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美式餐廳常見的碳烤豬肋排，今天教你怎麼在家自己做！
燉煮處理過的豬肋排軟嫩無比，入口即化～
香烤過後再塗上滿滿的BBQ醬，香氣與口感都驚豔四座！
123最新消息都在TG：https://t.me/wecook123
完整食譜：http://bit.ly/2C3ijOK
訂閱料理123 YouTube：https://youtu.be/XW0XI7Wpw-M
張秋永Titan
#看看你那陶醉的神情
#我們相信你有在認真做菜
#只是更喜歡看你當搞笑藝人(?
#若影音不同步請開HD或到YT觀看
今晚去吃了台北西華飯店 The Sherwood Taipei B-one自助餐廳
好久沒吃的這麼飽了～😂感到很滿足
這次的餐廳主題也是我很喜歡的海鮮為主的
「美式FUN趴BBQ」😍🍗🍴
加勒比海烤全魚、波本火焰威士忌大鮮蝦、生蠔、碳烤豬肋排…等等～跟我以前來的感覺很不ㄧ樣👍🏻
好期待下次會有什麼風味呢…嗯…感覺泰式風味挺不錯的😝
另外我們也提前幫9/22生日的大飛慶生 西華很貼心的送了我們ㄧ個蛋糕 很可愛吼 這麼繽紛 看了心情都好了😊 大飛生日快樂！😁🎂
＃減醣大餐 ＃BBQ美式豬肋排 ＃先煮後氣炸
＃濃縮的醬汁 ＃軟嫩的肉質 ＃無水料理
＃海星底盤 ＃烤色更漂亮 ＃上下更均溫
各位好餓廚房的吃貨們～～～～新年快樂！！！
今天是2021年的頭一天，當然要來點special的減醣料理^^，讓人可以越吃越high的美食，會是哪一道呢？？^^ 哈哈
答案就是： 之前很多人敲碗的美式豬肋排，終於把減醣版研究出來啦^^，不需要舒肥也不需要低溫煙燻，成品不只味道好口感棒，更可以一次就把很有層次感的燒烤醬也同步做出來，超級方便^^
我可是把看家本領都拿出來，好好的實驗測試了一下午，最終才挑選出讓大家可以方便的在賣場和中藥行就找齊的香料配方，入手難度降低很多^^
這次一樣是受到飛利浦的邀約，希望我能做出一道料理，讓大家看看他們家氣炸鍋，專利海星底盤的厲害，因為它能夠充分反彈上方傳導下來的熱源，讓整個空間的溫度變的均勻，上色自然也就更漂亮
而且還可以在短短的10分鐘內，就把好吃的BBQ豬肋排搬上桌，不用預熱，速度非常快^^，數位式控溫，更不用擔心手誤，造成失敗
趁著新年期間，就請大家試試看這道很有美式風格的 ＃好餓版BBQ豬肋排，跟家人一起品嚐美食順便允拇指，可是很有快感的呢！！
重點，它還是減醣版的～～～嘿嘿嘿～～～^^～～～來人啊～～啤酒拿一手XD
細節和步驟就一樣請各位看照片說明嘍！！
祝大家2021年～～新年快樂，事事順心，平安快樂 Peace!!!^^
手刀搶購看這裡 https://reurl.cc/Q3rNkZ
＃飛利浦氣炸鍋HD9642
＃數位溫控更穩定
＃海星底盤專利設計
Life樂生活 第三季 小烤箱大料理
【美式BBQ豬肋排 American BBQ Pork Ribs】
1. 豬肋排
2. 黑胡椒Black pepper
3. 紅酒Wine
4.蕃茄醬Ketchup
5.糖Sugar
6. 醬油 Soy sauce
7. 匈牙利紅甜椒粉
8. 大蒜Garlic
9. 綠蘆筍 Asparagus
10. 紅黃甜椒Sweet pepper
11.杏鮑菇 pleurotus eryngii
家中的小烤箱也能做出高級餐廳才有的美味料理!
跟著Maiko玩創意料理，融合不同文化食材與烹飪方式，做料理也可以很簡單、很輕鬆、充滿創意與趣味。
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今天我們買了好市多的豬腹協排來做美式的BBQ
前一晚先用香料醃製,隔天丟入烤箱中
經過2.5小時 就有超豪華BBQ上桌啦!!
搭上冰涼啤酒和球賽 一個字 爽
作法也很容易哦! 趕快學起來
不管是聚會、紀念日 皆可輕鬆上桌
一起BBQ吧!!
材料：
好市多豬腹協排（或豬肋排）1.2kg
醃製用乾粉材料:
黑糖粉 50克
蒜香粉 1大匙
黑胡椒粉 1大匙
西班牙紅椒粉 1大匙
煙燻海鹽 1大匙
將上述材料混合後 均勻塗抹於豬肋排
保鮮膜包好後放入冰箱冷藏至少一晚
作法:
1.將醃製一晚的豬肋排取出回溫烤箱150度預熱
2.用鋁箔紙將豬肋排包好,如果有尖尖骨頭
就包2層,到時候肉汁不會把烤盤弄髒,較好清洗~
3.放入烤箱中低溫烘烤 (攝氏150度 烤約2.5小時)
依肋排的大小厚度加減時間~
4.約2.5小時候取出肋排,打開鋁箔紙一定要小心
會有熱氣衝出來 別燙傷了~
5.刷上市售的美式BBQ醬汁(量販店都有),烤箱上火220度
烤約5分鐘
再搭配中途放進去烤的蔬菜、馬鈴薯或做個生菜沙拉
就可以美味上桌囉!(肉汁倒出來裝小碟 沾著吃!)
希望大家都可以試試這個食譜!一定大受歡迎
註:海鹽、紅椒粉及BBQ醬 都有販售煙燻口味的,依喜好選購。
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