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美國特選嫩肩里肌真空包在蔣龐嚴選 Facebook 八卦

2021-07-04 12:33:22 有 128 人按讚

昨天一大早去了內湖好市多，真空包牛肉只有特價的牛腱肉，其他牛肉商品都是分切好的……跟大家分享從挑選到烹調的方式，在家也能享受牛排館的美味。

1.挑選嫩肩里肌「越小越好」每盒有分切10~12塊的橄欖球型最好。越小塊的正中央肉筋越薄細；相對的越大塊的肉筋越粗以外裡面還會向內延伸看不到的粗筋。以該盒可以清楚比對出6塊橄欖型的牛排肉筋比其他4塊大塊的還細薄。
2.牛排烹調前從冰箱取出，覆蓋保鮮膜常溫靜置。很多食譜都寫放置常溫10~20分鐘，但好市多的厚切牛排擺放在冷氣房2小時間都還是冷涼。
3.牛排靜置2小時回溫後，不做任何調味直接煎。
4.因為家裡廚房是IH電磁爐，設定200度烹調溫度。若是瓦斯爐就用文火烹調。不沾鍋冷鍋倒入15cc食用油，將牛排放入不沾鍋同時滑動使整個鍋面都有油脂。
5.牛排放入不沾鍋後開始計時，每面都煎3分鐘。取出後放網架或是餐盤上斜放靜置7分鐘再切片搭配香料鹽食用。
6.以上烹調方式約3分熟熟度。如果希望牛排又更濃郁焦香味，靜置後再於高溫預熱的鑄鐵盤表面各煎30秒即可。

#蔣龐嚴選
#美國特選嫩肩里肌牛排
#從肉品挑選到美味上桌

Tags: 美國特選嫩肩里肌真空包蔣龐嚴選美國特選嫩肩里肌牛排從肉品挑選到美味上桌

蔣龐嚴選

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2018.5.04開始自己的專欄,是一個要與大家分享美味人生,也可能跟大家一起花錢省錢的網路平台...

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美國特選嫩肩里肌真空包在牙米吃吃日誌 Facebook 八卦

By 牙米吃吃日誌

2020-09-29 19:33:20 有 7 人按讚

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📍楊桃美食網Ytower鮮食館x上野物產
中秋佳節快到了邪惡罪惡的日子～就是要烤肉！這次淘寶台灣特選出了中秋烤肉超強組合🔥貼心的連器具跟食材都備好，讓大家月圓人團圓一家烤肉萬家香❤️這次購買的組合家裡超滿意對於懶惰出去採買的人整個大便利！快來看看牙米的開箱文吧～👀
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一拿到鍋子盒裝包裝完整，打開來後鍋子跟把手是分開的簡單安裝後拿起來比想像中的輕，單手拿起來也不費力哦！👍
簡潔的設計放在廚房超時尚！安全又方便的可卸式把手清潔更輕鬆又節省空間～很適合小家庭或是租屋一族！特別的是多功能用途將把手卸下即可放入烤箱，亦可直接端上桌享用佳餚輕巧又萬用，表面的材質是使用Ecolon塗層受熱均勻之外耐刮耐磨也很好清洗～像我家使用煎煮炒炸都可以唷，這次拿來烤肉真的很剛好且容量蠻大的❤️簡簡單單一把鍋子就搞定!
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超彭湃烤肉箱應有盡有！超適合懶得外出採買的人～一箱搞定而且都是滿滿的肉！超強烤肉組合肉控一定超愛❤️上野物產販售的食品，均來自穩定且優良的廠商讓人吃的安心，牛豬雞都有！多選擇整個超貼心～真空包裝更能維持食材新鮮度！這次開箱烤肉吃的開心又滿足
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🐮美國1855骰子牛
退冰直接煎很方便，肉質軟嫩不會咬不斷的那種❤️帶點筋跟油花越嚼牛肉肉質的鮮甜味慢慢帶出！一口一個超美味～簡單灑點玫瑰鹽更能帶出肉的鮮美
🐮美國雪花牛燒肉片
油花呈現雪花般紋路細膩看了就誘人！肉質嫩而不油膩，口感鮮甜且香氣十足～喜愛吃牛的一定會愛慘這口感
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🐮美國1855嫩肩里肌燒肉片
美國牛排油脂豐厚肉質不柴肉汁鮮美，無筋口感、軟嫩適中，感受到那鮮甜肉汁在口中奔流而出
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🐷台灣梅花豬燒肉片
油脂均勻鮮嫩簡單敢煎就可以上桌～吃起來多汁軟嫩，完美肉感，不膩口，真的好好吃😋
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🐷台灣豬五花燒肉片
雖然俗稱三層肉但烤肉不免俗還是要吃！單純用煎的不用滴油，就用豬肉片本身的油脂
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🐷蜜汁梅花肉串
烤肉就是要吃肉串！貼心幫忙串好簡單煎烤超方便～本身已幫忙醃漬，甜甜的滋味很涮嘴😋
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🐔美國進口無骨雞腿排
足足有三片的無骨雞腿排！將皮朝下煎的金黃酥脆，香氣超逼人❤️雞腿排肉質鮮嫩多汁，完全沒腥味且很大片又低脂肪！簡單調味就很好吃了😋
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美國特選嫩肩里肌真空包在 [情報] costco美國特選嫩肩里肌真空包- 看板Lifeismoney 的八卦

作者pink4613 (泰坦巨巨獸)

看板Lifeismoney

標題[情報] costco美國特選嫩肩里肌真空包

時間Fri Feb 11 20:39:25 2022

這款會自己修肉的真的很可以買

現在牛肉漲那麼多這個一公斤折$150

折完$300多一公斤算起來超便宜的

沒有限購買了2包

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.76.198 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Lifeismoney/M.1644583167.A.6AE.html

→ bigbowl: 我不推choice等級的chuck chuck本身就比 220.133.8.201 02/11 20:41

拿來炒還好啦

→ bigbowl: 較硬要也是prime等級 220.133.8.201 02/11 20:41

※ 編輯: pink4613 (223.136.76.198 臺灣), 02/11/2022 20:43:58

推 okgogogo: 最近很怕買到不新鮮的肉 220.133.76.82 02/11 20:44

推 roy0302200: 這個以前一直以來都有299的後來才漲 39.13.129.63 02/11 20:48

對吖主要是之前漲價一波

→ roy0302200: 成450，一直以來都有買來料理跟煎牛 39.13.129.63 02/11 20:48

→ roy0302200: 排，完全沒有差別，需要修掉的脂肪也 39.13.129.63 02/11 20:48

→ roy0302200: 差不多多 39.13.129.63 02/11 20:48

※ 編輯: pink4613 (114.45.166.177 臺灣), 02/11/2022 20:53:11

推 chiungsuyi: 請問賣場也有嗎？180.217.117.255 02/11 21:06

costco賣場啊

推 pppan: 漲300再來折150…… 59.102.168.36 02/11 21:08

什麼都在漲...
※ 編輯: pink4613 (223.136.76.198 臺灣), 02/11/2022 21:09:05
※ 編輯: pink4613 (223.136.76.198 臺灣), 02/11/2022 21:09:23

推 yeay: 這個真的麻煩，除了要會修，重點是要會選， 42.72.90.84 02/11 21:24

今天中和看的都沒有很厚真的要會選

→ yeay: 不然修掉一大半，最後發現沒差多少錢。 42.72.90.84 02/11 21:24

推 TS28: Costco牛肉一年來有沒有漲50%啊???111.248.146.217 02/11 21:29

→ TS28: 記憶中的牛小排是2000出頭現在看3000111.248.146.217 02/11 21:29

※ 編輯: pink4613 (223.136.76.198 臺灣), 02/11/2022 21:31:01

→ Doraemon9487: 現在牛肉就很貴阿 27.51.97.212 02/11 21:35

推 Barbarianww: 今天有看到，真的很划算，修下來的 101.9.117.128 02/11 21:54

→ Barbarianww: 筋膜炒沙茶也很好吃 101.9.117.128 02/11 21:54

推 MK47: 這個我都拿來炒牛肉夾到麵包裡吃便宜好吃203.217.116.152 02/11 21:55

推 jjer: 最近臭牛肉很多 111.246.79.145 02/11 21:58

推 TllDA: 煎牛排的修掉油? 111.250.39.138 02/11 22:05

推 bigbowl: 我是直接買prime肋眼或紐約客好吃多了 220.133.8.201 02/11 22:06

→ bigbowl: choice chuck去四號公園紅牛吃就好還不 220.133.8.201 02/11 22:06

→ bigbowl: 用自己動手 220.133.8.201 02/11 22:06

→ dwyanelin: 亂切隨便煮也好吃 111.71.101.248 02/11 22:12

→ jojomaan: 買過，覺的OK，不會需要修掉太多 1.169.164.34 02/11 22:22

→ jojomaan: 反而是牛肋條修完至少1/4的油 1.169.164.34 02/11 22:22

推 kevin9527: 划算打算明天買回來自己修124.218.224.200 02/11 22:41

推 Peter911: 牛肋條本來就是油的部位啊講什麼廢話 42.72.166.191 02/11 22:42

推 bigbowl: 牛肋條就是為了吃油啊XDDD 220.133.8.201 02/11 22:44

→ bigbowl: 不要油請直接買牛腱 220.133.8.201 02/11 22:45

推 core168: 以前有修，後來不修了，全部切除骰子，182.155.172.174 02/11 22:47

→ core168: 直接氣炸方便又好吃182.155.172.174 02/11 22:47

→ core168: 帶筋烤完有嚼勁還不賴182.155.172.174 02/11 22:48

推 poweryeh: 這個好壞評價都有…別亂買要穩定好吃最 175.181.176.77 02/11 22:48

→ poweryeh: 少買到牛小排怕油的就菲力 175.181.176.77 02/11 22:48

推 Longwhere: 煮咖哩或是牛肉麵就很好吃223.138.227.143 02/11 23:01

推 james027: 一開始會修後面果斷直接切一切丟氣炸 223.139.41.25 02/11 23:13

→ james027: 鍋 223.139.41.25 02/11 23:13

推 core168: 一分錢一分貨，低價高品質的在夢裡才有182.155.172.174 02/11 23:19

→ DHMC: 嫩肩好吃 27.246.133.109 02/11 23:24

推 cjy0321: 以前只要289 回不去了 124.6.26.137 02/11 23:49

推 qqstory: 我這裡有批牛肉很便宜有需要打這隻電話 27.242.11.113 02/11 23:49

推 lili2015: 我眼花花，竟然看成Coach里肌包…想說怎 42.72.245.93 02/11 23:55

→ lili2015: 麼連名牌包包都出奇怪的新品名。（嗚嗚 42.72.245.93 02/11 23:55

→ kurl1009: 過年買三條，我媽說要幫我切，結果真的 101.10.94.44 02/12 00:08

→ kurl1009: 直接切，沒修... 101.10.94.44 02/12 00:08

→ kurl1009: 然後煎的時候，很明顯油那條剝掉就好了 101.10.94.44 02/12 00:08

→ kurl1009: ，根本不會吃到，所以我覺得不用修了 101.10.94.44 02/12 00:08

推 Lightee26: 修下來爛的可以煮湯，其他火鍋片/牛排/ 42.73.76.233 02/12 00:34

→ Lightee26: 炒菜肉片，只是品質真的不穩 42.73.76.233 02/12 00:34

→ keon29: 希望漲的更貴，買得人就會少了QQ 36.234.122.239 02/12 00:43

推 chengzai: 適合吃火鍋，用切肉機幾乎不需修 101.9.194.94 02/12 00:57

推 rmoira: 筋油燉煮超軟嫩根本不用修丟掉超浪費 114.44.176.30 02/12 01:05

推 arsonlolita: 餓了 101.12.35.112 02/12 01:18

推 rellik1979: 我常買修下來的筋膜和油就跟豬排骨一 118.170.5.213 02/12 01:19

→ rellik1979: 起燉湯燉完以後變成軟Q的牛筋超好吃 118.170.5.213 02/12 01:20

→ rellik1979: 還可以排骨湯增加一種牛肉香~~ 118.170.5.213 02/12 01:21

→ VoodooKid: 美牛板腱能打的只有SRF 1.165.72.192 02/12 01:26

推 altec021: 萊 125.231.18.50 02/12 02:27

→ altec021: ～爾富 125.231.18.50 02/12 02:27

推 aaa931324: 太便宜了吧我跟廠商叫都要460/kg 182.155.212.69 02/12 02:30

推 chidori728: 想知道特價到哪天結束？ 220.132.241.16 02/12 04:13

2/20
※ 編輯: pink4613 (114.45.166.177 臺灣), 02/12/2022 06:01:47

推 likeit: 之前買過全都切塊燉肉牛筋燉到軟超好吃 112.78.78.189 02/12 07:56

→ likeit: 的 112.78.78.189 02/12 07:56

→ woodchildfly: 其實脂肪不是變胖的元兇喔，而且帶 114.34.145.103 02/12 09:59

→ woodchildfly: 脂肪的比較好入口 114.34.145.103 02/12 09:59

→ NEKOWORKi: 澱粉醣類碳水化合物才是變胖的元凶 111.71.214.187 02/12 10:38

→ NEKOWORKi: 有些減肥還會要求吃多脂多油的肉 111.71.214.187 02/12 10:39

推 dy910833: 變胖的元兇才不是碳水脂肪 42.72.108.56 02/12 10:48

→ dy910833: 單純就是管不住自己的嘴 42.72.108.56 02/12 10:48

→ dy910833: 吃超過自己的tdee 不胖才怪 2022了還在 42.72.108.56 02/12 10:49

→ dy910833: 怪碳水脂肪 42.72.108.56 02/12 10:49

推 sisterfei: 回很上面的推文一年來沒有漲50% 36.229.48.245 02/12 11:01

→ sisterfei: 美國特選無骨牛小排火鍋片為例 36.229.48.245 02/12 11:01

→ sisterfei: 2020.7月 $1099/KG 36.229.48.245 02/12 11:02

→ sisterfei: 2021.4月 $1029/KG 36.229.48.245 02/12 11:02

→ sisterfei: 2021.12月 $1349/KG 36.229.48.245 02/12 11:03

推 bigbowl: 上面資訊有點錯誤喔飲食脂肪太高會讓 220.133.8.201 02/12 11:04

→ bigbowl: 肝臟開始儲存脂肪形成脂肪肝容易演變 220.133.8.201 02/12 11:04

→ bigbowl: 成肝硬化就算脂肪不是變胖元兇也不宜 220.133.8.201 02/12 11:04

→ bigbowl: 攝取太多 220.133.8.201 02/12 11:04

→ bigbowl: 然後目前已經有醫學論文研究顯示高脂高 220.133.8.201 02/12 11:05

→ bigbowl: 蛋白減肥法只適合某些人 220.133.8.201 02/12 11:05

→ sisterfei: 現在有特價-$200/KG 36.229.48.245 02/12 11:06

→ bigbowl: 再來飲食中脂肪過高會影響荷爾蒙分泌 220.133.8.201 02/12 11:06

→ bigbowl: 脂肪細胞是會發出訊號影響身體的喔 220.133.8.201 02/12 11:06

推 tot9221: 變胖的元凶是攝取熱量過高，別再汙名碳水 61.228.198.85 02/12 11:14

推 kwinner: 不要買就好 111.82.93.167 02/12 11:45

推 deathbead: 筋膜拿來燉好吃 42.77.1.255 02/12 11:57

推 burhom: 不宜攝取太多才是重點，但是這麼好吃的東 49.159.160.154 02/12 13:00

→ burhom: 西怎麼可能控制的住！ 49.159.160.154 02/12 13:00

推 stja: 114.43.100.103 02/12 13:17

→ loveapple33: 嫩肩會修肉的話真的cp值超高 27.242.134.171 02/12 13:18

→ j91121014: 不會修哭哭真空包便宜好多 114.37.227.179 02/12 13:29

推 pz5202: 這cp值很高！ 27.53.168.46 02/12 13:52

推 royroy666: 變胖就是吃過多+1 三大營養素都重要118.170.253.130 02/12 14:10

→ royroy666: 但帶油的肉真的比較好吃自己適量118.170.253.130 02/12 14:11

推 mah0919: 昨天第一次買，修好久，刀子又不利筋切 111.71.24.57 02/12 14:23

→ mah0919: 不斷，只好拿出剪刀，也是都被我修的亂七 111.71.24.57 02/12 14:23

→ mah0919: 八糟的（累哭 111.71.24.57 02/12 14:23

→ kinoko: 刀子不利買塊幾十塊的磨刀石嚕一嚕就好了 42.77.135.40 02/12 15:03

推 jhy35: 磁碗底拿起來磨刀也可以 112.78.83.115 02/12 18:54

推 abouttaros: 冰三個小時後在修會很好修，這次的賣 49.217.198.84 02/12 19:19

→ abouttaros: 的牌子是筋膜比較少的，不同牌子的筋 49.217.198.84 02/12 19:19

→ abouttaros: 膜有差 49.217.198.84 02/12 19:19

→ PCMAN2005: 全聯超貴 27.242.8.81 02/12 20:25

→ PCMAN2005: 但不吃最省 27.242.8.81 02/12 20:25

推 chanollili: 美牛漲快2倍了 114.33.118.73 02/12 20:45

推 pttabs: 漲價絕對超過50%喔，看一下2020/2月之前的150.117.210.111 02/13 12:03

→ pttabs: 價格150.117.210.111 02/13 12:03

→ pttabs: 現在沙朗真空包一公斤好像1200~1400150.117.210.111 02/13 12:03

→ pttabs: 去年有印象中買是799元以下150.117.210.111 02/13 12:04

推 pttabs: 寫錯是2021150.117.210.111 02/13 12:06

→ sisterfei: 牛肉真的漲很多 2019年就漲一波了 36.229.25.134 02/13 14:23

→ sisterfei:

36.229.25.134 02/13 14:23

推 arnbition: 漲價不是問題問題是我已經連續兩次拿 218.172.94.178 02/13 15:09

→ arnbition: 到壞掉的牛肉了還有當天出產當天壞的 218.172.94.178 02/13 15:09

→ arnbition: … 218.172.94.178 02/13 15:09

→ arnbition:

218.172.94.178 02/13 15:10

→ arnbition: 翻開背面有綠色發臭== 218.172.94.178 02/13 15:11

推 rmoira: 現在牛小排的定價是1499/KG 超扯 114.44.176.30 02/13 15:38

推 geraldliu98: 哈哈哈223.137.221.130 02/14 10:36

推 s881321: 這幾個月的臭肉災情很多 61.216.8.30 02/14 14:19

→ alfa5168: 一分錢一分貨 110.26.98.14 02/14 15:10

推 eric20: 修幾次後發現真的不錯但真的很花時間 118.163.63.25 03/02 11:10

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