《我們走過了疫情高峰期?專訪何大一:答案:No!千萬別樂觀!//財經雜誌》
我的Summary :麻煩大家認真看:
1)以全球疫情而言,我們還在初期。
2)沒有一個國家可以鬆口氣,稱自己成功抗病毒,那正是危險的開始。
3)印度、非洲、南半球、伊朗⋯⋯如果陷入疫情,死亡人數及病毒🦠會再反撲全球,因為防不勝防,太多無症狀感染者,還有隱瞞者。無症狀感染者攜帶的病毒和感染者一樣,日本剛剛通過的法律修正為隔離21天,愈來愈多人16-17天才有呼吸、血氧下降、體溫升高的現象。無症狀感染者可能佔25%-50%。
4)義大利和西班牙死亡率這麼高,説不定不只是篩檢率,啟動慢,也可能和人種基因有關。
5)為什麼有人會死?有人會自動痊癒?年輕患者也出現了零星死者?目前還是一個謎。一般科學界認為主要可能的原因是:免疫系統。如果單純感染病毒,會痊癒,如果誘發免疫系統攻擊,即造成肺功能及全身器官衰竭,病人極容易死亡:而老人的免疫系統往往比年輕人不健康:但年輕人也有免疫系統疾病患者。
6)完全殺死病毒的疫苗最快18個月才能生產成功。就算明年初FDA快速批准了嬌生公司的疫苗,其過程及功能可能不夠嚴謹,這種不得不,可能無法達成如肺結核、虐疾等疫苗注射後完全抗病毒功能。
7)中國應該再堅持一個月,現在太快復工了,輕易解封武漢,湖北,復工,那些無症狀感染者可能會給中國帶來第二波疫情。
美國更是。如果四月底即解除禁足令,狀況更糟。中國至少封城了二個半月。
8)如果全球在武漢封城後,一週內,整個二月全部封城,禁足,今天我們可能已經脫離險境。但這只是後見之明。
以下為何大一專訪內容:
*美國當地時間2020年4月5日,全球已有120萬例新冠病毒病例,其中約有25%在美國。紐約州是受新冠病毒襲擊最嚴重的州,病毒已經奪去這個經濟繁榮之州3500多人的生命。醫學專家們公認,要想控制住此次流行病,必須截斷大約三分之二的感染鏈。
由於迄今為止尚未出現有效的疫苗,人們無法完全保護自己不受感染,因此要有60%-70%的民眾感染新冠病毒有抗體後,病毒才會難以蔓延。公共衛生專家說,情況將變得更糟,不僅對紐約,對美國其他地區未來也是如此。
所以重點在:隔離,截斷2/3感染鏈。
何大一是亞倫·戴蒙德艾滋病研究中心(Aaron Diamond Aids Research Center)的創始人、美國哥倫比亞大學醫學院教授,早在冠狀病毒從新世紀初開始出現,他和研究團隊就投入求索與抗衡的研發之中。
* 在2003年SARS疫情期間,何大一曾擔任北京、香港和台灣地區的專家顧問。17年之後新冠肺炎疫情暴發以來,自2020年2月起,何大一負責一個關於新冠藥物及抗體的研發項目,用四種方法來開發藥物或抗體。馬雲基金會提供了210萬美元資金供何大一領導的4個團隊分享,另一家中國互聯網巨頭企業實際控制人的家族基金,承諾再提供100萬美元的研究資助。哥大的科學家將與中國學術研究人員合作,目前相關研究正在有序推進中。
*關於新冠病毒感染,為什麼近80%感染者沒有症狀?
何大一表示,儘管自2003年SARS疫情暴發以來,他的團隊已經非常詳細地研究冠狀病毒,但直到現在有關新冠狀病毒的許多基因COVID-19科學家們還是沒能完全瞭解。目前為止,仍然不知道為什麼在這個冠狀病毒攻擊下,有些感染者沒什麼事,有些人卻病得很嚴重?對肺部的損害有多少是由病毒導致的?有多少是由免疫系統的過度反應導致的?這些都是非常關鍵的問題。
如果病毒具有破壞性,那麼我們就應對病毒進行更加猛烈的攻擊;如果是免疫系統的內部炎症反應導致了肺部長期損傷,那可以採取不同的應對方法。科學家需要理解這些基本的科學問題,然後才能制定出最好的對付新冠病毒的策略。
*關於中國大陸目前無症狀感染者,是否會帶來另一波疫情?
何大一認為中國要想讓無症狀感染者徹底消失,至少應該要堅持一個月。目前武漢解封,太快了。
*關於歐洲、美國太晚封城
如果借鑒中國的抗疫模式,全球皆可做到嚴厲的封鎖和隔離措施,就會壓平美國紐約、加州和西歐很多國家的疫情增長曲線。
何大一指出,如果放任疫情一波一波地蔓延,然後才啓動實施「禁足令」(shelter-in-place)、保持社交距離,這樣已經毫無意義。坐等疫情一波波地蔓延,只能不斷拖長防控疫情的時間線。現在需要的是全球同步行動,仿效實行抗疫的中國模式,尤其是「武漢式隔離」,那樣疫情才會更早被控制住,它能輓救更多生命,也有助於我們恢復正常的經濟生活。
*全球疫情是在早期階段?還是已經到了高原期?
何大一認為現在疫情還在早期階段。一切發生的太快了。一個月前紐約州宣佈第一例確診病例,現在紐約市的累計確診病例已經超過武漢市。他從未見過(疫情)發展如此之快。艾滋病這種全球性的傳染病規模巨大,(自1981年發現首例艾滋病以來)全世界已有2000萬人死於艾滋病,但這是一個緩慢積累的過程。它是一種慢性病,不像新冠肺炎病毒來勢迅猛。
中國之後,疫情已經帶來了好幾波衝擊。伊朗和韓國大約在同一時間疫情暴發,然後是意大利,其它西歐國家緊隨其後,沒過多久就輪到了美國。
美國國土如此遼闊,疫情不會多地同步發生——最先疫情在西海岸暴發,然後進軍東海岸,現在紐約成為重災區。美國另一些城市,包括底特律、紐奧良、芝加哥等則正在邁向更大的危機,而也有很多地區尚未發生疫情的嚴重暴發。所以疫情波動的狀態是:快速交替,持續行進。
現在最讓人擔心就是疫情蔓延到那些資源貧乏的地區—— 例如非洲、南美洲的一些國家、還有印度—— 最近印度已宣佈封國的應對,這很好,但考慮到其資源匱乏的程度和人口的可怕密度,新冠肺炎疫情在這些國家會帶來怎樣的災難,讓人憂慮。
就整體而言我想說的是,在全球範圍內,現在疫情仍處於早期階段,很多國家甚至還未開始經歷新冠病毒的社區擴散和指數增長。令人不安的是那些國家會陸續觸發警報。
雖然中國、韓國等一些國家疫情已開始得到控制,但新冠病毒在全球各地此起彼伏,很難完全實現完全的正常化。這是我們所陷入的境地,它隨時可能反撲失控。
*經濟活動及復工、旅遊如果恢復正常,會不會功虧一簣?
幾周前,中國的新冠肺炎疫情防控取得很好的效果,包括武漢和整個湖北都只有零星的社區病例。這一成就值得稱道。
問題是,中國經濟如此依賴全球貿易和全球互動,當中國的周邊鄰國都還在生病、身陷疫情時,中國如何復工?經濟如何回歸正常?更何況中國境內確診案例仍未禁絕,如果過於放鬆,中國絕大多數人仍容易染上新冠肺炎,因為只有小部分曾經感染的人可能已經產生了免疫力。因此,在與中國互動的世界大部分地區疫情得以控制之前,中國似乎無法放鬆。
對無症狀感染者的傳播,如果中國能繼續採取嚴厲措施,那些殘存的無症狀感染者的數量將會逐漸減少。但問題是,還要等多長時間?中國人已然熬過了兩個月非常嚴苛的時光,人們渴望恢復常態。
每個人都想重返正常的經濟之中。
但要徹底讓無症狀感染者消失,中國必須再繼續堅持一個月,至少一個月。為了這一小部分無症狀感染者,如此大動干戈非常困難。中國經濟非常依賴全球互動,總會有人入境,也會有人逃脫篩查,非常棘手。
想當初,如果這個地球上的人更有智慧也更有緊迫感,就會在武漢封城時,把整個世界也都封上,這樣的話,現在這個大流行病可能就接近滅絕了。
當然,沒人能夠預測未來。
現在,眼看著疫情從第二波到第三波、第四波,送走一波又迎來一波。我認為,不僅美國應該好好地隔離一個月或六個星期的時間,整個世界都要隔離封鎖起來,這樣疫情不同步的現象就不再存在。
如果借鑒中國的抗疫模式,武漢「封城」,隨後湖北也實行嚴厲的封鎖和隔離措施,再擴大到全國。在六至八周後中國新冠肺炎確診數字有效降低,壓平了疫情的增長曲線,中國的確診病例與歐美相比,數量很少。武漢、湖北直至整個中國的其他地區,疫情都得到了控制。
如果現在全球鋪開這樣的措施,實行嚴厲的「武漢式隔離」,就會壓平美國紐約、加州和西歐的疫情增長曲線;那些疫情尚未開始暴發的國家和地區,其疫情增長曲線也將保持水平狀態,就像中國江蘇或山東等省份一樣。
*封城、隔離不是指現在疫情最嚴重的地區。而是「我們」,全世界。
「我們」現在要共同忍受、渡過難關,提早結束黑暗的日子。「我們」不僅指美國,同時指全世界。任疫情一波一波地蔓延,然後啓動實施「禁足令」(shelter-in-place)、保持社交距離,這樣毫無意義。尚未被疫情嚴重打擊的地區也一定不能讓疫情增長曲線上升。如果患病者的數量不大,疫情增長曲線變平就更快捷容易。雖然是事後諸葛亮,但現在有所作為還為時不晚。
我們不能再犯同樣的錯誤,一個州接著一個州,一個國家接一個國家。我們坐等疫情一波波地發生,只能不斷拖長疫情的時間線。假設現在全球同步行動,那麼疫情會更早被控制住,它能輓救更多生命,也有助於我們恢復正常經濟生活。
*川普對此事該怎麼做才對?
兩個月前,人們大約要借助「神力」才能預測未來。但現在我們一遍遍地看到疫情蔓延的同一劇情在世界各地反復上演。因此,全球應該如何應對是顯而易見的。但對我來說,問題在於,過去美國似乎一直是全球的領導者,而現在這已不復存在了。我們的總統甚至不能領導他所在的國家。因此,必須由其他人填補這個空白,或者由一群世界級領導人一起扮演這個角色。但這一點現在也沒有體現,每個國家都忙於應對自己境內的疫情,擔心自己的經濟。若從全球角度來看,很明顯世界應該共同努力,但這個聲音是缺失的。
何大一說美國總統的麥克聲最大。他現在呼籲本國公民戴口罩,又說他本人決定不戴口罩,他傳遞的信息是混亂的。在疫情已然在美國全面暴發之際,他告訴美國人民這個病毒會奇跡般地消失,這顯然沒有可信度。但是他的麥克聲最大,還有他的追隨者。因此,整個美國採用了各種實際上行不通的策略。
在危機時刻,人們需要條理清晰,需要領導力,需要有專業人士做指示。這不是美國,也不是世界其他許多地方的現實情形。比如巴西和其他一些國家目前仍然不認真對待,所有人都會為之所累。幾個月後,巴西重蹈美國覆轍,那時隨著北半球天氣變化對消滅毒更為有利,情況因之好轉,在南半球的巴西疫情則會變得更糟。
新冠病毒也有可能性季節性流感一樣,在南北半球之間流竄。那麼我們就要面對這樣的現實:冠狀病毒永不消失、一直與我們共存。明年秋天,北半球再面臨另一次病毒的威脅……因此,全球同步行動至關重要。
*這次病毒會不會比1918年大流感死了近2000-5000萬人還嚴重?
何大一:那就真是太糟糕了。1918年的大流感最終造成了四、五千萬甚至更多的人死亡,更多的人被感染。
現在的希望在於,醫學技術已如此先進,讓我們能有辦法讓一些重病患者延續生命,維持下去,這樣死亡率並不高。最為重要的是,科學團體和科研機構都在致力於找到解決方案。幾乎每個生物制藥技術公司、每個醫學學術中心都在努力開發解決方案。我們能做的就是採取必要的措施來減緩病毒的傳播,以時間換空間,最終找到科學的解決方案,兌現人類這一史詩級的榮譽。
我們需要在疫情的攻擊中找到至少18個月到24個月的喘息時間。鑒於科學界對解決方案的執著追求,我想他們會有所發現,有所應用。但不要寄希望於接下來的一年左右時間會有特效療法。他們會找到一些能提供幫助的東西,但特效解決方案要等上更長的時間。
*疫苗研發需要18個月以上的時間
在疫苗開發之前,檢測非常有幫助。我一直說,沒有全面檢測就是盲目操作,看不清其傳播的真實路徑就無法應對疫情的蔓延。美國過去一段時間檢測能力嚴重不足,現在仍然需要大幅提升檢測能力。除了用聚合酶鏈式反應(PCR)檢測方法來查找病毒之外,還需要新冠肺炎抗體的檢測技術來瞭解哪些人被感染,哪些人康復了。所有這些有助於更具體地分析梳理各國在疫情中的不同走勢。通過全面的檢測能力可以掌握疫情的全景從而制定策略、實施隔離和接觸者追蹤,這些都至關重要。
*英國提出的群體免疫60%,是什麼意思?
我認為我們應該採用所有的策略和方法,但是如果靠「群體免疫法」的策略,那就意味著在特定的人口中已有足夠多的人被感染。
實際上我們要努力避免的正是出現大範圍的確診案例。如果在10個人中只有一個人有免疫力,而你是另外那些沒有免疫力的一員,你就不會受到保護;但當10個人中9個人有免疫力,你就受到那9個人的保護。就是這個辦法的概率是約百分之六七十的人口會被感染,它意味著在接下來的一兩年內,會有很多人染病、病例數量攀升,急診室告急、醫院的重症監護室告急,醫療資源不堪重負。
哪怕人口中只有15%的住院比例、只用約5%的ICU病床需求,那也太多了。
所謂「群體免疫」,可以花20年的時間慢慢地、一點一點地發展群體免疫力,其餘的人要麼被感染,要麼靠疫苗救治。但想要在一兩年內培養出足夠的群體免疫力是不可能的。死亡率會居高不下。疫情如此急迫,不會給你那麼長時間去培養群體免疫力。
但我認為我們對英國推出的這個策略可能有些誤解,也許他們是發出的信號,號召大家努力降低峰值或延緩峰值,以使更多人對這種疾病有免疫力。
*無症狀感染者,美國是25%,冰島是50%,為什麼差距這麼大?
何大一:非常好的問題。目前已經有一些解釋,但還不夠全面。毫無疑問,在各國蔓延的基本上是同一種病毒,有很少的變異造成的差異,但不足以解釋新冠病毒任何性質的變化。無症狀感染的比率和新冠肺炎的死亡率,反映了每個國家如何應對和管理疫情。
韓國的新冠肺炎的死亡率很低,因為韓國開展了大規模檢測,收集了許多無症狀或者症狀輕微的病例。很多檢測是在年輕人中間進行的,死亡率肯定要低。再看意大利,他們的新冠病毒檢測主要是在醫院進行。檢測也主要集中針對那些疾病纏身的患者和重病患者。這樣意大利就有非常低的無症狀感染的比率,非常高的新冠肺炎死亡率。
美國也是一樣。在紐約,如果有人出現了咳嗽和發燒的症狀,懷疑自己得了新冠肺炎,但是卻不能去檢測;或者有人接觸了確診的新冠肺炎患者,懷疑自己也被感染了,但沒有什麼症狀,但也不能去做檢測。這樣紐約的無症狀感染的比率非常低。同樣,紐約傾向於對住院病人進行檢測。這樣的話,當地的新冠肺炎死亡率現在雖然不高,但會逐漸上升。
所以,它不是對病毒本身的反映,而是對每個國家對檢測的態度和方法的反映。
它解釋了其中的一些因素,但是也有一些其他因素,我們至今還無法理解。
比如意大利和西班牙的新冠肺炎死亡率都非常高。是因為這兩個國家人的基因有我們不太瞭解的地方嗎?現在我們還不知道答案。這些都是科學家們會考慮的方面,是他們可能會去尋找的線索,或者已經在尋找線索了。
因此我們並未忽視這樣的事實,即可能存在一個重要的基因組成部分,它解釋了種群差異對生死機率的影響。比如年齡段在20歲到40歲之間的人群中,為什麼98%的人在此次疫情中不受影響,其餘2%的人卻病得一塌糊塗?這裡面可能有遺傳因素。你我都看過一些報導甚至非常年輕的人也有死於新冠肺炎的。但答案還沒有出現,估計在接下來的幾個月中,基因在疫情中起的作用會被重視,也許我們會找到答案。
還有很多東西我們不知道。儘管自2003年非典疫情暴發以來,我們就已經非常詳細地研究了冠狀病毒,但直到現在,冠狀病毒的許多基因我們還是沒能完全瞭解,這次疫情會讓這方面的工作得到加強。我們仍然不知道為什麼在這個冠狀病毒攻擊下,為什麼有些感染者沒什麼事,有些人卻病得很嚴重?對肺部的損害有多少是由病毒導致的?有多少是由免疫系統的過度反應導致的?這些都是非常關鍵的問題。
如果病毒具有破壞性,那麼我們就應對病毒進行更加猛烈的攻擊;如果是免疫系統的內部炎症反應導致了肺部長期的損傷,那可以採取不同的應對方法。我們需要理解這些基本的科學問題,然後才能制定出最好的對付新冠病毒的策略。
敢材自:https://mp.weixin.qq.com/s/BQ6Az0o04CufhVSVMXvfNQ
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅2分之一強,也在其Youtube影片中提到,主題:各國形象差異大!! 都是語言 發音惹的禍?! 最新【2分之一強】節目收看►► https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl 來賓:高伊玲、Paul、李愛綺 各國型男:杜力、賀少俠、韋佳德、尼可、...
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義大利南北差異 在 小樹文策 Facebook 八卦
【讀好文 抽好書】
這個夏天,公司派我去印度出差。出發前真的是既期待又怕受傷害,因為印度實在我心中一直是一個很神祕的存在,既傳統又現代,數百種的民族與語言下又有種和諧。臨行前,我特別在北車的誠品買了一本時報文化出版的《印度:南亞文化的霸權》,當作我這趟旅程的伴侶,也幸虧有他的陪伴,讓我在匆忙行腳下更了解印度。
我這次去的是印度南方的清奈市,我們公司的據點分別在安德拉邦跟泰米爾邦。這裡的文化跟傳統印象中觀光景點聚集的印度北方有很大的差異。印度南北除語言不同外,連人種都可以說不同。相較於北方有些膚色白到像義大利人,南印度許多膚色黑到比美國黑人還黑。
印度同事告訴我,安德拉邦出身的他,母語是泰盧固語,去講泰米爾語的清奈時,他必須使用自己僅會基礎對話的泰米爾語。而如果要去更遠方的經濟大城孟買或者首都德里時,他則必須使用英語,才能跟自己的印度同胞溝通。這樣的現象點出了印度這個國家的複雜性。
而這樣的南北差異在《印度》這本書中,就有很鮮明具體的闡述,作者特洛曼在書中從氣候、地景開始描繪出印度數千年的文明起源。他點破了過去許多對印度的誤解,比如認為印度文明是由北向南擴散。指出印度文明其實是北方印度河文化與南方達羅毗荼文化的多元並立與交融。而要了解南印度文化,泰米爾文學也提供很重要的材料。他引用印度古代文獻《法論》,說明南北印度在家庭組成上的不同,讓我們能看到一個鮮明的印度形象。
作者特洛曼(T. R. Trautmann)是美國密西根大學的著名印度史研究學者,著作有數本有關印度文明的相關論述著作。相較於一般西方撰述的各國通史通常著重於近代史以後發展,把古代歷史只當作現代史的背景,往往使人以為所謂的印度文明是在近代民族國家概念後才形塑的概念,特洛曼一反這種「常態」,相反的,他用了大量篇幅來建構「古代的印度」。
同時,印度、印度人、印度文明這三者又是錯綜複雜的概念。印度這個地域上存在三種主要卻又互相獨立的語言文化,分別是印度亞利安語系、達羅毗荼語系,以及蒙達語族。印度文明主要由這些不同的文化交融出來。不同於西方國家的「一個民族、一個語言」民族國家論述,印度本身自古就是個多語言、多民族的集合體,讓「印度人」的概念,超脫一般傳統觀念的民族思維框架。
而我們談到印度時,常常會只想到二戰後獨立的印度共和國。然而歷史上的印度,有更大的範圍,是深受印度文明影響的地域,包括了今天的印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里蘭卡等南亞諸國。在《印度》這本書中,論述的範圍不只是當今政治上的印度共和國,更包含了歷史文化上的印度概念。
在敘事上,特洛曼不只是從史學的觀點單純的論述印度的歷史,更從人類學的角度思考許多文化現象的背後因果。我到訪印度後,在印度工作十多年的主管尼克告訴我:「印度人有一種『非暴力的不合作』的傳統,他即便反對你,也不會正面跟你起衝突,只是消極的不合作。」這種非暴力文化,特洛曼就用歷史的演變來分析,早在孔雀王朝的阿育王時期,深受佛教影響的古代印度在當時就將非暴力(ahimsa)當作治國的核心價值,多少影響了今天的印度人行為處事。
「文化」是這本《印度》的一大重點,這本書用許多的篇幅,從最基礎的家庭觀念開始剖析,一路到社會,再邁向國家政體的分析。從中我們可以了解,今天印度男女地位的不平等,其背後的歷史文化脈絡,以及種姓制度如何自古深根印度文明,成為其歷史發展的重要根基之一。同時,對印度人的「心智」,從宗教、法律、科學與藝術,都一一拆解,讓我們可以知道古今「印度人」是怎樣看待世界。
身為完全不同文化背景的華人,不管旅行印度,或者在印度工作,常常會遇到許多文化衝擊。而我這趟旅途中,行旅中搭配著看完這本書,讓眾多疑惑常常有種「原來是因為這樣啊」的豁然開朗,許多不可思議在特洛曼這本兼具歷史學與人類學的鉅作分析下都迎刃而解。
綜觀印度歷史,其間深受波斯、伊斯蘭乃至於西方的影響,卻仍能保持自己的本色,交融出絢爛的印度文化。同時,作為文明古國,印度的文化也透過佛教、印度教等中介影響了中亞、東亞、東南亞等地。
印度歷史錯綜複雜,五千年的歷史加上印度傳統對歷史文獻保存與著述的不重視,讓講清楚印度歷史變成一個很難的任務。往往使一部印度史,讓人不知道從何說起。但特洛曼這本《印度:南亞文化的霸權》權威著作,一定程度解決了印度歷史難以入門的困境,讓人能以簡短的篇幅中,對印度文明能有一定程度的理解。
這本著作也在台灣關於印度的著作,大多是旅遊或者政經論述下的書市,注入了不一樣的活水。在美國,許多大學的南亞歷史文化課程都指定本書為課堂參考書,因此,本書實在很值得每一個想更了解印度的,不管是旅遊還是商務的人,細細品嘗閱讀。
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「活動結束恭喜 黃鼎詒 黃昱睿 賴仕偉中獎!」
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義大利南北差異 在 2Q11~Your birth our growth Facebook 八卦
【 極靜大地 罕見的天然純淨, 與現代先進概念的交集 極致冷凍乾燥水果 】
世界是平的嗎? 珍貴的各地食材
世界是平的 (The World Is Flat),幾年前的這本書,闡述了全球化的世界,國家與國家、地方與地方的界線越來越模糊,世界正在被抹平!
很喜歡這個概念,有種壯闊、自由、世界任我行的感覺
時至今日,網路、科技帶來的便利性尤甚,
但同時,沒人預料到的疫情,
限制了大家出國,甚至無法出門,從實際上可以移動、交流的角度來看,世界反而越來越不平坦
以往期待壯闊、自由,遨遊全球的瀟灑沒了,去年初(2020)剛開始封城時,心情反被封閉、壓抑取代
隨著時間過去,漸漸習慣每天待在家裡的生活,心情平復,鬱悶轉而成為“珍惜”
珍惜什麼呢?
以往唾手可得、理所當然,卻沒用心注意的生活點點滴滴,回想去年...在封城之際,也都顯得彌足珍貴 !
其中,每週出門一次的食物採買,讓人自然的開始珍惜各式食材,
尤其是來自世界各地,最具有當地特色的食物
無法出國,索性用食物來漫遊想念世界
法國的香檳、義大利的橄欖油、日本的咖哩….,
當中,
澳洲本島與南端大島,塔斯馬尼亞(Tasmania),盛產的頂級水果也極具代表性
來自澳洲塔斯馬尼亞,極受歡迎的冷凍乾燥果乾
#兼顧營養(保留>95%養分)、#無任何添加物、美味可口、方便保存攜帶,讓人喜愛珍惜動心
加上我自己ㄧ直是果乾的超級愛好者,小小的研究心得
先從我自己頗在意的水果來源 製造產地說起, 因為這直接關係品質還有吃得安心
#生產製造:Proudly Made In Tasmania
(很自豪的生產製造於自然純淨的澳洲塔斯馬尼亞)
#水果來源:Tasmania and Australia
(絕大多數100%生長於塔斯馬尼亞 如櫻桃、蘋果(浸黑加侖),蘋果(浸覆盆莓) 其他水果則混和部分來自澳洲本島產區)
#驕傲自豪的澳洲塔斯馬尼亞產品 因為品質所以自信
就像時尚精品, 如果來自法國 說明會是 From France
如果來自法國巴黎 往往會當仁不讓、驕傲自信的指出 From Paris
以天然資源 尤其水果 ,塔斯馬尼亞的品質名氣 應該可說同等於時尚之於巴黎
同時匯聚了 #純淨的大地、#水質、#空氣,又有 #現代技術能力、完整產業 全世界可能真的沒幾個, 塔斯馬尼亞真的可說當仁不讓!👍🏻👍🏻👍🏻
驕傲自信 ,來自於獨一無二的優異品質
總結來說:
#冷凍乾燥果乾,有別於傳統果乾
(是冷凍乾燥脫水製作過程, 比較能保存養份的脫水方式,不是需要冷凍喔)
#營養價值幾乎不變,無任何添加物,富含水果的自然原味
(#不添加任何糖 100%天然)
雖稱不上最新技術,但也是太空食物之一,
現代食品的概念的實現。
先進的概念,罕見的使用人類少數淨土之一,
澳洲與澳洲島塔斯馬尼亞(Tasmania)採集的頂級優質水果,
堪稱 #現代與天然零污染的完美結合!
🔷冷凍乾燥果乾Freeze Dried Fruit
有別傳統果乾製作流程,可能涉及高溫乾燥技術,造成營養流失、被破壞
#冷凍乾燥果乾可保留營養(>90%,甚至>95%),還可以更長時間保存
也難怪很早之前,太空人的太空餐就引進了冷凍乾燥果乾,
還可以吃得健康、美味、長保存時間… 等等優點
#冷凍乾燥果乾,有別於傳統果乾
(是冷凍乾燥脫水製作過程, 比較能保存養份的脫水方式,不是需要冷凍喔)
🔷來自澳洲塔斯馬尼亞 Forager冷凍乾燥果乾特色
(比較表在留言)
1. 100%天然水果,無任何添加物
2. 一般果乾保留超過90%營養成分,Forager獨家技術甚至高達97%
3. 完美點心,無負擔,無罪惡感
4. 100%澳洲生長水果,還有一大部分來自世界頂級水果產地:塔斯馬尼亞 Tasmania
5. 外出野餐、露營零嘴,居家日常、宴客裝飾擺盤皆適宜
6. 攝取份量足夠,15克/20克冷凍果乾,相當於大約145克新鮮水果
(隨不同水果,恢復重量會有差異)
7. 獨特口感兼具美味,大人小孩皆愛
🔷製作流程
冷凍乾燥法,利用 低溫低壓,漸進式讓食物乾燥脫水,
同時可以 #保持營養成分,增加食用有效期限
🔷產品介紹
在一一詳細分享前, 雖然每一種果乾都天然好吃, 但主婦除了有特別喜歡....還有ㄧ種精打細算划算感
要特別給🍒 多ㄧ點點的篇幅
#戀上乾燥果乾由咬下櫻桃的那一刻開始
也是因為櫻桃果乾 ,開始愛上這ㄧ系列的乾燥果乾
🍒 [ #頂級櫻桃聖地澳洲塔斯馬尼亞 #無需等待季節美味依舊 ]
#由最純淨土地生長出來的塔斯馬尼亞櫻桃,號稱 #櫻桃的頂級產品,
但每年的櫻桃季節,短短的一兩個月,甚至幾個星期 不管南北半球 澳洲塔斯馬尼亞櫻桃時,都會造成搶購
第一次品嚐到Forager 100%來自塔斯馬尼亞的櫻桃果乾, 真的很驚訝
無需等待櫻桃季,幾乎粒粒完整,清脆爽口,依舊美味! 分享給親朋好友大家都稱讚
而且每包15g冷凍櫻桃果乾 ,來自145g新鮮櫻桃
家庭主婦 算ㄧ算, 好像換算起來 每公克幾乎等同新鮮櫻桃 甚至更便宜 值得品嚐 💕
尤其 我自己是超級櫻桃喜愛者, 只是ㄧ年能吃到的時間很短 現在ㄧ年四季都吃得到的
🍒★ 櫻桃 乾燥果乾
產地:100% 澳洲 塔斯馬尼亞
重量:15克 (相當於約145克新鮮櫻桃)
成分:100%櫻桃,無麥麩、無色素、無任何添加物
特色:
1. 100%來自澳洲塔斯馬尼亞,世界頂級櫻桃聖地
2. 整顆大粒 (少部分不成整顆),罕見的櫻桃冷凍果乾,更是罕見的整粒!
3. 清脆可口,頂級櫻桃聖地出品果然不同凡響
4. 無論當水果、零嘴、搭配食材,甜食、鹹食皆宜
🫐★藍莓 乾燥果乾
產地:100% 澳洲
重量:15克 (相當於約107克新鮮藍莓)
成分:100%藍莓,無麥麩、無色素、無任何添加物
特色:
1. 100%來自澳洲
2. 整顆 (少部分不成整顆)
3. 清脆可口
🍓★草莓 乾燥果乾
產地:100% 澳洲
重量:15克 (相當於約150克新鮮草莓)
成分:100%草莓,無麥麩、無色素、無任何添加物
特色:
1. 100%來自澳洲
2. 整顆 (少部分不成整顆)
3. 清脆可口
🍎★ 蘋果(浸覆盆莓汁) 乾燥果乾
產地:100% 澳洲 塔斯馬尼亞
重量:20克 (相當於約145克新鮮蘋果, 單顆蘋果約100克)
成分:100%蘋果,浸泡於100%覆盆莓汁,無麥麩、無色素、無任何添加物
特色:
1. 100%來自澳洲塔斯馬尼亞,世界頂級水果聖地
2. 份量足夠
3. 無敵美味,塔斯馬尼亞蘋果本身已經極度美味,浸泡100%純果汁後,更是完美!
🍎★蘋果(浸黑加侖汁) 乾燥果乾
產地:100% 澳洲 塔斯馬尼亞
重量:20克 (相當於約145克新鮮蘋果, 單顆蘋果約100克)
成分:100%蘋果,浸泡於100%黑加侖汁,無麥麩、無色素、無任何添加物
特色:
1. 100%來自澳洲塔斯馬尼亞,世界頂級水果聖地
2. 份量足夠
3. 無敵美味,塔斯馬尼亞蘋果本身已經極度美味,浸泡100%純果汁後,更是完美!
🔷保存期限:
雖然有兩年的保存期限
這次的現貨優惠快閃團, 都是非常新鮮製造 空運回台
(詳細每一種果乾的保存期限, 對照表 在留言 ,訂購單上也有喔! 媽媽們請安心囤貨)
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【 極靜大地 罕見的天然純淨 與現代先進概念的交集 極致冷凍乾燥水果 】
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不管是我自己的日常 或是Q小姐每天學校的午餐袋...我們家櫃子裡最常出現的天然健康點心
相信更是之後能出遊時的隨身攜帶好物,
當然此時在家的線上課程 , ㄧ定是孩子們下課點心的好選擇!!
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義大利南北差異 在 2分之一強 Youtube 的評價
主題:各國形象差異大!! 都是語言 發音惹的禍?!
最新【2分之一強】節目收看►► https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
來賓:高伊玲、Paul、李愛綺
各國型男:杜力、賀少俠、韋佳德、尼可、蔡博文、小百合
全球語言多達2000多種!居然會影響各國人的個性?!義大利人講話喜歡動手動腳,韋佳德差點被人打到進醫院?!美國南北英語用法不同,杜力聽錯英文害叔叔差點被告?!德文用法講求準確性,造成賀少俠個性龜毛難溝通?!日語重點字都放在最後,小百合朋友翻譯慢差點害公司損失千萬?!法文聽起來夢幻又浪漫,尼可跟父母講電話被老婆懷疑在偷情?!蔡博文個性講話快又急,只因烏克蘭父母輩大多是軍人,從小就被訓練做事都要快?!各地語言千奇百怪?!話講不好可能會遭生命危險?!到底語言影響個性,還是個性影響語言呢?!精彩內容請鎖定晚間11:00《二分之一強》!
*00:42 原字幕わたしわ更正為わたしは,感謝網友提醒
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義大利南北差異 在 BrianCuisine Youtube 的評價
過去不萊嗯沒有弄懂燉飯這道菜,一直以為她就是台灣西式餐廳比較常看到的名稱「西班牙(海鮮)燉飯 - Paella」,直到幾年前開始長住加拿大之後才逐漸了解,原來還有另外一個米食大國義大利也有燉飯、而且是相當有名氣的,自己在台灣也傻傻地吃過,卻不知原來她的正確起源地是義大利的米食料理Risotto,後來才開始在家嘗試學習著用義大利的傳統方法烹調Risotto。
會讓不萊嗯喜愛她的部分原因其實只因懶惰,愛吃米食卻又沒有做中式料理的手藝,無法在桌上變出白飯加幾菜一湯這種事,所以偶爾下廚幫自己及另一半做Risotto這種一鍋搞定的料理,似乎就簡單許多。其實Risotto料理在義大利南北都有,除了使用米的品種不同之外,另一個烹調上的差異則是油的使用。北義大利從頭到尾只用奶油,南義大利則是奶油與橄欖油混合使用。不萊嗯個人偏好南義大利配方作法,而這道義大利的鄉間菜餚不僅有名,它的做法與變化也非常多元化,萬一義大利人看懂我的食譜應該會給我噓聲吧?還好他(她)們應該聽不懂、看不董國語,但我還是堅持這料理原本就應該是Free Style的口味變化。
一切的料理就從生米與洋蔥拌炒開始,再以多次加入高湯方式來熟成米食,最後加入現刨的帕馬森起司讓她變的濃郁、濃稠。偏愛料多的創意吃法,建議就把喜愛食材先炒到一定程度,待生米拌炒後與高湯一起加回鍋內。
完整配方與操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=4126
義大利南北差異 在 【義呆利也戰南北!】 南北義大利為何互看不爽 ... - YouTube 的八卦
【義呆利也戰 南北 !】 南北義大利 為何互看不爽? 為何 義大利 南窮北富? 義呆立一千年的恩怨情仇. cheap. cheap. 1.25M subscribers. Join. Subscribe. ... <看更多>
義大利南北差異 在 國立台東高中104學年度第2學期第1次期中考高2地理科試題 ... 的八卦
... (丙)區域發展不均的現象,在義大利南北、德國東西部也很明顯;(丁)為了縮減區域 ... 未考慮各國的文化差異(丁)未將所有歐盟各國納入歐元區,導致差別待遇(A)(甲)( ... ... <看更多>
義大利南北差異 在 [知識] 南義大利vs北義大利- 看板Geography - 批踢踢實業坊 的八卦
https://youtu.be/su86MnGGf68
Cheap大大昨天上傳了一個影片講述了南北義大利差異如此巨大的原因,從地理歷史文化
等方面去解釋,個人認為影片做得還不錯
就經濟層面來看,我們從歷史時間軸做簡單整理:
上古時代~西元10世紀
南義大利>北義大利
南義是羅馬文明發源地,羅馬時代時西西里島是糧倉,然而自從西羅馬帝國滅亡後,南北
義就此走向截然不同的發展,北義大利被日耳曼人統治,而義大利半島的最南端跟西西里
島仍是拜占庭帝國的領土
西元11世紀~文藝復興時代前
南北義大利均勢,後期北義逐漸佔上風
西元1000年左右,威尼斯及熱那亞對東方的地中海貿易興起,北義經濟優於西歐國家。而
1282年法國與西班牙在西西里島打了20年戰爭,使得西西里經濟停滯不前
文藝復興時代~19世紀
北義相對於南義佔優勢,但南北義均衰落
大航海時代後西歐國家經濟轉好,東方貿易不需仰賴北義城邦,義大利半島不同地區先後
被法國西班牙等國統治,呈現四分五裂的狀態
19世紀~現代
北義>>南義
雖然19世紀時義大利完成統一,但北義因為地緣關係及鐵礦,順利搭上了工業革命的列車
,而南義沒有沾到工業革命的露水,繼續停留在農業社會,南北差距越來越大
事實上,現在北義富有的程度跟荷比盧及德國西部差不多,南義的人均GDP跟東歐差不多
,整個國家呈現南貧北富的現象。也就是說台灣即使人均超過整個義大利,富有的程度仍
然輸給北義大利很多
亞洲也有兩個南北差異巨大的國家,一個是中國,一個是印度。與義大利相反,中國跟印
度在經濟上則是呈現南富北貧的現象
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.13.39 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Geography/M.1677636245.A.F6D.html
※ 編輯: GrafRaphael (111.82.13.39 臺灣), 03/01/2023 10:08:32
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