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很開心收到 林雅恩營養師。吃飽飽好幸福的邀約,王醫師的podcast處女秀就獻給她了😆
雅恩姊在營養師界算是 #大老級人物,具有超過20年的美國跟台灣臨床及社區營養經驗,除了有紐約哥倫比亞大學營養醫學及行為教育雙碩士,並擁有美國與台灣營養師執照、美國營養學會體重控制管理師認證,跟美國ASPEN重症營養治療專科CNSC認證。 (也幫美國的美式足球員調整過營養)
以 #撥亂反正 為宗旨的兩個人,見面自是惺惺相惜情不自禁,我們除了在podcast大聊腸道菌跟減重的研究發展,也聊到現在醫師或營養師賣直銷或代言的亂象。(甚至有那種專門培育營養師變成ig或臉書網紅的行銷公司存在,聽起來很像天王嫂培訓班😨)
期待營養師跟醫師都能愛惜羽毛,我們的宗旨還是希望 #國人建立健康的飲食跟生活型態, 保健食品並不是我們的主場,擁有臨床營養師經驗的雅恩姊跟我一樣,都是認為 #保健食品是在有特定需求的人身上,經過 #專業人士評估過這個人是否需要才建議,一般人健康飲食即可。
#任何的誇大不實、 #噱頭式行銷,都是一種 #降低自己專業的做法。我們應該做的,還是如何藉由 #正確的教育跟行為改善模式,來促進全體民眾的健康。
她從美國紐約執業近10年後回來台灣,希望能將新式的營養文化介紹給台灣各階層族群,所以成立一個「台灣健康營養教育學會」,包括國小學童從遊戲中學習健康飲食的教案設立、學習健康飲食的桌遊設計等等,跟我的想法不謀而合。
我們想做的,是 #回歸專業跟實證醫學,全面改造台灣的營養醫學的生態環境 。就像改造我們人類被不良飲食跟環境破壞的菌相一樣💪
這一集podcast 重點節錄:
📎王醫師為何會想要走減肥這條路(王醫師的減肥黑歷史)
📎腸道菌在肥胖治療的研究發展跟未來展望
📎減肥的行為治療跟生活型態建立
歡迎有志之士,加入撥亂反正好夥伴😄😄😄
#感謝雅恩姊送UP的桌遊
#營養醫學跟醫學營養
#有實證的營養醫學
#專業人士要愛惜羽毛
同時也有37部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan,也在其Youtube影片中提到,FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/GoVeganTW 提倡一種新的生活態度,透過動畫宣導"動物權利"! ------------------------------------------------- 感謝【台灣素食營養學會】整理資料、提供贊助 【台灣素食營養學會 ...
美國營養學會 在 唐安麒 Angel Tong Facebook 八卦
素食不殺生、又環保,更助維持健康和減肥,美國天后Beyonce就是好例子。我現在不用應酬的日子,大多吃素,令我身體更健康,心靈也更平和。
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轉載:2015年8月26日第626期《東周刊》183頁
綠色飲食是潮流,既環保,更是愛惜身體的一個好方法。自從美國 R&B 天后Beyonce在2013年尾一起進行了為期22天的素食生活,成功在一個月後展示出火辣身材,令植物性飲食更受到注目。
Beyonce所堅持的22天素食餐單,期間只能吃天然種植的蔬果,以搗碎、烚、焗或生吃為主,跟我提倡的宇宙自然療法很相似。自然療法常主張吃要back to basics,意指平常進食的食物應簡單、不經加工、富含自然界天然賦予的健康營養元素。自然療法飲食已有數千年的經驗,近年更被科學研究核實其健康、防病、抗老等療效。
現代人習慣的肉食熟食文化,危害健康。一來動物蛋白難以消化,會增加尿液中的尿酸濃度,大大增加腎臟負擔,提升患腎石的風險。肉食含有蛋白質以外的就是飽和脂肪,多食易致胖和增加患心血管疾病的風險。
二來動物類食物不但儲菌量比植物類食物高,畜牧業的飼養過程又加入抗生素和荷爾蒙,都有可能損害健康。
三來美國營養學會曾發表報告,指肉裡其實藏有毒素。毒素是源自動物被宰殺的過程,由於在極度恐慌的情況下痛苦掙扎,被宰前腎上腺素分泌異常,故產生大量毒素,而人類吃下此類不是自然死亡的動物,便會連毒素都一併吃下。
相對地蔬果植物含豐富植物性蛋白質、維他命、礦物質、高膳食纖維和植物營養,而且大部分植物不含膽固醇。大多數蔬果屬於鹼性食物,有助身體維持弱鹼性體質,有益健康。而且蔬菜易消化,富含膳食纖維的一餐的代謝時間會只需接近24小時。近年香港患大腸癌人數上升,就是由於多肉少菜、需長時消化的飲食習慣引起。植物飲食具有高酵素,易於消化排毒,能讓腸胃得到休息,代謝更好,腦筋變得更清晰,水腫問題能得以改善。
有人擔心,吃素不就吸收不到全面營養?其實不少植物能取代肉類。例如藜麥屬全穀的一種,保留天然纖維,能吸收食物中攝取的膽固醇以及幫助排出體外。藜麥含全部必須氨基酸,能提供完整的蛋白質,屬鹼性食物,有助減低炎症症狀,促進細胞修復健康。自古以來黑芝麻的療效被多國發現及源用至今,記錄著過40種能改善的病症及症狀,包括消炎、殺菌、補腎、養胃等等功效。中醫學上,黑芝麻性平味甘,是多數人適合食用的美顏保健品。豆類含豐富植物性蛋白,黑豆、綠扁豆(lentils)等,不單飽肚、可口、高營養,且烹調方法非常多元化,可用作湯料、調味佐料、蒸炒等等。
不過蔬菜寒涼,長期食用有機會引致胃寒和影響經期。所以我設計的「三日蔬果斷食法」,就融入中醫營養學飲食智慧,利用薑茶、薑蒜等調料來中和蔬果寒氣,達到補身瘦身效果。多菜少肉、調理體質,日子有功,很快就能感受到身體充滿著綠色力量。
美國營養學會 在 國立臺灣大學 National Taiwan University Facebook 八卦
📣📣臺大動物科學技術學系師生成為臺灣首次榮獲美國營養學會【Milton L. Sunde Award】得主
Congratulations to Professor and Student of Animal Science and Technology for Receiving ASN’s Milton L. Sunde Award!
美國營養學會與其基金會設立「Milton L. Sunde Award」,此獎項由學會每年選定一篇發表於著名營養學期刊之論文,表彰該論文在使用鳥類為研究模式的傑出貢獻與營養研究應用價值,並於當年度美國營養學會年度大會上公開頒獎。
最新公布獲獎論文為本校動科系丁詩同教授及其學生蔡孟詞博士於2017年發表於Journal of Nutrition 之論文:「Identification of Potential Plasma Biomarkers for Nonalcoholic Fatty Liver Disease by Integrating Transcriptomics and Proteomics in Laying Hens. (J. Nutr. 2017; 147: 293–303)」。
全文詳:http://host.cc.ntu.edu.tw/sec/schinfo/epaper/article.asp…
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Prof. Shih-Torng Ding and his student, Dr. Meng-Tsz Tsai, from the Department of Animal Science and Technology received the American Society for Nutrition’s Milton L. Sunde Award for their publication in the Journal of Nutrition, “Identification of Potential Plasma Biomarkers for Nonalcoholic Fatty Liver Disease by Integrating Transcriptomics and Proteomics in Laying Hens” (J. Nutr. 2017; 147: 293–303; doi: 10.3945/jn.116.240358).
The Milton L. Sunde Award is awarded annually by the American Society for Nutrition (ANS) to an outstanding research paper in the Journal of Nutrition that has made the most significant contribution to nutrition studies using the avian species.
🐔Awarded research paper: https://academic.oup.com/jn/article/147/3/293/4584794
🐔Full report (in Chinese): https://goo.gl/DqnSyz
美國營養學會 在 夠維根Go Vegan Youtube 的評價
FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/GoVeganTW
提倡一種新的生活態度,透過動畫宣導"動物權利"!
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感謝【台灣素食營養學會】整理資料、提供贊助
【台灣素食營養學會 官網】http://www.twvns.org/
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【補充資料】
大型研究證實素食降糖尿病機率 https://goo.gl/ohCJdg
1. 糖尿病的世界趨勢
IDF - 2015 Diabetes Atla.
2. 引發糖尿病的食物排行
Ley, S. H., et al. (2014). "Prevention and management of type 2 diabetes: dietary components and nutritional strategies." Lancet 383(9933): 1999-2007.
3. 戰勝糖尿病:馬希爾島的經驗
Davis, Brenda (2008). Defeating Diabetes: Lessons From the Marshall Islands. Today’s Dietitian. Vol. 10 No. 8 P. 24
4. 素食預防糖尿病 (台灣研究)
Chiu, T. H., et al. (2014). "Taiwanese vegetarians and omnivores: dietary composition, prevalence of diabetes and IFG." PLoS One 9(2): e88547.
5. 素食預防糖尿病 (美國研究)
Tonstad, S., et al. (2013). "Vegetarian diets and incidence of diabetes in the Adventist Health Study-2." Nutr Metab Cardiovasc Dis 23(4): 292 - 299.
6. 低脂純素飲食,可改善第二型糖尿病的血糖控制、心血管疾病危險因子
Barnard, N. D., et al. (2006). "A low-fat vegan diet improves glycemic control and cardiovascular risk factors in a randomized clinical trial in individuals with type 2 diabetes." Diabetes Care 29(8): 1777-1783.
7. 逆轉心血管疾病
Ornish, D., et al. (1990). "Can lifestyle changes reverse coronary heart disease? The Lifestyle Heart Trial." Lancet 336(8708): 129-133.
8. 素食對糖尿病的預防與治療
Kahleova, H. and T. Pelikanova (2015). "Vegetarian Diets in the Prevention and Treatment of Type 2 Diabetes." J Am Coll Nutr 34(5): 448-458.
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美國營養學會 在 早安健康 Youtube 的評價
許多人把吃米飯與肥胖畫上等號,不少糖尿病患更認為吃飯是禁忌,但新陳代謝科洪建德醫師則說:恰恰相反。他解釋,我們就是因為飲食西化,少吃米飯,卻吃了太多其他升糖指數更高的食物,導致糖尿病流行病學發生率上升。
推薦吃白米飯的原因?
白飯最美味且能多元搭配
洪建德醫師表示,因為全球的衛生部、糖尿病專家、保健專家及營養專家等,所組織的國家與醫學會推薦的都是主張均衡營養,也就是說每天熱量的50%至60%要來自澱粉,而這之中白飯最好吃。
「我到過很多國家、認識很多文化,不會看輕任何一個文化,但假如要說好吃,我覺得白飯才是最好吃的。」洪建德醫師也說,白飯很適合與肉類、海鮮及蔬菜等各式各樣食材搭配。
白飯食物里程數低
洪建德醫師說明,米飯在台灣的可近性較高,以食物里程數而言,我們本來就應該吃當地的食物。
食物里程數(Food Miles):食物從生產出來,直到運送至消費者手中(或口中)的運送距離。
升糖指數低
三餐均衡進食,是最不會引起血糖及三酸甘油脂上升的方式,洪建德醫師指出,白飯與肉、蔬菜搭配的一餐,人體需要花6小時消化,血糖穩定度很高。
價格低
洪建德醫師說,若想吃米飯,在南部可以便宜到用40元就買得到一個均衡營養的便當。「當然最好的是自己在家裡做。」
無麩質
米飯不像燕麥、小麥及大麥製品有麩質過敏的問題。「麩質就是麵筋,用來塑形、做出形狀。」洪建德醫師說明,因此所有烘焙類的食品都含有小麥,吃米飯就完全沒有這個問題。
無添加物
洪建德醫師分享,在自己的研究中,光德國麵粉中的添加物就很多,但台灣烘焙有更多的自由,規定相較德國而言來得更少,所以基本上我們麵粉製品可能含有更多的添加物,吃米飯同樣可避開。
過敏問題少
洪建德醫師指出,由於現代人已脫離細菌及寄生蟲的時代,環境非常乾淨,所以我們從小時候開始大概二分之一的人都有過敏,「但吃米飯是不會過敏的,吃米飯再去配其他料理也不會過敏。」
洪建德醫師說,他沒有其他理由排除米飯,可是有千千萬萬個理由接受米飯,既能兼顧營養、升糖指數又低,再加上價格便宜,也不會得糖尿病,「為什麼不買來吃呢?」
推薦用餐順序:先吃肉再吃菜,最後吃飯
除了要注意飲食均衡外,進食順序也是一個關鍵。洪建德醫師建議,按照「蛋白質→蔬菜→米飯」的順序進食。他引研究指出,糖尿病不單純只是血糖或胰臟的問題,而是整個腹部內分泌的問題,腸胃道荷爾蒙是關鍵因素。
洪建德醫師進一步解釋,我們若是先吃富含蛋白質的食物,例如魚、肉類,此時胺基酸在15分鐘就會進入到血液,讓身體有時間準備分泌胰島素,「肉類剛開始的時候不太會上升血糖,」他說明,這樣等到後面在吃米飯時,血糖會比較穩定。
洪建德醫師說,在美國及日本都有研究證實,所以日本一般醫師在幾年前就開始遵循這套用餐順序。「這是一個很好的方法,所以我在今年就大量、全面要求我們的病人這樣做。」
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【更多"名醫的餐桌"影片】
不吃米飯反而引發糖尿病?醫師5點分析【洪建德醫師】
https://youtu.be/JaMqzAapQjA
腎臟科醫師早餐必吃6好食 同場加映:小心6大早餐地雷【江守山醫師】
https://youtu.be/tZMSeSMQNHY
遠離骨質疏鬆、肌少症,骨科醫師教你怎麼吃【蔡凱宙醫師】
https://youtu.be/BS6OhJgiieo
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名醫的餐桌!遠離高血糖、腎病、癌症、骨鬆、脂肪肝、失智,名醫身體力行的飲食法
https://www.everydayhealth.com.tw/article/20634
#洪建德 #糖尿病 #血糖
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美國營養學會 在 SBD Taiwan 邱個 Youtube 的評價
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【孕動,孕瘦】目錄
<序>妳也可以體會運動和健康飲食的美好-禾馨婦產科主治醫師烏烏醫師
<序>健康瘦是為了更好的自己-禾馨醫療營運長林思宏
<推薦序>走出孕期運動的霧霾-禾馨新生婦幼診所榮譽院長楊濬光
前言
PART 1 孕期飲食篇
孕期VS.三大營養素
孕期VS.六大食物
孕期健康餐盤
孕婦與體重、體脂的愛恨情仇
養胎就好,真的?
礦物質和維他命,妳補對了嗎?
孕期,別嘗試間歇性斷食、生酮
☆禾馨金X5給妳的孕期飲食心靈指南☆如果妳人生只會胖一次,那可能就是懷孕吧
PART 2 孕期運動篇
孕婦「可以」也「應該」運動
未滿3個月的約定?
孕動,什麼適合我?
媽媽們,動起來!
別怕,妳可以動到生!
骨盆前傾、腰酸背痛、足弓塌陷,別再來!
骨盆和恥骨痛,可以這樣做
顧好骨盆底肌群,做凱格爾運動吧!
惱人的腹直肌分離
給親愛的孕婦跑者
給親愛的重訓媽媽
☆禾馨金X5給妳的孕期運動心靈指南☆要「孕瘦」,不如先「孕動」
PART 3 產後瘦身篇
產後肚子還是好大?先別急!
產後瘦身、哺乳,飲食概念很重要
少吃多動不會瘦
生產後,這樣準備運動
產後運動,循序漸進取代強勢回歸
產後瘦身魔王關,這樣做不卡卡
☆禾馨金X5給妳的產後瘦身心靈指南☆好的飲食與運動習慣,不只瘦,還讓妳陪孩子走更久
案例篇 孕力媽會客室
<案例1>寶寶,你有強壯快樂的媽媽可以靠!
<案例2>懷孕運動,一點也不瘋狂!
<案例3>生產和跑步,是可以一起破紀錄的
烏烏醫師
一個長的像運動員的婦產科醫師,陶醉於新生兒爽朗的哭聲,被胎兒3D的臉龐療癒。熱愛重訓跑步,偶爾做做健康大於美味的餐點。懷抱著無限夢想,努力前進著,希望成為一個持續傳遞正面能量的婦產科醫師。
🚩臉書:www.facebook.com/Dr.WuWu/
📍IG:www.instagram.com/dr.wuwu
[學歷]
國立臺灣大學醫學系
[經歷]
臺大醫院婦產部產科研修醫師
臺大醫院婦產部住院醫師/總醫師
臺灣婦產科醫學會專科醫師
英國胎兒基金會(FMF)透明帶測量合格醫師
美國運動委員會私人教練證照(ACE-CPT)
[現任]
禾馨婦產科主治醫師
懷孕及產後婦女體適能專業訓練教練(Pregnant Woman and Postpartum Fitness Special Training)
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❤️特別感謝:【禾馨婦產科】&【怪獸肌力及體能訓練中心】協助拍攝。
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美國營養學會 在 *文長慎入* 美國營養師(RD)之路 - 海外工作板 | Dcard 的八卦
一般要求基礎化,生化,生理解剖,英文,微生物等等,各校略有不同1. 入學後,修完所謂DPD課程美國營養學會認定的課程,修完後advisor會簽署一份證明上傳給 ... ... <看更多>