Search
美國人的食物出名的大，一個早餐的薯餅跟煎蛋都以中央山脈的尺寸出場，友人恩歐說，她之前不過兩人一起在德州點了牛排，她比給我看店員兩手hold住吐司，送上的吐司高度，就是租書店一次租海賊王全套60集老闆從架上拿下來的高度哈哈哈哈哈哈哈（我不知道確切集數）!到底要嚇死誰！！美國老闆沒有人在怕客人吃！！！
要是美國人聽到，我曾經在台灣的一間餐廳點過義式麵疙瘩一份350元，送上來只有六小粒，美國人才會嚇到漏尿哈哈哈哈哈哈哈扶心臟！
但感恩台灣餐廳老闆大部分都很怕客人吃，我才能不會太肥。
附上美國隨便早餐照片，光看就三高的，三高特餐。
【 全台最強品牌大集合 x 無肉市集 】
12/14 (六) 來自北中南 35個蔬食品牌大集合
除了純素美食 還有藝術商品 工作坊 音樂表演
最重要的是...
這場市集我們一起不製造垃圾
一定要記得帶上你家的鍋碗瓢盆(環保餐具)來玩
本週六下午3點 新竹將軍村
我們不見不散哦～～～
#無肉美食
喬治漢堡/ 樹巢糯米捲/ 新豬肉肉圓 /大長包小長/ 麻辣燙 /墨西哥塔克餅 /東山ㄚ頭 /滷味 /Pizza /叻沙糕 /將軍包/ 大阪燒 /菇菇燒/ 麻辣臭豆腐 /鹹水ㄐ/ 炊仔飯 /剝皮辣椒吐司 /豆食燒餅/ 豆食潤餅 /薑油麵線 /紅絲飯 /肉骨茶/ 麻油ㄐ飯 /臭餃子 /月亮瞎餅 /關東煮 /朵娘烤餃子/ 豆花
#無肉甜食
植福餅 /雪Q餅(義賣)/ 鬆餅 /純素餅乾 /桂圓紫米粥 /藍莓塔/ 布朗尼 /嬉皮麵包/ 聖誕餅乾 /純素天堂(義賣)
#無肉飲品
堅果奶茶/ 氮氣咖啡 /燕麥奶咖啡/ 康普茶果飲/ 氣泡飲
#無肉藝術/商品
Tim讓我畫你/ Luumi環保餐具/ NSOU天然彩妝
#無肉活動
1⃣️ Greenpeace 綠色和平 (台灣網站)
減塑人生手作坊 免費手作絹印
共兩個梯次 名額僅30位
https://reurl.cc/0zlYao
2⃣️ #Fei敘集坊
聖誕手作花圈 一起愛物惜物
3⃣️ 吳東穎 x 吳妮晏
下午4點到6點 音樂表演
----------------------
🔸無 肉 市 集 資 訊🔸
----------------------
時間 : 12/14 (六) 15:00 - 21:00 (賣完為止)
地點 : 新竹市東區金城一路69號 (將軍村·生活里院)
Dress Code：眷村復古星光趴(歡迎參與)
----------------------
🔸無 肉 抽 獎 活 動🔸
----------------------
1⃣️按讚 無肉市集 No Meat
2⃣️按讚＋分享這則貼文
3⃣️Tag兩位朋友留言「我們一起帶 #環保餐具 去無肉市集吃_________！」
我們將在【12/14(六)市集當天中午12點】抽出：
#找蔬食_小廚娘大阪燒*1
#喬治漢堡*1
#善良肉圓*1
#樹巢_糯米捲*1
#宅庫_將軍包*1
#YuRi蔬食日嚐_雪q餅*1
#嬉皮麵包 *1（現場隨機挑選）
#蔬囍_薑油手工麵線*1
#五福軒_塔可餅*1
#品萃咖啡_日式關東煮*1
#蓮廚_滷味菜酥*1
#妙緣_東山丫頭*1
#Tim讓我畫你_明信片*1
#純素光芒x有間披薩_pizza*1
#飯飯蔬食製研所_麻辣臭豆腐*1
#半半食室_栗香舞菇炊飯*1
#痞食維根_潤餅捲 1份
#植福餅*1（口味隨機）
#綜也蔬食_冰淇淋*1
#舒醒熊_飛碟酥*1
#拾叁珈琲X老爹蔬食_大長包小長*1
#榆菓點心_巧克蝴蝶*1
#盧仕咖啡_叻沙年糕*1
#大瑪南洋蔬食_鹹水G*1
#綠霂蔬食專賣_義式麵疙瘩*1
#LUUMI_外食帶*1
🔥🔥🔥共26位幸運兒🔥🔥🔥
Instagram也會抽出同樣豐富的26項大獎哦
⬇️大家快去留言抽獎⬇️
https://www.instagram.com/p/B59pdRWD0ek/
【 全台最強品牌大集合 x 無肉市集 】
12/14 (六) 來自北中南 35個蔬食品牌大集合
除了純素美食 還有藝術商品 工作坊 音樂表演
最重要的是...
這場市集我們一起不製造垃圾
一定要記得帶上你家的鍋碗瓢盆(環保餐具)來玩
本週六下午3點 新竹將軍村
我們不見不散哦～～～
#無肉美食
喬治漢堡/ 樹巢糯米捲/ 新豬肉肉圓 /大長包小長/ 麻辣燙 /墨西哥塔克餅 /東山ㄚ頭 /滷味 /Pizza /叻沙糕 /將軍包/ 大阪燒 /菇菇燒/ 麻辣臭豆腐 /鹹水ㄐ/ 炊仔飯 /剝皮辣椒吐司 /豆食燒餅/ 豆食潤餅 /薑油麵線 /紅絲飯 /肉骨茶/ 麻油ㄐ飯 /臭餃子 /月亮瞎餅 /關東煮 /朵娘烤餃子/ 豆花
#無肉甜食
植福餅 /雪Q餅(義賣)/ 鬆餅 /純素餅乾 /桂圓紫米粥 /藍莓塔/ 布朗尼 /嬉皮麵包/ 聖誕餅乾 /純素天堂(義賣)
#無肉飲品
堅果奶茶/ 氮氣咖啡 /燕麥奶咖啡/ 康普茶果飲/ 氣泡飲
#無肉藝術/商品
Tim讓我畫你/ Luumi環保餐具/ NSOU天然彩妝
#無肉活動
1⃣️ Greenpeace 綠色和平 (台灣網站)
減塑人生手作坊 免費手作絹印
共兩個梯次 名額僅30位
https://reurl.cc/0zlYao
2⃣️ #Fei敘集坊
聖誕手作花圈 一起愛物惜物
3⃣️ 吳東穎 x 吳妮晏
下午4點到6點 音樂表演
----------------------
🔸無 肉 市 集 資 訊🔸
----------------------
時間 : 12/14 (六) 15:00 - 21:00 (賣完為止)
地點 : 新竹市東區金城一路69號 (將軍村·生活里院)
Dress Code：眷村復古星光趴(歡迎參與)
----------------------
🔸無 肉 抽 獎 活 動🔸
----------------------
1⃣️按讚 無肉市集 No Meat
2⃣️按讚＋分享這則貼文
3⃣️Tag兩位朋友留言「我們一起帶 #環保餐具 去無肉市集吃_________！」
我們將在【12/14(六)市集當天中午12點】抽出：
#找蔬食_小廚娘大阪燒*1
#喬治漢堡*1
#善良肉圓*1
#樹巢_糯米捲*1
#宅庫_將軍包*1
#YuRi蔬食日嚐_雪q餅*1
#嬉皮麵包 *1（現場隨機挑選）
#蔬囍_薑油手工麵線*1
#五福軒_塔可餅*1
#品萃咖啡_日式關東煮*1
#蓮廚_滷味菜酥*1
#妙緣_東山丫頭*1
#Tim讓我畫你_明信片*1
#純素光芒x有間披薩_pizza*1
#飯飯蔬食製研所_麻辣臭豆腐*1
#半半食室_栗香舞菇炊飯*1
#痞食維根_潤餅捲 1份
#植福餅*1（口味隨機）
#綜也蔬食_冰淇淋*1
#舒醒熊_飛碟酥*1
#拾叁珈琲X老爹蔬食_大長包小長*1
#榆菓點心_巧克蝴蝶*1
#盧仕咖啡_叻沙年糕*1
#大瑪南洋蔬食_鹹水G*1
#綠霂蔬食專賣_義式麵疙瘩*1
#LUUMI_外食帶*1
🔥🔥🔥共26位幸運兒🔥🔥🔥
Instagram也會抽出同樣豐富的26項大獎哦
⬇️大家快去留言抽獎⬇️
https://www.instagram.com/p/B59pdRWD0ek/
花椰菜麵疙瘩不止好看，還很好吃！ — 你是否曾經也很好奇花椰菜的名字是怎麼來的？我看不到花呀！答案是：我們吃的部份是花苞，小花還被緊緊包裹著，尚未開花。
花椰菜通常被當成配菜食用，但它可以有更多、更廣泛的用途。在這道食譜中，我們將花椰菜變成了美味的麵疙瘩。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/cauliflower-gnocchi/
******************************************************
所需材料（2-3人份）：
麵疙瘩部份：
400 g 花椰菜
400 g 麵粉
2 顆蛋黃
1/2 茶匙肉荳蔻
1 茶匙鹽
1/2 茶匙黑胡椒粉
鼠尾草菠菜部份：
4 片培根
花椰菜
鹽和黑胡椒
2 瓣大蒜
約10片鼠尾草葉
30 g 奶油
約100 g 菠菜葉
帕馬森起司 (可選)
花椰菜醬部份：
1/2 顆洋蔥
1 瓣大蒜
150 g 花椰菜
50 ml 白葡萄酒
200 ml 鮮奶油
鹽和黑胡椒
作法：
1. 首先除去花椰菜的葉子，然後將約400 g的花椰菜放入鹽水中，煮約20分鐘，然後用漏勺將花椰菜從水中撈出來，放在乾淨的布上。
2. 用布將花椰菜包起來，擠出水份。
3. 將花椰菜和麵疙瘩部份的其它食材，一起放入碗中，然後混合成光滑的麵團。將麵團分成4份，滾出4根約手指大小的長條。
4. 然後用刮刀分切成約3 cm長的小塊。
5. 在小麵團上撒一些麵粉，並在乾淨的梳子上逐一滾過，使小麵團變成長方形，並有些條紋。
6. 將花椰菜麵疙瘩放入加鹽的水中煮沸，直到它們浮到水面。
7. 在平底鍋加入少許的油，然後放入培根，煎至香脆後放在一旁備用。將花椰菜麵疙瘩放入平底鍋中，煎至金黃色。
8. 用鹽和胡椒粉調味後，加入一些切成小塊的花椰菜、大蒜、鼠尾草葉和奶油。最後，將菠菜葉放入鍋中。
9. 將調味料拌勻後，關火放在一旁備用。
10. 現在來準備花椰菜醬。首先，將半顆洋蔥切丁，將1瓣大蒜切成蒜末，放入加了少許油的鍋中。再加入花椰菜，然後倒入白葡萄酒和鮮奶油。將醬汁用小火煮大約10分鐘，然後用手持攪拌棒將醬汁攪拌成泥狀。
11. 最後將培根切成小塊，放在花椰菜麵疙瘩上，淋上花椰花醬。可依各人喜好，撒上一些帕馬森起司一起享用。
花椰菜不僅有好看的外表，還能做出很多好吃的食物。這道花椰菜麵疙瘩與傳統的作法完全不同，但有著令人難以置信的美味。
想吃更多的花椰菜嗎？快來試試這個花椰菜和起司三明治吧！https://www.yokofu.tw/white-cauliflower-sandwich/
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！
這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook關注我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站：https://www.yokofu.tw/
主持人：香師傅(香蕉哥哥)、大姐主廚(兆絃)、小姐主廚(愛子)
大家防疫期間是不是一次都採買了許多根莖類蔬果回家囤在冰箱，類似像馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥等等
只是馬鈴薯放久了發芽倒也是很惱人的問題，我也曾經碰過這樣的情況
後來學會做馬鈴薯麵疙瘩後，就時常做起來當作備糧，麵或飯吃膩的時候就會換換口味
麵疙瘩的料理方式也很多種，其中最推薦煮熟後用奶油乾煎，香氣很迷人而且吃的到表面焦脆、內層鬆軟稍有彈性的口感
做法很簡單，也可以跟小朋友一起動手，來殺殺時間，消耗一點精力（笑
食材//
馬鈴薯 420g
中筋麵粉（影片使用杜蘭小麥粉） 110g
雞蛋（含殼重量約55g） 1顆
步驟//
1.馬鈴薯煮熟或蒸熟，瀝乾，放到不燙手的狀態，壓成泥
2.麵粉與雞蛋、薯泥揉成糰狀
3.手上沾點麵粉，避免沾黏，每10g為一個單位，揉成小糰狀
4.用叉子壓出紋路，懶惰的話可以用姆指壓一個凹洞就可以
5.水加入一大撮鹽巴（需跟煮義大利麵時的鹽份相當），加入麵疙瘩，煮到浮起來就表示熟了，瀝乾稍微放涼就可以分裝放冷凍
註1：請不要生麵糰直接分裝放冷凍，不然煮的時候會整個散開變成馬鈴薯泥水
註2：煮熟後可以直接跟義大利麵醬拌勻，或是灑上起司跟炒熟的蔬菜，灑點麵包粉一起焗烤也很好吃
... 麵疙瘩，也可以換成義大利麵或者是淋在炸好的豬排上也超級好吃！ ∞ ... 【法式麵疙瘩Gnocchi】不是 義式麵疙瘩 | 法式義式大不同| 冷門菜食譜系列 ... ... <看更多>
Sep 25, 2013 - 爸爸自家栽種的漂亮南瓜就來試一直很想做做看義式麵疙瘩，吃不完可以分裝放在冷凍庫保存兩個多月，不用怕大顆南瓜吃不完♪下鍋煮五分鐘或浮起來後， ... ... <看更多>
義式麵疙瘩 在 [食譜] 義式麵疙瘩- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
有圖無音樂：https://ppt.cc/ZHTk
上次做麵疙瘩時，聽匿名的旅人無意間提起[義式麵疙瘩]
詢問了大概的做法後..心裡一直記掛著
超喜歡吃馬鈴薯的我~搗成泥一起和麵粉揉成糰
好特別~好新鮮啊..
今天正好家裡有馬鈴薯..就來試做看看囉
材料：中筋麵粉325g、(蒸熟後剝皮)馬鈴薯976g=約5顆、全蛋2顆、鹽1小匙
（材料部分，中筋麵粉和馬鈴薯比例~1:3也可以1:2..）
做法：1. 將整顆馬鈴薯洗淨後..入電鍋蒸熟..外鍋3杯水~
蒸熟至筷子能順利穿透過去即可。
(我是直接外鍋3杯水，放上架子，將馬鈴薯放上去蒸熟)
(這裡可能很多人會覺得~削皮後再蒸熟不是比較方便嗎?)
(不錯~以前的我都是這樣..)
(但是蒸出來都黑掉了~所以連皮一起蒸，可防止馬鈴薯黑掉~)
(別問為什麼..我也不知道)
2. 將蒸熟後的馬鈴薯冷卻後剝皮..(我是直接剝皮~所以被燙死了= =)..
用桿麵棍打散後再用手捏成泥
(桿麵棍放入塑膠袋裡..將開口處用橡皮筋綁緊..比較衛生)..
(用手捏成泥~一樣將手放入塑膠袋裡)
3. 將全蛋打散直接加入馬鈴薯泥裡拌勻 (我用刮刀拌勻..不急~慢慢來)
4. 將麵粉和鹽加入(做法3)徹底拌勻.. (這會非常濕黏~但不可額外加粉~
可用好操作的器具..如:刮刀、飯匙)
5. 用桿麵棍用力的槌(做法4)，這樣可讓麵糰徹底拌勻外也可增加Q度
6. 桌上灑些手粉，將麵糰刮到桌上，在麵糰上也灑上手粉搓揉成長條狀，
切塊後微整形即可
7. 燒一鍋熱水，加入適量(食用油)和少許鹽巴，待水滾後放入(做法6)，
煮至浮起撈到冰水裡浸泡
8. 等麵疙瘩涼透後瀝乾水分，分裝小袋(一人份)..(約100~200g)
9. 送入冰箱冷凍即可。
醬料的部分~很隨便很隨意...
材料：洋蔥1/4個、紅蘿蔔適量、杏鮑菇適量、絞肉適量..
調味料：鹽、冰糖、番茄醬適量
做法：1. 義式麵疙瘩入滾水續煮3~5分鐘撈起~放在盤子上
2. 材料全部切成末..洋蔥爆香~加絞肉炒熟後加上其他材料和調味料煮滾
呈現濃稠狀即可。
3. 將(做法2)淋在(做法1)上頭..就是義式麵疙瘩啦!!!
整體來說~~~很好吃...綿綿的~
不像台式麵疙瘩~比較Q 比較有嚼勁..
讚!
就是外型有點醜..因為很濕黏..會一直反潮..所以手粉可以大量一點沒關係~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.34.21.46
... <看更多>