#文末抽獎 #德國Hape團購
#滿單隨時關單 #聖誕禮物玩具首選
之前聽人家說過孩子在學齡前社交能力會影響一生,
除了父母的引導與教導外,透過遊戲的角色扮演,
孩子可以從遊戲互動中獲得更精準與人交流的能力,
也間接開發孩子的想像力,像玩扮家家酒
就是就簡單訓練表達自我與反應情緒的好方法!
所以「玩」這件事對孩子來說真的是很重要的!
在玩樂中學習,也一直是我們家學齡前的教育理念,
比起讓小腦袋瓜塞得滿滿的填鴨式教育,
我們家更傾向讓小孩自由探索,
E姐成長過程中玩具在引導她在有興趣的領域內自主學習,
我覺得算是扮演蠻重要的契子~
我印象很深刻的是她大概一歲多時,
我曾經買過一組木製ABC拼圖給她玩,
但那時其實並沒有想要教她ABC,
只是想訓練她手眼協調能力的靈活度,
幾乎每天都會陪她玩,但沒想到後來她漸漸
就把大寫26個字母都記了起來,大概兩歲多
有次出門她就在路上唸起她看到的英文字母給我聽,
讓我再次對幼兒的學習能力感到相當的驚豔。
也覺得選擇寓教於樂的玩具能幫助孩子提升
在認知與感官能力的發展~
木製玩具應該也是許多爸爸媽媽心中的玩具首選,
#德國Hape 是首屈全球以專門製作嬰幼兒木製玩教具
而聞名的品牌,所出品的多樣化玩具皆選用天然實木,
並採純植物性水染顏料製造,安全無毒外,
也經過歐盟與美規等高標準國際認證與安全測試,
讓大人安心,也讓小孩玩得開心!
這次Hape有聖誕限時驚喜團購唷~~~
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我們家提早拆箱聖誕禮物,姊妹倆都玩的不亦樂乎,
每款玩具都很有特色,首推廚房玩具組~
#櫻花廚台 花色粉粉嫩嫩看了心情就好好,
(為什麼媽媽的廚房不是長這樣?) XDD
實品非常精美,是Hape北亞區限定設計款,
市面上的小孩廚台大約高度為40CM,
但Hape的高度為50CM更適合小孩子的玩樂高度及使用年限。
孩子透過角色扮演,可以豐富並刺激孩子的想像空間,
並可彼此學習分享及團隊合作的概念,
又可以搭配其他扮家家酒類的玩具,
也是E姐娜妹最近最常一起玩的,
娜妹有時會學姐姐,模仿她的動作,
有時則是破壞力十足什麼都往嘴裡放跟
把姐姐細心排好的都弄亂,姐姐哭笑不得真的是蠻好笑的,
也覺得這是個考驗E姐耐心與學會分享的好機會啦。
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#美味食物層層疊
除了可以玩抽抽樂,也可以加入到廚房系列當食材,增添許多樂趣
#ABC/abc/數字立體木拼圖
此三款為Hape 2017改款顏色,色彩更加的繽紛,
除了拼圖,也可以當積木玩~
#Muse注音符號拼圖
此為台灣設計,Hape工廠代工,檢驗規範及製作規格皆比照Hape
其他也可以點照片看更多介紹唷~
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請大家記得回來看唷!)
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Evan哥玩到三歲多還是在玩~CP值高的驚人
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是去年被訂到缺貨的好東西!
J 老母這是獨家開團喔~
很少看到這組在開團的 ( 得意 )
總之每個孩子都有喜歡疊高高的症頭
所以這組算是我家的鎮店之寶XD
J 老母淚推!
💯結合了疊疊樂跟蔬菜家家酒
✨可以當一般積木堆疊
✨可以玩疊疊樂
✨可以玩顏色分類
✨可以認識六種蔬菜
✨可以排列圖形
✨可以拿來玩炒菜遊戲
功能是不是有點太多 !!!
千元有找的咧
吃完飯後全家來場疊疊樂大賽
每次都玩到笑嗨嗨~~~~
平常還可以拿來玩煮飯遊戲
總共有六種蔬菜~(轉圈)
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◎做法:
將奶油溶化後與所有材料拌勻,用湯匙盛麵糊薄薄鋪上平底鍋
小火慢煎,表面冒泡後翻面,煎至金黃即完成一層餅皮。
完成20層餅皮後,在每層餅皮間塗抹鮮奶油,層層疊上即完成~!
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美味食物層層疊 在 飲食男女 Youtube 的評價
夜燈照,霓虹光,紅妝女郎樓下看,街上幾個人兒盪,紅車舉旗四處闖。鬧市的深夜如此耐人尋味,彷彿誰也殺不掉那生機。
日出而作者要不早已安睡;要不就如街上幾檔食肆般,洗洗刷刷,準備關門歸家。
日入而作者又豈止艷娘與司機,正如弼街這一家小店,才剛亮起了燈。
招牌上的射燈保持晦暗,隱約見到是深棕色雲石底配以「金華冰廳」四個金燦大字,
這個色樣顯然是老舊款式,對了,這是一家有四十六年歷史的老店。
越過前方賣麵包的小檔口,穿過舊式的玻璃雙門,又是一片漆黑,這裏似乎是小店的食廳,
還未來得及察看,後方盡頭處便傳來鏗然之音,只見有兩至三名男人於該處搬來弄去,揉揉眼睛細看,
他們手執的正是一疊生鐵焗盤,一股溫熱,正瀰漫着整間冰廳。
老舊的巧手
這是一間長方小店,前鋪為外賣麵包檔及食廳;後鋪為水吧、廚房及麵包工場。凌晨兩時,幾位師傅正在工場內準備製作麵包。工場地方不大,僅僅容得下三位師傅,裏面只有一張偌大的搓粉桌,銀鐵色的雪櫃以及裏邊殘舊的大焗爐,唯一的機器就是大攪拌機。工場內較為主導的,是一位已在此工作十數年的老師傅,他邊把攪拌機整理好,邊謂:「我哋嘅麵包用舊式做法,盡量用人手製作,好多準備功夫㗎。」以「我們」稱呼小店,可見其歸屬感之大,對於自己所做的麵包,他十分自豪,尤其是接下來要製作的菠蘿包。
小店習慣用老方法製作,不加化學劑,他先倒入麵粉,這是來自香港的九龍麵粉廠的麵粉,本地有名,再加入糖及豬油。他把豬油遞上,見豬油呈雪白色,指目前最好的豬油,來自荷蘭,豬油對麵包而言十分重要,質量次一點都已經大有不同,坊間很多麵包店都用台灣豬油,做出來的味道及鬆化度都不理想。接着,又加入雞蛋及奶,多用些雞蛋的話,麵包會更鬆軟美味,千萬不要吝嗇材料,不然就不好吃了,這是老師傅的原則。
待機器把材料攪拌成一個麵糰,師傅即撒一把麵粉於桌子上,再把麵糰放上。除了機器做麵糰,其餘步驟都要以人手做。三位師傅並排於桌前,先把麵糰捏成長條,再分成幾份搓成一個個圓形,三人一個勁兒地搓,不消一會兒就將圓麵糰整齊地放在盤上,好讓它們發大,這個過程就是發酵。發酵需時一至兩小時,發酵不足的麵包會又硬又實;發酵太久麵包又會如同空氣般,沒有質感。他把一根指頭壓下去麵糰上,只見它立即回彈至圓形,他解釋,倘若麵包用料不足便會塌下去;若加入添加劑的話,麵糰同樣會扁塌。
麵糰發酵期間,老師傅又開始製作菠蘿皮。加入麵粉、豬油、奶粉、雞蛋及砂糖,僅此而已。攪好的皮料偏黃色,不如麵糰般有彈性。將皮料用鈍刀壓成皮狀,薄不好,厚不好,均勻就最好,這就講求手感及經驗。於發大了的麵糰上噴上開水,好讓菠蘿皮黏附於麵包上,接着塗上蛋漿讓麵包能更好地上色,便將一盤盤的麵包推入焗爐,焗十八至二十分鐘,其間要轉爐。菠蘿包顏色要呈金黃,皮裂適當,不能過多,不然一咬下去表皮就會碎掉。
待麵包出爐之時,師傅就要開始製作酥皮蛋撻,這是小店最難做的食品,很多功夫。首先要把酥皮打起,白色的是酥皮,較有彈性,材料十分簡單,就只有豬油及麵粉這兩種食材。黃色的則是水皮,材料有雞蛋及奶粉,質感較軟。酥皮及水皮疊起來,就是一層層酥軟的效果。師傅先於桌上放上酥皮,將之用「酥槌」壓成長扁狀,再放上水皮,把酥皮包着水皮後再摺疊,重複至整塊酥皮都按壓均勻,分佈平均。
見老師傅動作輕柔,看着覺得輕鬆,其實十分辛苦,所有的手力都用陰力,他邊搥打邊訴苦:「呢個酥槌用咗十幾二十年,好重㗎!有幾磅重,一天打幾十次,好攰㗎!」語畢,把打好的酥皮切成四份,放到雪櫃中。待其變硬後,又再取出搥打,即可倒模。倒模後,要將酥皮平均地按壓於鐵模上,再倒入用雞蛋、糖及奶所製成的蛋漿,只要分量適當,蛋漿就會滑。完成後放入焗爐焗一焗,同樣是焗至金黃色。打開焗爐,酥香頓時撲鼻而來,同時告知時已六時半,麵包準時發售。
昔日的苦頭
踏出工場,水吧、廚房以及食廳已經亮了燈。兩三位樓面阿姐已經穿戴好圍裙就位。「睇住啊!菠蘿包出爐啦!睇住啊!」一位短髮阿姐高舉雙手,將一盤新鮮熱辣的菠蘿包托在頭頂上,由工場步出玻璃門外的麵包檔。只見麵包檔前站着一位束髻端莊的婦人,看其架勢就知是老闆娘,人稱「陳太」。既然員工眾多,為何尚要堅持每日到店裏親力親為?她邊把出爐麵包整齊放到門口的麵包櫃內,邊笑說:「每日我返工都有呢個感覺,希望透過呢度,令人感覺到仲有個有人情味嘅地方,大家互守互望。」有此想法,就是源自老闆陳生開店的一個概念。
老店於一九七三年開辦,當時大牌檔開始漸少,演變成偏向輕食的冰室盛行,其實就是茶餐廳形式。陳生及陳太生活並不貧苦,開此冰廳,就是因為陳生一個好客的性格,他希望有一個地方,能經常讓朋友來坐坐聊聊天,聚一聚腳喝杯茶,於是想到開間冰室,並提出取客廳之意,改名為冰廳。小店當年因為牌照問題,不能大動爐火,故此都是賣些普羅大眾的輕食,西餅蛋糕、雞批、叉燒酥等,略為飽肚的都只有麵食。好賣的食物,就是至今仍然街知巷聞的菠蘿包及酥皮蛋撻。隨時代改變,小店的外貌及座位依然保持一樣,大部分食物也不變,只是為滿足客人而加插了飯類以及小炒,反正都以快為主。
畢竟是四十多年前,總有些不一樣。陳太說起當年,竟是一肚子辛酸。當年,全店都沒有女工,員工全是男人,甚至光顧的客人都以男性為主,其他食肆亦然。她以前也是一個全職主婦,不止如此,來自保守的家庭的陳太,到店裏工作前,因為父母不允許,故從來都沒有外出工作。至一九九七年後,兒女都送去英國讀書,不用湊仔的她因為無聊,就來店裏來幫忙。對她而言,着實是一個很大的轉變。到店裏來,方發覺原來與人相處十分困難,她翻了翻白眼:「我直情以四個字形容,啞口無言,我從來未接觸過咁多人,雙眼從未見過咁多嘢,人哋講乜我都唔知佢有咩意思。」起初數年,根本沒有員工會聽她說話。她請員工做事,他們則認為其毫無知識,甚至着他們下班前先把地掃乾淨,也沒有人願意。她笑言:「佢哋唔做,我做囉!我忍耐力都幾高㗎。」
其實,不止忍耐力,陳太本是有主見之人,她來這裏第一件事就是改賣麵包形式。她見無論客人買多少個麵包,員工都只用一個膠袋盛着,結果客人吃麵包時,要用手指夾着麵包,她認為不體面,於是提出一個麵包用一個袋子的做法。起初員工都不接受,她惟有站在外面看着,員工不按指示,她即開口阻止,堅持了數年,又得客人讚賞,故現已經成了習慣。遇到這些問題,陳太不會跟老公打小報告,她不屑:「我唔會,我一個人要打理一個家庭,一樣需要堅強,我鍾意人除咗用手,仲要用心去做,由我做起囉。」日久見人心,員工現時對她十分尊重,相處愉快,好些員工都跟隨她十年以上。
她自覺幸運,在此,學懂了很多東西,最大的改變,就是懂得去關心別人,她漾起笑意:「冇人教我,但我喺度感覺到客人好關心我,我唔舒服佢哋會知道,我自己感動,所以我先學識咗去關心人。」她終於了解,有些東西要在生活中磨練。
然而,她學懂了,人情卻漸消逝。以前客人間十分和睦,沒有人介意搭枱,一起坐後就會互相對答,但這些畫面漸漸在她眼中消失,她嘆口氣道:「講吓講吓,連早晨都唔想講啦。」這份人情不知何時失落了。只是,人情去,光陰同是。年紀漸老,很多事情都由不得她去主宰。事實上,她意識到自己不應該再工作了,腰痠背痛。但累積了四十多年的客人,跟在她身邊多年的員工,真的捨不得。日子一天一天地過,她沒有後悔把時間都投放在此,這家小店對她而言,是其成長的地方,彷彿這是她的家,只要每天立於家門前,守護着這份舊情,足矣。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢﹑謝本華
金華冰廳
地址:太子弼街47號
電話:2392 6830
營業時間:6:30am-11pm
詳情: http://bit.ly/2TUq00E
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