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#動手做義大利披薩🇮🇹
第二天在義大利佛羅倫斯的晚餐，我們老中青三代參加了手工披薩和Gelato冰淇淋的烹飪課程，挑戰完成人生的第一片義大利披薩🍕🍕
由於正逢旅遊淡季，整個班級只有我們三個學生，完全是包場教學。老師教得非常仔細，對梨梨很有耐心，我們從一開始如何揉麵團、麵粉和水的比例，到最後配料的選擇和擺放，完全不假他人之手，通通自己搞定。
當熱騰騰的披薩出爐時，超超超超有成就感啊！而且味道還挺不錯呦，三兩下全部掃光，一度誤信今後的人生再也不用叫外送，自己在家就能生出很多片披薩😂
而梨梨小姐最得意的，就是自己完成了義大利冰淇淋的製作！她不斷說自己做得真美味，而且要我幫她多拍一點照片，她應該偷偷在想，以後老媽不讓我吃冰，我就自己動手做。
三個小時的課程，在歡笑聲裡飛快地流逝，我們渡過了非常難忘的晚餐約會。雖然不是奢華高檔的義大利餐廳，也不是精緻美饌，但祖孫三代分享著彼此人生裡的第一片手工披薩，完全是無可取代的滋味😉✨❤️️
為了傳教，同時也能分享自己的家鄉文化，來自義大利的斐氏傳教家庭，近期不定時在潮州海星幼兒園前擺攤，販賣家鄉好口味-傳統義大利披薩，希望藉此傳遞美食文化特色。
我不確定還有什麼食物比鳳梨披薩更像是 復仇者聯盟：內戰 的劇情。兩派說法在網路世界爭執不下，而一切的一切，又要怪戈登這位「始作俑者」🤣
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今天要教大家一道包外皮的料理，做法非常簡單。
唯一的重點是不要過長，這樣口感才會好。
這樣大家學會了嗎？
#龍蝦春捲 # 台南 #消夜 #披薩餃
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終於讓我等到好朋友Paolo(保羅)有空來到家裡，教不萊嗯做正統的義大利Pizza，自從2年多前第一次到Paolo湖邊新居作客，那時他端出7份口味完全不同的義式薄皮Pizza，就讓我跟Pierre難忘至今。父母親都是來自義大利的他，有著純正義大利人的熱情及傳承自母親的厲害手藝。幾個月前再訪他家提出這個教學邀約時，還見識到不少他自製醃漬類的蔬果，真是讓人羨慕。
這一次他為我們示範的「瑪格麗特薄皮披薩Margaret Pizza」上頭的新鮮番茄醬，則是來自他父親果園。雖然大家在影片看到只介紹一種口味，但有了這份厲害的餅皮配方，事實上你怎麼加配料都很有義大利風味。拍攝當天晚間一夥好朋友又再度吃到另外6種，只有有幸認識廚藝精湛的義大利好朋友，才能享受到的滿足口福。
拍攝當下滿心期待著晚上的Pizza全餐，錄影中途還心不在焉的用英文翻譯英文，真是病的不輕。當然紅酒、白酒也是大口吃Pizza的必備佐餐飲料，希望你也在家裡也試試這份超級無敵厲害的薄皮口味瑪格麗特披薩。
操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=2990
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