價再升級成特色湯底👉 #老鴨湯豬肚雞湯👍
#豬肚雞有胡椒香🐷 #老鴨湯頭帶甜🦆
再給你豪邁加碼
⭕️用餐不限時間
⭕️麻辣鴨血豆腐免費續
⭕️人數內白飯還可以吃到飽！
👇特色湯底 #現點現煮
#老鴨湯 🔜加了醃蘿蔔清爽不油膩
湯底鴨肉嫩嫩的也很好吃💪
#豬肚雞湯 🔜呈現奶白色的👉小高很愛🤪
喝起來有 #濃濃的胡椒香(但不太辣)
#開鍋前記得先喝一碗品嘗湯的原味
#牛肉不吃可換豬肉盤嘿
#此套餐不收服務費（人數超過&其他單點服務費另計）
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📍陶公坊火鍋餐廳
地址:高雄市苓雅區中華四路63號
電話:07 339 3386
時間:11:00-21:30(14:00-17:00休息)
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📍陶公坊火鍋 #中華四路
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📍陶公坊火鍋餐廳
地址:高雄市苓雅區中華四路63號
電話:07 339 3386
時間:11:00-21:30(14:00-17:00休息)
遠在坑尾村輕鐵站附近，有一間遠近馳名的冰室，全港有數間分店，最近品牌更衝出香港。在它的旁邊，卻有一間毫不起眼的小店，連招牌都沒有，上網搜查，才知餐廳的名叫雄記。看餐牌，種類並不多，只有數款意粉和早午餐。不過，細問之下，原來可以和老闆預約各種私房菜式。
老闆陳志雄，曾經月賺10幾萬，自稱甚麼好東西都吃過，說出這樣的話也不是無來由。你說他自大狂妄嗎？對的，他自己也承認。「你不自大，你不狂妄，你怎樣推動自己，你怎會認真？」就是因為狂妄，餐廳內的出品，他都認真，他認為這樣才能撐起他的自大。例如香橙鴨，他會先用一隻鴨煮湯，把湯頭拌橙醬再焗煮另一隻鴨。例如意粉，他自己在店內手做。例如洋葱湯，他會炒4種洋葱，途中不斷放雞湯，然後焗完再放回雞湯煮，撈起洋葱再焗一次。他說這是第二次焦糖化過程，把洋湯所有都用盡。也許，這是很多自大的人獨有的執着和偏見，記者亦質疑過這樣重複作業，但喝下去，縱使味道並不複雜，但洋湯甜味濃得誇張。
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#果籽 #坑尾村 #元朗 #小店 #私房菜 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
在1月18日公佈了2021年的米芝連必比登推介，當中有7間是新上榜，我們找來新上榜的好旺角及一星的何洪記作比較，看看在同一個米芝蓮榜內價錢平及貴是否相差很大。我們找來自小吃麵長大的蝦記麵廠第三代老闆陳志雄（Gary）為我們評一評。平價代表就找來剛剛今年獲必比登推介是街坊老店好旺角，一碗雲吞麵$37有5粒雲吞；而貴價代表則是拿了多年米芝蓮一星的何洪記，一碗雲吞麵$60有6粒雲吞，兩者價錢相差1.6倍。
這一日我們先帶Gary來到位於銅鑼灣的何洪記。何洪記在40年代起在灣仔區經營麵店，自2009年開始便連續多年拿到米芝蓮一星，招牌雲吞麵，麵條彈牙，湯底鮮甜，很多遊客也說何洪記是來港必食的餐廳。記者問Gary怎樣的雲吞麵才算得上是好吃，他答：「我覺得首先要喝湯。」之後雲吞麵來了，他先嚐一啖湯，然後說：「第一啖我嗅不出有鹼水味，它偏甜，我估計它是用地魚來熬製湯頭，不過不知道是否今天我有些熱氣，覺得鹹了些少。」喝過湯底後，便要吃麵條。Gary說，麵條最重要的是爽口彈牙，不可以失去麵粉的口感。「現在浸了一會兒，吃下去還是彈口，以及麵粉的口感還在。」至於雲吞，Gary說覺得尺寸不用大粒，一口剛好吃了便可以。而他吃過何洪記的雲吞後，覺得它較為軟身，軟腍一點，沒有那種新鮮海蝦的感覺。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210120/GTIDXMZYKVC55F4ARZZA4IRXO4/
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#米芝蓮2021 #雲吞麵 #銅鑼灣美食 #旺角美食 #米芝蓮一星
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☞紅豆餅變形飛碟燒 餡料誠懇登上國宴
讓紅豆餅登上國宴的陳老闆，
在艋舺夜市賣紅豆餅二十年，
他把外皮單粉配方增為五種，
餅皮變厚還有雞蛋糕的口感，
再放進每天現做紅豆奶油餡，
一個晚上可以賣出上千個。
☞傳統手工豆皮廠 漫天蒸氣豆漿浴
在美濃有一家手工豆皮工廠，
六十年來堅持用傳統日曬豆皮，
不加任何漂白劑跟防腐劑，
手工豆皮紅遍了北中南部。
☞西門町正宗福州菜 屹立不搖一甲子
西門町開店一甲子的福州菜餐廳，
代表性菜色海鮮、紅糟、糖醋，
有紅糟鰻魚、海鮮米粉、糖醋腰花海蜇
等等招牌菜，多年來不漲價，
就是要抓住老主顧的胃。
☞中年轉業的老鴨粉絲 對岸老口味 台灣新鮮味
老闆黃國霖原本是電視台的
資深攝影記者，在中國駐點採訪時，
吃到老鴨粉絲讓他為之驚艷，
就利用休假跟著老師傅學，
光是湯頭就要熬八個小時，
材料簡單讓客人讚不絕口。
☞退休毆吉桑自認不老 打造新潮燒餅店
這家燒餅很不一樣，
是配咖啡當下午茶來享用，
這是一群退休的歐吉桑，
做的不老燒餅。
☞堅果轉型闢新路 零嘴大吸金 年收破千萬
高雄有一家老字號零食商，
原本生產帶殼花生瓜子等零食，
不過這幾年生存困境，
老店決定要轉型，
做健康養生的堅果產品，
沒想到成為了高雄堅果大王。
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