我的運動按摩師,一個小男生,他之前邊按摩邊問我:誒北部要去哪約會好?
我跟我女友真的山窮水盡。
我邊哀嚎邊想(因為運動按摩超痛),靠真的想不出來,我也覺得很山窮水盡!!!因為我小時候的交往對象住在台北時候,我也有一樣困擾,真的每次約會都在想,要幹嘛!!!真的山窮水盡!
有一個美國脫口秀主持人說,情侶不就看片看片看片,睡一下,看片看片看片,然後問對方:今晚要吃什麼?
原來老外也會山窮水盡哈哈哈哈哈哈!!真的一定要培養共同興趣,不然情侶就只剩下看片跟睡一下跟等下要吃什麼!打妹day酥!!
我想防疫小尖兵的你們,在家應該一堆人都山窮水盡的盡頭,不管是跟家人,跟另一半,還是跟小孩!!到底能幹麻哈哈哈哈哈哈啊!
想要做點沒做過的事情,那就體驗看看居家烘焙!FUNSIAMO的居家烘焙組有很多不同甜點可以選,我原本想說好像很繁瑣好怕烤壞,NOOOOOOO!超簡單!!!我跟你說,爽到爆炸,他幫你把所有材料都秤好,準備好,連烘焙紙跟手套都準備好這樣一個組合!大懶豬烘焙教室!!烤完也沒什麼東西要洗超棒!!
你只要準備那種很簡單的雞蛋啊還是牛奶這類家裡面本來就會有的食材,按照他的食譜,超級方便超級簡單!!而且很好玩!覺得自己很像生活很有品質的老外哈哈哈哈哈哈哈!
我跟我爸生平第一次一起做西式點心,共同體驗一件事情真的是培養感情跟度過時間的好方法,不管你是跟小孩關在家,跟另一半關在家,跟家人關在家,都可以玩玩看!超好殺時間,你小孩也會把你當好玩的英雄。
而且真的也好吃,那配方完全就是配得很好,我做的是美式巧克力軟餅乾,真的超道地~
這裡可以逛逛,
https://pse.is/HomeKit_Danny
#FunsiamoHomekit
#美式巧克力軟餅乾
#BakeWithMe #HomeTogether #LetsHaveFunTogether
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款非常好吃的美式甜點:核桃巧克力爆漿軟餅乾。(紐約名店 Levain bakery 復刻版/Chocolate Chip Walnut Cookie) 比起法式餅乾的精緻小巧與製作上的用心良苦,美式軟餅乾沒有一絲不苟的外型與顏...
「美式 巧克力軟餅乾」的推薦目錄:
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- 關於美式 巧克力軟餅乾 在 [食譜] 美式巧克力軟餅乾,外酥內軟的邪惡餅乾- 看板cookclub 的評價
- 關於美式 巧克力軟餅乾 在 食譜#圖多美式巧克力軟餅乾(家用小烤箱) - 美食板 - Dcard 的評價
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美式 巧克力軟餅乾 在 BrianCuisine Facebook 八卦
不萊嗯2015~2018巧克力甜點食譜(18道)
如果你 (妳) 也是巧克力癡迷者,趁著秋冬可以多穿衣服遮身材,不妨把她們通通都做過一輪吧!那秋冬之後該怎麼辦?哈.....那就做出來就好、不要吃,陷害別人身材走鐘就好,別胖到自己!😂
時序進入秋季,山上入夜後的秋意特別明顯,於是這陣子又開始啟動巧克力甜點食譜研發與試做 (目前已有2道簡單食譜成功、會安排拍攝)。突然想知道自己從2015年11月蘋道正式開播以來,到底發表過多少份以巧克力為主角的食譜,沒想到已累進有18道這麼多耶!😋
01. 橙香巧克力瑪德蓮:https://goo.gl/oerSdT
02. 熔岩巧克力蛋糕:https://goo.gl/FWgLtF
03. 冬日的巧克力烤布蕾:https://goo.gl/stQoV9
04. 法式生巧克力塔:https://goo.gl/6u5Ugs
05. 覆盆莓生巧克力塔:https://goo.gl/WcmR8p
06. 藍莓巧克力塔:https://goo.gl/yVeSnx
07. 巧克力黑森林軟餅乾:https://goo.gl/xYveDn
08. 花生巧克力軟餅乾:https://goo.gl/ZCrMw6
09. 巧克力布里歐:https://goo.gl/8TrdAA
10. 法式覆盆莓巧克力奶油杯:https://goo.gl/oMNZ9E
11. 巧克力香蕉杯子蛋糕:https://goo.gl/rKJXWk
12. 巧克力威士忌軟糖:https://goo.gl/694d1G
13. 巧克力棉花糖餅乾:https://goo.gl/usyUtK
14. 熱巧克力舒芙蕾:https://goo.gl/9Bvp4N
15. 濃情黑巧克力長條蛋糕:https://goo.gl/okk7Ee
16. 美式巧克力豆軟餅乾:https://goo.gl/Q1gkxj
17. 鮮奶油熱巧克力:https://goo.gl/iUR8vZ
18. 巧克力奶油蛋白霜:https://goo.gl/yr3NK7
ENJOY~ 歡迎分享!
美式 巧克力軟餅乾 在 BrianCuisine Facebook 八卦
不萊嗯2015~2018巧克力甜點食譜(18道)
如果你 (妳) 也是巧克力癡迷者,趁著秋冬可以多穿衣服遮身材,不妨把她們通通都做過一輪吧!那秋冬之後該怎麼辦?哈.....那就做出來就好、不要吃,陷害別人身材走鐘就好,別胖到自己!😂
時序進入秋季,山上入夜後的秋意特別明顯,於是這陣子又開始啟動巧克力甜點食譜研發與試做 (目前已有2道簡單食譜成功、會安排拍攝)。突然想知道自己從2015年11月蘋道正式開播以來,到底發表過多少份以巧克力為主角的食譜,沒想到已累進有18道這麼多耶!😋
01. 橙香巧克力瑪德蓮:https://goo.gl/oerSdT
02. 熔岩巧克力蛋糕:https://goo.gl/FWgLtF
03. 冬日的巧克力烤布蕾:https://goo.gl/stQoV9
04. 法式生巧克力塔:https://goo.gl/6u5Ugs
05. 覆盆莓生巧克力塔:https://goo.gl/WcmR8p
06. 藍莓巧克力塔:https://goo.gl/yVeSnx
07. 巧克力黑森林軟餅乾:https://goo.gl/xYveDn
08. 花生巧克力軟餅乾:https://goo.gl/ZCrMw6
09. 巧克力布里歐:https://goo.gl/8TrdAA
10. 法式覆盆莓巧克力奶油杯:https://goo.gl/oMNZ9E
11. 巧克力香蕉杯子蛋糕:https://goo.gl/rKJXWk
12. 巧克力威士忌軟糖:https://goo.gl/694d1G
13. 巧克力棉花糖餅乾:https://goo.gl/usyUtK
14. 熱巧克力舒芙蕾:https://goo.gl/9Bvp4N
15. 濃情黑巧克力長條蛋糕:https://goo.gl/okk7Ee
16. 美式巧克力豆軟餅乾:https://goo.gl/Q1gkxj
17. 鮮奶油熱巧克力:https://goo.gl/iUR8vZ
18. 巧克力奶油蛋白霜:https://goo.gl/yr3NK7
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美式 巧克力軟餅乾 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款非常好吃的美式甜點:核桃巧克力爆漿軟餅乾。(紐約名店 Levain bakery 復刻版/Chocolate Chip Walnut Cookie)
比起法式餅乾的精緻小巧與製作上的用心良苦,美式軟餅乾沒有一絲不苟的外型與顏值,有的是不拘小節的粗獷與滿滿的甜度,但不得不承認,它很醜,可是它實在是很好吃,特別是在K書K了一整天,或者加班趕工時,來上一片就會有種被療癒的感覺。
美式軟餅乾有很多種做法和口味,我們這次的食譜是做出像紐約排隊名店 Levian Bakery 最受歡迎的 Chocolate Chip Walnut 口味的軟餅乾,而這款風格的餅乾算是目前為止,我們吃過最好吃的!也許是個人偏好,或巧克加跟核桃的搭配就是絕配,它跟大家熟知的那種比較扁平的美式軟餅乾在口味和口感上很不同,吃法也有點意思,它適合微溫時享用,那酥脆的外殼、柔軟的內裡以及爆漿的巧克力流心,很令人驚豔,但我們也發現即使冰冰的吃,一樣出眾。
因此,如果你是軟餅乾的愛好者,或者你懂在某些時刻甜食能撫慰身心靈的那種滿足感,那麼請一定要試試這款無敵簡單又很有特色的美式軟餅乾,相信你會喜歡。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
https://youtu.be/YnJNPn5zgMk
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巧克力爆漿美式軟餅乾 怎麼作呢?
下面是這道 美式巧克力爆漿軟餅乾 的做法與食譜:
☞ 份量:可做出 6 個 4 盎司的餅乾,或 4 個 6盎司的餅乾
✎ 材料 / Ingredients
冰的無鹽奶油 112g, 切成丁狀
細砂糖 50g
黃砂糖(三溫糖) 75g
低筋麵粉 70g
中筋麵粉 105g
中大型蛋 1顆
泡打粉 2g
蘇打粉 2g
鹽 2g
核桃 82g
64% 鈕釦巧克力 150g
✎ 做法 / Instructions
1. 把低筋麵粉、中筋麵粉、蘇打粉、泡打粉過篩,再加入鹽混合均勻,備用
2. 將核桃用手指掰成一半
3. 把雞蛋打散
4. 取一個大型料理盆,加入冰奶油、細砂糖、黃砂糖跟蛋液,以低速攪打混勻,不用打發,也不用打到泛白膨鬆
5. 把一開始就過篩的所有乾粉加入,一樣以低速混合均勻,最後再改用刮刀刮盆幫助麵團拌的更勻,攪到看不見乾粉為止
6. 倒入核桃跟巧克力,儘可能翻拌均勻,但不要過度攪拌壓實
7. 接著把混勻的麵團蓋上保鮮膜,儘可能服貼於麵團表面,然後送進冰箱冰15分鐘,這樣比較好塑形
8. 把麵團分成六等份,每一份麵團約為113克,每個麵團稍微塑成堆高的圓形,不要壓實,表面也不需要光滑,也可以做成像Levain Bakery店家的標準尺寸,每一份麵團約 170克左右,可做四片餅乾
9. 塑好形的麵團以保鮮膜覆蓋,再冷藏45分鐘,冰麵團烤出來的餅乾會比較厚而不扁塌
10. 取出三個餅乾麵團來烤,烤箱預熱 220°C, 烘烤 12-14 分鐘,由於餅乾烘烤後會攤平變大,麵團之間最少要保留2吋以上的距離,若烤箱較大可一次烤四個
11. 出爐後,在烤盤放涼三十分鐘,趁還有一點溫度享用最為美味,冰過的餅乾在吃吃之前可以用150°C加熱烤8鐘,一樣可以嚐到爆漿的滋味哦!另外冰冰吃也相當好吃
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:27 前置準備(處理乾粉、核桃與雞蛋)
03:47 製作巧克力軟餅乾麵團
07:14 餅乾麵團秤重與塑形
08:44 烤盤與烤溫設定(餅乾烘烤縮時影片)
09:30 出爐放涼
09:43 餅乾剖面展示與試吃
10:39 製作美式軟餅乾技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#好家在我在家
#美式軟餅乾
#核桃巧克力軟餅乾
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
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FB Page:
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美式 巧克力軟餅乾 在 BrianCuisine Youtube 的評價
花生醬與巧克力是天生絕配的食材,光是想像它的散發的香氣就已經讓人垂涎。不萊嗯過去店裡烘培這道餅乾食譜時,花生醬的誘人氣味就特別容易擴散到客席區,對於熱愛在早餐吐司麵包上塗抹花生醬的加拿大來說,這股香氣就宛如嗎啡般的容易讓人上癮。有某段期間總有一位年輕女孩到了下午茶時段,她走進店裡啥都不看,就獨鍾買2片這「花生巧克力軟餅乾」外帶。
或許是因為飲食習慣吧!在台灣「軟餅乾」似乎比較少人吃(台灣餅乾多追求酥、脆),但吃過它的人往往就會瘋狂地愛上它。這個餅乾能『軟』有著很大的秘密,也是許多坊間餅乾食譜很少提及的,這秘密不萊嗯就在這裡大方公開,它就是需要使用2種糖來造成它的「軟 - fudge」。所以如果你要嘗試這道食譜就千萬別偷懶只單一用一種糖。也許第一次吃到這道軟餅乾的朋友們,會以為是放太久受潮變才變軟,噯呀!當然不是呀,不萊嗯還聽說那Subxxx三明治公司在台灣的軟餅乾麵團,都是從國外空運來的,配方也一直是個機密,所以你能做出來都足以向朋友炫耀了!
* 烤箱預熱至180度(華氏350度)
[ 材料 ] - 可完成16大片
無鹽奶油:170g
白砂糖:140g
紅糖:140g
室溫蛋:2顆
香草精:2茶匙
花生醬:120g
中筋麵粉:320g
烘培蘇打粉:1茶匙
鹽:1/2茶匙
烘培巧克力豆:200g
[ Recipe ] Will finish 16 big cookies
Unsalted butter:170g (Room temperature )
Brown sugar:140 g
White sugar:140 g
Eggs:2 (Room temperature)
Vanilla extract:2 teaspoons
Peanut butter:120g
All-purpose flour:320g
Baking soda:1 teaspoons
Salt:1/2 teaspoon
Baking Chocolate beans:200g
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美式 巧克力軟餅乾 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
Hello friends! Today we're going to share with you how to make New York Levain Bakery style chocolate chip walnut cookies.
Chocolate chip cookies are a timeless classic, an unparalleled snack. No one can resist the comfort of a chocolate chip cookie. Like many of you, we’ve searched far for the perfect chocolate chip cookie recipe. And finally we’re so happy to find a perfect one. It's a copycat version of a very famous New York City bakery “Levain Bakery”. But the taste is amazing, and the size is really big, 6 oz each, but we modify the size to 4 oz each, the size is perfect.
Levain bakery style chocolate chip cookies are really delicious, they are golden brown on the outside, and soft gooey and rich center inside. It’s super simple to make and tastes perfect every time. if you love walnuts and chocolate, then this is a cookie for you. Hopefully you guys will like it.
📍 Please follow me on Instagram: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
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How to make Levain Style Chocolate Chip Walnut Cookie
Here is the Levain Style Chocolate Chip Walnut Cookie Recipe
☞ Yields: 6 four-ounce cookies or 4 six-ounce cookies
✎ Ingredients
COLD unsalted butter 112g, cut into small cubes
granulated sugar 50g
brown sugar 75g
cake flour 70g
all-purpose flour 105g
large egg 1
baking powder 2g
baking soda 2g
salt 2g
walnut 82g
64% chocolate chip 150g
✎ Instructions
1. Sift the cake flour, all-purpose flour, baking soda, baking powder together, and add in salt, mix well and set aside.
2. Break the walnuts into two equal parts with your fingers.
3. Beat the egg and set aside.
4. In a large mixing bowl, cream together cold cubed butter, brown sugar, granulated sugar and egg on low speed and until mixed well.
5. Add all the dry ingredients in, including cake flour, all-purpose flour, baking soda, baking powder, beat on low speed until the wet and dry ingredients are all mixed together. Scraping down the sides of the bowl if necessary.
6. Simply fold in the chocolate chips and walnuts into the bowl, and mix until just combined to avoid over mixing.
7. For best results, refrigerate the dough for 15 minutes before forming the cookie dough. Cover plastic wrap to avoid dryness.
8. Divide the dough into 6 equal pieces about 4oz (113g) each. Roughly shape the cookie dough into loosely shaped balls.
9. Cover with plastic wrap and refrigerate the cookie doughs for 45 minutes.
10. Preheat the oven to 220°C, and bake for 12-14 minutes. Bake 3 cookies at one time.
11. Once baked. Let cool on the baking sheet for 30 minutes before serving.
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Chapter:
00:00 opening
00:35 Ingredients
01:27 preparation
03:47 how to make cookie dough
07:14 cookie dough weight and shape
08:44 oven setting and baking
09:43 best ever chocolate chip cookies
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#ChocolateChipCookie
#LevainBakery
#easyrecipes

美式 巧克力軟餅乾 在 食譜#圖多美式巧克力軟餅乾(家用小烤箱) - 美食板 - Dcard 的八卦
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美式 巧克力軟餅乾 在 [食譜] 美式巧克力軟餅乾,外酥內軟的邪惡餅乾- 看板cookclub 的八卦
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48157884
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做完鐵盒餅乾系列後,突然想到外酥內軟帶點Q的美式軟餅乾
研究幾種不同的美式軟餅乾做法後,決定來做這款經典美式餅乾
美式甜點基本上奶油、砂糖用量毫不手軟
明知道會很胖很甜,但成品就是邪惡級的美味,會讓人一塊接一塊
自己做出類似Subway的巧克力軟餅乾不難,把材料混合好送入烤箱就搞定囉!
用一根湯匙或打蛋器就能完成,試試看自己動手做吧~
美式巧克力軟餅乾材料
無鹽奶油 120g
黑糖 75g
細砂糖 50g
雞蛋 一個
中筋麵粉 200g
小蘇打粉 3g
鹽 1g
水滴巧克力 120g
香草精 少許
以上材料約能烤出12~18片美式軟餅乾
美式巧克力軟餅乾做法
1. 奶油於室溫下回軟後,放入鋼盆中打散
2. 加入砂糖、黑糖後先簡單拌勻,再打為均勻蓬鬆的乳霜
3. 加入雞蛋、少許香草精後打勻
4. 麵粉、小蘇打粉與鹽過篩加入盆中,以刮刀切拌至看不到麵粉顆粒即可
不用一直重複拌,大致上拌勻即可
5. 加入耐烤的水滴巧克力後拌勻
用牛奶巧克力會比較甜,我比較喜歡苦甜巧克力,吃起來不會太甜膩
6. 拌好的餅乾麵團放入冰箱冷藏30分鐘
7. 餅乾麵團冷藏後比較好成型,取出分成35~50g的小球
分好後再冰回冰箱冷藏或冷凍30分鐘
份量差不多就可以了,我大概分35g一顆,共做了18片~覺得分小片一點比較不胖
由於餅乾烘烤時會攤開,放在烤盤上時記得留間隔
8. 放入已預熱的烤箱中,以180度烘烤10~15分鐘,邊緣烤至金黃即可
實際烘烤時間請依照自家設備火力調整
因為我的麵團冷凍太久直接進烤箱,烤的時候餅乾沒有自然攤平,還是比較偏球狀
所以出爐前我直接用杯底壓了一下餅乾,用外力讓餅乾躺平
剛出爐的熱餅乾還很軟,此時用夾子移動容易變形
建議直接放在烤盤上,等完全冷卻後再移動餅乾
雖然用杯子壓了一下,但成品看起來還是不錯啦
餅乾大致烤到邊緣上色即可,烤太久,餅乾中心就少了鬆軟帶Q的口感了
餅乾還沒完全降溫,還帶點溫熱度時吃,巧克力還會有點融化的爆漿感,吃起來更邪惡!
放涼後裝到密封盒內,盒內放包乾燥劑,保存一週沒問題~
老話一句,吃美式軟餅乾沒在管熱量的啦!
吃這種邪惡又好吃的療癒型甜點總是莫名有幸福感,偶爾放縱一下吃個幾塊可以的
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