怎麼辦?每次遇到好吃的糯米飯就會吃到撐,今天在中壢市新生路吃五十年老店-老古油飯,吃到存放一年的純圓糯做成的油飯,搭配他的金針排骨湯,還有一大隻的炸雞腿,外酥內嫩還帶汁。讓我開心不已。歡迎大家分享吳恩文的快樂廚房。
同時也有75部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,台北的永春市場,有一個熟食攤,招牌的麻油飯,連續三年拿下傳統市場,天下第一攤「米飯類」的冠軍。能夠從競爭激烈的熟食攤裡勝出,老闆娘說,她沒有別的撇步,就是用料實在,此外,給顧客吃的東西,都當作給自己家人吃的一樣,用心料理。現在多了女兒當幫手,母女同心一起工作,古早味加入濃濃的親情,果然年年都是天下第...
「老古油飯」的推薦目錄:
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- 關於老古油飯 在 旅人Carrie愛漫遊 Facebook
- 關於老古油飯 在 台灣1001個故事 Youtube
- 關於老古油飯 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube
- 關於老古油飯 在 廚娘好食光 Youtube
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- 關於老古油飯 在 老古油飯店 - YPTTW 核鑫黃頁 的評價
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老古油飯 在 郭小寶。呂小珊。這就是青春。 Facebook 八卦
桃園中壢六和商圈一日慢食,六和商圈的咖啡店密集程度超高的,幾乎三步一間咖啡廳,加上出名的日式料理相當的多,還有老店老古油飯跟霸王豬腳,一整個吃的超滿足的!!!!
#中壢美食 #六和商圈
老古油飯 在 旅人Carrie愛漫遊 Facebook 八卦
中壢超好吃雞腿飯 在地經營30多年👍👍👍
炸雞腿皮薄肉多汁 咬一口超級滿足😍😍😍
這裡的肉粽也不錯 不用加甜辣醬就很好吃唷
更多介紹:https://dong1104.pixnet.net/blog/post/44597662
老古油飯
地址:桃園市中壢區義民路一段102號
電話:03-491-0712
營業時間:08:30~19:30(星期一公休)
老古油飯 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
台北的永春市場,有一個熟食攤,招牌的麻油飯,連續三年拿下傳統市場,天下第一攤「米飯類」的冠軍。能夠從競爭激烈的熟食攤裡勝出,老闆娘說,她沒有別的撇步,就是用料實在,此外,給顧客吃的東西,都當作給自己家人吃的一樣,用心料理。現在多了女兒當幫手,母女同心一起工作,古早味加入濃濃的親情,果然年年都是天下第一攤。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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老古油飯 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
【蘿潔塔的廚房】古早味油飯,那香氣,讓人感受家的味道。
最近一直在忙工作的事情,好一陣子沒有回娘家,其實心裏很想家。
做了媽媽的拿手菜:油飯。
對食材相當講究的蘿潔塔,一早就到各地採買食材,從煸油蔥開始,慢條斯理的剝著紅蔥頭,切著切著,辣味嗆的我直流眼淚,讓我想起腰部受傷的媽媽。
前兩個多月前 大嫂就打電話跟我說,媽媽因為跟爸爸上山搬水回家,不小心腰閃到,問我有沒有偏方,吃什麼會好。
聽到老媽這把年紀還閃到腰,感到心痛,卻無能為力。
對於搬水這件事,蘿潔塔一直覺得是愚蠢至極,都什麼時代了,還有人三不五時的上山搬水回家使用,認為山泉水是非常安心的飲用水。
由於蘿潔塔一直是沒有收入的家庭主婦,想要老公出錢幫娘家安裝淨水器,制止那個固執的老爸,始終說不出口。
就這樣,默許了老爸做這麼愚蠢的事情好多好多年。
漸漸的,我覺得每次回娘家喝水是一件很不悅的事,看到儲水桶底部都有泥沙,實在討厭,只能買礦泉水喝。
問了大嫂:為什麼不安裝淨水器,憑你們開L名車的,買不起淨水器嗎?
大嫂回我:老爸固執,覺得淨水器都是騙人的,所以不准他們裝。
只能體諒大嫂同在一個屋簷下的心情,買東西都要看老人家臉色,畢竟我也曾經跟婆婆住了好一陣子,那個心情,我懂!!
從小到大,父母忙於工作,老媽幾乎不下廚,也不太會做菜,不過老媽唯一的拿手菜就是油飯。
炒著香氣四溢的油飯,心裡回想起孩提時,媽媽總是一早幫我綁兩條辮子去上學,到了叛逆期,成天跟固執的老爸吵架,老媽總會偷偷瞞著老爸給我零用錢。甚至結婚後,手頭比較困難那段時間,老媽也會偷偷塞錢給我。
有時蘿潔塔幫女兒綁辮子時,會不自覺看著鏡子裡的女兒像我小時候後的模樣,而我突然變成媽媽年輕的樣子,在幫我小時候梳頭髮綁辮子,"養兒方知父母恩”,自己對小孩的全心投入,才明白父母當時也曾經這樣對我....
老爸雖不是壞人,但就是個腦袋裝水泥的老人,誰都說不動,也沒人敢跟他吵,除了擁有一樣臭脾氣的蘿潔塔。
這次的油飯作法是媽媽教的。
糯米單獨先煮好,起鍋不加任合調味,就能感受到米粒的香Q,單吃糯米就超級好吃的。
雖然比鑄鐵鍋做油飯還麻煩了點,但是個人覺得比鑄鐵鍋油飯略勝一籌。
(鑄鐵鍋的做法是類似炊飯,下次在示範給大家看。。)
媽媽使用的是豬油跟麻油,做出來的味道真的很香,我自己則是買苦茶油(對胃比較好),雖然苦茶油的味道沒有豬油的古早味,但是全家人一致認為比較爽口,不油膩,超級好吃,會不停一口接一口呢。
星期假日,趕快備好材料來做油飯吧!
星期一還能帶便當,多好。
老古油飯 在 廚娘好食光 Youtube 的評價
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📖詳細食譜:https://pse.is/KKPFG
食材:
長糯米3杯、乾香菇6朵、蝦米25g、肉絲150g、紅蔥酥2大匙、老薑3片
調味料:
醬油3大匙、五香粉1/8小匙、黑胡椒粉1/2小匙、鹽1/2小匙、糖2小匙
配料:
豬油半杯、黑麻油1大匙、香菜少許、甜辣醬適量
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#古早味 #傳統美食 #油飯
老古油飯 在 老古油飯店 - YPTTW 核鑫黃頁 的八卦
公司簡介. 本店以客家傳統口味製造,麻油飯、油飯肉粽、宴席油飯產品麻油飯佐料:新鮮瘦肉、蝦仁、香茹滿月油飯均含甜辣醬、風味小菜. 商品項目. 肉粽.油飯. ... <看更多>
老古油飯 在 [食記] 桃園中壢雞腿便當/肉粽推薦老古油飯 - Mo PTT 鄉公所 的八卦
餐廳名稱:老古油飯消費時間:2021/05 地址:桃園市中壢區義民路一段102號電話:03-491-0712 營業時間:08:30~19:30(星期一公休) 每人平均… ... <看更多>