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#廢妻廚房之蔥鹽醬
隱藏角色不曉得多久之前買了一把蔥，肯定的是在我離職前就買了，買來放到我感覺蔥花都要開了(?) 今天來把它處理掉。
YOUTOBE搜尋[蔥鹽醬]會出現一大堆教學影片，我看了兩三個大致了解，以下是我自己的版本。
[材料]
蔥一把
檸檬冰角一個
胡椒
鹽巴
橄欖油
麻油
[做法]
將橄欖油小火加熱，同時切蔥，能切多細就多細，等到蔥切好了，油也加熱到稍微冒小泡泡了，關火，丟蔥，拌勻。然後加入胡椒，鹽巴，這邊量都是自己喜好，我家的胡椒跟鹽巴都是轉罐那種，胡椒我轉了五次，鹽巴約七次吧? 之後加入麻油一大匙。放涼的同時將檸檬冰角融化，最後加入檸檬冰角約半顆的量，拌勻，結案。
[喵喵]
教學版本有的是蔥跟油涼拌，而我總感覺油要有一點熱蔥才會香，加上那把蔥的年齡不可考，高溫加熱殺個菌吃起來可能比較不會烙賽。
我家有橄欖油跟椰子油，要加熱的話好像椰子油會比較好，橄欖油加熱略浪費，可能會被我老公念也不一定。但是椰子油跟蔥作起來好南洋的感覺，思考了一下還是拿了橄欖油，看瓶子剩一點點我就全加了，正好回收空瓶，但加下去油有點太多，下次應該會加少一點。
另外教學中有很多是會加薑或是洋蔥末的，但廢妻如我切了個蔥就已經快要往生，所以蔥ONLY。
最後，檸檬冰角真是好東西，我要請我老公再去談一團。不管是單喝檸檬汁，拿來做料理，都省下跟檸檬搏鬥的時間，檸檬冰角我愛你! 不想等團的朋友請搜尋老實農場檸檬冰角。
其實從台北回來後我就重感冒了，現在是一個隨時可以咳出蚵仔等級濃痰的病號，在這種狀況下還能作菜我應該值一個乖寶寶獎章，咬牙做完這頓我要去躺平了。
現在猶豫該去買雞腿還是豬五花來配這蔥鹽醬，大家今晚的注文，豆雞??
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